传统手工艺市场分析
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传统手工艺市场分析范文第1篇
一、非物质文化遗产的基本概述
非物质文化遗产指具有地方特色，代表一定时代的文化内涵，被群体视为其文化遗产的各种表演、实践、知识、表现形式和技能，以及有关的实物、工具、工艺品等。因其作为一种重要的文化资源，具有极大的开发价值。目前，在国家政策的支持下，以非物质文化遗产为主题的旅游项目积极开展，具有极大的市场前景。
鄂伦春族国家级非物质文化遗产分为四类：音乐类、曲艺类、传统手工艺类和民俗类，包括鄂伦春族民歌、摩苏昆、桦皮狍皮制作、古伦木沓节等，形式多样，内容丰富多彩。合理开发鄂伦春族文化遗产，可以起到动态保护作用，同时也具有广阔市场前景，对黑龙江省旅游发展具有重要意义。
二、非物质文化旅游开发利用的必要性和可行性
（一）非物质文化旅游开发利用的必要性
著名的人类学家泰勒提出：文化囊括了人类经历的各个方面，是以人为载体而存在。非物质文化是一种特殊的文化，需要以人作为载体来传播和保护。旅游开发可以利用非物质文化资源，让游客参与到非物质文化遗产的保护和传播中来。既开发了非物质文化资源，又保护和传播了非物质文化，一举两得。所以，非物质文化必须在不被破坏的前提下进行旅游开发利用，使其得到传承和保护。
（二）非物质文化旅游开发利用的可行性
我们采用昂特谱（RMTP）基本理论对非物质文化旅游开发进行可行性分析，具体分为市场和资源两个方面。在资源分析上，我们以主题提炼为核心，找出非物质文化的特色；在市场分析上，选择有创意的旅游开发主题，综合资源分析和市场分析设计旅游产品。
1.非物质文化旅游资源分析
鄂伦春族世代居住在黑龙江省，属于温带大陆性季风气候，自然条件独特。凭借独特的自然和气候条件，鄂伦春族人以狩猎捕鱼为生。其非物质文化是一种有着悠久历史的狩猎文化，有独具特色的民族歌舞、制作精美的手工艺品鱼皮服饰、民俗风情的鄂伦春族古伦木沓节等等，其非物质文化资源丰富，旅游开发有很好的文化基础。
2.非物质文化旅游市场分析
非物质文化遗产作为一种重要的旅游资源，近年来随着旅游开发的火热，国人对非物质文化旅游形式的认可度越来越高，参与热情高涨。鄂伦春族以其特有的地理气候条件，形成了丰富的非物质文化资源，对国内外游客有着很大的吸引力，这些都为鄂伦春族非物质文化旅游开发提供了坚实的基础。合理开发其非物质文化资源，具有极大的市场前景。
3.非物质文化旅游主题提炼和产品设计
主题是文化旅游的核心，根据主题组织营销旅游产品。黑龙江非物质文化丰富，政府应大力支持以“黑龙江非物质文化旅游”为主题的非物质文化旅游项目。旅游产品，即提供给游客的服务，有创意、内容新颖的旅游产品可以吸引游客的到来。鄂伦春族具有丰富的旅游资源，具有很好的市场前景。据此，可以开发如“鄂伦春族古伦木沓节”为主题的旅游产品，配以特色旅游纪念品，让游客感受到其乐趣。从市场角度分析，鄂伦春族文化旅游产品具有广泛的市场。
三、非物质旅游的基本对策
《关于加强我国非物质文化遗产保护工作的意见》是我国非物质文化保护的纲领性文件。其中，保护的指导方针是：保护为主、抢救第一、合理利用、传承发展。根据上述指导方针，我们提出了非物质旅游的基本对策。
（一）科学合理定位设计：为充分利用非物质文化资源，必须合理定位旅游开发的市场，确定旅游产品面向的对象，制定详细的旅游开发方案。
（二）突出地方民族特色：各地有不同的环境和资源，结合地方特色开展新颖别致的旅游，保持旅游项目的代表性，可以吸引游客，如鄂伦春族的“山文化”独有的生活方式、手工艺品、歌舞表演。
（三）按照市场需要规划：旅游的开发必须满足不同消费者的不同需求，针对国内、国外不同的游客，开展不同层次的旅游项目，可以充分利用非物质文化资源。
（四）文化资源的可持续性开发：非物质文化资源是不可再生的资源，在对其进行旅游开发的同时，保护当地生态环境、保护非物质文化遗产、保护当地居民的权益，确保旅游开发的可持续性发展。
四、鄂伦春族非物质文化遗产的保护与利用
（一）鄂伦春族非物质文化遗产的保护
（1）从政府保护上，可以由各地政府机构成立“鄂伦春族非物质文化遗产保护中心”，各地方成立“鄂伦春族保护小组”，并安排专业人员负责。由上到下，成立严格的管理团队负责鄂伦春族非物质文化遗产的保护。同时，财政上政府必须给予补贴，尽量做到专款专用，并积极引导社会的开发资金利用到鄂伦春族非物质文化遗产的保护中来。（2）在民间保护上，黑龙江省作为鄂伦春族居住地，在群众中间成立专门“鄂伦春族非物质文化遗产民间保护组织”，由上到下将宣传深入民间，使得遗产保护观念深入人心。（3）在法律保护上，对于黑龙江省鄂伦春族来说，充分发挥本民族的能动性，结合实际情况制定“地方性鄂伦春族非物质文化保护法规”，通过该法规建立一定的奖惩制度、加大对不法现象的处罚力度。
（二）鄂伦春族非物质文化遗产的利用
（1）确定旅游项目主题，凸显非物质文化遗产的吸引力。在开发非物质文化旅游上，地方旅游管理部门应以本省特有的鄂伦春族非物质文化遗产为主题，开展形式多样的旅游活动，如鄂伦春族古伦木沓节体验游、鄂伦春族手工艺品体验游等。同时，在旅游目的地，可进行鄂伦春族歌舞表演，通过音乐、曲艺，让游客体会到非物质文化的魅力[3]。与此同时让游客参与鄂伦春族得民俗表演，体验鄂伦春族工艺制作过程，这对黑龙江省旅游形式的创新和旅游经济的发展有极大的促进作用。（2）以品牌建设为核心，扩大文化旅游影响力。黑龙江省非物质文化丰富，尤以鄂伦春族独具特色。建设“鄂伦春族”品牌，整合黑龙江省已有的文化旅游项目，扩大鄂伦春族旅游影响力，不仅可以扩大鄂伦春族的旅游市场，并且刺激黑龙江省的旅游业的蓬勃发展。（3）加强对外交流，加强鄂伦春族文化旅游的宣传工作。随着我国城市之间的经济合作、文化交流的深入，非物质文化遗产可以作为一种媒介推广鄂伦春族旅游项目。在国际和国内之间的合作上，以鄂伦春族非物质文化遗产作为一种城市符号，既可以很好代表一个城市的文化底蕴，又能很好的宣传了文化旅游业。
五、总结
传统手工艺市场分析范文第2篇
【关键词】中国民族工艺；经济市场；发展前景
1.中国民族工艺品
民族工艺品，是以美术技巧制成的各种与实用相结合并有欣赏价值的物品。中国民族工艺品类繁多，分为十几大类，数百小类，品种数以万计，花色不胜枚举。可分为陶瓷、雕塑、玉器、织锦，刺绣、印染啊、花边、编结、编织、地毯、漆器、金属工艺、工艺画、首饰、人造花等。近年来，流行时尚界劲刮民族风，走在前端的服饰、继而鞋子、包都演绎着各自的民族化魅力。在工艺品行业，也不例外。 其中漆画，新疆地毯、玉石、花帽、乐器等都是中华民族几千年历史沉淀的一种传统手工艺制作的精品，随着中国经济的迅速崛起以及对外交流的进一步深入，中国的工艺品市场正经历着前所未有的巨大机遇，民族工艺美术产业已经成为我国经和社会发展的新的增长点。
2008年北京奥运会、2010年上海世博会都给我国的民族工艺品行业发展带来了巨大的机遇。国内外迅速涌现出了一大批高水准的收藏家，他们为中高端民族工艺品市场注入活力。作为目前最大的工艺品进出口国家，国内各地工艺品企业数目众多，竞争激烈，其中深圳有工艺品美术企业1800余家，年总产值210亿，其中出口额达15.3亿美元，产值及出口均位居各省市同行前列。而全国的贸易总额远不止预计的3200亿美元。作为与文化、旅游、家居装饰产业紧密相连的民族工艺美术产业，必将迎来难得的发展机遇。
优势是资源种类丰富，文化底蕴深厚。民族工艺品是传统的文化，是各民族丰富多彩的生产、生活方式、民俗、民风及优美的自然风光，形成了各个民族独具特色的手工艺品，它们满足了人们的物质需要，也带给人们美的享受，是民族璀璨文化的典型代表。工艺美术人才云集，人力资源方面的优势为民族工艺品的发展提供了技术保证，是中国民族工艺品开拓国际市场的重要前提。美誉度高，中国民族工艺品在荷兰乃至世界享有盛名，这对建立强势品牌具有巨大的推动作用。劣势是传统民族工艺品企业竞争力不强，缺乏营销观念。传统民族工艺品企业创新意识不强，融资困难。市场信息不完全，企业宣传不到位。销售渠道不完善，传统手工艺的传承令人堪忧。机遇是全球经济一体化加强，促进各国之间经济交往，为我国民族工艺品进入国际市场开辟道路；随着中国国际地位的提高，有好关系进一步加强，有利于政治经济文化等各方面的交流；2008年北京奥运会、2010年上海世博会都给我国的民族工艺品行业发展带来了巨大的机遇。国家鼓励传统工业出口的政策为民族工艺品在国际市场的发展提供了更多的机遇。
挑战是外国市场本土文化的抵触情绪导致产品滞销；贸易壁垒阻碍产品进入市场；同类产品竞争激烈。
2.市场定位及目标市场分析
任何一个民族工艺品企业的资源都是有限的，要想提供市场上所以消费者需要的一切产品，满足全部消费者的全部需求，这是不可能实现的。因此，为了能在激烈的市场竞争中求得生存和发展，只能进行市场细分，以保证其在特定的细分市场内取得市场竞争优势。按消费者对民族工艺品的具体需求，将国际市场进行细分并确定目标市场。
低端市场：这类消费者会购买一些极具地域文化特征的工艺品，对其磁疗、工艺要求不是很高，要求其价位要低。中端市场：他们要求工艺品不仅仅用来来观赏装饰，同时还要求其具有其他功能。他们愿意接受较高价位的工艺品，但他们对工艺品的材料、工艺、质量以及艺术性的要求比较高，要求其能集实用性及欣赏性于一体。这类目标市场的人数越来越多，一次在设计工艺品时要结合现代人的审美心理，运用一些现代科技来使民族工艺品更加适应消费者的需求。高端市场：该目标市场主要是由一些工艺品收藏爱好者们组成的，他们对工艺品的文化含量、艺术性、用料、工艺等方面要求都欧式极高的。因此，针对该类消费者的投资、收藏需求，工艺精品要尽可能的体现中国浓厚的历史底蕴和艺术价值，制作要细中求细，用料要精细考究，使其具备投资和收藏的价值。
3.国际市场营销策略
中国民族工艺品国际市场营销策略包括产品策略、价格策略和促销策略。
产品策略，市场营销中最基本的要素是产品。产品不仅包括实体的物质属性，还包括产品的包装、品牌、式样、售后服务等无形的特性。产品策略是市场营销中一个最基本的策略。中国民族工艺品国际市场营销的产品策略应具体包括以下几个方面，多层次、全方面地开发新产品。要充分根据消费者的需求，多层次全方面地研发新产品。凸现文化优势，提升产品竞争力。要充分利用民族工艺美术资源，渗入挖掘其无形的精神内涵，充分凸现中国民族地方特色和文化内涵，提高民族工艺品的文化附加值。这样才能使中国民族工艺品在国际市场上更具有吸引力、生命力和竞争力。运用创新科技，提高生产效率。引入先进的生产技术和生产方式，对提高民族工艺品的质量和生产效率都有十分重要的意义。强化宣传力度，形成品牌效应。品牌策略是产品策略的一个重要组成部分。通过强势品牌的塑造，扩大中国民族工艺品的影响力，从而带动整体工艺品品牌的塑造。
价格策略，价格是营销组合中唯一能创造收入的因素，也是市场营销组合中最灵活的因素之一，能适应市场需求的变化进行迅速的改变。影响价格的因素市场需求和生产成本。内部因素，民族工艺品本身特色在于多种多样，新颖奇特，能够满足高文化素质一类人的心理以及审美要求。民族工艺品生命周期长，反而时间越久越会提高产品的艺术以及文化价值。民族工艺品的价格敏感度低。外部因素，目前市场上专注于民族工艺品的公司较多，但是尚没有一个大型的市场领导者的存在。所以民族工艺品的定价方面采取声望心理定价方法。主要以满足消费者的心理需要为主。销售前期，公司主要在于在欧洲市场提高公司的知名度宣传公司形象。进入市场的中后期在于获取产品利润。
价格的制定和调整策略，价格制定策略。要确定以消费者需求为主导的定价策略思想，即在制定工艺品价格的过策划你高中都要以消费者的需求为中心。在制定价格前，首先要估算其成本，将最终的成本方案限定在没目标成本的范围以内；在定价时应选择以需求为中心的定价策略，将价格依据消费者对产品价值的认知和对产品的需求来确定价格。
价格调整策略，为了更好的适应市场环境和消费者需求的变化，我们需要在不改变基本价格的基础上对原价格进行适当的调整。价格调整策略有：地理定价策略、价格折扣策略、组合产品价格策略等。
传统手工艺市场分析范文第3篇
简单来说，DIY就是自己动手，没有性别、年龄的区别，每个人都可以自己做，利用DIY做出来的物品自有一份自在与舒适。这里给大家分享一些关于2021diy创业计划书范文，供大家参考。
diy创业计划书范文1第一章 公司
公司介绍：梦工场是一家集中国传统手工制作，引进国外时尚手工元素的一家现代休闲式手工作坊，主要以DIY手工制作为主，包括自己制作精美礼品，手工制作陶艺，公仔，花束，自己设计衣服，制作自己理想的服装，自己在服装上绘制自己想要的图案……我们的DIY手工艺公司可以提供顾客最想要的，心中所想的那份满载感情的礼物。顾客告诉我们他们内心的需求，我们为他们提供原料，并从旁指导顾客完成心中的礼物，这不仅可以给对方一个精美礼物，更给予了对方自己的一片深情，使对方感到礼轻情意重，感受到浓浓的暖意。
公司使命：继承中华民族的传统手工艺品文化并加以发扬光大，创造条件消除消费者现实生活中的矛盾和压力，和谐社会环境，增加就业，增加居民幸福指数。充分的负起企业应负的责任，帮助建立和谐社会。
公司宗旨：想做就做，以最小的付出得到最真诚的回报。敢想敢做，以最小的代价实现心中的梦。
公司目标：满足消费者的猎奇心理，创造轻松愉悦的意境氛围，追求公司利益最大化。凭借新型休闲产业，力争占有传统休闲业市场的主要份额，最终占有总体休闲市场的一定份额。
第二章 技术与产品
产业背景
休闲产业是近代工业文明的产物，或者更确切地说，它是现代社会的产物。它发端于欧美，19世纪中叶初露端倪。进入 20世纪，随着科学技术的快速发展，与休闲相关的产业便逐渐的应运而生。20世纪70年代进入快速发展时期。
休闲产业是指与人的休闲生活、休闲行为、休闲需求(物质的与精神的)密切相关的产业领域， 特别是以旅游业、娱乐业、服务业为龙头形成的经济形态和产业系统，已成为国家经济发展的重要的支柱产业。休闲产业一般涉及到国家公园、博物馆、体育(运动项目、设施、设备、维修等)、影视、交通、旅行社、导游、纪念品、餐饮业、社区服务以及由此连带的产业群。休闲产业不仅包括物质产品的生产，而且也为人的文化精神生活的追求提供保障。
目前，我国的休闲业市场的种类很多，主要有酒吧，迪吧，KTV，电影院，游乐 场，旅游度假，游泳健身、音乐茶座(包括酒吧)、台球、高尔夫 球、保龄球等比较成熟的市场，也有游乐园(如射击、狩猎、跑马、游戏机、蹦极、卡丁车、热气球、动力伞、射箭、飞镖等，鬼屋，CS 野战等比较新颖的市场)。就目前的市场反应而言，广大的消费者对于新颖的休闲市场十分感兴趣。
鉴于以上情况，公司在产品进入市场的过程中，我们将以营销为主要手段，提高公司知名度，力争占有传统休闲业市场的主要份额，争取占有总体休闲市场的一定份额。我公司即为新型的休闲产业，从长远的角度看，DIY手工制作这一类新颖的娱乐项目具有长远的经济效益和社会效益。
主要DIY产品
我们公司提供原材料和相应的技术服务，使顾客制作自己理想的物品。我们提供的DIY服务主要有软陶、陶器制作，布艺品，3D人面公仔，纸花，树脂仿真花，人体克隆DIY，魔幻彩球，花泥画廊，手工蜡烛，手工香皂等和传统工艺品——剪纸，除此之外，公司还提供旧物改造专区，消费者提供原材料，公司提供专业意见以供顾客选择。
产品介绍
软陶：软陶是一个充分强调DIY设计理念的项目，通过简单的工具能够出现千变万化的设计效果。软陶对于DIY者的水平没有要求，上手极其容易，而我国原有的泥塑、面塑包括陶塑等效果，软陶都可以实现。软陶制作是一个没有年龄限制的活动，既适合学龄前孩子，也适合都是年轻人DIY。
布艺品：布艺品实用性和装饰性强，而对家具布艺品的选择，往往体现家居主人的品味和文化底蕴。布艺品虽小，它所表达的内涵却非常丰富。品种包括十字绣、手机挂饰、手机套、卡套、钱包、抱枕、风景画、人物画、隔热套、可爱小玩具、围裙、灯罩、化妆盒、电话套、手帕、围巾、帽子、手套、胸花、戒指等等。
3D人面公仔：平面的照片经过专业设备特殊处理，加上新科技材料制造出具有凹凸感的轮廓效果，经加工后一个立体的颜色鲜艳，面目清晰，而且不易破坏的立体毛绒公仔就是你一个人的公仔。可以将3D 人面公仔包装成花束，作为情侣互送礼品，给女朋友一个惊喜，仿佛自己化身为公仔，可爱到极点.，而且具有专署性，包装艳丽。3D人面公仔还有发声功能，可爱公仔发出”我爱你”三个字.想必定成为一种时尚首选，个性与多元化时代必定成就公仔的多元化。
树脂仿真花：树脂粘土花，又称磁土花、面包花、仿真花，是以树脂粘土为主要原料，100%手工制作，100%绿色环保的新一代高档仿真花，是居家装饰送人的最佳选择!与传统的仿真塑料花、绢花相比，具有以下特点：手工制作，独具匠心。
人体克隆DIY石膏倒模：该技术采用美容专用材料与进口天然植物纤维合成物制成的速凝材料—克隆专用胶，不但对人体无任何不适感觉及不良作用，且对所克隆部位的皮肤起到一定的美容洁肤效果!
手工魔幻彩球DIY：当可爱的彩色气球，在我们手中变成飞翔的蝴蝶、绽开的花朵、可爱的时装小人时，心情也会变得难以想象的精致。在此过程中，一幅唯美的图画、一只可爱的小动物、一捧美丽的花朵，就轻易变成家里最跳跃的点缀了。利用各种彩色气球，为朋友、为家人、为自己制作一份独具匠心的礼物。
手工坊市场前景评估
做生意贩卖的不仅是产品，还有文化。在这方面做的出色的如肯德基、麦当劳等，他们的成功，得益于他们在市场和文化之间架起了一座桥梁。中国是一个拥有502019年文化的伟大国度，传统文化博大精深，足以构成个有庞大基础的产业，如果能将这些传统与市场有机的连接起来，即是对祖国文化的弘扬，也是商机所在。
经营艺术品、手工制品，最重要的就是勤劳加智慧。手工坊的活都是手工做出来的，辛苦在所难免，图案的设计更需要集体的智慧。鉴于经济的飞速发展、我国人民的生活节奏加快的现实，对于传统的文化越来越生疏，也极少有自己动手做自己喜欢的小东西，本公司正好为疲于工作的人们提供一个既陶冶情操又锻炼动手能力，不管是大人还是小孩，都很适合!消费群广泛，市场前景良好。
第三章 市场调查和分析
宏观环境分析
人口方面：我国是一个拥有十四亿人口的国家，并且人口还在保持增长，预计将来可能达到十六亿，国内消费人口极大。
经济方面：我国经济正在复苏和较快发展，经济有可能迎来飞速发展，居民的收入不断的增加，消费能力与日俱增，享受性支出迅速提高，潜在消费人口将无法估量。我国居民受西方文化的影响，追求时尚和个性，我公司的业务正好迎合了这一点。
政治法律方面：政策扶持 文化创意产业春天来临
国家“--”规划已经把创意文化产业作为调整经济结构的重要举措，从中央到地方出台了一系列鼓励创意文化产业发展的政策措施。文化部明确提出在五年内文化产业要实现年均15%的增长。北京、上海、浙江、广东、云南、重庆、四川、河南、山西等诸多省、市提出建设文化大省、文化强省的目标，在规划中都提出文化产业要高于GDP的增长速度。
综上所述，创意的市场永不会萎缩，我们的业务发展的宏观环境良好。
消费群体定位及分析
因我们公司走的是“时尚”“健康”路线，所以诉求对象定为15—30岁的年轻大众，主要以在校学生为主。
大学生(约占消费人群的 60 %)
心理分析： 大学是现代大学生娱乐休闲日趋时尚，展现自我个性的文化心理需求。
购买分析：大学生有一定的经济消费能力。
中小学生(约占消费人群的 15 %)
心理分析：此年龄段的学生好玩，对新奇的东西有浓厚的兴趣。
购买分析：DIY 手工制作有利于培养孩子的动手能力，家长支持购买。
上班族(约占消费人群的 20 %)
心理分析：猎奇，为了放松身心，人际交往的需要。
购买分析：赠送亲友，纪念收藏。
艺术院校的学生(约占消费人群的 4 %)
国外消费者(约占消费人群的 1 %)
总结：我公司的产品和服务可以在很大程度上满足消费的猎奇、追求个性，寻求 轻松愉悦氛围的心理。
估计市场份额和销售额
“手工坊”一经经营，应该能迅速打开市场，顾客对这种类似的手工坊并不陌生，所以不存在难以接受的困难。而我们公司不仅集合各个不同作坊的项目和优点，还有自己的特色和新项目，一定会让顾客眼前一亮。我们预计，公司在新上市之初能占到本地市场份额的三次左右。销售额应该也比较乐观。
现处生命周期的阶段分析
据调查，中国生日礼品市场1805亿元，一个10万人口的小县城就蕴藏着千万市场;还有2800亿元的情侣礼品市场;3800亿元的益智产品市场;1200亿元的卡通动漫市场;再加上个性数码、喜庆用品、饰品、鲜花、学生用品所以市场容量加起来，那就是一个数不清的巨大天文数字。我们公司将这些项目浓和整索，通过DIY个性创意的理念创业，何愁没有市场?
社会经济高速发展，人们物质生活得到了极大的丰富，精神生活也提出了更高的要求，特别近两年手工DIY如雨后春笋般的发展起来，市场也越做越大。从目前的发展来看，DIY手工坊的市场价值越来越大，其应用领域、工艺开发范围也越来越广。但是像我们公司这种全面综合性的DIY手工坊却不多，处在初步发展阶段，所以说它的前景很大，充满了机遇与挑战。
未来市场发展趋势
随着我们“梦工场”的发展与顾客群的壮大，我们会开始发展自己的加盟店、连锁店。另一方面，市场上应该也会有与我们公司类似的综合性DIY手工坊，它们必不可少的会占据我们一些顾客与市场。我们公司的目标是在四年之内，以良好的经营和管理，新颖与吸引人的商品招揽更多顾客，做到全国本行业的第一。
国家经济的发展，使人们的生活水平不断提高，物质文明正在逐年上升导致人们越来越看重在精神上的陶冶情操。DIY行业为现代人提供了一种减压、放松的方式。其次，礼物的种类越来越多，一般的式样已经满足不了人们的需求。DIY礼品新颖、独特，富含心意。因此其发展潜力巨大。
第四章 竞争分析
竞争产品和竞争对手
打开互联网，搜索手工艺品制作，可以看到成千上万的网页和文章以及手工艺品公司。可以想象，这一领域的竞争是何等的激烈。产品更是千差万别，产品从传统到时尚，从主流到非主流，从剪纸到雕刻，从彩绘到编织。竞争对手更是不计其数，所以这一领域的竞争异常激烈。
同行竞争者(DIY手工坊)
按 DIY 手工坊市场开发程度，国内 DIY 手工制作坊的市场主要分为三类：
(1)沿海发达地区的大城市。此市场拥有比较成熟的都市达人手工制作店铺， 和网站紧密结合。竞争激烈。
(2)中部某些大中型城市。传统的制陶手工作坊。竞争相对第一种小。
(3)尚无 DIY 手工作坊的中小型城市。无竞争状态。
潜在竞争者
酒吧、网吧、KTV等场所消费者多是白领、年轻男女和学生，在整个娱乐市场的份额十分大。
竞争优、劣势
(一)竞争优势：我公司采用先进的现代化管理理念和传统的制作工艺，拥有一批精英团队，手工艺品制作的民间高手以及高质量的服务人员。制作的手工艺品拥有高标准高质量，拥有很强的竞争优势。
(二)竞争劣势：经营管理经验和资金不足。公司知名度不高。市场份额几乎为零。
第五章 市场营销
目标市场
短期目标：天河区市场
中期目标：广州及广东市场
长期目标：全国市场
品牌
公司发展初期采用单一品牌策略，初定为“梦工场”，有利于在客户中树立明确的品牌形象，提升公司的企业及品牌形象，实现无形资产的增值。建立商标防护网，注册品牌和商标，包括相关或相近的品牌、商标名，利用有关国际条约保护自己的权益;提前在网络上注册公司的域名，为发展电子商务打下基础;宣传产品品牌，提高品牌知晓度。
产品
公司产品：提供DIY制作工艺品服务;销售小型工艺品;代售本店消费者的手工作品。
销售渠道
拟采取的销售渠道有两种：
自建销售网络;
1、本公司店址直接销售服务。
2、市内饰品商店。
3、学校。
将公司服务与中小学的美术劳动课相结合，既提升了公司形象，又培养了广大的学生消费群体。
4、省内景区工艺品贩卖店。
5、网络订购、加盟。
随着公司销售网络不断完善，将逐步减少共同经营的范围。建立公司网站与客户资源管理库，积极推动公司自己的店铺，建立自己的营销网络。由于自建渠道耗资较大，耗时较长，所以公司会并行利用间接渠道进行产品与服务的销售。
利用现有渠道：
公司处于起步阶段，利用一些商场，餐厅，游乐场等场所，采取打包式的经营模式，利润共享，风险共担，并吸引有良好关系网络、有能力的人才，完善自建的销售网络。
推广策略
试玩促销：大量赠送产品，考虑到公司的长期战略和竞争优势，赠送量暂定为第一年试玩人数为1000人，第二年试玩人数为2000人，第三年以后每年试玩人数为1700人。
有奖促销：在大学校区和繁华地带定期进行有奖促销活动，中奖可获得免费消费券。提高公司人气。
会员推销制度：制度实行积分制，发展一批忠实会员，并不单发掘潜力会员， 并对会员实行折扣策略。
广告：充分利用平面媒体、广播媒体和网络媒体。平面媒体方面，我们可也定期的张贴海报，在各大报纸上等在广告，发放传单。广播媒体上在无线广播电视上做高密度的宣传活动。网络媒体上则是建立公司网站，并对公司网站进行宣传;在市所属有线电视上进行广告宣传。
第六章 投资分析
投资收益与风险
我公司是一个集中国传统手工制作，引进国外时尚手工元素的一家现代手工休闲作坊。站在时尚与休闲的前沿，有广阔的市场和良好的前景，投资收益率较高，收益机会大，风险较小。但仍存在一定的风险，如广告效益差知名度不高顾客稀少导致利润减少甚至出现负利润。
总体的资金需求
为尽快占领广东市场，公司拟吸收风险投资20万元，可分三期投入，其中第一期投入50,000元，第二期投入50,000元，第三期投入100,000万元，以确保公司三步跨越式发展战略的圆满实现。我们公司属于自主的企业，所以采用股权管理办法，获得内部股权资本，同时增资扩股，长期债务比例非常低，甚至相当长的时期内无长期债，并且不支付现金红利。
由公司策划部制定存贷款计划，由会计人员审合，选择银行进行信用性资金存贷，相关抵押物首先由公司人员审准再确定银行所提议案的可行性贷款过程中，公司会计人员定期对公司的偿付能力进行数据评估。公司的财务审合由公司的财会部门负责，核算过程均采用国际通用行式，核算结果上报公司策划部，登记确认。对于经审合实收支不附的款项，由公司成立督查小组与会计人员重新核查，核查过程和结果应有详细记录。
投资人可以得到的回报和退出策略
投资人包括我们公司的债权人和相应的股票持有人，可以以债权的形式获得利润，还可以以多得的公司股票获得回报，同时投资人还可以获得相应的技术和管理方法，为他们开类似的店面提供相应的经验。如果公司经营不当，投资人可以在要回初始投入资金的同时，可以索赔相应的利息;还可以在公司进行清算后，获得相应部分的赔偿;公司也可以进行转让。
第七章 财务分析
财务假设的立足点
投资估算
店铺面积：120平方米
店铺租金：5,000元
装修费用：8,000元
应付工资：9,600—12,000元
成本价格：9,000元
流动资金：20,000元
成本估算(月计)
租金5,000元;货物成本：2,000元;人员工资：9,600元;杂费：1,000元;小计每月成本约17,6000。
盈利能力估算(月计)
为方便计算成本，产品按件计算成本，则我公司第一季度由于公司刚刚成立，知名度不高，顾客较少，即每天销售额不超过1,000元。第一年的以后三个季度以平均50%的速度增长。
第八章 管理体系
公司的管理理念：人性化管理，让所有人感受到家的温暖
公司组织结构：我公司性质是有限责任公司，初期组织结构采取直线制。公司所有权与经营权分离，实行总经理负责制。总经理下设营销副总经理、技术副总经理、财务副总经理、服务部副总经理，分别管理营销部、技术部、财务部、服务部。其中营销副总经理同时担任营销组组长。
总经理：负责公司的日常经营事务，对董事会负责，决定部门经理的人选，协调各部门之间关系;
市场营销经理：负责公司市场的调查、市场分析，决定公司的营销战略和营销计划。把握市场动向，组织实施市场监控、市场评估等工作;公司发展成熟后在全国设立市场分析点，针对各地的市场进行调查分析。
技术研发经理： 负责产品的研究与开发工作， 拓展产品线的广度和深度。 负责新技术的研发和促进。负责部分产品售后技术支持。
财务经理：负责公司资金的筹集、使用和分配，如财务计划和分析、投资决策、资本结构的确定，股利分配等等;负责日常会计工作与税收管理，每个财政年度末向总经理汇报本年财务情况并规划下年财务工作。
第九章 风险分析
外部风险及应对
作为新潮流的引领者，DIY行业在各大行业中处于一个特殊的位置，收到其他行业的排挤与积累的竞争，因此，想要继续让行业存活，就需要不断的将行业大众化，让每个人的心理都有一个DIY的概念，并通过行业对消费者的影响，促使国家提供支持，对行业进行帮助。因为DIY吸引的是年轻人，而绝大多数年轻人喜欢新兴事务，所以新兴事务也会对我们的产品造成一定的冲击。面对这种情况，我们只有不断创新，不断推陈出新，即使把握目标客户的想法与需求，顺应潮流的趋势，才能立于不败之地。
DIY行业是我国从韩国、日本等其他国家引进的，这意味着我们还有原创的国际竞争对手，如果我们经不起国际冲击，这就代表我们将输得一败涂地。因此，加强我们的国家竞争力也该是刻不容缓的行业规定。这就要求我们不断掌握最新的DIY潮流，增强竞争力。
至于在技术方面，由于都是手工DIY作品、因此，只要我们不断的利用创新思维，不断地变换着花样，在行业的激烈竞争中打造出一席之地，那么赢利也将是必然会发生的事。
内部风险及应对
资金问题：巧妇难为无米之炊。确实，资金是创业的基本要素，必须开拓思路，多渠道融资，除了银行贷款、自筹资金、民间借贷等传统途径外，我们还会充分利用风险投资、创业基金等融资渠道。面临资金短缺时，我们应该做到以下四点：(1)合理、分散投资;(2)构造合理的自己循环模式，减少资金使用成本;(3)提升内部管理，打造融资平台;(4)明确发展战略，实施战略投资。
管理问题：职位细化，做到责任到人。这里值得强调的一点是在顾客面前，员工必须无条件服从上级安排，绝对不能在顾客面前出现内部争吵现象，一旦发生，立刻解雇。
公关的问题：制定出一套完整的应对公关危机的机制，做到临危不乱。
人员的问题：穿戴统一，服务标准一视同仁。上岗前必须接受统一的培训，未达标者坚决不能上岗。
合同方面：依照《劳动法》的相关规定执行， “三金”交齐。制定一套完整的奖惩制度，做到奖惩分明。
第十章 风险资本退出
撤出方式
1.重组出卖公司
潜在的投资人应以行业投资者为主，包括主要供应商以及配件供应商，并以在持续经营过程中与投资者的产品互补、分红作为投资人获得的主要利益。此外，经营达到稳定时的股权转让是投资人退出的主要方式，退出的定价可采用简单的市盈率法进行计算，即以退出时的年度净利润乘以市盈率(私募市场一般为 5—6 倍)计算出企业价值并作为转让基价。
2.剩余利润分红
预计公司从第二年实现实质性盈利，根据每年利润差异进行利润分配，平均分配比例3.4%，五年分配股利。
diy创业计划书范文2项目简介：
DIY蛋糕店这个项目并不是一个新事物，我所要经营的是提供原料，工具，场地，专业指导顾客自己动手DIY的蛋糕店。
在这里广大的消费者(主要是学生)可以亲手自己动手制作DIY蛋糕，而且不需要任何西点基础就可以亲手制作一款相当于酒店级别的蛋糕，独一无二的爱心糕点，店内可以亲手制作DIY蛋糕、巧克力、饼干、果冻布丁、曲奇、派、蛋挞、泡芙等。但主打产品是蛋糕DIY，同时还是要出售成品和定做制品。在这里消费者可以进行朋友聚会，亲子同乐，团队分享，个人学习，他们可以放下所有的烦恼，放松心情融入到DIY的无限乐趣中。
我将该店取名为"开心DIY蛋糕坊"希望每一位来到这里的顾客都拥有一颗好心情，开开心心的制作美味的糕点。
选择该项目的理由：
现在的年轻人都十分追求创意，大家都对新奇的东西感到好奇，而且对于现在80、90的朋友们来说大多都很缺乏自主动手能力，我们可以为大家提供一个动手的平台，也让大家的到精神上的满足!
项目地点选择：
选择在北京市海淀区大学等高校密集区、小区、商业繁华地区。因为大学较多的地方和小区商业区这些地方拥有固定的客户群，大学生和白领人士消费力较高，爱新奇好动手，更偏爱有自己特色的小店，爱攀比享受。而且学生和年轻顾客的传播能力很强，情侣也会比较偏爱光顾。
环境分析：
(一)外部环境分析
1.竞争并不激烈，有较大的发展空间。
2.大学和商业区小区等地有固定的客户群，而且消费力比较高。
3.店铺新鲜独特，价格能获得众多信赖的口碑并接受，容易吸引各个阶层消费者，面向的人群广泛，受淡旺季影响不大。
(二)内部环境分析
提供温馨的环境，融合的气氛，齐全的设备、安全卫生有保障的材料、专业的老师，有保障的服务。
项目前景分析：
DIY蛋糕店凭借独特的创业风格、口味新鲜独特、价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。"DIY蛋糕店"是作为21世纪的黄金产业，西点业近年来在国内呈现出了前所未有的普及和发展势头，有着广阔的发展前景和巨大发展空间。随着人们的生活水平和消费水平的提高，西点以它特有的魅力正在吸引着越来越多的消费者，精美的大蛋糕庆贺生日的人们带来温馨的祝福和优雅的情趣
从网络调查和实地考察都可以看出目前市场上没有或很少存在专业而且全面的DIY甜点屋，大多因为产品单一，服务系统化，但即便是这样，他们的生意仍旧很好。且目前是对大学生及年轻人市场的开发期，年轻人的购物习惯，我们这样的价优物美是必然的要求。学校周边的市场及消费能力还有很大的提升，心式自主自制消费模式是市场的新宠儿。
项目风险分析与应对策略：
(一)外部风险：
1.国家对食品行业的生产、销售、检验、广告等政策的影响。
2.市场的现有竞争者，以及潜入竞争者得加入，使得竞争变得更为激烈。
3.技术含量低，被其他蛋糕店先进技术取代的风险。
4.上游供应商原料供应的风险。
5.银行贷款或其他财务风险。
(二)内部风险：
1.产品生产标准不统一，设备不齐全。
2.市场适应能力及调整能力的不确定性。
3.蛋糕原料及配料的安全问题。
4.价格及服务是否能配合公司发展需要的问题。
5.公司的经营决策上的其他问题。
(三)应对策略：
1.熟悉食品行业的相关法律法规。
2.严格公司的产品检验程序，保证食品质量安全。
3.招聘和培养具有制作蛋糕的技术员工，操作先进设备。
4.善于管理上游供应商，保证原料供应的按时安置。
5.建立合理的信息反馈机制，随时掌握市场最新动态，及时作出适应市场变化的经营策略。
6.一定时间，调查了解顾客的反应情况，及时对公司的业务进行改进。
营销策略：
(一)产品策略
提供舒适的场地与齐全的材料设备，有专人指导，顾客可以自己的需要选择不同材料做蛋糕，为亲人、爱人、孩子、朋友、自己、亲手做蛋糕的感觉非同寻常，展示自己的创作才能。也可制作巧克力，饼干，果冻布丁，曲奇，派，蛋挞泡芙等。同时还是要出售成品和定制品。顾客可以根据自己的口味需要和爱好制作适合心意的独一无二的蛋糕。我们还兼营咖啡以及其他饮料。如果顾客想品尝新鲜出炉的蛋糕，可以留在我们的蛋糕店内消费，我们店内有舒适的桌椅供顾客消遣，顾客在在品尝蛋糕的同时，也可以一尝我们的咖啡以及其他饮料。通过蛋糕与咖啡的结合，既满足顾客的味觉需要，又可以一尝我们的咖啡以及其他饮料。通过蛋糕与咖啡的结合，既满足顾客的味觉需要，又可以提高他们的品味，从而吸引更多的消费者。
(二)价格策略
价格是经济环境中的一个敏感因素。市场价格对竞争力的影响，并不可小看。顾客购买力有限，对价格十分敏感。基本上价格必须要使得大众都能接受。如果价格要调整，在价格提高的同时，也必须在服务质量方面得到提高。顾客DIY蛋糕会根据制作的尺寸大小定价在60--200元内，其他DIY成品做适当定价。店内成品与其他糕点房售价差不多。
细分收费方式为一般蛋糕基础材料最低收费为50元，可根据蛋糕尺寸大小再做价格调整。其中包括所需材料、顾客自行配料(称重量)、自行加工，商品提供加工设备、围裙和方法指导，包装，本店提供一条龙式服务。所有的费用都已计入材料中，但一次性的帽子和手套围裙要另收费。
在特别节日情人节圣诞节七夕时节等好时节可根据市场环境作适当调整，主要是推出各种活动来吸引顾客。
(三)促销策略
推行会员卡制度，顾客只需交纳一定的金额便可以成为永久会员，凭会员卡在本店消费可享受折扣，此外还可以在店推出活动时收到小礼物。非会员在一次性消费达到一定金额时会得到精美小礼品。
(四)广告及宣传
1.在学校附近分发宣传单
2.张贴宣传海报
3.与电视系，宣传DIY的优惠活动
4.和广商广播台合作
(五)分销策略
1.电话订购。
(主要针对生活忙碌的白领阶层)
2.网上订购。
diy创业计划书范文3店名：卡卡沫
一、定位：一般甜点都是小孩子喜欢吃的，但是我并不想只把甜点的市场目标投放在儿童身上，要让男女老少们都喜欢吃甜点，甜点要全是diy手工现做现卖的，要做到甜而不腻、入口不淡，并且还会搭配上自己调配的果汁，做到营养全面、好吃又美味。
二、投资分析：我要按照自己手头上的资本来策划接下来的事情，最初的资金是有20万，甜品店可承受的租金范围在一个月4000以内，而且环境又要处于闹市，租金最好是一个月付一次或者是三个月付一次。
三、装璜于设计：既然地处闹市，不管店面大小，一定要精致，因为人的食欲一般与环境有关。我个人比较喜欢在墙上贴一些漫画之类的，我可以借鉴过来在店里的墙壁上贴上一些本店的招牌diy甜点、果汁一类的，并附上详细的介绍，(例如：甜点的做法、口感……)供客人参考。一开始如果因为店里小的缘故而不能供应客人休息下来好好品尝我们甜品，没关系，可以在客人买甜点时赠送一个我们diy亲手制作的可爱小人偶作为补偿，并且向客人解释原因。等后面生意做大了，在慢慢扩大店面，来欢迎更多的新老顾客。
四、经营品种：
主营：各种营养甜点、各种不同口味冰淇淋、果汁、奶茶………
五、经营特色：本店最大的特色就是所有甜点、果汁、奶茶、冰淇淋……全是本店专业员工diy现做现卖。并且甜点是按照国家营养标准来进行制作，象很多女生喜欢吃甜点，可是又非常怕胖，便视甜点为洪水猛兽一般，但是我们卡卡沫diy甜点不一样，我们有自己的品牌，我们每一款甜点都是经过营养师的鉴定，只有具有国家营养标准的甜点，我们才会推销上市。
六、经营方式：
(1)在刚开店期间可以先打出广告，告诉广大顾客我们卡卡沫甜品店在做促销活动，凡是购买任何一样甜点都打8折，只有把广告做好了，才会有更多的人知道我们卡卡沫甜点。
(2)实行会员办卡制，在我们店里买满100元或者是积分有达到200分便可免费办一张会员卡，会员在重大节日于活动期间可享受7.5折优惠，买满50元送一款自调果汁或者领取精美小饰品一份。
(3)我们每次制作出新口味甜点不会直接拿出来卖，而是先进行免费试吃活动，让广大顾客品尝，并且让每一位品尝的顾客留下对新款甜点的意见、是否喜欢新款甜点……等一系列问题，等统计出广大顾客的意见之后我们店在决定是否将新款甜点正式上市。
七、销售服务：一家好的甜品店不仅仅是因为有好的甜点，也是因为有优秀的员工素质，在我们卡卡沫甜品店的每一个员工都是必须经过严格培训出来的，服务有三到：心到、礼到、诚意到。要让顾客觉得我们卡卡沫甜品店的员工有良好的品质，对待客人要尽善尽美，不得以任何理由拒绝顾客的合理要求。对于顾客提出的意见要及时的反馈给每一位员工，及时改正自己的不足，我们要做到给每一位顾客带来快乐。因为吃甜点是种享受，享受当然是件高兴的事情，怎么可以让顾客不满意呢?
八、诚信待客：
(1)在本店买到过期不新鲜的任何一样产品，我们退双倍钱并且免费赠送10份最新鲜的招牌甜点以示赔偿。
传统手工艺市场分析范文第4篇
她是大城市里难得的看天气做事的人，她把创业理解为另一种“创生活”。她说：“选择‘慢’，不是反叛而是回归，尤其对于今天已经习惯了飞速发展的中国人，把脚放慢，把心松绑，住下来的旅行，可以过成一种美好的生活。最好旅行归来，你也能试着，将自己的日常生活变成一场永远的慢旅行。”
于是，这一日的采访，武林就以泰北为例。“因为慢，咱们一次只讲一个地方，哈哈。”
旅行中的家，有故事
清晨，我倚栏湖边，目光与啄食的鱼儿嬉戏。
日落，我沉浸在天际线最美的幻变中，欣然告别落幕的一天。
而我又怎能忘记入梦之前，仰头向星空道声“晚安”呢！
――这一行行诗句的作者，有的是当地酒店的主人，有的是附近的手工艺人，还有移居来的欧美人。“他们都不是诗人，也有工作要忙，诗意却信手拈来。”在游牧式考察泰国北部的几个月里，武林随手抄下了这些灵光闪烁的字句，这些字句也成为了她筛选合作伙伴的参考之一。
2013年年末，儿子刚满周岁时，80后辣妈武林决定重出江湖。此前，武林曾负责组织过不少高端俱乐部和VIP客户的主题旅行、文体活动，“研究过之前工作中积累的客户，我发现他们的共同点是有文化素质、追求创新、热爱生活，也许部分人的收入不在塔尖，但旅行支出却名列前茅。他们可能信奉：一个人如果一辈子做不出一道举世无双的菜，那绝对无法拥有一个好人生。” 有了客户需求和丰富经验，武林要做的就是创造令人惊喜的旅行精品，以独创的旅行设计吸引那些有相似生活理念的游客。她决定开创一个慢目的地的生活美学体验平台，为旅行者找到一个旅行中的家。
第一步，她根据世界慢城组织及权威媒体评定的慢目的地：城市、小镇、乡野，为客户在当地甄选一个适合慢生活的家。这个家可能是小型精品酒店或私家别墅，外在要有花有草有庭院和厨房，家居设计能体现当地文化特色；内在要有独特的主人文化和故事。“主人的生活哲学就好像一个家的家风，他们或有饱经沧桑后的淡然，或有涉世不深的纯真，我接触过很多小酒店的主人都是情种，或专于琴棋书画，或钟于花草杂货，他们的爱好，也会成为旅行的底色。”
武林会亲自考察符合以上特点的“家”，虽然前期开发的成本较高，但效果非常值得期待。比如，在泰北清莱，武林推荐给客户美菲的一家酒店，位于一大片稻田中央，九间独立的别墅分散其间，无遮无碍。建筑设计是老板的好友做的，每间房都根据当地历史名城命名。客人从露天餐厅回到自己房间，一定要走田间小路。武林还记得，她曾问这里的主人――一位能说六国语言的法国绅士，既然稻田那么大，为何不多建几间房呢？主人悠悠地说：“多就不美了，少才美。”正是这句话，让她选定了这个合作伙伴，因为能打动她，才可能打动她的客人。
旅行中的生活圈，接地气
如果抛弃旅行指南，你还会享受旅程吗？能不能在“家”周围，寻一条小巷，过问一下当地邻居的人生？能不能拜访当地艺术家的工作坊，结识一群新朋友，再商量着第二日结伴去哪活动？
这些小事件，会是你对那个地方的独家记忆，在与当地人有了情感交流后，或许，它不再是一个你路过的“别处”，而会是你生命中别有意义的“家”。
因此，找到这个“家”的地点后，武林会继续考察离“家”近的生活圈：要在步行、骑车或“小交通”方便到达的地方；基于传统历史文化，要寻找一些具有当地生活美学特点的活动。“比如，附近有农场，不妨去劳作一日，如果有手工艺坊，便做个实习匠人。亲自动手做一件当地人做的事，你会切身感受那里的生活态度，接地气。”
譬如在清迈，武林找到了帕翠莎的三日植物染布体验活动。离清迈老城不远处，帕翠莎创办的手工泰布艺作坊Studio Naenna已有近30年，虽然指尖尽是泥土，但她却像个布衣女王。“我注意到一个细节，她每天的头巾、腰带、人字拖都会换一个色系，可能今天是蓝色，明天是橙色，虽然朴素，却很懂搭配。”
武林说，帕翠莎曾在欧洲攻读艺术史，为联合国某项目工作时，曾研究亚洲纺织工艺，因为清迈保留着泰国最好的纺织技艺而在此定居。住在山间，她方便到山上的村庄跟手工艺人们交流，也方便每周去清迈大学讲课，更为孩子们创造了在大自然中成长的机会。
武林曾问她为何爱上染布，她说，离自然更近，会让人更幸福。武林的一位客户米曦在体验后也深有同感。“第一天，帕翠莎在田间教我们怎样才能用不影响植物生长的方式收割植物，然后修剪入缸，第二天开缸清理搅拌，到第三天，自行设计扎染图案。当大家每拆开一处捆绑时，那些逐渐显现的蓝白图案就会引起惊喜尖叫……你会觉得，阳光热辣，蚊虫叮咬，露水沾衣，这一切都很值得，很享受。”
其间，米曦弯腰、缠绕、捆绑、投掷，这一连串动作做过不下一百次，她知道自己很累，心中却十分松软。“手作体验给我一种难得的专注，让我大脑放空留白，每天单纯劳作半天，喝茶闲聊半天，连等待都变得十分美好，我真希望自己能一直跟随一株植物缓慢生长的步调生活。”
旅行中的留白，慢生活
武林设计的旅程，不会是一个景点到另一个景点的马不停蹄。在留给客户一些“走心”的经历时，武林也会留给客户一些弹性――给客户一些小锦囊，而非日程表，让他们有“自选动作”。他们可以在自己喜欢的地方，“什么也不做”，安静地住几天。
泰国的孔敬有一座庄园，女主人曾在曼谷做过30年的金融，祖母去世那年，她回到了家乡那座祖祖辈辈世代生活的老花园。“我就在这棵芒果树下长大，这里的园丁看着我的三个儿女长大，这座花园里的生活，才是我心底的梦想。”园中花草葳蕤，日出星落，光阴缓缓。
想过过传统的泰国乡村生活，尝尝泰北家宴，静静地独处，与自然对话，在这里住下来再好不过。如果带小孩子来，更有额外的开心――随园丁探访一草一木，做自然笔记，什么树叶可以磨指甲，哪些卷起的芭蕉叶里会藏着蝴蝶宝宝，哪些草可以揉碎了细嗅并用于茶饮，哪种植物的叶片背面比丝巾还要柔滑……手痒的话，就立刻插花摆盆，享受创作的快乐。
一个客户很感谢她的设计，旅行结束时手写了一封信给武林：“感谢旅程排得不满，但每天的早间瑜伽、夜间SPA很让人放松，尤其还有禅修、冥想这些珍贵的独处机会，像这样无所事事的‘留白’在我平日的忙碌中根本不可能，我希望能把慢节奏带回城中的那个家。”
这也正是武林的追求，不是开一家旅行社，而是一家生活美学体验机构，她售卖的是旅行的艺术，也是一种新生活的起点。也许她的客户数量不多，可客户一旦成为她的粉丝，会无数次订购，还会主动帮她口碑营销……
创业小贴士：
创业者档案：武林，陕西榆林人，本科毕业于中国传媒大学广告专业。曾为央视网科教频道执行主编，并先后担任某私人定制旅行机构副总经理、《奢华旅行家》杂志编辑主任、旅行总监。
投资成本： 起步资金100万元左右，三成用于考察旅行目的地，三成用于产品设计宣传，其余包括办公室房租、装修及人力成本等固定开支。
传统手工艺市场分析范文第5篇
市场分析
家居饰品是指装修完毕后,利用那些易更换、易变动位置的饰品与家具,如窗帘、沙发套、靠垫、工艺台布等,对室内的二度装饰布置。它打破了传统装修行业的界限,将工艺品、纺织品、收藏品、灯具、花艺、植物等进行了重新组合,形成一个新的理念。家居饰品可根据居室空间的大小形状、主人的生活习惯、兴趣爱好和经济情况,从整体上综合策划装饰设计方案,体现出主人的个性和品位。
家居饰品是“软装饰”的核心元素,随着目前消费者轻装修重装饰的消费转移,开家家居饰品店必定能迎合市场的需求。然而,家居饰品消费属于时尚消费,以理念和设计感打动消费者,如何把握货源优势提升利润空间,如何精细化操作控制成本,如何利用有限的资金创造理想的价值,是一门需要深入研究的课题。
选址经验
对于家居饰品店而言,选址应最大限度接触到有效客户。
1. 选址方向
资金充裕求规模发展的投资者可以考虑进驻步行街、商场或在大型超市附近开店,面积可在40~60平方米之间,租金尽量控制在5000~7000元以内,3个月一付;而小本创业者则可选择在大型社区、大学附近或二三级街道旁,面积为5~30平方米之间,租金不超过3000元。由于消费者购买家居饰品通常是在硬装修接近尾声时才着手,因此小店最好能临近家具店、窗帘店、工艺品市场,切忌与建材市场为邻。
2. 实地考察
初步确定门面后还须进一步考察。可以选择该地段一家工艺品店进行重点观察,切取其营业一天当中的三个时间段,计算经过该店的人流量、进店顾客数量以及购买产品的顾客数量,观察时间须平时和周末各一天。
进货与库存管理秘诀
家居饰品店的货源既要能达到让人眼前一亮的效果,又要控制成本,因此,店主需要考虑以下几个方面:
1. 进货渠道
当地大型批发商及厂家以及广东、浙江等地的批发市场;不排除厂家销售人员会主动上门推销;通过网络供货商进货时,应先要求对方寄样品,初次进货数量不宜过多,待确定产品质量稳定后,再深入合作。网络进货虽然店主要承担较高的运费,却能节约往返路费和精力。
2. 选货
第一,分类。店主要熟悉目前主流的家居饰品,可以在网上做简单的市场调查或咨询软装公司的意见,把握好商品的分类:一般来说可分为工艺品、手工艺品、抱枕、人造花、画框、铁艺、台灯、烛台以及其他摆设等。店主首先要到附近的家居饰品店了解其产品搭配和标价,再按比例采购产品,如5~30元的产品占总商品比例的40%,31~60元的产品占30%,61~100元的产品占20%,100元以上的占10%。
第二,行情。开业后,为了掌握行情,店主不仅要经常逛家居饰品批发市场,还要多看报纸、杂志和电视节目,了解流行趋势:比如当下流行的电影人物或动漫人物装饰品,可以持续大力采购,一般消费者对流行元素的追崇热情在100天左右,可以根据这个特点,增加店内热门产品的配置。
3. 库存方案
初次进货2万元~5万元,可以把店内货架铺满。然后实行“保三进一”策略,即每月保持3万元的店面饰品总量,每个月平均进1万元的货。
3. 进货周期与清仓兼顾
创业者在创业初期,为了保证产品更新快,一般为一周进一次货。家居饰品因种类繁多,消费者喜好有别,容易造成部分商品压货的情况,为了迅速回笼资金,必须2~3周做一次清仓处理;另外,店主应多了解附近楼盘的接房情况,从业主全面接房后的第三个月开始,是软装消费的时期,店主应加大普通家居饰品的采购量,力求价格与款式之间的平衡。一般每年有两次这样的机遇,可能大力提高小店的销售额。
案例:广州的梁先生于东华小区交房前,在小区外开了一家家居饰品店。由于进场时周边的闲置店面正在优惠招商,梁先生小店的租金仅1500元/月,因此小店产品售价自然能低于市场价。该店主攻普通家居饰品,如抱枕、枕套、装饰灯、地毯,再搭配一些流行的装饰画、花、墙贴等,正迎合了刚刚装修好的顾客的软装需求。梁先生小店的销售额维持在每月2万元左右,除去成本,净赚8000元。而该小区楼盘是分期交房,整个交房期拉通后有一年半,便促成了梁先生相对稳定的销售额。之后,他重新装修的店面,在普通装饰品的基础上,加大了高档装饰品的配置,此类产品很难被单次大量购买,但单件利润高,只要能迎合一部分高端消费者,小店亦能持续经营。
装修及陈列经验
不同的装修风格给人以不同的心理暗示,家居饰品店首先要能营造出一种能够留住人的氛围,其次才是刺激顾客的消费欲望。装修以时尚大方为基调,费用控制在1.5~2万元内。
1. 店招设置。力求给人以强烈的视觉冲击,颜色可采用红色或黄色,店招面积要设计得大而精致,且不要悬挂得过高。
2. 出入口设计。20平方米左右的店可采用1个出入口,收银台要摆在另一个方向;在没有橱窗的情况下,可采用开放式出入口,同时也能更好地展示店内布局;店内要留有2条通道,方便顾客购物。
3. 空间布局。店内布局一般由两个基本空间构成:一是商品空间,如柜台、橱窗、货架、平台等;二是店员和顾客空间。橱窗多为透明玻璃门,可根据店面大小设计不同的布局;柜台可设置在靠墙壁的位置,中间则摆放货架,形成两条顾客通道。主通道在2~4米之间,次通道不得低于1.2米。橱窗位置陈列要最显眼,可摆放特色产品或主流热门产品吸引顾客;货架陈列时,可以组合搭配,也可采用小商品堆头的形式,尽量给顾客轻松、自然的感觉。
4. 墙壁与灯光设计。可以用深色壁面衬托浅色饰品,也可用镜子装饰壁面,起到增大店内面积的视觉效果;店内光线要明亮但不可过强,可采用红、橙、黄等暖色调射灯,提升小店的立体感。
另外,店主还可在店内循环播放温馨、浪漫的音乐,能有效延长顾客停留的时间;同时,为了保证店内空气清新,最好能添加香薰设备。
经营策略
1.宣传
传单、条幅模式。店主可以印制一些传单分发或张贴于社区,也可制作条幅挂在社区显眼位置。传单或条幅上须印上店名、店址、电话,最好能有产品种类和部分产品的价格,以及正在实施的促销活动。
海报、展板模式。店主可在店内张贴产品海报,在店外摆放活动展板。需要注意的是,展板除了标明营业时间,还要展示店内的活动更新情况,如免费包装服务、新品上市和旧货清仓等内容。
2.营销
会员卡。可以分为两个档次,A卡为一次性消费满500元或以上可以办理,持有此卡的顾客,任何时间消费任何商品可打九折,消费打折商品可享受折上折。该卡每消费1元积1分,一年积分满1000分,送价值68元商品一件,积满2000分,返现金100元;B卡为累计消费满500元或以上可以办理,持有此卡的顾客,除特价商品外,其余商品一律九折优惠。该卡每消费1元积1分,一年积满800分,送价值48元商品一件,积满1000分,返现金68元。
开设特价区。如果情况允许,可以挪出一块地方设置一个特价专区。此类产品可由滞销品、利润高的新产品组成;不要统一成一个特价,每样商品的原价和特价均要标出。
主题销售。进一步细分消费者的购买需求。譬如可以针对年轻人开展“特色铁艺对对碰”活动,征集顾客拿旧铁艺装饰品来小店翻新或换新,按照成本收取费用,而每位参与者均享有八折购买店内一款铁艺饰品的优惠;还可以针对中老年人开展“特色布艺配对”活动,店主可将优质枕芯与刺绣、雕花枕套搭配销售,捆绑价为单件售价总和的九折;另外,可以开展“软装达人”征集活动,“达人”可在此交流软装心得,不但能为小店聚集人气,店主还可借此机会推销新产品。
节日销售。选择节日做促销很有考究,比如国庆节、劳动节、春节,虽然是传统大节,但消费者在此期间一般没有送小礼物的习惯,所以店主可以抓住“情人节”、“妇女节”、“母亲节”等礼品采购旺季,开展各种营销活动。
传统手工艺市场分析范文第6篇
关键词：古文化街；老街开发；文化旅游；产业融合
中图分类号：F592 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2016）27-0158-03
一、文化资源与旅游产业的融合的意义
随着发展，许多本土文化消亡、流变，地方传统与历史文脉被割裂。中国的北京、上海、广州，与美国的纽约、法国的巴黎、英国的伦敦等“国际大都市”变得越来越相似。所谓千里不同风，百里不同俗，由于不同的城市有着不同的地理位置、不同的自然条件和不同的历史经验，经过漫长的发展呈现出各色文化特征，才使得城市有了属于自己的独特魅力，我们不得不重视文化资源进行保护和传递。文化作为一种抽象事物，需要一定的载体予以呈现和展示，进入现实公共文化生活和现实文化生产中，才能实现转化，我们应该找出一条使文化资源与当代社会消费需求相适应的道路。
随着交通、资金、闲暇等方面的限制解除，旅游大众化。旅游活动与文化资源有着密不可分的关系。旅游是一种流动的文化活动，是文化的载体和传播渠道，将文化资源开发成旅游产品，能够保护和传承文化遗产；鲜明的文化资源又可以作为独具特色的旅游吸引物，反过来促进旅游事业的发展。
二、文化旅游开发范例
（一）“乌镇模式”
上海的“新天地”模式、桐乡的“乌镇”模式因其产生的经济价值和社会价值成为当前我国许多城市历史街区改造的范本。
乌镇在2001年推出的东栅景区和2003年启动的西栅景区景。开发景点20多处，主要由传统作坊区、传统民具区、传统文化区、传统餐饮区、传统商铺区和水乡风情区组成，设有停车场、购物街、餐饮、住宿接待设施，并配有导游服务等。
1999年，乌镇首次进入保护古镇遗产程序外部整治，将修复目标定位在一百年前。在整个古镇保护过程中，老街管线地埋，抬头不见电线电缆、低头难觅水管槽道；为了布置的古镇的“原汁原味”场景，多处征集寻求当时的建筑材料，复原部分重要厅堂、典型居民区的原貌；利用原有建筑改造，建筑内部空间进行重构，将历史物化闲置公共建筑注入新的功能；补贴传统特色老字号商店，强调传统手工艺市场机制的建立和历史街区传统老店的恢复，使旅客还能通过恒益药店和乌镇邮局，染坊、油坊、茶馆等，看到过去老百姓来早市、喝早茶、抽早烟的社会生活场景[1]。为了增添乌镇的人文气息，当地还重新编排评弹、皮影戏和花鼓戏等一些文艺节目，组建乌镇越剧队、老年京剧队，让游客体验到不一样的古镇生活。
乌镇保留了独特的地方习俗和文化传统和原有的水乡古镇的风貌和格局，河网密布，港汊纵横，民居临河而建，街道两旁保存有大量明清建筑，小桥、流水、古宅，体现了的江南古镇风韵，素有“中国最后的枕水人家”的美誉。因其在“历史遗产保护与再利用”方面的成功而入选2010年上海世博会城市最佳实践区案例馆，其合理的发展模式也被联合国称为“天人合一”的“乌镇模式”。
（二）上海“新天地”
有近一个世纪历史的上海“新天地”原属法租界，是以石库门建筑旧区为基础改造而成的颇具上海历史文化风貌的餐饮、商业、娱乐和购物步行街。分为南里和北里两个部分。北里由多幢石库门老房子所组成，并结合了现代化的建筑、装修和设备，化身成多家高级消费场所及餐厅，时装专门店、时尚饰品店、美食广场、电影院及极具规模的一站式健身中心，还有适合举办各类活动的占地250平方米的广场。南里以现代建筑为主，旧建筑为辅，荣获诸多国内外建筑奖。
“大部分为旧式或新式里弄，少许花园洋房”是石库门独特的文化积淀，为了重现石弄堂的昔日光景，改造旧城依从“整旧如旧”原则。保留了街巷的空间尺度，部分建筑基本保留，一些保留外墙和屋顶，在老房子内加装现代化设施，增设地下管道、通讯电缆、消防系统等基础设施。剩余部分建筑内部拆除重建[2]，为了贴近原貌，依据从上海档案馆找到的当年残存图纸进行重建，专门从国外进口防潮药，尽量保留原有砖瓦。
改建后，新天地现有商铺百余家，其中餐饮类占总量的四成，包括中式餐厅、欧美餐厅、东南亚餐厅、酒吧和茶坊等，其他还有服饰精品店、家居饰品、传统文化工艺品店，以及新概念电影中心及大型水疗中心，出售各类中国味工艺品、居家用品、纪念品的中华文化商城等，中西合璧，风格独特。另外，还有特意按照20世纪20年代里弄住户模式建成的石库门“屋里厢”展示馆，石库门博物馆则通过对老上海居家环境的重现，让大家了解原汁原味的20世纪初上海人家的生活形态和上海的历史文化，追寻历史回忆，展示本土风情，让海内外游客感受到独特的海派文化。
（三）“乌镇模式”与“新天地模式”带来的经验启示
1.成功之处：合理定位和大力宣传
（1）乌镇。通过科学的市场分析，乌镇一期定位为观光市场，二期则定位在商务市场和休闲市场，由专业团队管理，确立高端市场的定位，营造静谧的环境氛围。对海外游客，大力宣传乌镇的中国历史文化特色；对北方游客，宣传“枕水人家”的江南水乡特色；对城市居民，则利用纯朴的乡土气息吸引人们来体验。与中青旅的合作，也为之带来大量的客源。
政府大力营销，在宣传方面投入巨大，先后与多家电视、新闻媒体展开合作，广泛参加国内外各大型国际旅交会。先后成功举办香市花车巡游烟花大会、首届中国桐乡乌镇水乡童玩艺术节等大型宣传活动和节事活动并赞助拍摄电视剧《似水年华》，塑造出乌镇“远离世俗纷扰”的形象。延续历史文脉，全方位打响乌镇知名度。
（2）上海“新天地”。新天地在大都市文化的碰撞更为剧烈。上海“新天地”将目标消费群体定位于上海的商务区白领阶层、居住在上海的外籍人士、来到上海旅游的海外游客以及国内游客等[3]。用“旧瓶装新酒”的方法，选择老字号的品牌，独特个性的商户入驻，让中老年人走进它怀旧，年青人觉得时尚，外国人认为它很“中国”，中国人则感觉很洋气。
在此举行过一系列潮流的活动，例如迎2008农历新年主题花卉展、“浪漫情人节环绕新天地”主题活动、秋冬时装季、万圣夜系列精彩活动，圣诞庆祝活动等。更是借助2008年上海世博会“城市，让生活更美好”的主题举行新天地新年倒计时晚会，营造出一个国际化的气氛，让海内外各界人齐聚新天地，感受历史文化与现代生活的交融。
2.警示之处：开发与破坏的不平衡
文化资源的开发利用与适度商业化之间总是很难掌握平衡，“乌镇模式”与引起跟风潮流的上海“新天地”中也存在着这样的问题。
乌镇西栅景区基本空心化，再难感受到景区内原有居民的生活人情。过度商业化冲淡了古镇韵味，正如一些游客抱怨西栅景区中的酒吧一条街，惊扰了乌镇的宁静，破坏了氛围。上海“新天地”从空间的组织方式上进行较大改动。过于现代化的招牌和装潢与住宅原有的风格相矛盾。很多人感慨新的文化占据了主导地位，历史文化只留下了一个外壳和零星的元素。我们需要商业的元素，但要避免过度商业化。
三、天津古文化街的文化旅游开发
（一）天津古文化街发展现状
天津最初是渤海湾上的一个渔村，北宋年间南北贸易繁荣，天津成为漕粮中转之地，人口聚集，金元时期凭借“地当九河要津，路通七省舟车”的地理优势形成了商业和人口的聚集地。明代朱棣由此渡船，“天子渡口”遂更名为“天津”。随着海运的兴盛，“护海女神”妈祖，由南方传播到北方，元泰定年间三岔河口一带建立天后宫，俗称“娘娘宫”，在古代是祭祀海神和船工聚会娱乐场所的天津古文化街现已成为津门十景之一。
古文化街由仿中国清代民间小式店铺组成，匾额楹联，建筑风格独特，主要工艺品、文玩字画、古旧书刊、珠宝玉器、旅游纪念品等，还有泥人张艺术博物馆、玉皇阁、天后宫等景点，充满“中国味，天津味，文化味”。加入现代化管理元素的古文化街商业旅游区，新增防盗监控系统、消防、餐饮、卫生等设施，街内设有卫生间36个，监控摄像头百余个，景区周边停车场可停纳近千辆车。
但景区资源分散，又缺乏有效的运营，发展凝聚力不足，古文化街内多是个体商贩经济，资产运营效率普遍偏低，经营不规范的文玩店、小饭店比比皆是，导致景区整体商业格局混乱，有损景区整体形象。除此之外，景区内旅游信息服务、餐饮住宿、休闲娱乐等配套服务设施还不尽完善，传统商业模式效益有待提升；缺乏业态创新，推介力度不够，开发还浮于表层，具有品牌认知度的特色文化旅游尚未形成；中、高层管理人员比例较低，既掌握商业相关知识，又具备文化旅游产业管理经验的人才更是少之又少。
（二）未来发展思路
1.挖掘“老城津韵”品牌的民间渠道。发挥“中华老字号”品牌优势，与现有商业、餐饮、景区布局相结合。推广街区的民间技艺，鼓励独具天津特色的手工、演艺、绝技、饮食、风俗等走进群众；强化旅游资源品牌提升，全面推广民间津文化，作为津韵文化的支撑和补充，通过国内外文化交流让更多的人了解和体验津文化，通过举办风俗活动、旅游节庆、文化博览节等提升，合理布局以“老城津韵”地方特色为主的专卖店、展示中心和专题博物馆，塑造“津”文化旅游的品牌。开辟民俗游精品线路，增设人力车、电瓶车、马车等体验式交通工具增强沿途的趣味性和便捷性，让游客在游览的过程中深刻体验到“老城津韵”。
2.形成文化、旅游、商贸融合发展的良好态势。以特色文化和休闲旅游为主线，融合休闲娱乐、商贸服务、酒店餐饮等行业，通过提供全功能旅游服务营造良好的旅游氛围，打造天津市文化旅游核心区。以体现都市时尚为主题，大力发展融合休闲、体验、展演、文化等元素的配套商业服务，利用闲置楼宇招商发展体验休憩商业综合体，组合规划片区内食、住、行、游、购、娱等业态，积极引导社会资本，建设经济型酒店、青年旅馆等适合大众消费业态，实现景区内旅游活动的全功能服务，放大对消费者的吸引力带动商旅文融合发展，整合周边旅游资源，将整个老城片区打造成京津冀区域旅游线路的重要节点。
3.加强宣传与专业人才引进政策。借势京津冀协同发展契机，托南开区“三区三带”文化产业布局，面向京津冀地区、华北、华南等地区，实地考察文化产业发展现状，探讨合作与交流模式和途径，加大区域文化旅游发展的新闻媒体宣传报道力度，广泛宣传老城片区规划、建设、招商信息，以此扩大社会知名度。适应商旅文融合发展的需求，切实提高专业人才综合素质，完善专业人才的吸引、使用和激励政策，加快引进领军人才，造就一批具有重要影响力的高层次专门人才，构筑文化旅游产业的人才高地。
四、结语
一旦出现成功的改造案例，各地便纷纷效仿，造成重复建设和雷同。然而杭州西湖天地如法炮制上海新天地，不仅没有一炮打响，反而是一片冷清，所以我们在对历史街区和建筑进行保护、整修和再利用时，应该发掘自有的独特资源，不是简单地对历史的“恢复”，也不是对历史的“遮掩”，而是一种文化再生产过程中的“创造”。立足于区位特点、产业基础及发展优势，发展不同业态，充分挖掘不可替代的历史文化底蕴，将历史文化、特色街区旅游与市场相融合，统筹发展旅游业、文化、商业及全功能服务产业，充分发挥产业融合的倍增效应。实现特色发展，将区域优势转化为功能优势、产业优势和经济发展优势。
参考文献：
[1] 郑世卿，王大悟.乌镇旅游发展模式解析[J].地域研究与开发，2012，（10）.
传统手工艺市场分析范文第7篇
关键词：乡村生态旅游；发展要素；宇文山庄
中图分类号：F590.75 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2013）31-0283-03
一、宇文山庄简介
1.自然地理概况。宇文山庄坐落于太原市尖草坪区柏板乡宇文村（临近向阳店），庄园占地400多亩，平均每日游客接待2 000～3 000人，同时容纳200位住宿，是太原市最大的农家乐休闲度假山庄，太原市首批乡村旅游示范景区，全国三星级休闲农业与乡村旅游星级示范创建园区，尖草坪区城市青少年农耕文化教育实践基地。
宇文山庄是由传统的农家小院、土窑洞、农家饭菜、农家博览园、家畜养殖园、各种蔬菜水果采摘园、鱼塘以及城市青少年农村教育基地、团队会议、同学聚会、CS野战、湖南卫视快乐水上冲关、玉米迷宫水战、地道战体验、高空攀岩、拓展训练等为一体的综合型庄园。
2.资源及市场分析。 从生态条件看，宇文山庄地形开阔，地貌独特，自然生态条件优越；从自然环境来说，空气清新，植被覆盖率高，水资源丰富；从气候条件看，这里气候温和，尤其是在夏季，凉爽宜人，是休闲体验农家乐趣的良好场所。
宇文山庄以其优越的自然地理环境，吸引了来自省内外广大的游客。为了更好地了解宇文山庄在乡村旅游发展过程中的现状以及存在的问题，笔者以问卷调查、谈话等多种形式对宇文山庄进行了走访调查，共发调查问卷300份，其中有效问卷279份，笔者对问卷进行整理统计，发现年龄在30～39岁的带孩子的年轻夫妇占41%，比例最高，年轻人以及学生也占很大比重，游客与家人和亲戚一起出游的比重较高。统计（见图1）： 在对游客此次游玩满意度调查时，37%的人认为一般，27%的人表示满意，不满意的游客比例高达23%，可见宇文山庄在向可持续性乡村生态旅游方向发展中还存在很多需要解决的问题。游客满意度调查统计（见下页图2）：
二、当前宇文山庄发展存在的问题
1.旅游产品、旅游设施等硬环境不佳。宇文山庄作为集娱乐、休闲、度假等为主的乡村旅游景区，笔者走访了解到，山庄内娱乐设施较为简单，安全系数并不能保证，难以满足不同年龄阶段游客对娱乐项目的需求。除此之外，其旅游项目也大多仅是观光农家产品、采摘、游玩、吃农家饭等，导致大多数旅游者一提起宇文山庄，就简单地以为是“吃农家饭，观农家景，住农家房”等，山庄内产品项目缺乏特色，产品雷同化明显，对旅游者的吸引力也明显减少。
2.旅游服务质量、生态意识等软环境不佳。由于缺乏专业人员的管理以及培训，导致山庄内服务人员大多为当地的村民，乡村环境、服务水平、服务质量等往往不够重视，很难达到游客对所提供服务的满意，山庄内旅游环境、住宿环境以及饮食环境还有待于进一步加强，尤其在午饭期间，由于游客人数多，但服务人员效率低，导致山庄内秩序混乱，缺乏有序高效的管理。最为关注的是，山庄内工作人员对生态、环保、可持续性等意识还有待加强，资源得不到充分循环利用，环境污染、资源浪费现象较为严重。
三、太原市宇文山庄发展乡村生态旅游的要素构建
（一）食
为发挥好“食”在乡村生态旅游过程中起到的关键作用，景区相关部门应积极做好以下三点：
1.体现乡村生态旅游食品的乡村性以及乡村生态旅游的生态性。乡村性是指本地所特有的或别具一格的具有农家特色的当地食品，是游客平时在生活中难以或者很少能够接触到、品尝到的食品。这些食品包括当地生态旅游经营者自己种植的经济作物或者在不违反野生动植物保护法的情况下取自自然的野味，比如野山菌、野果等，也可在农家人的指导下，用自己舂出的米，用自己网到的鱼，用自己宰杀的鸡等以及自己采摘到的蔬菜水果等，烹饪出一桌色香味俱全的农家饭菜，也可在景区内安排自助烧烤的摊位，增加食品的多样性，满足不同游客对食品的需求。生态性是说乡村生态旅游的“食”必须是无污染的纯绿色食品，并且这些食品完全产自生态旅游经营者本地。这样做的目的是减少本地的旅游漏损，减少食品方面的旅游漏损从某方面来说就是实现乡村生态旅游“食”方面的循环经济。在这里所谓的旅游漏损就是当地乡村生态旅游经营者为了满足游客而购置的必要商品。减少了食品方面的购置费用，加强了乡村生态旅游对惠农利农的力度，能够为当地旅游经营者创收。
2.注重特色产品的开发。夏普利（SharPley，2003）指出，可持续发展与环境问题是未来乡村生态旅游发展的核心，而可持续发展的本质是本地化。特色便是本地化的一个表现，也是旅游产品的灵魂。乡村生态旅游产品的独特性在于“农”味、“土”味、“野”趣和生态性。在我省乡村生态旅游产品开发和设计中，尤其要在乡村民俗、民族风情和乡土文化上做文章，使其在内容和形式上充分体现与城市生活不同的文化特色，体现出鲜明的地域特色、民族色彩和文化内涵；使其具有较高的文化品位和艺术格调，成为展现当地社会生活与乡村文化的一个窗口；并使之融于优美和谐、平衡发展的生态环境中，从而最大程度地激发旅游者的需求动机，达到发展生产力，保持生态平衡，促进地区经济持续、快速、健康发展的目的。
3.加强饮食文化的开发利用。饮食产业与旅游的结合一方面可以打造富有吸引力的饮食文化旅游产品，另一方面通过旅游活动的开展，可以促进饮食产业自身的发展，带动当地旅游业的发展。山西省的饮食风俗，有着浓郁的黄土高原气息和传统的生活特色，是山西饮食文化重要的组成部分，更能体现山西人在饮食方面的价值观和思维方式。山西特色的面食文化在全国广受欢迎，如刀削面、擦蝌蚪、剃尖、莜麦面、猫耳朵、考姥姥等；还有山西远近皆知的香醋文化，我们应该以此为契机，大力宣传山西省的饮食文化，促进山西乡村生态旅游的发展。
（二）住
为更好地完善山庄内部住宿设施，景区相关管理部门要加大资金以及技术投入，认真做好以下两点：
1.因地制宜，开发特色乡村民居小屋。在夏季乡村生态旅游住宿点可建造一些低成本有特色的茅草小屋，以吸引游客，体验最原生态的住宿乐趣，茅草小屋的建造可就地取材由当地民居进行改造，使其清凉、干净、有特色。为增加住宿设施的多样性，山庄也可为留宿的游客建造专门的野营区，以及帐篷区，增加游客的体验度。旅游景区正规住宿点给客人提供的住所，应按一星、二星标准，概括而言，要达到卫生、方便、安全三大住宿标准。
2.完善住宿设施，增加住宿配置。乡村住宿点应进一步完善基础住宿设施，提高游客对旅游的满意度，做到睡的舒适。为此，住宿点可以为游客配置空调、日用电器、火炉等，特殊住宿点还可以提供葡萄酒、天然果汁、巧克力等来招揽游客，同时，可以增加洗浴设施，由于农村基本不存在高层建筑，所以要安装太阳能热水器，利用光能对住宿进行能量补充，虽然开始时投入成本较高，但长期来看有利于乡村生态旅游的循环可持续发展。乡村住宿业的市场多元化了，旅游旺季有所延长，服务价格也上涨了。
（三）行
1.保证游客出行的方便性和快捷性。由于对乡村生态旅游景区的特殊安排，其景点地理位置大都较为偏僻，这就为游客的出行带来了极大的不便，直接影响了游客对景区的旅游次数。鉴于此，为保证游客出行的方便性，通往景区的各个重要干线公路通达性要保证，以方便自驾游游客出行；对于非自驾游乘客的这一群体，景区可以在网络或者门票上等以多种形式向广大游客告知通往景区的公交线路，为游客节省旅游途中不必要的时间。对于极为偏远的乡村生态旅游景区，虽具有良好的旅游资源，但是因为交通条件的限制，而使游客望而却步。针对这种情况，旅游经营者可以自行安排由市区通往景区的专车，解决有旅游意愿但出行又不方便的难题，增加游客的体验度和满意度。
2.完善景区内交通设施，做到游客绿色、安全出行。在山庄内，要保证做到道路的通畅化和可持续性化，首先，尽量减少化石燃料动力车，在经营景区内部可开展清洁特色畜力交通。畜力交通是以绿色能源为基础的可持续交通方式，并且对景区没有任何环境上的污染。如果将畜力交通开发为一种特色乡村生态旅游产品，这种城市人尤其是年轻人从来没有体会的旅游产品一定会大受欢迎。在做好畜力交通的普及时，也可加大对电瓶车、乙醇车等绿色无污染出行方式的应用，做到游客绿色、安全出行。
（四）游
乡村生态旅游所依托的旅游资源主要是乡村村落景观以及乡村文化，但也包含自然生态系统景观。乡村生态旅游依托自然生态系统、人文村落景观相结合的资源特色，兼具乡村性、生态性和美观性特色；乡村村落景观本身就是一种旅游资源，所以在发展乡村生态旅游时尽量杜绝人为建造的庸俗景观，而要以自然形成的或是历史积淀下来的先天资源为主要旅游资源，同时，今后对山庄附近建设也要严格控制，应尽可能保护现有的自然风貌。
在游客享受山庄所带来的乐趣时，也有需要完善的地方，比如，带小孩的家长主要关注场地的安全性和趣味性，所以要保证游玩过程以及娱乐场所的安全措施；中年人希望景区中多一些荫凉，以及休息、交流的场地，因此，可以选择适当的地段设计简单的木屋，专营天然食品、饮料，适当设计少量的小木凳，以供游人休息观赏；也有一部分年轻人希望多一些划船、嬉水、滑冰、观看表演的活动或场所，对此，山庄可以开展以无动力船为主的观赏性水上活动，尽量避免环境污染。
（五）购
旅游商品是旅游的重要构成部分，有条件的地区可以大力种植适合作为旅游商品的农作物，这种作物应具备生态特性，符合游客“求绿色、求新奇、求体验”的特色。普通农民传统农业模式劳动密集度高，缺乏经济效益，大力发展农业旅游产品可增加农产品附加值，提高农民生活水平，促进乡村旅游健康发展。
旅游景区可加大游客旅游消费的拓展性。拓展性就是指在原有的“农”字产业消费的基础上，进一步拓展其产业消费的空间，形成既源于传统又展于传统的消费创新。传统的消费则是“吃、穿、用”等最日常的消费需求，经过创新，我们可以开发出供“玩、赏、乐”的产品。如传统的葫芦生产使用价值主要是“用”，经过加工将其做成葫芦表面绘画、雕刻等，甚至可以加工成集绘画、雕刻于一身的立体工艺品。这样，民间的那些水彩画、山水画、农民画、人物画、年画、吉祥物等以及书法等都可以成为这些工艺品的主题，既有观赏价值，又有收藏价值。还有农村丰富的秸秆资源也可以开发利用，我们可以将其精细地加工成丰富多彩的秸秆画、工艺草垫、沙发坐垫及其他的一些手工艺品，既实用又环保。
（六）娱
乡村旅游娱乐项目主要以欣赏田园风光、放松身心为主，也可参与一定的农事活动。山庄作为一个自然生态园林而存在于城市中，与城市公园有着本质上的区别。为了满足家长带小孩来山庄游玩的需求，可以通过植物认知等科普知识，以及运动、爬山等等让孩子去接近自然，热爱自然。宁静淳朴的自然生活，葱郁苍翠的山林环境，更能激发孩子与自然亲近的天性；也可以跟随农民学播种和收获，跟果农学整枝摘果，跟织娘学纺纱织布，跟村姑学刺绣剪纸，跟艺人学编竹制陶……这些参与性活动不难易学，可让游客获得新的感受和休闲乐趣，增长知识和技术水平。为进一步增加游客的娱乐兴趣，让居住在山庄的游客身临其境的体验乡村生态旅游的乐趣，山庄也可在景区安排篝火晚会，活跃广大游客在景区的游玩氛围。
山庄在组织游客参加农事劳动体验活动的同时，也可以大力发展农事劳动娱乐项目，加大对观光农园的开发，增加游客对农事劳动的体验度。住宿点可开展的休闲娱乐活动包括乡村周边散步观光、骑自行车或乘吉普车观光、喂养家畜等体验项目。在城市近郊或风景区附近可开辟特色果园、菜园、茶园、花圃等，让游客入内摘果、拔菜、赏花、采茶，除此之外，还可以品尝山西当地美食，骑马、垂钓、绘画等，享受田园乐趣。景区除了发展农事劳动娱乐项目，也可借助乡村生态旅游景区所特有的山水等自然因素，开发其他多种类型的游玩项目，满足儿童、青少年、成年等各年龄段不同游客的娱乐需求，增加游客在景区游玩时的体验度和满意度。
四、政策建议
1.政府管理层面。加大对乡村生态旅游景区的资金支持，包括融资方面和设立专项旅游资金等；政府及旅游部门应加强规范化管理，提高服务水平；制定相关法规制度，完善环保法律体系等。
2.景区管理层面。统一规划开发，加强宣传力度；加强基础与配套设施建设；不断强化乡村资源的环保和生态发展意识。
参考文献：
[1] 吕军.中外乡村旅游研究的比较[J].暨南学报，2005，（6）：67-69.
[2] 刘德谊.关于乡村旅游、农业旅游与民俗旅游的几点辨析[J].旅游学刊，2006，（21）.
[3] 黄艳萍.从博弈论角度论中国乡树旅游的开发与保护[J].农业经济与科技，2008，（8）.
收稿日期：2013-08-17