养猪成本
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养猪成本范文第1篇
论文关键词：从饲料中抠成本——为养猪节料支招
饲料成本占养猪总成本的70%左右，节约饲料能明显提高养猪的经济效益。
1.养杂种猪 杂种猪生长快，耗料少农业论文，效益高，很有推广价值核心期刊。有资料表明，喂养杂种一代猪，可使日增重提高30%，节省饲料40%，发病率降低60%～80%。
2.适时配种 将仔猪60日龄断奶提早到40～45天，这样可促使母猪早、早配种农业论文，缩短空怀期，相对节省饲料。
3.及时去势 小公猪30日龄、小母猪40日龄阉割，分别比习惯的60日龄阉割增重15%左右，可缩短育肥期20天左右，节省饲料20%左右。
4.及时驱虫 肉猪驱虫后食欲旺盛，吃得多，长得快农业论文，日增重可提高20%～30%，节省饲料10%以上核心期刊。
5.实行圈养 改散养为圈养，猪的运动量小，消耗能量少，易长肉，可节料8%～10%。
6.实行保护喂养 夏日在猪舍前搭遮荫棚，防暑降温农业论文，每增重1千克可节省精料0.6千克。冬春季节利用暖棚喂养，为猪的生长发育提供适宜的环境条件，可避免饲料浪费。据试验，春季暖棚内上午6时温度为8.36℃、14时为12℃，而对照组相应为3.11℃和9.37℃，试验组比对照组每头节粮6.08千克核心期刊。另有资料表明，冬季猪舍内勤垫干草农业论文，亦可减少猪体能量消耗；在气温为3℃时，垫草比不垫草日增重90克，每增加1千克毛重节省饲料0.6千克。
7.改熟喂为生饲 利用生饲料喂猪，不仅饲喂方便，省时省力，而且适口性好，有利于保存营养和提高饲料利用率农业论文，从而达到节料的目的。
8.喂配合料 实行精、粗及青绿饲料分阶段按比例合理搭配，在猪体重50～60千克以前，以高能量、高蛋白精料为主，配合必需的饲料添加剂；在50～60千克至出栏，适当降低精料中的能量和蛋白质水平，减少精料投入量，增加青粗饲料。这样农业论文，每增重1千克，可节省精料3千克核心期刊。
9.使用饲料添加剂 在养猪饲料中，适当添加些矿物质、微量元素和多种维生素，可以促进生长，节约饲料。据试验，在猪基础日浪中添加0.2%的饲料添加剂，试验组比对照组92天平均每头多增重12.38千克农业论文，每增重1千克少耗料0.91千克；冬季在猪的日粮中添加2～3%的动植物油脂，可使猪增重提高12～15%，每千克增重节料8～10%。
10.适时出栏 肉猪体重在20～90千克时，日增重直线上升，100千克以后生长缓慢，且日增重逐渐下降，故肉猪养到90千克左右时出栏为好。
养猪成本范文第2篇
关键词：发酵床；大栏；养猪
中图分类号：S828.4 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170132056
中国是养猪业的世界第一大国。近年来，在国家政策的推动下，我国生猪养殖业正经历由传统农户散养向规模化、集约化、工厂化饲养的转变；但随着养猪生产规模化、集约化程度的不断提高，产生的粪尿、污水等污染物也日益增加。传统的养猪模式，猪生活、生长在水泥地面或木质地板上，无论是采用水冲猪圈、还是漏缝地板，都会产生大量的猪粪、尿及污水，造成猪舍环境恶化，周围空气和水源环境受到污染，粪污处理成为长期困扰养猪企业的一大难题。
微生物发酵床养猪是近十多年来在我国兴起的一种畜禽养殖、粪污处理技术，基本能实现畜禽粪便的零排放；该技术通过将椰糠、锯末、谷壳、环境益生菌和水等材料按一定比例掺拌均匀，铺垫到猪舍，母猪、公猪、小猪、育肥猪生活在垫料上，排泄物混入垫料发酵，利用生猪的拱翻习性和机械翻耕，使猪粪、尿和垫料充分混合，通过发酵床的分解发酵，环境微生物充分生长繁殖，使猪粪、尿得到充分分解和转化，消除猪粪恶臭，实现猪场的零排放；同时饲喂饲用益生菌，替代抗生素，抑制猪病发生，解决猪肉药残问题（吴传文等，2014）。目前，微生物发酵床养猪技术在福建、浙江、安徽、湖南、山东、辽宁等多个省份都有推广应用。
1微生物发酵床大栏养猪的猪舍结构
自2008年起，福建省农业科学院就开始致力于微生物发酵床养猪技术的研究、示范和推广；在此基础上，2013年8月，该院率先提出微生物发酵床大栏养猪的概念，并在福清自行设计、建造了全国首个微生物发酵床大栏养殖猪舍。该猪舍的外观（图1）为单体大栏设计，由钢架结构建造，长35m、宽60m，面积2100m2，其中发酵床面积1800m2、占猪舍建筑面积的85.7%；肩高4.0m，顶高6.0m；猪舍长边两侧设置有铝合金卷帘，短边两侧分别设置有湿帘和风机，屋顶外安装有喷雾降温装置；猪舍四周设有矮墙、高1.2m，内沿四周设有人行道、宽1m，人行道内侧设有围栏；围栏内为发酵床，在发酵床四周设有喂食槽，在发酵床的中央分割线和短边喂食槽的中部设有饮水槽，实行料水干湿分开；屋顶下方1.5m处设置有轴流风机，进行猪舍内通风，屋顶下方2m处还设有微型喷雾消毒降温系统；猪舍外建立了环境参数，包括光亮、温度、水分、湿度、风量以及雨水量数据信息，自动调节猪舍内的温湿度（刘波等，2014）。该猪舍可同时饲养育肥生猪1500头，年出栏生猪可达4500头以上；可采用混交饲养、交叉保护、渐进渐出的饲养模式。
2微生物发酵床大栏养猪与常规微生物发酵床养猪的区别
常规的微生物发酵床猪舍，单栏面积在25～100m2之间，养猪20～80头。由于需要把猪舍分隔成多个小栏，因此建造成本高于大栏猪舍；另外由于单栏面积小，不利于使用机械对垫料进行日常翻耕，使猪场的人工成本大大增加；在养殖自动化装备上的应用受到限制，猪的活动空间也较狭小。微生物发酵床大栏养猪，单个猪舍的建筑面积达2000m2以上，其中发酵床面积占猪舍面积的85.7%以上，可在不增加养猪密度的情况下增加养猪的数量。猪舍空间大，便于机械化操作，可节约劳动力成本；猪的活动范围大，便于运动，减少猪个体争斗，这对于提高育肥猪的猪肉品质和抗病力具有重要意义。使用自动化的定量喂料系统，既减少了劳动力成本，又可减少饲料的浪费。
3微生物发酵床大栏养猪的突出优势
与传统养猪及发酵床常规养猪相比，微生物发酵床大栏养猪更有“环保、节本、健康、增效”这4大优势。
3.1环保优势
微生物发酵床养猪技术利用垫料里活性有益微生物对猪只排泄物进行原位分解发酵，无需冲洗猪舍，减少废水排放，减少氨、氧化亚氮、硫化氢和吲哚等臭味物质产生和挥发，减轻了对周围环境的影响；猪舍内无臭味，提高了猪舍的卫生水平。
3.2节本优势
使用微生物发酵床大栏养猪，无需建设传统猪场需要配套的沼气池、曝气池、氧化塘等，这不仅减少了土地使用成本，还减少了环保工程的建设成本和运行费用；发酵床大栏养猪自动化程度高，垫料翻耕可以使用机械进行，可以大大降低用工成本。
3.3健康优势
主要表现在：减少病害。养殖过程中，微生物发酵床形成了以有益菌为强势菌的生物圈，可杀灭猪粪中的细菌和病毒，降低猪各种疾病，抗生素等药物的使用大幅降低。此外，猪可在垫料床上自由走动，运动量增加，有效地提高了自身免疫力；促进生长。发酵床大栏养猪冬季能提高猪舍的温度，改善猪舍环境，提高猪的生产性能与免疫性能。夏季猪舍的温度也不会超过30℃，平均氨气、二氧化碳体积分数均低于猪舍限定阈值，符合猪的生长要求（林营志等，2015）。另外，由于饲料和水中加入了益生菌，肠道内的微生物产生有机酸，降低猪肠道内的pH值。同时益生菌还会产生大量的消化酶，可提高饲料的转化率，促进猪的生长。
3.4增效优势
主要表现在：猪肉品质优。微生物发酵床大栏猪舍提供给猪的运动空间比传统养猪提高90%以上，使得猪肉的嫩度得到显著的提高，改善了猪肉的风味，对肉色、部分氨基酸等肉品质指标及安全性能指标都有显著影响（李兆龙等，2014），从而使猪肉销售价格平均提高30%以上。垫料换基质。一个发酵床大栏养猪舍年可生产2300t优质腐熟垫料，可为福建省有机肥生产提供充分的原料。通过腐熟垫料换新的垫料基质，实现费用的自平衡。总体效益高。发酵床大栏养猪系统既可降低成本，又可提高猪肉产品的售价，而且还能用腐熟垫料换新的垫料基质，增效优势明显。
4微生物发酵床大栏养猪的示范带动作用
养猪成本范文第3篇
产业发展方向
云龙县今后的生猪养殖发展方向为积极扶持全县生猪散养户，重点扶持发展生猪的适度规模养殖户、建立养猪小区，成立养猪供销合作社。做好生猪散养户的技术服务，稳定肉食品市场云龙县94%的农户养猪，千家万户散养仍占大多数。从发展的观点看，将来的肉食品市场要由规模户来供给，但在相当一段时间内猪肉市场同时由农村散养户和小规模大群体养猪小区供给的形式不会改变。做好生猪散养户的技术服务是我们的重要工作，保障猪肉食品市场供给渠道的正常转变和平稳过渡。重点扶持发展生猪的适度规模养殖户建立养猪小区，成立养猪供销合作社，其优点是有利于推广先进、实用技术，实施规模化、标准化生产。可以降低养殖市场风险近年来，生猪养殖业竞争日益加剧，价格波动周期短，养猪风险越来越大，家庭散养的劣势使其很难获得正常的生产利润。只有发展规模化养殖、建设生猪养殖小区，成立养猪供销合作社，既可提高产品质量，提高市场竞争力，又能建立起相对稳定的营销体系，才能在生猪养殖中站稳脚跟，降低养殖的市场风险。3.2.2可以改善农村环境传统养猪生产不注重环境，粪便和污水的无处理排放或在种植业中的简单利用，造成环境的污染和资源的浪费。发展规模养殖、小区养殖，可以统一规划，建沉淀池、化粪池、堆粪区将养猪产生的粪便、污水和其它废弃物进行无害化处理和资源化利用，有利于保护环境，改善农村生产、生活条件。可以降低生猪饲养成本从养猪的成本调查看，散户养殖、小规模养殖、中等规模化养殖的经济效益差异比较明显，规模养殖可以在既定的投入(包括固定资产、原材料、动力、劳动力)下使有使用价值的实物或服务产出最大化，或在产出既定的条件下，物质消耗和劳动力消耗最小。中等规模化养殖资金需要量大，效益不如小规模养殖好，发展小规模生猪养殖是云龙县的必然选择，效益最好，使猪场的土地、设备、能源、劳动力等资源得到充分利用，降低了单位产品的生产成本。3.2.4能够有效地保证猪肉食品安全近年来，不法商贩为求经济效益，销售有害人体的添加剂给养猪户，加之抗生素的使用泛滥，畜产品质量安全日益被社会关注。只有发展规模化的养殖，县、乡级畜牧兽医部门才能做好疾病防治，减少疾病的发生，监督饲料、药物、添加剂的来源和使用，杜绝使用违禁兽药和超量用药，从而保证猪肉食品的安全，提高生猪产品的质量。
讨论
养猪成本范文第4篇
关键词养猪业;经济效益;提高措施
经济效益是养猪专业户的最终目标，直接关系各专业养猪场的规模、结构和稳定发展[1]。养猪的经济效益同猪的品种、饲料价格、管理水平以及市场信息等方面是分不开的。笔者通过调查分析，提出以下措施，供同仁和养猪户参考。
1核算成本，选择养猪模式
要提高养猪的科技含量，分析市场行情，学会成本核算，增强经营意识。养猪成本包括仔猪引种费、饲料费、人工费、猪舍折旧费、设备工具费、医药消毒费、资金利息等。饲料费用约占全部费用的70%。要降低饲养成本，必须做到心中有数。选择适合自己的养猪模式。目前我国大部分地区存在2种饲养模式:一是家庭散养模式。适合饲养本地猪。土种猪一般都具有耐粗饲、耐饥饿、对恶劣环境忍受力强、适合本地气候、抗寒耐热性能好、不易患病等特点。米糠、废弃的饭菜以及野外生长的野菜野草等都可用来饲喂生猪。利用这些物质，再适量投入一些玉米、麸皮等，养猪成本还是比较低的。二是规模化养猪模式。规模经营要以适度为宜，一般应视人力、财力、物力条件而定。在条件许可的情况下，尽量扩大规模以降低成本。养猪专业大户以年养200~1 000头生猪为宜，这样既能较好地解决猪舍、资金、劳力和饲料问题，又能做到精心饲养管理，达到较好的经济效益。
2全面抓好经营管理工作
2.1向品种要效益，坚持自繁自养，提高母猪的年生产力
一般好的品种如大约克、长白猪等可比本地猪种生长速度快、饲养周期短，可提高经济效益10%~12%。据调查本地品种在一般粗放饲养条件下需10个月左右出栏，而引进的优良品种4~6个月就可出栏，可缩短饲养周期5个月左右，从而提高了经济效益。因此，选择瘦肉型品种，积极推广优良猪种和杂交组合，是提高养猪经济效益的首要条件，当前最优良的杂交组合为杜长本、杜大本、杜大长和大皮本。猪具有多胎、高产、妊娠期短的特性，可以利用先进的饲养管理技术，充分发挥母猪多胎、高产的潜能，提高母猪的年生产力。母猪产后28~35 d断奶，断奶母猪10 d内配种，1头母猪可年产2.2~2.5窝仔猪。坚持自繁自养，自己饲养母猪是选择好仔猪的重要环节。并且可以节约养猪成本和减少从外地买回仔猪带来疾病传播的风险。
2.2科学配制饲料，防止浪费
一是多喂配合饲料，不但生长速度快，而且可节省精饲料20%左右。二是饲喂生料。用生饲料喂猪，生猪每增重1 kg可节省精饲料0.2~0.5 kg，生长也较快[2]。饲养瘦肉型猪要喂干料或湿拌料。实践证明，干料或湿拌料比汤料容易被猪消化吸收，符合猪的生理要求，也便于饲喂;湿拌料的料与水的比例为1.00∶(1.25~1.50)，以手握指缝不滴水为宜。日喂次数，小猪阶段4次，体重达50 kg后3次;饮水不限。三是广开饲料资源。种植优质高产牧草，养殖蚯蚓、蝇蛆或利用蚕蛹、螺蛳作蛋白饲料。也可广泛利用辅助饲料，利用啤酒糟、鸡粪、兔粪经过处理对在混合饲料一起喂猪，可降低成本1%~3%。四是从各个方面努力，尽量杜绝饲料的浪费，如饲槽设计要合理，注意饲料的保存，防潮湿、防霉变、防鼠咬等。实行生料稠喂，避免饲料营养被破坏;定量饲喂，少给勤添，先精后粗，供足饮水;坚持前敞后限，满足营养需要，缩短育肥周期，提高饲料利用率。
2.3制订和执行科学的免疫程序
养猪必须坚持预防为主、防重于治的防治方针[3]。采取疾病综合控制措施，以减少药费支出和提高育成率。猪场疾病控制的基本要素有病原、宿主、环境。要控制好猪群的疾病，一是建立猪群的安全生产体系。猪场选址应在背风、向阳、地势高燥、通风良好、水电充足、水质良好、排水方便、远离居民区和污染源且交通方便的沙质地带。全场实行封闭管理，禁止工作人员兼任其他场的饲养、技术指导和屠宰贩运工作，保证生产区与外界有良好隔离，场大门设有消毒池和喷洒消毒装置，人员入口与饲料入口以消毒池分开，外来车辆、人员和物料严格消毒后方可进场。对育肥仔猪应及时驱虫洗胃，第1天宜用左旋咪唑等驱虫，第3天用小苏打洗胃，第5天用大黄苏打片清理肠胃，增强消化功能。场内生活区与生产区分离，不得畜禽混养，坚持自繁自养，全进全出，建立健康猪群，实行标准化饲养，使猪群有一个舒适、干燥、卫生的环境。二是定期免疫，增强猪只抗病力。猪场应根据本地区疫病流行情况、气候条件、猪群的品种和健康状况，决定免疫接种的疫苗种类，并综合考虑母源抗体、发病季节、发病日龄等因素，制订出免疫程序并按时免疫接种。2.4加强管理，适时出栏
良好的猪舍条件有利于促进猪的快速生长发育，可建成单列式半敞棚猪舍或双列式半敞棚猪舍。要求冬暖夏凉，具有良好的排污条件，空气流畅，温度适宜。夏季搞3~5次清圈消毒，饲喂较为凉性的西瓜皮等。实行保护性饲养，夏季可在猪舍外栽植葫芦、大瓜、窝瓜、向日葵等藤蔓植物遮荫降温，并定期搞好驱虫和免疫注射。冬季以30~40 ℃的温水给猪拌料和饮水。推行高密度养猪，冬季0.8 m2猪舍养1头育肥猪，夏季1 m2猪舍养1头育肥猪。用作育肥的仔猪，应在40日龄、体重10 kg左右，适时去势;根据体重和猪源等因素进行合理分群，防止强欺弱、大欺小。一般生猪收购价上半年低于下半年，逢年过节猪价均会有不同程度的上扬。按照猪的生长规律前期增重慢、中期增重快、后期增重又变慢确定出栏时间，育肥猪以饲养180~200 d为宜。我国肉猪理想的出栏时间为:地方早熟品种体重80 kg，培育品种体重90 kg，杂种猪体重100~200 kg。肉猪体重在20~90 kg时，日增重直线上升，育肥耗料少，瘦肉率高，卖价高。体重到100 kg以上则明显变慢，日增重逐步下降，再多养1 d，不但耗料多，而且猪脂肪增多，瘦肉率低、卖价低、赚钱少。因此，肉猪以体重90~110 kg出栏为宜，可节省饲料20%左右。
3大搞综合经营，注重市场信息
养猪专业大户要走综合经营之路。如开豆腐坊或粉场等，利用豆腐渣或粉渣等喂猪，猪粪发酵后再喂鱼，即“豆腐坊猪鱼”模式;专业养鸡户可利用鸡粪喂猪，猪粪再喂鱼的“鸡猪鱼”模式。以市场为导向，以科技为依托，千方百计获取效益[4]。准确掌握市场规律，可大大增加销售收入。近年来的生猪波动已表明，一般一个波动周期1.5~2.0年，同时在一年之中也随市场需求、节假日等因素而起伏，即每年3—6月为猪价低潮，7月以后渐渐上升，9月价格较好，并维持一段较高价位。据此确定猪肉营销策略，根据品种、季节等因素制订合适的出栏头数，使最佳出栏时间与市场需求时间一致。同时，全面掌握市场信息，及时了解养猪生产动态和价格趋势，作出科学预测和合理判断，全年生猪销售价处于较高水准。及时采取措施，避开市场“低谷”。
4参考文献
[1] 刘爱武，李卫华.重视动物福利减少养猪业经济损失[J].畜牧与饲料科学，2007，28(4):81-83.
[2] 秦菊平，姜海涛.生料养猪技术要点[J].畜牧与饲料科学，2007，28(4):88-89.
养猪成本范文第5篇
记者实地调查江西养猪散户萎缩因由，行家指出大户扩张有利肉价稳定。
“前两天，两位樟树的猪贩子砸了十几万元现金在这里，要订两车生猪，可我不打算放栏。如今猪肉价格这么高，多养一天，就多赚一天的钱，我有必要那么急吗？”柯遐利光着膀子从猪栏里钻了出来。
在赣西北，这位“养猪状元”、养猪协会的会长毫不讳言地给记者透露他“捂”栏的原因，柯遐利自称养猪5年从没遇到过这么好的时候。现在，像他这样的大户，着急的是补栏，而不是放栏。
而与此相对应的是，那些“养猪为过年”的散户，面对高额的仔猪价格，似乎只能一筹莫展。
这一状况很快反映到了统计数据上，7月份，江西省畜牧兽医局做了一次抽样调查，发现该省规模养殖户迅速扩张，生猪存栏率同比增长15.18％。而散养户生猪存栏同比下降13.5％，同时补栏积极性也不高，5～6月份补栏同比下降11.19％。
经过猪肉大半年的疯狂涨价后，作为养猪大省的江西省，养猪大户和散户为什么会出现如此强烈的反差？对今后猪肉价格的走势有何影响？记者为此深入江西养猪集中地展开调查。
现在生猪不卖到广东
柯遐利很清楚广东市场的猪源紧缺、猪肉价格疯涨的情况。“能不紧缺吗？像江西、湖南这些养猪大省，生猪交易市场也缺猪，何况广东？”
柯遐利告诉记者，原来南义镇的规模养殖户，主要供应广州、深圳等地的市场，但今年风向变了，外运的大大减少，根本原因在于本地猪肉的需求量也非常大。
这一点在江西樟树生猪交易市场得到了反映。
在樟树做生猪长途贩卖的李加和告诉记者，现在要劝说江西大户放出一车猪，往往要把嘴皮子磨破。“我们送一车猪去广东，不但要扣除车费等成本，还要预留下一个经销商的利润，所以只能在养猪户那里压价。我们给出的价格只能到14.8元/公斤，不然送到广东后就没什么挣头了，但在江西市场，生猪价格已经涨到了15.6元/公斤。所以我有一个多月无法向广东送猪了。”
江西这个养猪大省本身生猪就短缺！
“原来瑞昌市屠宰场一天要杀50多头猪，现在只杀30多头，都是因为买不到猪的原因。”瑞昌市畜牧水产局副局长陈剑平这样对记者说。
肉价看涨大户“捂栏”
记者在九江调查时发现，市场生猪的短缺除了去年肆虐的一场疫情导致大量母猪死亡、流产和栏猪吃紧的原因外，也与规模养猪户“捂”栏，控制生猪供应量有关。
“是有不少人控制出栏量。”柯遐利对自己“捂”栏的做法并不讳言。在柯遐利看来，大户“捂”栏并不是什么投机，而是市场的必然选择。柯遐利看准了这一点，鉴于去年那场大面积的疫情导致不少母猪死亡和流产，所以生猪短缺短期内很难解决，因此猪肉价格仍然是看涨的。
“在猪肉价格看涨时控制供应量，这非常正常，就像股市和楼市一样。”李加和说。
在控制出栏量的同时，柯遐利这些大户也不愿意出售仔猪，仔猪成了稀缺资源。
柯遐利给记者算了一笔账，“我这里养的'三元杂交'（猪），每头仔猪养到15公斤，成本是200多元，在深圳可以卖到600元，扣除运输成本，利润只有300多元。如果自己接着养，一直养到出栏时的100公斤，追加成本为500元，但这时的生猪可以卖到1500多元，利润为800元。卖生猪明显比卖仔猪划算。”
柯遐利告诉记者，往年生猪养到100公斤也就卖了，但如今养猪户悄悄地改变了策略。“现在大家肯定都不会急着卖，除非资金实力不强的养殖户没钱买饲料了。”
生猪到出栏的时候而不卖，原因也在于其中的利润空间。“即便现在猪肉价格不涨，接着养也划算。喂养10元钱的饲料，生猪就可以长1公斤，而有一点技术的大户，生猪一天就可以长1公斤，那就等于一头生猪每养一天可以挣到4～5元钱。谁都会算这笔账，有资金实力的大户谁会急着卖呢？”柯遐利的账算得非常精细。他还告诉记者，现在他的养猪场就有400多头猪该出栏了，但他还不准备卖。7月下旬，樟树有两个生猪贩卖商支付订金，要两车360头猪，他都没有答应。
每日增五元一年挣三年
过去大半年，不断上蹿的猪肉价格让很多规模养殖户激动得青筋暴跳。柯遐利也不隐瞒他今年高额的利润，“按现在的价格算，今年可以挣300万元吧。”
但养猪并不像外人看来那么风光。“养猪也难呀，难在技术、环境、卫生、管理，养猪对这些要求太严格了。以前普通农户养猪基本上是简单的集约型操作，绝对没有正规猪场那么专业，一旦疫情来了，挡也挡不住。我这300万元的利润其实就是挣了过去三年的钱，去年我就亏损了60万元。”
去年，一场疫情首先袭击福建，然后袭击了江西的猪场，至今还给很多养猪户造成了心理阴影。
瑞昌市畜牧水产局副局长陈剑平告诉记者，去年江西的一场疫情从景德镇乐平镇开始，一路经过南昌市新建县、永修县、德安县，5月底再传至瑞昌南义镇，基本上席卷了鄱阳湖四周。很多地方的养猪户损失惨重，其中永修县的猪基本死光了。“6月份，为保住南义这个养猪产业集中地，我们畜牧水产局所有的技术人员都下去，在那里死守了一个多月。”由于防疫措施得当，疫情没有进一步蔓延。整个南义镇8万头猪，保住了近7万头。
柯遐利现在想起来都感激畜牧水产局的技术员，在去年那场疫情中，他的养猪场几乎没有死一头猪，这为今年的丰收打下了基础。
但是，疫情虽然躲过了，去年猪肉价格的低迷还是让规模养殖户亏损不少。“去年上半年，生猪价格可以说是跌到了谷底，最低时只有6.2元/公斤，而成本就要6.8元/公斤。”柯遐利说他是靠15万元的借款撑到今年的。
“疫情难以预料，谁也拿它没办法，很多人都是一夜倾家荡产，去年我们这里就有10多户专业户倒闭。要说养猪的高风险就在这里，所以说我们是一年挣三年的钱。”
疫情阴影致投入谨慎
柯遐利在这场疫情中算是有惊无险的。在防疫上，他也是个精细的人。现在，疫情早已过去，但他还是不让外人进猪栏，包括畜牧水产局的领导。十几个员工完全实行封闭式管理，吃住都在里头，平常不让出来，即便是到几步之遥的南义镇街道，需要什么东西，都是由柯遐利出去代为购买。偶尔出来一次都要洗澡、换衣、消毒再进去。
“规模养猪户一般都这样如临大敌，因为搞不好带进去一个病毒就会让他们倾家荡产。”瑞昌市畜牧水产局副局长陈剑平解释说。
去年倒闭的那十几户损失是最惨重的，几百头猪一夜之间死亡，被深埋地下。今年猪肉价格一路上蹿，对他们来说，却是镜花水月。
那些倒闭的养猪户直到今年3月才重新“开栏”，但由于不少母猪死亡，仔猪出现了空档，这带来了规模养猪户补栏的困难。“很多人都到外地去调仔猪，因为本地仔猪短缺，一头母猪养到可以生产为止，需要一年的周期。”柯遐利说。
为了鼓励养母猪，畜牧水产局承诺给每头母猪补贴50元，但因为周期的原因，这一鼓励措施短时间内还难以见效。
柯遐利告诉记者，直到最近，南义镇规模养猪的总量才达到去年疫情前的水平。个中原因，除了仔猪空档原因外，疫情对专业户造成的心理阴影也是其中之一，“大家都很谨慎呀，怕投入太多再来一场病。”
养猪户生猪出栏同比增长25.5％，生猪存栏同比增长15.18％。
散户养猪只为过年
与规模养殖户在谨慎中恢复元气并在猪肉价格高涨时期得到回报相比，散户的积极性明显不够，在这一轮猪肉涨价中，养猪的农民并不是获益者。
同样在南义镇，据兽医站的技术员告诉记者，现在散养户占整个生猪养殖的比例约为40%，而且还继续呈下降的趋势。“在江西，农民本身就有'养猪为过年'的习俗，这决定了他们养的猪不会太多。十几年前，还有不少农民一户养2～3头，但现在最多就养一头猪了。”陈剑平说。
农民养猪数量的减少与农村大量劳动力外出有着直接的关系。在记者调查的瑞昌市肇陈镇，任何一个村都有数以百计的年轻人外出打工。而一直以来，农民养猪用的不是饲料，而是用红薯、萝卜等农作物，年轻劳动力离开土地，最直接导致的是没人务农，不少土地抛荒，养猪量自然就减少了。“现在一般的农村家庭，都是老年人带两个小孩的结构，怎么会有力气再养猪？”陈剑平解释说。
另外一个影响散户养猪的原因是仔猪价格的高涨。“一个月前，我买了一只猪仔，花了700块，要搁在去年，可以买一头猪了。”肇陈镇建萍村村民黄太应对记者这样说，他坦承自己“不是不想养，而是养不起”。
散户“一户养一头猪”的结构决定了根本没有生猪流到市场，这些猪都是农民在春节前杀掉制作成腊肉以备自用。
另一个制约散养户养猪的原因，也在于传统养殖成本太高。江西农村一直靠农作物养猪，不但成本高，还比饲料养猪要长得慢。加上农民没有防疫意识，遇到疫情根本没有任何抵抗力。
“在农村防疫系统，大多数兽医靠的是自行收费养活自己，政府财政投入太少，兽医人员待遇没法保障，工作积极性不高。我们到农村打疫苗，收费2元，老百姓还说我们是'抢钱的'，工作太难开展了。”瑞昌一个乡镇的兽医站站长这样对记者说。
规模养殖可左右肉市
从1998年春节过后到深圳肉联厂学习养猪开始，柯遐利进入养猪行业将近十年。这十年中，猪肉价格就一直在上涨和跌落之间反复，经过了一个又一个轮回，一批批养猪户在市场的轮回和疫情的突发中黯然退出。
近两年，柯遐利算是明白了，要想在养猪行业长期立足，并获得话语权，必须扩大规模，中小专业户要想经受住市场的考验就必须团结起来。2001年前，柯遐利在南义镇开始养猪，迅速形成了规模效应，至今带动了125个规模养殖户，前两年，他又把其中的96户拉到一起，成立了一个“养猪协会”。
其实，让柯遐利担心的不是市场，自他养猪开始，就没有为生猪的销路发过愁，都是人家找上门来要猪。“民以食为天”，柯遐利说自己对市场有信心。物极必反，养猪也一样，有高峰，必然也有低谷。
“去年到南昌开规模养猪会议时，同行都说我运气好，生猪在6.2元/公斤的谷底价时，我一头也没卖，一直坚持到了后来价格上扬，而很多人在价格谷底时全卖光了。”
其实，柯遐利自己很清楚，养猪也要敏锐观察市场。“前两年养猪很乱，一窝蜂上来，一窝蜂下去，这必然导致价格起伏太大，很多养殖户就这样被淘汰了。”
从今年4月份开始，猪肉价格陷入了一个可怕的涨价狂潮，以高速度一路飙升，生猪价格目前已经超过15元/公斤，很多人揪住这个机会大量开栏放猪，“狠狠地赚一笔”。但柯遐利不急，因为他坚定地认为猪肉价格会继续涨。
在柯遐利看来，现在是到了向规模化、工场化、集约化转型的时刻了。今年4月，南义在九江地区第一个成立养猪合作社，目的是集中养殖户的集体力量，谋求市场的话语权。
养猪成本范文第6篇
一、猪肉价格上涨情况及其特征
和全国其它省市一样，今年4月份以来，陕西的生猪和猪肉价格出现了大幅度增长，4月30日生猪价格为每公斤10元，5月30日上升到每公斤12元，6月30日和7月30日分别上升到每公斤13元和每公斤14.6元。纵观此轮猪肉价格上涨，具有以下特点。
一是持续时间长。据陕西省物价局物价监测中心分析报告，2001年以来，我国猪肉价格出现过二次明显的上涨，第一次上涨出现在2004年1―10月，持续时间约为10个月。此次价格上涨自2006年6月开始，至今年7月已持续了13个月。
二是上涨幅度大。2004年1―10月，陕西省平均猪肉价格（去骨后腿肉）从每公斤12.55元，上涨到9月的最高点16.43元，上涨了3.88元，涨幅为30.92%。而此轮上涨从2006年6月的每公斤10.88元，一路攀升至2007年8月的24.12元，上涨了13.24元，涨幅高达121.69%。
三是淡季不淡。一般来讲，夏季和冬季生猪大量上市的时候，猪肉价格都会有明显的回落，而此次猪肉价格上涨，仅做了短时间的盘整（2006年10―11月、2007年3―4月），就继续以较快的势头上涨。特别是今年5月份以后，更是以每月10%以上的速度上涨。据监测，目前价格上涨的速度呈现渐缓趋势，一些地区开始出现回落，但幅度不大，仍然处于高位盘整状态。
二、猪肉价格上涨的原因分析
绿源科技示范区技术总监张周认为，造成此次猪肉价格持续上涨的根本原因是生猪供不应求。去年以来，阎良区生猪存栏率持续下降，农户和养殖场育肥猪出栏头数大幅减少，猪肉价格自然上涨。按理说，肉价上涨会刺激农民增加生猪养殖，而生猪的育肥期仅为4―5个月，为何经过这么长的时间，生猪价格还有如此大的上涨动力呢？星光良种猪繁养殖有限公司技术总监杨和平指出，我国养猪业中，年出栏50头育肥猪以上的规模化养殖场的出栏量占生猪出栏总量不到30%，其余70%来自农户散养；尽管上半年猪肉价格持续走高，但仍有相当一部分农民曾因去年养猪亏本不愿意养殖，而规模化养殖的建设期相对要长一些，短时间也不可能有大量商品肉猪供应市场，供需出现断层，价格持续上涨。
我们认为，猪肉价格上涨的原因是多方面的，主要反映在以下几个方面：
（一）生猪价格长期低迷，“猪”贱伤农导致猪源严重不足
调研资料表明，2001―2006年陕西兴平市生猪价格一直处于低价位运行状态，按生猪养殖盈亏平衡点的猪粮比5.5∶1来衡量，只有2004年的猪粮比（6.18）大于5.5，生猪养殖处于微利水平，其它年份养猪全部亏损，也就是说6年养猪，5年亏损，仅1年盈利。在养猪亏损的情况下，农户为了减少亏损，只有减少存栏数量，大量淘汰宰杀母猪，由此导致仔猪供应不足、育肥猪无货源的现象，猪肉价格上涨在所难免。
（二）饲料等价格出现较大幅度上涨，养猪成本明显增加
调查显示，部分农户在生猪价格大幅度上涨的情况下，补栏的愿意并不高，其中一个重要的原因是养猪成本也出现较大幅度的增加。首先是饲料价格上涨，8月16日阎良区育肥猪的配合饲料价格为1.91元／公斤，去年同期是1.50元/公斤；玉米价格为1.40元／公斤，去年不到1.10元/公斤；两者同比均增长了27.3%。其次是仔猪价格上涨，据绿源科技示范区郭卫国总经理介绍，去年上半年陕西断奶仔猪（7―8公斤）的价格为100元左右，今年以来保持逐月上涨的态势：1月份185元/头、3月份210元/头、5月份300元/头、8月份380―420元/头，仅仔猪的投入就比去年上半年增加80―320元/头。以上述价格为基础，我们可以计算出去年和今年农民养猪的成本收益比：2006年6月农民小规模养猪每头平均活重按100公斤计算，生产成本约为720元左右，按同期当地市场生猪收购价7元/公斤计算，可获得销售收入700元，每头猪亏损20元；今年6月份生猪收购价格上涨到13元/公斤计算，每出栏一头猪可获得销售收入1300元，比去年同期增加600元，但因饲料和仔猪价格上涨，每头猪的生产成本也提高到了1080元，比去年同期增加了360元，养猪纯利只有220元/头。在陕西，本来农民手中的生产资金就比较紧张，养殖成本提高则进一步加剧这种紧张的程度，致使部分农户放弃生猪养殖，正如乾县乾陵乡李家堡村农民徐忠林所说的：“我们就是想养也养不起啊”。
（三）疫病不能得到有效控制，对养猪业产生负面影响大
近几年来，猪瘟、蓝耳病、圆环病毒、链球菌、附红细胞体、支原体等传染性疫病在全国各地时有发生，特别是2006年4月份以来，全国爆发的高致病性蓝耳病对养猪业的冲击是前所未有的。杨凌职业技术学院动物工程系的研究成果表明，由于高致病性蓝耳病发病范围广、传染率快、死亡率高达50―80%，受其影响全国的生猪饲养量下降了40%左右。对于小型猪场和散养户而言，综合性防御体系更加脆弱，一旦发生疫情，死亡率很高，损失十分严重。到目前为止，预防蓝耳病的疫苗投放市场时间不长，能否控制住疫情还有待观察。持续疫情一方面造成猪群死亡过多，猪源严重短缺；另一方面对农户造成的精神压力也很大，即使目前养猪有一定的利润空间，也不敢冒随时都可能发生的疫情风险扩大生产。因此，今后一段时间内能否有效地控制各种高致病性疫情，对恢复农民养猪的积极性有非常重要的影响。
（四）养猪比较收益低，部分农民宁愿打工而不愿养猪
以农户家庭散养来看，一年能出栏20头育肥猪就很不错了，每头猪按较高利润200元/头计算，一年收入为4000元，还得投入资金和承担较大风险。而一个劳动力到城里打工，一年挣1万元的收入应不成问题，扣除生活成本还能剩几千元的净收入，又没有资金投入成本。两者比较，农民为什么要养猪呢？
（五）市场风险预期加大，农户养猪心存顾虑
近十年来，猪肉价格出现过几次大的周期性波动，每次波动前后出现的问题都基本相似。农民从这些年猪肉价格的涨落起伏中得出这样的经验：价格高的时候养猪，赔得更惨！正如农民任小兵说：“现在的猪价，让我们又喜又怕。喜的是养猪有利可图，怕的是现在扩大生产，就有如在股价疯涨时买进股票，一旦价格下跌就惨啦！”这说明在目前猪肉价格处于高位的情况下，部分农民对养猪业的市场风险预期加大，加上目前生产成本处于高价位，生猪养殖所需资金投入比较大，农户对扩大养猪规模顾虑重重，举棋不定，观望气氛浓厚。
三、启示与建议
前述调查分析表明，本轮猪肉价格上涨具有持续时间长、上涨幅度大、没有淡旺季的特点。虽然引起肉价上涨的原因是多方面的，但最根本的问题归结到一点，就是养猪收益低导致农民养殖补栏积极性不高。为此，要采取综合性措施提高农民养猪的积极性，促进生猪生产。
（一）对养猪业给予持续、稳定、合理的政策支持
一是继续稳定国家对养猪业在土地、资金上的优惠政策，并根据猪肉价格波动性情况适时地调整政策（在猪肉价格下跌、养猪亏损时应加大支持力度），以解除农户养猪的后顾之忧。目前，很多农民担心，今年政府大力扶持饲养母猪，随着母猪生育高峰的到来，仔猪会大量上市，肥猪也会大量出栏，如果政府不继续给与政策支持，猪价下跌、养猪亏损、大量宰杀母猪的恶性循环局面难保不再出现。因此，要尽早做好应对猪肉价格下跌、农户在养猪亏损的思想准备，在政策扶持上保持连贯性，避免生猪生产和市场供求大起大落现象的发生。
二是要确保各项政策落到实处。如陕西省委省政府在2001年就养殖行业的用地问题下发了两个决定，明确规定养殖业用地视为农业用地，但在具体执行过程中，土地管理部门不认可，因此成了一纸空文。为此，要加大政策执行检查监督的力度，确保各项政策不折不扣地得以落实，不能只做表面文章。
（二）增加政策性保险的范围和额度，提高保障水平
从今年8月1日开始，我国全面启动生猪生产的政策性保险。但在实际工作中，现有的政策性保险无法操作。目前生猪政策性保险只对三种一类病才开展保险业务（口蹄疫、猪水泡病、猪瘟），并且对育肥猪不开展保险业务。保险赔付的额度也很低，如陕西省对适繁母猪的保险，每头保险金额为1000元，并且赔付的前提是“见到死猪”。一头猪一年保费60元，中央财政负担30元，地方财政负担18元，农户缴纳12元。而一旦遭遇疫情，1000元保险金额对于养猪户的损失可以说是“杯水车薪”，不足以弥补生产成本（适繁母猪的体重大）。所以很多农户不愿意参加保险，他们一旦发现猪群有疫病的迹象，就想办法宰杀和出售，使带病猪肉通过暗流渠道进入市场，增加了上市猪肉的不安全性。因此，建议扩大政策性保险的范围，将育肥猪纳入保险范畴，并提高保险额度，以增加政策性保险的可操作性。
（三）完善养殖业疫病防控体系，降低农户养殖风险
要加强疫病防控体系的建设，进一步强化动物疫情监控。要严格畜禽产品生产和流通各环节的检验检疫，对疫病做到早发现、早报告、早处置。加大动物防疫的科研投入，研制推广新型疫苗，预防生猪疾病发生和扩散。目前养猪户关心的不仅仅是生猪价格的高低，更关心的是采用什么方法控制疫情，控制的效果怎么样？如果说疫情控制不住，仅仅通过给农户补贴是解决不了生猪供不足需的问题的。如疫情很快得到控制，在市场价格的刺激下，农户会主动补栏，生猪出栏量就会增加，生猪生产就逐步达到供求平衡。
（四）提高农户养殖的组织化和规模化水平，增强养猪业应对市场波动的能力
养猪成本范文第7篇
滕明秀，女,出生于1949年9月，土家族，小学文化程度，宣恩县高罗乡麻阳寨村6组人。她是一位普普通通的农民，二十年来，矢志不移养猪之路，编写了不平凡的壮歌，成为远近闻名的养猪大户。2007年已出栏肥猪120余头，出栏仔猪150余头，实现销售收入16万余元，现存栏外二元杂交母猪32头、仔猪49头，幼肥猪75头。
养猪贵在坚持。八十年代初期，田土下户以后经几年农作物种植，她意识到光靠玉米、水稻等致富较慢，便建了烤酒厂，用酒糟养猪，后来又办过粉丝加工厂，用粉渣养猪。在此过程中她认定养猪是农民短、平、快的致富项目，便专心从事生猪养殖业。开始几年由于不懂防疫，缺少养猪技术，管理跟不上，亏损上万元，九十年代末因生猪市场走入低谷，也是时有亏损。二十年来她面对困境从未退缩，她享受了成功的喜悦，也饱经了失败的辛酸，听惯了别人的赞美之声和闲言碎语，她始终矢志不移坚持养猪事业，坚定自己的理想信念，胜不骄，败不馁，对旁人的评说总是一笑了之。
科学养殖降成本。她以必胜的决心，坚持科学养猪，在实践中不断总结经验，潜心学习科学养猪技术，一是向书刊学习，二是向畜牧技术人员学习，三是结合实际，在实践中学习。她平时少言寡语，学习科技却毫不含糊，不怕苦，不怕累，善于观察生猪的生活习惯，不断在喂养中摸索经验，掌握科学养猪技术。她认为养猪要有长远的眼光，不要盲目跟风，看到行情好时就上，不好时就撤退，这样永远只能跟在别人后面。同时要注意技术上的创新，只有在技术和管理上不断创新、降低生产成本，才能盈利。
品种改良拓市场。随着人们生活水平日益提高，对猪肉的品质要求也相应提高，传统生猪已不受人们青睐。2006年她引进了32头外二元杂交母猪，仔猪供不应求，用繁殖仔猪喂养，市场销路很好，并与鲜肉批发商和超市签订销售合同，降低了销售成本，获得更大的利润空间。
致富乐于帮他人。通过多年探索，她具备一套养猪技术。她热心传授给其他农户科学技术，带领他们养猪致富。部分农户无钱购仔猪，她就把自家的仔猪先给他们喂养，销售后再付钱，并负责技术指导，她自己致富并帮助乡亲致富的事迹已经在方圆百里传为佳话。
养猪成本范文第8篇
关键词：生猪养殖 规模化 适度规模
中图分类号：F326.3 文献标识码：A
文章编号：1004-4914（2013）02-260-04
一、发展规模化养殖的必要性
我国是世界养猪大国之一，生猪出栏量、猪肉产量均居世界首位，同时，猪肉在肉类总产量中占绝大部分。具有资源利用率高、经济效益明显、产品质量保证优势的规模化养殖方式得到迅速的发展。规模化养殖是我国生猪养殖行业未来的发展方向，也是保证食品安全、提高生产效率、平抑市场价格、实施环境保护必须迈出的发展之路。
首先，适度的生猪养殖规模，是降低养殖成本、提高养猪效益、提高农户经济效益的需要。其次，适度的生猪养殖规模，是降低市场风险的需要。再者，适度的养殖规模。是完善传统生猪养殖方式、促进生猪业发展的需要。最后，适度的生猪养殖规模，是加快新农村建设、走可持续发展之路的需要。
二、生猪规模化养殖现状及农户适度规模养殖存在的问题
（一）生猪规模化养殖发展现状
生猪养殖在我国农业中占有重要的地位。生猪不仅是我国肉类食品的主要来源，而且是我国农户收入的重要来源之一，占农村居民人均纯收入的8%～10%左右。2000年以来，国家出台了各种政策措施，大力发展生猪规模化、标准化养殖，建设标准化养殖小区等多种形式的养殖方式，实现规模养殖水平的提升。表1反映了我国生猪出栏量、存栏量及产量的逐年上升，生产规模逐年扩大，适度规模养殖在不断发展。
在国家对生猪养殖不断加大扶持力度的背景下，云南省生猪产业发展较快，规模化养猪场迅速发展起来，农村地区的生猪养殖模式从农户散养到规模化养殖的趋势正在逐渐加大，规模化和专业化的养殖将是农村今后的主导养殖方式。
（二）农户适度规模养殖存在的问题
1.规模过大导致规模不经济，生产效率低。按照科斯的理论，企业的经济活动规模并不是越大越好，规模的扩大超过一定限度以后，内部管理成本的增加额会大于生产成本和交易成本的降低额，从而导致成本上升。所以规模经济对于不同企业有不同的要求，能够实现利润最大化的经营规模是最合理，我们将这样的规模水平称为适度规模。发展规模化养殖，实际上也就是养殖企业对适度规模的寻求过程。
然而目前，我国在推进生猪规模化养殖的同时，片面追求面子工程，规模过大导致单位成本上升，引起规模不经济，生产效率低下的问题也在日益突出。
2.环境污染问题突出。规模化养殖要求建设大量的养殖场或养殖小区，而养殖场会产生大量的畜禽粪，加上一些不良的管理办法、不合理的经营方式、掠夺性的生产运作，使大量的猪粪、尿各种废物及臭味急剧增加，带来的是水污染、土壤污染以及大气污染等综合环境污染。大量的养猪场对环境污染不仅表现在这些方面，同时还表现在病原体通过粪污扩散和传播，对人畜的健康造成潜在威胁。如果发展养猪产业不重视环境保护，最终将被地方政府出自于“以人为本，保护环境”的目的“驱逐出境”，从而断送在当地发展的前程。
3.滥用饲料添加剂。生猪养殖过程中，应补充何种饲料添加剂及补充多少量，主要取决于生猪的日粮状况和实际需要，同时，饲料添加剂的选用还应符合安全性和经济性的要求。在实际生产中，少数饲料生产与养殖企业，为追求个体利益，在饲料中使用违禁的性激素、催眠镇静剂和肾上腺素等。近年来，一系列与饲料有关的危害人畜健康和食品安全的事件相继发生，如二恶英以及“瘦肉精”事件等。
4.饲养方式传统落后。我国生猪养殖虽然总体上来看取得了不错的成效，但部分地区饲养方式依然比较传统落后，采取的是传统集约化养殖方式，很少采用现代化养猪的生产工艺。集约化养猪方式只是高密度的饲养方法，是现代化养猪的初级阶段，而现代化养猪的内涵主要是在集约化的基础上程序化，其生产体系是一项系统工程。
三、发展生猪规模化养殖的主要影响因素分析
发展规模化养殖，实际上也就是养殖企业对适度规模的寻求过程。影响农户生猪养殖规模选择的因素有很多，如生产成本及收益、技术因素、土地因素、资金因素、当地政府政策等等。
（一）养殖成本及收益
生猪养殖成本是指生猪生产过程中为生产该产品而投入的各项资金（包括实物和现金）和劳动力的成本，反映了为生产生猪而耗费的除土地外其它各种资源的成本。具体包括直接费用、间接费用和人工成本三部分。其中，直接费用中的仔猪进价、精饲料费、青粗饲料费、饲料加工等项目和人工成本是总成本的主要构成部分。生猪养殖收益是指生猪养殖给养殖户带来的经济利益，衡量指标是收入和利润。
规模化养殖能否顺利开展以及选择何种规模养殖，受养殖成本和收益的影响。由于规模经济的存在，各不同养殖规模的单位成本不同，单从成本的角度考虑，农户会选择单位成本最低的规模来饲养生猪；另一方面，收益也影响着适度规模的选择，单从收益角度考虑，农户会选择收益最高的养殖规模。所以，养殖成本及收益是发展规模化养殖的重要影响因素之一，农户要综合考虑成本及收益，进而选择养殖规模。
（二）养殖技术
生产力决定生产关系，生猪养殖技术决定能否发展规模化养殖。不同的养殖规模对技术的要求不同，大规模养殖需要现代化、先进的、生态的养猪技术，而农户散养或小规模饲养则对技术要求相对不高。我国是养猪大国，但生猪产业发展进程较慢，技术相对落后。几年来，一些新兴生态养猪技术（如发酵床养猪法）的出现，促进了规模化养殖的发展。规模化养殖需要先进的养殖技术，科学的管理方式，农户选择养殖规模时，只能根据现有的技术水平、基础设施等条件来相应作出合适的选择。
（三）土地资源
生猪规模化养殖需要建设养殖小区或养殖场，而养殖小区或养殖场的建设需要大量的土地，所以，土地资源也是影响规模化养殖发展的又一重要因素。
（四）资金来源
任何生产活动都离不开资金的投入，生猪养殖也一样，要发展规模化养殖，必须有一定的资金来源。养猪场的选址、建设、仔猪的购买、饲料费用、养殖过程的人工成本等等，每一个环节都需要投入大量的资金。因此，养殖户能否取得大量的资金来源，影响着规模化养殖的发展。
（五）政府政策
规模化养殖的发展除了受经济因素和市场环境的影响外，还受非经济因素政府政策的影响，而且政策因素对生猪规模化养殖的影响非常大。一般来说，鼓励性的养猪业产业导向政策会促进农村养猪业的发展，限制性的产业导向政策则可能阻碍农村养猪业的发展。对规模化养殖户实施一定的优惠政策和适当的补贴政策，能促进规模化养殖的发展。另外，对规模化养殖采取低税收政策或免税政策能提高农户发展规模化养殖的积极性。
四、农户生猪养殖适度规模的确定
（一）模型构建
1.模型假定。资金来源有保障；各生产要素可自由组合；技术支持有保障。
（三）经济规模的确定
所谓经济规模，就是能使得养殖户的利润最大的饲养规模，因此，经济规模的确定，只需求利润函数的最大值。
五、实现生猪适度规模养殖的对策建议
（一）技术指导
近些年我国生猪养殖与以往相比具有养殖方法和技术日益科学化、养殖规模逐渐扩大的特点，这对农户的养殖技术也提出了更高的要求。而我国的农村养殖户由于文化程度比较低，养殖技术比较欠缺，主要是长期从事生猪养殖积累下来的一些经验，不能适应现代化养殖的需要，更不能应付猪病多发的局面。因此，相关部门应举办各种培训和函授教育，向养殖户传授生猪养殖技术、防疫技术、管理技术，使他们能适应新形势下规模化养猪的需要，推进我国生猪规模化养殖的发展。
（二）资金支持
要大力发展生猪规模化养殖，除了要有一定的技术支持外，资金支持也是必不可少的条件之一。国家有关部门应从加大农业财政投入、加大金融支持力度等方面着手展开支持工作，为生猪产业的发展解决资金难题。一是加大农业财政投入，特别是加大对土地流转、种养结合、农机设备、农业风险保障等方面的补贴力度，对参与推进规模化养殖发展的种养殖企业、合作社、销售企业还可以运用产业倾斜政策，采取减征或免征增值税、贷款贴息、用地用电等优惠条件，以促进种养结合生态循环农业的发展。二是加大金融支持力度，针对生猪饲养业融资难等问题，政府应从以下几方面采取措施：（1）推广和完善生猪养殖政策性保险，增强规模化猪场抵御市场风险、疫病风险和自然灾害的能力，以提高企业的信用评级，减少养猪企业的融资阻力。（2）推广小额贷款，支持农户适度扩大养殖规模。（3）运用贴息等方式，引导和鼓励各类金融机构增加对规模化猪场贷款。鼓励社会资本参与规模化养猪发展，建立多元化的融资渠道。三是加大对农村小规模生猪养殖的资金投入，一方面，建立生猪行业稳定发展基金；另一方面，按风险和收益相适应的原则，根据整个行业的平均收益水平，对因产业发展波动而受损的环节给予补偿，保障生猪市场供应。
（三）社会服务
我国生猪饲养还存在着大量的散养农户，技术推广以及相关技术服务工作难度较大，加上农户科学意识淡薄，只有让农民真正看到新技术的利益才能得以有效推广。要实现适度规模养殖，新技术的推广必然是社会性的、公共性的服务内容，是政府需要重点关注的环节。政府应促进科技服务的发展，形成以养猪业协会为龙头、以大专院校为中心、以各种实用培训机构和综合站点为辅助的系统体系，有效提高科技服务的效率。此外，养猪户整体文化和技术素质较低，要加强对他们的职业培训工作。同时，政府部门要促进养殖服务体系的进一步完善，加大投资力度，加大科技含量，增加产品的附加值。养殖社会化服务体系的健全和不断完善，能使养猪户安心生产且不盲目跟风，有利提高生产效率。
（四）风险防范
养猪业是集自然风险、市场风险、疫病风险于一身的行业，因此，要实现生猪适度规模养殖，风险防控显得尤为重要。自然风险的防控上，养殖户应采用现代的先进技术，科学的管理方式进行养殖，增强抵御自然风险的能力。经济风险的防控上，应从政府和养殖户两方面来加强，政府要发挥好宏观调控的职能，使生猪产业沿着健康的轨道发展；养殖户要关注市场动态和价格变动，适应市场变化，适时作出调控，增强抵御市场风险的能力。疫病防控上，加强畜牧兽医队伍建设特别是基层畜牧兽医队伍建设，增强动物疫病防疫检疫的能力；建立健全动物疫病防疫监测、动物及其产品检疫和兽医卫生监督三大体系，努力提高畜禽防疫和检疫率；建立重大动物疫病紧急反应机制，严格动物疫情报告制度；建立和完善动物疫病预防、控制和扑灭机制，严格执行强制扑杀染疫畜禽及同群畜禽的制度。
（五）市场监管
要实现生猪适度规模养殖，应加强政府的市场监管。一要建立和完善规模化养猪的相关法律法规，使环保部门等相关部门在执法时做到有法可依，同时也为养殖户提供法律参考。二要加强环保部门的监管，环境污染严重是当前规模化养猪存在的重要问题之一，要解决这一问题，环保部门要加强监管力度，严惩污染严重的养殖户。三要建立和完善生猪产业经济预警系统，实时反映猪肉市场价格变动，运用经济学理论分析猪肉市场价格变动规律，引导养殖户选择适宜的养殖规模。
[基金项目：云南省教育厅科学基金研究项目“农户生猪养殖适度规模问题研究”，编号2012J080。]
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