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【关键词】大学生;饮食营养;重要性和对策
前 言
人类为了生存必须从食物中获取足够的营养,人类机体的成长代谢需要多种营养成分,包括水、碳水化合物、蛋白质和各种微量元素等。大学生处在青春期后期,精力充沛、活跃好动、代谢旺盛,加上要应付繁重的学习任务更要注重饮食营养健康。营养健康的饮食可以帮助他们增强抵抗力、预防疾病、保证身心健康情绪良好,所以高校要重视并采取措施确保大学生饮食营养健康。
一、大学生饮食营养健康的重要性
(一) 补充体力,保证学习效率
大学生是一个比较特殊的群体,他们多数还处在青春期,身体和大脑活跃,新陈代谢快速,精力充沛,是学习知识和身心发展的黄金时期,所以营养健康的饮食对他们的成长来说十分重要。健康的饮食促进大学生身体发育,补充他们在学习生活中消耗的体力,从而保证了学习的效率和生活质量。如果饮食缺少营养会严重影响他们的身体健康和生活状况[1]。调查显示营养健康的饮食对于提高记忆力有很好效果,这对于学习任务繁重的大学生十分重要。
(二)促进身体健康,预防疾病产生
健康营养的饮食相当于是一种食补,可以弥补身体气血的亏损,有效提高机体免疫力,可以有效的预防疾病产生。食补的原理主要是通过营养丰富的饮食滋补身体,辅助疾病的预防和治疗,将饮食调理和要是治疗有机融合,让人们通过享受美食的途径获得强健的身体。和药补相比食补更加健康和深入人心,在日常三餐中增加身体营养,提高学生的抵抗力防病去病。
(三)可以调整情绪,促进心理健康
大学生处于血气方刚的年龄,常因为年轻气盛遇事急躁冲动,加上学习枯燥压力大也容易心生厌烦,给学习和生活带来消极影响。如果饮食健康营养可以一定程度上缓解学生情绪,比如常吃菠菜补充镁元素可以有效放松身心,鸡蛋里的碱可以帮助大学生集中精力提高记忆力,吃瓜子可以让心情平静,所以通过营养饮食摄取不同的元素可以有效调节学生情绪,促进他们的心理健康发展[2]。
二、提高大学生饮食质量的措施
(一) 做好大学生饮食营养健康教育
高校应该宣传科普饮食健康的知识和理念,最好能开设相应的公开课或者选修课,培养学生们的营养卫生知识,帮助学生树立身体保健意识,培养他们健康的饮食习惯。并且,高校的食堂应该聘请专业的营养师与厨师,加强对高校食堂的管理,确保大学生的饮食营养和健康,从而保证他们有健康的身体和充足的精力来应付学习。另外,最好将饮食保健知识纳入到体育教学中,并且在考试中占一定的比例,让学生切实掌握饮食健康知识[3]。通过以上措施让学生重视饮食营养和健康,改善大学生饮食健康不但利益学生个人,同时对于提高我国国民身体素质和未来社会发展都有重要意义。
(二)培养大学生良好饮食习惯
世界营养专家都一再强调在一天当中早餐是最重要的,早餐应为全天提供30%的能量,并且早餐营养标准也要达到当天的30%。但是调查显示大约10%的大学生根本不吃早餐,很多学生虽然吃早餐但是吃的简单应付,不重视早餐的营养和健康,早上起晚了随便买点在去教室的路上吃完,长期这样对大学生身体健康非常不好。所以,学校应该宣传早餐的重要性,让学生重视早餐的重要性并选择健康营养的早餐,这样可以有效改善学生身体状况和专注能力[4]。营养师应该根据大学生身体特点提供营养早餐配方,培养学生良好的饮食习惯,满足他们身体的各种营养需求。除了早餐还要培养学生三餐定时定量的习惯,尽量不要吃零食,早餐注重营养,午餐要吃饱,晚餐要清淡少吃。
(三)完善大学生饮食结构
人类食物种类繁多,每种食物拥有不同的营养成分。母乳是唯一可以提供机体所有营养的食物,此外任何食物也无法做到这点。所以为了身体健康必须平衡饮食结构,广泛摄取各种食物的营养这样才能保证身体成长代谢的所需营养成分。所以人是杂食动物,必须食用多种食物,特别是青春期的学生更要摄入丰富营养,平衡饮食结构。人体所需的蛋白质和能量主要来自于谷物,根据每个个体活动量的不同所需能量多少也不同[5]。如果大学生身体缺少蛋白质将会影响身体成长发育。目前大学生饮食结构主要面临的问题是缺少奶制品、水产品和果蔬的摄入。所以大学生应该多吃水产、奶类和果蔬食品,从而保证身体营养均衡。
(四)家庭和社会应提高重视程度
随着时代的进步我国教育不断发展,高等教育大规模扩招,很多商家定准了大学生这个消费群体,在高校周围开设了很多网吧、快餐店和其他休闲场所,导致很多大学生经常实用快餐、泡面等垃圾食品,导致体质不断下降。家庭和社会应该提高对大学生饮食健康的重视程度,协调有干部们清理整治高校周边不健康的食品店和快餐店,对于周边快餐店进行定期检查,为大学生营造良好的饮食环境。
结束语
民以食为天,好身体首先是吃出来的,培养大学生良好饮食习惯,确保他们的饮食健康和营养,配合适当的体育锻炼,可以极大的促进他们的身体健康,从而推动我国国民身体素质的提高,这对于千万家庭和社会发展都有积极意义。身体是革命的本钱,健康就是节约,大学生只有确保身体健康,才能有精力学习工作,为社会做出应有贡献。
参考文献:
[1]黄艺敏,陈海萍.大学生饮食营养与健康的调查报告[J].保健医学研究与实践,2007,02(14):47-50.
[2]卓杰先.广西桂中地区大学生饮食、营养知识与健康行为的调查分析[J].怀化学院学报(自然科学),2007,03(25):33-36.
[3]李源晖,许艳,马翠荣,姚应水.安徽省大学生饮食习惯与营养健康调查[J].中国食物与营养,2012,06(09):83-86.
5月20日,是“全国学生营养日”,其目的在于广泛、深入宣传学生时期营养的重要性,大力普及营养知识。下面是小编为大家整理的关于全国学生营养日国旗下的讲话范文,希望对你有所帮助,如果喜欢可以分享给身边的朋友!
全国学生营养日国旗下的讲话范文1尊敬的领导老师们、亲爱的同学们:
今天我演讲的题目是《关注健康科学膳食》,因为5月20日是我们国家一年一度的中学生营养日。说起营养,同学们可不要小视这个问题。随着生活水平的提高,中小学学生中挑食、厌食、偏食者日益增多,很多学生都养成了喜欢吃零食、不爱吃主食的习惯,导致学生中营养不良者日益增多。再加上学习、精神压力大,运动量不足,学生片面地摄入高脂肪、高蛋白食物,,我国青少年肥胖症发生率逐年升高。良好的营养、适当的锻炼和合理的作息是影响其身心发育的三个重要因素。为了青少年茁壮成长,应大力普及学生营养知识,为学生提供合理的饮食结构。学校配餐正是根据不同食物所含的营养和不同年龄段的营养标准,合理调配膳食,做到荤素、粗细搭配,平衡健康。
同学们日常饮食应该多样化,以提供充足、全面、均衡的营养,保证身体发育所需。下面给大家提出几点建议:
1、养成吃好早餐的良好习惯。
上午紧张的学习和活动,要求早餐必须含有充足的热量,以保证学生们能精力充沛地学习。青少年时期是智力投资和体质投资的黄金时代,只有合理膳食才能体质健壮、思维敏捷、健康成长。
2、饮食多样化:合理营养对青少年健康成长及学习有着很重要的意义。
按营养学要求,青少年一日的膳食应该有主食、副食,有荤、有素,尽量做到多样化。
3、积极参加体力活动,加强体育锻炼。
适量运动以及合理的营养结合可促进青少年生长发育、改善心肺功能、提高人体的耐久力、减少身体脂肪和改进心理状态等。这种经济、实用、有效又无副作用的措施,对于提高青少年的生活质量和健康水平起着重要的作用。
同学们,我们是祖国未来的建设者,大家的健康成长关系着每个家庭的幸福及祖国的未来。所以我们一定要科学膳食,合理汲取营养,快乐学习!健康成长!
谢谢大家,我的演讲完毕!
全国学生营养日国旗下的讲话范文2老师、同学们:
昨天5月20日我们国家一年一度的中小学生营养日。说起营养呀,同学们可不重视了,下面老师跟大家谈谈这个问题。
随着生活水平的提高,中小学学生中挑食、厌食、偏食者日益增多,很多学生都养成了喜吃零食、不爱吃主食的习惯,导致学生中营养不良者日益增多。再加上学习、精神的压力很大,这就容易患上贫血等疾病。同时部分学生和家长缺乏合理营养知识,学生片面地摄入高脂肪、高蛋白食物,加上运动量不足,我国青少年肥胖症发生率逐年升高,有的地方高达15,3%。中学时代是长知识、长身体、增强体质的最重要、最有利的时期。良好的营养、适当的锻炼和合理的作息是影响其身心发育的三个重要因素。为了青少年茁壮成长,应大力普及学生营养知识,为学生提供合理的饮食结构。学校应根据不同食物所含的营养素和不同年龄段学生的营养标准,合理调配膳食,做到荤素、粗细搭配,平衡健康。
青少年日常饮食应多样化,以提供充足、全面、均衡的营养,保证身体发育所需。青春期饮食应注意:
1养成吃早餐的良好习惯特别要注意的是要吃好早餐。上午紧张的学习和活动,要求早餐必须含有充足的热量。有些学生早晨匆匆忙忙凑合着吃一点就赶去上学,上了两节课,肚子就空了。等到第三、四节课就出现精神不振、注意力不集中等现象,影响正常的学习。因此,早餐要特别予以重视,应占一天总热量的1/3,可增加一些营养丰富的鸡蛋、牛奶、花生、大豆等,有条件的还可供给一次课间加餐,以保证学生们能精力充沛地学习。青少年时期是智力投资和体质投资的黄金时代,只有不误“天时”,才能生长发育完好、体质健壮、思维敏捷、健康成长。
2饮食多样化:合理营养对青少年健康成长及学习有着很重要的意义。按营养学要求,青少年一日的膳食应该有主食、副食,有荤、有素,尽量做到多样化。合理的主食,是除米饭之外,还应吃面粉制品,如面条、馒头、包子、饺子、馄饨等。根据营养学家建议,在主食中可掺食玉米、小米、荞麦、高粱米、甘薯等杂粮。早餐除吃面粉类点心外,还要坚持饮牛奶或豆浆。
3参加体力活动,加强体育锻炼适量运动和合理营养结合可促进青少年生长发育、改善心肺功能、提高人的耐久力、减少身体脂肪和改进心理状态等。这种经济、实用、有效、非药物又无副作用的措施,对于提高青少年的生活质量和健康水平起着重要的作用。
同学们,让我们养成良好的饮食习惯,健康成长起来!
全国学生营养日国旗下的讲话范文3敬爱的老师、亲爱的同学们,大家好!今天我国旗下讲话的题目是:《注重营养,让我们健康成长》。
今天是"全国学生营养日"。国家将每年的5月20日定为中国学生营养日其目的在于广泛、深入宣传学生时期营养的重要性,大力普及营养知识。
大家都知道,身体是革命的本钱,而合理饮食、均衡营养则是保障身体健康的重要因素之一。可是实际上,我们身边许多同学不重视饮食营养,挑食、偏食不说,甚至不吃早餐;不好好吃中饭,爱吃零食,甚至用零食代替主食。长此以往,这些都会对我们的健康产生不利影响,使我们的体质变差,为患上一些慢性疾病如慢性胃炎等埋下隐患。
在此我向大家发出以下呼吁:
1、养成吃早餐的良好习惯,并注重早餐内容。
早餐是一天中最重要的一餐,只有早餐摄取了足够的能量,人才能在一整天保持一个较好的状态。然而我们可以注意到:有的同学在上学的日子里,因为早上的时间紧张,选择不吃早餐或者在上学的路上将早餐解决。早上时间紧张多半由贪睡引起,同学们早上想多睡一会儿的想法当然可以理解,但同时这样做肯定会将早餐时间压缩。这时我们可能不得不将食物拿在手里,而人走在路上、骑在车上,看起来这么做既不妨碍多睡一会儿,也不耽误吃早饭,但实际上会引起消化不良。既然边走边吃有这样的危害,我们不妨想个办法调整一下自己的时间安排。早晨早起10分钟,做事动作麻利一些,给吃早餐留下足够的时间,做着吃才是最好的姿势。不吃早餐就更为不对了,不仅要吃,还应该注重早餐质量。同学们上午紧张的学习和活动,要求早餐必须含有充足的热量。另外有同学认为不吃早餐不易肥胖,其实不然,不食早餐会令人更易肥胖。有不少研究认为:早餐的量应该是最多的、内容也应该是最丰富的。
2、注重营养均衡,不挑食、不偏食。
在我们的一日三餐中,有的同学喜欢吃荤,热衷于大鱼大肉,吃的蔬菜水果很少;有的同学习惯于吃细粮,对于粗粮的摄入少;有的同学对于某几种菜尤其抵触,基本上不吃。然而饮食不平衡容易造成营养不良,注意力不集中,长不高;肠胃不好,吸收不当,身体素质不好,抵抗力差等。按营养学要求,青少年一日的饮食应该有主食、副食,有荤、有素,尽量做到多样化。而且,在合理膳食的同时,我们也要加强平日里的体育锻炼,通过这一方式提高身体素质。
3、少吃零食以及街边小吃。
零食受到我们的喜爱,适量吃零食是可以的,但是吃多了危害很大,对于正长身体的我们来说危害更大。虽然大家都明白零食里的大量色素、防腐剂等添加剂,会损害人的正常消化吸收。但每天中午仍可以看到一些同学买许多零食,有时拎着一个大的塑料袋,塑料袋里装满了零食。甚至还有同学选择将零食代替中饭。而放学的时候,也不乏有同学围在街边小摊旁,等待着涂满作料的串串香、臭豆腐、烤肉等街头小吃。但它们的制作环境、制作工艺、卫生标准、原材料的质量都是无法保证的。其中可能会有的地沟油、福尔马林、硫酸亚铁、亚硝酸盐听起来都觉得十分可怕。所以我们尽量不要去吃街边小吃。对我们来说,一日三餐才是最重要的,是不可代替的。同学们,让我们关注饮食营养健康,平衡膳食,以提高我们的身体素质,为我们健康快乐的学习成长打下良好的基础!
我的讲话完毕,谢谢大家
全国学生营养日国旗下的讲话范文4老师们、同学们:
大家早上好!后天是5月20日,也是“全国学生营养日”。因此我今天讲话的主题是:有健康才有将来。
现在的中小学生不仅学习累,饮食上也出现诸多问题,例如早餐不吃、午餐对付、晚餐过剩、偏食严重,导致目前的中小学生营养状况出现了严重的两极分化,由于营养不均衡造成的营养过剩和营养不良。专家指出,预防肥胖最根本的是要防止热能过剩,如含糖量较高的可乐型饮料、精致糖果及西式快餐,尤以汉堡包为代表的快餐食品,具有高热能、高脂肪、高纳等三高,以及低矿物质、低维生素和低纤维素等三低特点的食品,应少吃。专家还指出:一日三餐需吃好,合理配餐很重要,按营养学的要求,青少年一日的膳食应该有主食,副食,有荤有素。尽量做到多样化,合理的主食是除米饭以外,还应吃面粉制品,如面条,馒头,包子,饺子,馄饨等,特别要做到“早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少。”吃菜要喝菜汤,但不能用汤泡饭,饭后不要剧烈运动。盛夏酷暑,活动量大,注意补充水分,以免产生失水现象。每天早上要坚持喝一杯牛奶或豆奶。
另外,积极开展体育活动,课外活动,课间操,通过体育锻炼增强体质也很重要。所以,我们应正确对待体育课上的体能训练,大课间活动时不应“袖手旁观”。书上说:“人们追求美好生活的前提条件是要拥有健康的身体。”请同学们每天要保持充分的营养及适量运动,我们不想做“手无缚鸡之力”的秀才,也不想做“病恹恹”的林黛玉!所以请牢记:有健康才有将来!
全国学生营养日国旗下的讲话范文55月20日是第27个“全国学生营养日”,青岛湖岛小学紧紧围绕“52110,健康快乐行”活动主题,开展学生营养和食品安全宣传月活动,按照《通知》要求,开展好宣传活动,留好活动档案,形成活动声势,借此活动,进一步规范我们学校学生的营养摄入,深化标准化午餐,切实在全校老师学生中树立健康饮食观,促进学生健康成长,推动学校合理膳食指导工作的有序开展。
一、明确活动主题
今年活动的主题是“52110,健康快乐行”
“52110”的含义是:
“5”,我们每天应该吃2-3个成年头大小的蔬菜(煮熟的或切碎的生菜叶约300-500克)和新鲜水果(约200-400克)。
“2”,玩电子游戏、看电视、使用电脑的时间每天不超过2小时。
“1”,每天应该进行1个小时以上中等或高等强度运动。
“1”,每天吃1份肉,约80-110克,相当于1个成年人的手掌心(不包括手指)的大小及厚度。 “0”,不喝含糖饮料。
二、围绕主题开展学校营养宣传
【关键词】 孕期体重管理;孕期保健
文章编号:1004-7484(2013)-02-0690-01
管理孕妇孕期体重是孕期保健工作的重要内容之一,已越来越受到各级妇幼保健机构的重视。近年来,随着社会的发展,孕妇营养摄入过多及运动减少,孕期肥胖及孕期体重增长人数的显著增多,导致妊娠期并发症如:子痫前期,妊娠期糖尿病,早产,胎儿生长受限等的发生率增加,而且巨大儿,肩难产,产程进展异常,剖宫产,产后出血亦增加,为探讨孕期营养教育对孕妇体重管理及母婴预后的影响,我院做了初步摸索并取得一定的成效,现将我院对198例孕产妇的体重管理进行了追踪,特报导如下:
1 对象与方法
1.1 对象 选取2011年1月——2012年3月在我院定期产前检查,并在我院住院分娩,身体健康,无内外科合并症,足月妊娠,孕期进行孕期营养咨询的孕妇198例作为研究组;另取2011年1月——2012年3月在外院定期产前检查,孕期未接受孕期营养教育,但在我院住院分娩,身体健康,无内外科合并症,足月妊娠的孕妇120例为对照组。
1.2 孕期营养控制方法 A.在孕早期的营养咨询中,对孕妇及其家属详细介绍异常孕期体重增重对母婴健康的危害,并建立健康档案,发放孕期体重管理曲线图及光盘。B.孕妇学校:做好孕早中晚期的营养教育并进行个体化膳食营养指导。C.产前检查:及时掌握孕妇体重增重情况并及时调整下阶段的体重增长目标,进一步指导孕期营养及孕期的适量运动。D.分娩时将孕期健康卡交由医院,统一处理数据,对体重管理模式进一步调整。
1.3 统计学方法 数据处理及统计学分析:使用SPSS10.0软件。计数资料采用X2检验。
2 结果(见表1)
3 讨论
3.1 孕妇体重增加对母儿的影响 孕妇综合管理的核心:营养均衡,合理运动,心理健康,健康的生活方式。孕妇营养存在很多的误区:多数孕妇及其家属没有控制体重的意识,常常营养不合理:以营养过剩及营养不均衡为主,除营养不合理外,还与孕妇运动过少有关。合理健康的饮食结构对孕妇及胎儿的健康是非常有益的,适度的孕期增重示胎儿正常发育和孕妇在孕期适用性变化良好的重要指标之一[1]。一般认为能量推荐摄入量的80%即能满足机体的需要,如果营养过剩,孕妇血糖升高,使胎儿血糖随之升高,刺激胎儿胰岛β—细胞分泌胰岛素增多,胎儿胰岛素起促进胎儿生长作用,使胎儿增重,导致巨大儿的发生;孕妇血脂升高,前列环素减少,过氧化酶增多引起血管收缩,血小板聚集诱发子痫前期[2],孕妇体重增加,使剖宫产率增加。
3.2 孕期体重控制模式的探讨
3.2.1 产科门诊对孕妇进行营养指导,由专人负责,进行全程的,有针对性的营养指导,在遵循平衡膳食和食物多样化原则前提下,为其制定有针对性的个人膳食方案。通过营养知识讲座和发放营养指导手册等手段,积极对孕妇及家属进行健康教育,宣传合理营养对胎儿正常生长的重要性,重视与孕妇的日常沟通,提高孕妇的依从性。
3.2.2 个性化指导 在早中晚孕期各进行一次孕期营养咨询,在首次咨询时建立健康档案,发放孕期体重管理曲线图及光盘。
3.2.3 争取孕妇家属的配合 将孕妇家属纳入管理方法中,及时进行沟通,提高孕妇及其家属的依从性,并让其家属督促孕妇在家中的生活习惯,饮食习惯,运动方式进行监督,提高其依从性及满意率。
3.3 将BMI孕期体重管理曲线图用于产前检查中,用此曲线指导孕妇将孕期体重控制在正常增长范围内,其剖宫产率,巨大儿出生率,妊娠合并症(子痫前期,妊娠期糖尿病)等均较对照组低,因此该模式具有可行性,值得临床推广。
参考文献
【关键词】方法 现状 目的 学生体质 体育锻炼
1 研究目的
目前学生体质普遍的存在体质弱的现状,适当的体育锻炼对学生体质健康有着必不可少的重要性,健康与体育锻炼有着密切关系,而高中阶段正是身体健康发展的关键阶段,加强体育锻炼,培养终身体育观念,建立正确的生活方式,不仅对学生现在的身心健康有益,而且还会对学生一生有深远影响。
2 研究方法
2.1体育锻炼对学生身体健康的影响
体育锻炼有利于人体骨骼、肌肉的生长,增强心肺功能,改善血液循环系统、呼吸系统、消化系统的机能状况,有利于学生的生长发育,提高抗病能力,增强有机体的适应能力。体育锻炼是增强体质的最积极、有效的手段之一。
做规律的运动,可以给健康带来极大的好处,对于青少年的学生来说可以促进生长发育,据我统计青少年时期经常参加适当的体育锻炼,学生成年后身高普遍比公式计算的身高要高出2~3厘米。
体育锻炼可以增加心肺功能,以长期的眼光来看,可以减少心脏血管疾病的危险性;是控制体重最有效的方式,同时可以控制热量的摄取量;有助于改善体型,因为运动可以调节松弛的肌肤,并减低脂肪含量,使你拥有健康的感觉;有助于消除精神的紧张与压力。
还有助于减少老化的现象,如高血压(这是导致心脏疾病的重要因素)、糖尿病与骨骼疏松。
减低青少年在成年后患上心脏病、高血压、糖尿病等疾病的机会。
可以减少人的过早进入衰老期的危险。
体育锻炼能改善神经系统的调节功能,提高神经系统对人体活动时错综复杂变化的判断能力。并及时做出协调、准确、迅速的反应,使人体适应内外环境的变化、保持肌体生命活动的正常进行。
体育锻炼是贯穿整个生活方式之中起着调节作用的不可代替的成分,它调节和改善着学生由饮食、营养、体重、作息等方面长期不合理的积习所造成的健康效应。因此,世界上一些新的概念,如“体育就是一种生活方式”“体育进入生活方式”“生活体育”等正在形成。缺少体育锻炼的生活方式,就不能称之为现代社会健康文明的生活方式。在我国开始推行《全民健身计划纲要》的时候,明确提出了全民健身活动对改善生活方式,提高生活质量的意义和价值。
体育为学生们提供丰富、健康的锻炼方式,也可使体育健身休闲方式向创造型、开放型转变,造就科学文明的生活方式。
在现代社会,体育锻炼是学校健康文明生活方式中不可缺少的重要组成部分。
2.2体育锻炼对学生心理健康的影响
体育锻炼具有调节人体紧张情绪的作用,能改善生理和心理状态,增强自身的意志品质,恢复体力和精力;体育锻炼能增进学生身体健康,使学习疲劳的身体得到积极的休息,使学生精力充沛地投入学习中去;舒展身心,有助安眠及消除读书带来的压力。体育锻炼可以使学生更接近自然、接近自己本原,丰富社会交往;体育体现出自由开放精神,使其成为人们和睦相处的良方,其到净化学生身心作用。
体育锻炼可以培养健康行为,促使良好生活习惯的养成,防治疾病发生。
体育活动是快速生活节奏的心理节器;体育可以舒缓现代社会竞争给学生们的压力,保持心理健康。
体育锻炼可以陶冶情操,保持健康的心态,充分发挥个体的积极性、创造性和主动性,从而提高学生的自信心和价值观,使个性在融洽的氛围中获得健康、和谐的发展;体育锻炼中的集体项目与竞赛活动可以培养学生的团结、协作及集体主义精神。
苏格拉底说过一句这样的话:“丧失了自尊心的个人,是一个没有出息的个人;丧失了自尊心的民族,是一个无望的民族”。自尊是人不断向上发展的一种原动力,自信则使人勇敢地面对挫折和困难,不同的体育运动项目会从不同的方面来影响学生个性的发展,集体项目如篮球、足球等有助于从团队方面发展良好伙伴交往关系;个人项目如长跑、跨栏等会从体能、身体魅力、教师期待等方面影响学生的自信。体育运动是人类“挑战自我、挑战自然”精神的体现,在体育锻炼中克服各种困难和障碍并获得成功,有助于增强学生的自信;学生在坚持参加体育锻炼中,不断战胜自我,超越自我,生理机能和身体素质得到增强,运动技能技巧得以提高,当取得这些成绩后,就会产生自我成就的认识和情感体验,从而产生愉快、振奋和成就感。因此,适宜的体育锻炼可以使人们重新认识自我,把握自我,提升自我,尤其能使有忧郁情绪的锻炼者获得心理满足,产生积极的情绪体验,从而增强自信心,消除忧郁,体现成就的乐趣。另外,体育锻炼还有助于培养学生勇敢顽强、坚持不懈的作风,团结友爱的集体主义精神与机智灵活、沉着果断的品质,还有使学生保持积极向上的心态。
健康是人类永恒的话题。健康不仅是指身体健康,而且还包括心理健康。心理健康也是健康的重要部分。
3 结果分析
学生进行经常的体育锻炼可促进身体各个部位、各器官、各系统的机能协调发展,长期坚持锻炼,会使各种身体素质、基本活动能力和适应能力都得到全面均衡的发展。家长和班主任应积极带头参与,并督促孩子积极参加体育锻炼,培养他们对体育锻炼的兴趣。适度的运动量可使学生产生愉悦和兴奋感,进而促使他们更加积极主动地进行体育锻炼,适当的体育锻炼对学生是必须的。
4 结论与建议
现在,许多家庭和幼儿园对营养健康的认识还是非常不够的。身体健康是儿童健康成长的基础,为保障儿童健康成长,不仅需要孩子积极锻炼身体,也需要普及儿童营养健康知识;我们通过开展幼儿营养健康教育,提供幼儿合理营养,提倡均衡膳食、建立合理的饮食制度、培养幼儿良好的饮食习惯、创设良好的饮食环境,使每位教育者都该懂得,幼儿营养,贵在合理;通过实施幼儿营养健康课程,让幼儿通过丰富多彩的活动来提高健康认识、改善健康态度、培养幼儿健康行为,从而维护和促进幼儿的健康。
关键词:幼儿 营养 膳食 膳食营养健康教育 课程
正文
一、家庭与幼儿园的饮食营养状况及分析
"纲要"中指出:"幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位,树立正确的健康观念,在重视幼儿身体健康的同时,要高度重视幼儿的心理健康。"可见,重视幼儿的身体健康是幼儿园教育的首要任务。
幼儿的身体要健康,健康饮食少不了。现代社会生活节奏快,饮食业发展迅速,各类饮食五花八门,我们的孩子饮食健康是否能得到保证呢?
经调查发现,在家庭中,每一种饮食行为儿童与家长都有相关性。例如在食物的选择上,家长认为哪些食物营养价值高,哪些食物的营养价值低,他们会将自己认为正确的观念灌输给孩子,从而导致孩子在食物选择上的差异。
其次是口味问题,每个家庭的口味偏好都不一样。家长往往根据自己的口味来选择食物,不大会单独为孩子准备食物。例如有的家庭口味偏咸,有的家庭偏爱油炸食品等等。家长对某些食物的偏好也会直接影响幼儿,往往家长不喜欢食用的食品孩子也不太喜欢。这就造就了在饮食习惯上家长和子女的相似性较高。
人们的饮食行为与多种因素有关如文化、传统、民族、教育等,改变一个人的饮食行为是不容易的,它基本上是一个家庭饮食习惯的改变。经过科学调查,在中国25%-35%的儿童有进食问题。[1]
在我们幼儿园,我经常看到孩子带着购买的早餐在活动室内吃。经过调查,这样的孩子大概占2成左右。因此我想到,现在父母由于忙碌,在家中与孩子共进早餐的机会是越来越少了。即使在家中父母与孩子共进早餐时,早餐的食物品种也相对较少。
在幼儿园的午餐桌上,我经常发现,蔬菜(青菜、菠菜等)、胡萝卜、鱼、蘑菇、黑木耳、大蒜、海带等被扔在吐司盘里。年龄越小这种情况越为严重。问问孩子们为什么不吃呢,他们回答我说就不喜欢吃。究其原因,是现在的孩子都喜欢吃零食。零食通过媒体打入孩子的世界只需几分钟。家长也会根据孩子的意愿给孩子提供许多零食。据调查发现,现在孩子的偏食率在70%以上,这些偏食孩子喜欢甜食、油炸食品、膨化食品、饮料、肉加工制品等不喜欢食用绿叶蔬菜(青菜、菠菜等)、胡萝卜、鱼、蘑菇、黑木耳、大蒜、海带等,坚持喝纯鲜牛奶制品的孩子不多,吃水果和每餐吃蔬菜的幼儿也相对较少。 [2]
从以上情况可以看出:
1、家长对幼儿营养健康重视度不高
家庭对营养健康的重视度不高,在家怎么方便怎么弄,一日三餐普遍存在早餐"马虎"、中餐"凑合"、晚餐"丰富"的现象,恰恰不符合营养健康饮食。很多孩子喜吃零食、爱吃"洋快餐"、不爱吃主食,营养不良者日益增多。由于营养知识缺乏,还一味给孩子吃高脂肪、高蛋白食物,不注意膳食的合理搭配。由于膳食结构不合理,孩子们偏食症、嗜食症、肥胖症、性早熟等现象越来越普遍。
2、幼儿园缺乏专业营养人才,营养健康教育不被重视
[关键词] 教职工;健康现状;体检;健康教育
[中图分类号]R194.3 [文献标识码] C[文章编号] 1673-7210(2009)07(b)-120-02
健康检查是通过定期对身体各重要器官进行功能检查,早期发现病变,做到早预防、早治疗,从而达到促进健康的目的。2007年9月我院查体中心对某中学教职工452人进行了健康体检。现对其体检资料及相关因素进行分析,提出保健对策,以提高职工对健康体检重要性的认识,提到其健康水平,现报道如下:
1 资料与方法
1.1 一般资料
接受体检的452人来自荣成市第一中学,其中,男180例,女272例;年龄25~60岁。
1.2 方法
体检内容包括:常规检查项目(27项)、一般检查项目,由高级职称专家进行内、外、妇、耳鼻喉、眼科专科检查。实验室检查:三大常规及血糖、血脂等全套血生化测定等;特殊检查:X线胸片、心电图、腹部彩超,女性加做子宫及附件检查、男性加做前列腺及膀胱检查,部分有某种疾病指征者加做相应检查。
1.3 数据处理
所得数据采用SPSS11.0软件进行统计分析。
2 结果
受检的452名教职工中,健康者213名,占47.12%;异常者239名,占52.88%。共检出疾病16种(一人可同时患多种疾病),前8位疾病顺序是:高脂血症、脂肪肝、高血压、高尿酸血症、胆管疾病、肾结石、子宫肌瘤、血糖偏高(糖尿病)。居前4位疾病的分布情况见表1。通过对体检人员生活习惯的调查分析,得出下列情况如长期大量饮酒、吸烟、熬夜、高脂肪饮食等,与疾病的发生有相关性。
表 1 教职工前4位疾病顺位表[n(%)]
3 讨论
随着社会经济的发展和人们生活水平的普遍提高,人们的生活方式发生了改变;工作节奏的加快、竞争激烈以及饮食、生活规律的不合理,使得办公室一族的身体功能发生改变[1]。本次体检排在前4位的疾病是高脂血症、脂肪肝、高血压、高尿酸血症,且随着年龄的增长,发病率呈明显增加趋势。
3.1 高脂血症
研究表明,食入过多高脂食品、缺乏运动会使消化功能下降,导致营养失衡,是形成代谢性疾病的主要原因[2]。烟、酒、高脂肪饮食是影响健康的三大重要因素。吸烟是冠心病发病的高危因素之一,也是呼吸系统、消化系统、循环系统疾病的促发因素。长期或大量饮酒会损伤胃肠道黏膜,导致胃炎及消化性溃疡;损伤肝脏,产生脂肪肝等;损伤血管内膜,产生心脑血管疾病。高脂饮食极易产生高脂血症,诱发心脑血管疾病。为了减少疾病的发生或进一步发展,建议人们改变不良的饮食习惯,多运动、少熬夜、戒烟、节制饮酒。因此健康人群应定期体检,调整生活方式,尽量缓解工作压力,参加有氧运动,养成饮食均衡的好习惯。
3.2 脂肪肝
据资料显示,近年来脂肪肝在我国的发病率明显上升,已成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病,约18%的脂肪肝可以演变为肝纤维化甚至肝硬化。人们对脂肪肝的认识有待提高。改变不良生活方式,避免高脂饮食可有效降低脂肪肝的发病率。
3.3 高血压
高血压是中、老年的常见病,近年来呈年轻化趋势。高血压严重危害着人们的身体健康,采取有效措施控制高血压、预防并发症,是心血管疾病防治的重要内容之一。提高人们对高血压疾病的认识,改变不良生活方式,主动配合治疗,实施自我疗法是整个社会高血压综合征治疗的关键。
3.4 高尿酸血症
本次体检还发现高尿酸血症的患病率也较高。有资料[3]显示,经济状况的改善使人们的饮食习惯和生活方式发生改变,人们经常进食高胆固醇、高嘌呤饮食,也会导致高尿酸血症发病率的升高。因此,应该改变不良的饮食方式,降低危险因素,提倡多饮水、多食蔬菜和水果、合理摄入蛋白质。
随着生活条件的改善,人们的生活方式也逐渐多样化,从而使得影响健康的因素逐渐增加。因此要提高职工对健康知识和自我保健的认识水平,辅助他们制定饮食运动计划。对患病职工进行随访,予以心里疏导,建立健康档案长期动态跟踪观察,为广大职工提供有效的医疗服务和健康预防工作。
[参考文献]
[1]陈爱中,陈爱莲,肖兰香,等.银行职工体检状况及相关因素分析[J].中国实用护理杂志,2008,5(24):14-15.
[2]陈进,王家良,李宁秀,等.非药物干预对高脂血症患者降脂效果研究[J].中华流行病学杂志,2002,23(2):138.
文/翔宇
注重健身的李冰冰经常都会在每天抽取40分钟或者1个小时的时间进行瑜伽,一边点着香薰,一边放着轻慢的音乐,通过均衡的呼吸将大量的氧气吸入身体,加速身体新陈代谢,达到健身的效果。
注重饮食均衡和调理,体形自然好
李冰冰为什么在荧屏上的身材如此曼妙呢?这和李冰冰的日常饮食作风有关。李冰冰健康的饮食习惯包括吃饭的分量,吃饭的类型,如李冰冰每顿饭都坚持只吃都7分饱,而且在日常生活中很少吃零食,要吃的话都是用蔬果代替,如黄瓜等。而且李冰冰喜欢吃蔬果,坚持健康瘦身的理念,让身材越来越好,身体越来越健康。
户外运动,振奋精神
李冰冰说自己身为一个艺人,如果不是拍戏或者出席活动,有空就在家里,很需要进行户外运动,如果过久没有晒过太阳,到户外走走,人的精神就会变得萎靡不振,也会让镜头前的自己不够漂亮精神。因此李冰冰就为自己固定一段运动的时间,通常在每天早上的五六点,就是李冰冰户外运动的时间,每天运动1个小时,运动后多吃点水果,补充水分和营养物质,可以让精神更加振奋。
每天摄入蔬果的分量不能少
很多养生的人都懂得蔬果对人体的重要性,李冰冰也不例外。李冰冰在自己养生方法中多次提到的两个字,就是“水果”,可见李冰冰对水果的热爱程度之高,“基本上我每天都喝果汁,会有一些西瓜、香蕉、苹果、火龙果、蓝莓还有桃,把应季的水果都放一些。再加些果仁,例如杏仁、核桃和芝麻。然后加些酸奶,放在榨汁机里一起搅拌,这种饮品补充维他命和纤维素,对头发和皮肤都非常好。”
不花钱的新鲜养生法
文/韩瑞
掐手指。掐揉刺激指甲边上的肉,能调整自律神经功能,令副交感神经活跃,提高免疫力。具体做法如下:用一只手的大拇指和食指依次掐揉另一只手大拇指、食指、中指以及小指指甲根两侧的肉,每处掐揉10秒,力度以稍有痛感为宜。需要注意的是,不要按揉无名指,尤其是夜间,否则会令交感神经过于活跃,使人兴奋。掐揉脚趾的相应位置也有同样效果。
吹口哨。该健身法老少咸宜,可以锻炼腹式呼吸,提高肺活量,有助把氧气输送到全身各处,并能锻炼脸部肌肉,有美容效果。具体做法是:深吸一口气,然后撅起嘴巴,模仿吹口哨的姿势,慢慢将气吐尽。
活动舌头。习惯用嘴巴呼吸的人,容易打鼾、呼吸暂停,锻炼舌头的肌肉可以改善上述症状。锻炼方法如下:舌头向上翘,贴住上颚,然后上下拍打上颚,直到舌头感觉发酸为止。
关键词:留守儿童;学校食堂;饮食卫生;问题对策
学校留守儿童食堂是学生重要的用餐场所,卫生的状况直接影响学生的健康成长,尤其是留守儿童在家里没有父母的关爱,对于孩子的卫生安全方面不能很好的掌控,因此作为校方我们要认识到这个问题的重要性,学校食堂存在的主要问题是卫生监管不够、投入资金不足硬件设施不完善、管理水平不够、供餐营养均衡等,这是很多学校留守儿童食堂存在的主要问题,这给学生饮食安全带来了很大的隐患,作为封闭式学校,有义务照顾边缘农村和少数民族学生以及孤儿单身家庭的学生,让他们感受到学校的关爱,有助于身心健康发展。
一、学校留守儿童食堂饮食卫生现状
1)食堂人员素质,经过多方的访谈,调查,发现食堂人员对于卫生知识的掌握很少,很多员工没有健康证,并且管理人员和师傅由教师兼任,员工对于留守儿童的饮食卫生不重视。2)餐饮工具,留守儿童使用的筷子、碗、汤匙等没有经过消毒处理,仅仅用水清洗,给儿童的健康带来隐患。3)饮食卫生安全事故频发,由于食品卫生问题引发的安全事故有很多,学校给学生使用变质的食物,蔬菜、水果等清洗不彻底等引发了很多的安全事故。
二、学校留守儿童食堂饮食卫生方面的问题
1)学校对食堂的管理机制不健全。健全的管理机制能够有效的避免食品卫生问题,经走访学校调研发现多数学校没有食品卫生管理小组,没有专门负责卫生管理人员,导致监管不力,另外,在留守儿童食堂卫生制度上没有完善,或者说没有卫生管理制度,例如对于餐具的保洁、购买的食物等没有明确的制度,留守儿童在饮食卫生方面要更加敏感,这些学生缺少家庭的教育,对于卫生知识学习不到位,学校应引导学生养成良好的卫生习惯。2)“星火志愿者”行为习惯和消费观念不正确。留守学生中的“孤儿”被我们称为“星火志愿者”,他们在生活和学习中缺少父母的关爱,对自己的行为习惯和消费观念没有约束,没有父母的教育,他们在学校中遇到的各种问题,没有倾诉的对象,没有可以给他们安全感的港湾,进而使他们的性格孤僻,不善言谈,并且他们的行为习惯也有问题,例如在食堂打饭不排队,饭后不收餐具,饭前不洗手,独来独往,吃饭不跟别的同学坐在一起,另外他们没有正确的消费观念,平时爱吃零食、花钱没有约束,不懂得控制支出,这些错误的行为习惯使得他们出现各种饮食卫生问题。3)食堂私营化、商业化现象严重。上文也提到食堂私营化,企业或业主以利益为重,为了减少成本,采购一些散装货物,没有使用无公害和有“QS”标示的安全优质的食品,这虽然降低了成本但是对于留守儿童来说饮食卫生安全不能得到保障,这些商家没有意识到留守儿童饮食卫生问题的重要性,这关乎孩子身心健康的成长,希望能够唤起商家的良知。4)食堂基础条件差,布局不合理。留守儿童食堂的基础设施也关系到饮食卫生,食堂内没有消毒柜、污水排放管道、冷藏柜、防蚊虫的设施等,即使有基础设施也存在位置摆放不合理,例如垃圾桶紧邻食品存储区,还存在食物混合放置的现象,这都会给儿童带来卫生安全问题。
三、学校和老师对“星火志愿者”的关爱
针对学校留守儿童食堂饮食卫生问题主要从学校方面入手去解决,具体解决措施如下:1)严格规范食堂管理制度。学校要想解决食堂的卫生问题必须要有严格的食堂规章管理制度,让学校食堂的饮食卫生问题有章可循,并严格按照规章制度约束食堂人员的行为,同时学校食堂的饮食卫生问题要设定专门的管理人员,从食堂原材料的购买、储存、加工及制作等每项流程上严格把控,避免任何一个环节中出现饮食卫生问题,另外,还要规定严格的奖惩管理制度,对于不按规定进行操作的食堂管理人员要予以处罚。2)食堂由学校直接经营。现阶段,很多学校都将食堂承包出去,这样既不能保证饮食的卫生问题,还容易导致学校食堂的利益化。由于“星火志愿者”在生活和学习中缺乏父母的关爱,学校又是封闭式学校,因此,学校要让“星火志愿者”体会到学校食堂的温暖,而不是以利益为主的经营,因此,学校要重点关注食堂的经营情况,学校自主管理,从而更加充分地保证学生的饮食卫生问题。另外,由于留守儿童更加需要关爱,学校应该让学生体会到食堂是他们的温暖的餐厅,承载着学校对他们的关爱。3)加强食堂设施建设。由于学校处于边远的农村,学校食堂的基础设施建设不完善,一些常用的消毒设施的确实也会导致饮食卫生问题。因此,要想改善学校的饮食卫生问题,必须要完善学校食堂的基础设施,为饮食安全提供保障,同时还能避免饮食卫生问题的扩大化。另外,食堂设施的完善还能有效帮助“星火志愿者”从自身行为上注意饮食卫生问题,培养自我约束的意识。加强食堂设施建设是从根本上解决学校食堂饮食卫生问题,尤其是消毒用具,是食堂必备的设施之一。4)培养“星火志愿者”的就餐行为和消费观念。这些“星火志愿者”没有父母的关爱,就需要我们学校和老师对他们的不文明行为做出正确的引导和约束,下面通过一个案例来详细了解下。林夕是一个15岁的中学生,父母长期在外地打工,周六日放假去奶奶家,父母对他的关爱不够,是他的学习、生活、行为等没有良好的习惯,自己很容易受到外界因素的干扰,在饮食卫生方面很差,老师了解到他的具体情况,并做了正确的引导,一方面通过利用课间、早读、假期时间与他沟通,产生亲近感,进而具体了解他的真实想法和对家庭的期望,倾听他在学校遇到的问题,并一一解答,做正确引导。另一方面,通过与家长沟通,满足他的心里需求,在行为方面肯定他的正确做法,纠正他们的错误做法,两者相结合给他带来了良好的行为习惯,进而解决了饮食方面的卫生问题。最后学校方面,通过制定一些规章制度,例如饭前洗手,饭后收拾餐具等制度,来约束他们的行为。
四、结束语
综上所述,学校对于留守儿童食堂的饮食卫生还存在很多的问题,文章中总结的几点问题,通过一些对策可以避免和改善,另外对留守儿童的饮食卫生,我们要体现出学校和教师的关爱,让他们感受到学校的温暖,传授他们卫生知识,养成良好的饮食卫生习惯,合理搭配均衡饮食,使他们在缺少家庭教育的情况下健康的成长,通过本文浅显的论述希望学校能够重视留守儿童饮食卫生问题。
作者:林应茂 单位:海南省儋州市思源实验学校
参考文献: