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关键词:古玩市场;合法经营;收藏
中图分类号:G127 文献标志码:A 文章编号:1002-2589(2014)09-0137-02
近年来,随着靖边县经济社会的飞速发展,人民群众的生活水平不断提高,人们在不断丰富物质生活的同时也对精神文化生活提出了更高的要求。“盛世贵收藏”,越来越多的人将目光投入到了古玩收藏的行列,靖边县古玩市场迅速发展壮大,进入了发展的黄金时期。与此同时,我们也客观地看到,靖边县古玩市场并不成熟,繁荣发展的过程中也暴露出许多问题,诸如非法经营、古玩市场商品种类单一及管理不到位等问题,这些问题成为严重制约靖边县古玩市场发展的“绊脚石”。要解决这些问题,就必须对靖边县古玩市场进行深入的分析和研究,立足于靖边县古玩市场的现状,在合法经营的基础上通过丰富古玩市场商品种类,并完善各项管理措施加以整顿和规范。
靖边县古玩市场最初是以自发形式形成的。20世纪80年代,随着市场的逐渐开放,零星出现了一些小本经营的古玩旧货地摊,地摊的经营时间和场所并不固定,经营者在闲暇时间从农村收购一些古玩旧货或从生产假古董的工艺作坊购买一些仿古工艺品在市场上甚至在路边随便支个小摊进行交易。后来,由于人们收藏需求的不断增加,地摊经营时间、空间上的局限性以及地摊经营与城市管理的矛盾越来越突出,古玩门店开始设立并逐步取代地摊经营,古玩门店也成为靖边县古玩市场存在的主要形式。经过调查,截至2013年,靖边县共有古玩门店17家,主要自发集中在县城北新街一带,南关、统万路以及红墩界镇统万城遗址周边有少量分布。这些古玩门店多数为居住房屋在空间上进行分割后形成,房屋前面作为古玩门店进行经营活动,营业面积10―100平方米不等,后面则是经营人员的起居生活空间。经统计,靖边县所有古玩门店均为家庭式经营,营业人员由家庭成员构成。经营内容主要有字画、陶器、瓷器、铜器、木器、玉器、珠宝、钱币、粮票证券、“”文物等,有个别门店同时兼营字画装裱、瓷器修复等业务。
古玩市场为繁荣靖边县的文化事业发挥了重要的作用,然而,从古玩行业本身来讲,在它不断发展的同时也暴露出了种种问题。
首先,非法经营。非法经营是靖边县古玩市场存在的首要问题,这也是全国古玩行业普遍存在的一个问题。开设古玩市场门槛较高,有着严格的准入要求,《中华人民共和国文物保护法》及《中华人民共和国文物保护法实施条例》明确规定,文物属于限制流通的特殊商品,文物流通实行归口管理、许可经营的制度。只有经国务院文物行政部门或省、自治区、直辖市人民政府文物行政部门批准设立的文物拍卖企业、文物商店才可以依法从事文物的商业经营活动,无资质许可证者不得经营文物交易。经过笔者的调查走访,目前靖边县的17家古玩店中只有6家申领了个体工商户营业执照,但没有一家古玩门店经过省级文物行政主管部门批准,申领文物经营许可证,也就是说靖边县境内的17家古玩门店均没有文物经营资质许可,全部处于非法经营状态。
其次,商品收藏价值不高。靖边县古玩市场中经营的商品主要有字画、陶器、瓷器、铜器、木器、玉器、珠宝、钱币、粮票证券、“”文物等,绝大部分是新工艺品和仿古器物,也有一定数量的出土、出水文物或传世文物,但数量极其稀少。经调查,目前靖边县取得个体工商户营业执照的6家古玩门店明确标注的经营范围为现代工艺品或者仿古工艺品,这样一来,就将国家规定的可以进入市场流通的文物监管品排除在外,尽管一些店铺在实际经营过程中有一定数量的文物监管品在流通,但收藏价值均不太高。除一些有特别意义的邮、币、证和革命文物外,古玩市场几乎等同于仿古工艺品市场。
再次,古玩市场经营杂乱、管理不到位。靖边县古玩市场的兴起具有自发性,从一开始就没有明确的定位。有人称为它旧货市场,有人称它为艺术品市场,定位不明确导致经营的混乱进而滋生出违法经营行为,部分古玩门店打着经营仿古工艺品的幌子不仅经营着仿古工艺品、监管文物甚至还在偷偷经营着国家禁止经营的珍贵文物和出土文物。2012年靖边县文物管理部门在一次古玩市场突击检查中就查获非法经营文物3件,2013年查获非法经营的出土陶罐50件。
古玩市场经营杂乱也给这类市场的管理带来了难题。目前对古玩市场进行管理的主要是工商部门和文物监管部门,工商管理在古玩市场的管理较为明确,文物监管则遇到了很多难题:一是古玩市场出售的货物,绝大多数不是文物而是仿古工艺品;二是售货的摊主绝大部分都不清楚他出售的东西在不在文物之列,购货的买主也是大多数不分真假的。
此外,现在文物市场内流通的文物,在出售之前根本不到文物部门进行审核、登记,文物经营企业对自己的经营状况也没有任何记录,这就为出土文物进入市场进行流通提供了便利,进而导致了盗掘古墓葬、古文化遗址违法行为的日益猖獗,使得地下非法交易和走私文物的行为屡禁不止。
根据靖边县古玩市场现状,针对古玩市场中存在的种种问题,笔者从以下几个方面对靖边县古玩市场的发展方向进行了探析:
一、设立合法文物市场
所谓“名不正,则言不顺”,古玩市场健康、规范发展必须从设立合法文物市场开始。《中华人民共和国文物保护法》第53条规定:文物商店应当由国务院文物行政部门或者省、自治区、直辖市人民政府文物行政部门批准设立,依法进行管理。《中华人民共和国文物保护法实施条例》第39条规定设立文物商店必须具备以下条件:有200万元人民币以上的注册资本;有5名以上取得中级以上文物博物专业技术职务人员;有保管文物的场所、设施和技术条件以及法律、行政法规规定的其他条件。目前对靖边县文物经营门店来说最大的困境是无法达到法律所规定的设立文物商店的条件,靖边县的文物经营企业多数只有一个小型的文物经营门店,场所狭小、设施简单,资金实力有限,也没有专业的文博技术人员,根本达不到这个要求。这种情况下文物管理部门可以引导、支持这些经营企业采取现代企业制度的方式,实行股份制企业来申请设立文物商店,各个经营户用入股的方法领取文物经营许可证来参与文物经营。这样可以有效解决现有文物经营企业因资金困难和文博专业人员缺乏而被取缔的困境,从而保证了文物市场健康、稳定的发展,为建立合法、公平、有序的文物市场新秩序准备了条件。
二、丰富文物市场商品种类,提高商品收藏价值
由于目前靖边县古玩市场中经营的商品多为新工艺品和仿古器物,收藏价值不高,对收藏者的吸引力不强,严重制约了靖边县古玩市场的进一步发展。此外,古玩市场的经营者多为“半路出家”,对古玩市场相关知识了解甚少,甚至对古玩市场应该经营哪些商品、严格禁止经营哪些商品都不甚明了。这里,我们就有必要对古玩市场经营范围进行明确。《关于加强文物市场管理的通知》规定:下列物品系受国家保护的文物,只能由国家或省、自治区、直辖市文物行政管理部门依法批准的单位在准许的范围内专营,其他任何单位和个人均不得经营:(一)1911年以前中国和外国制作、生产、出版的陶瓷器、金银器、铜器和其他金属器、玉石器、漆器、玻璃器皿、各种质料的雕刻品以及雕塑品、家具、书画、碑帖、拓片、图书、文献资料、织绣、文化用品、邮票、货币、器具、工艺美术品等。(二)1911年至1949年间中国和外国制作、生产、出版的上款所列物品中具有一定历史、科学、艺术价值者。具体品类由各省、自治区、直辖市文物行政管理部门确定,报国家文物局备案。(三)1949年后已故著名书画家的作品,名单由国家文物局确定。下列物品经批准后可以在旧货市场销售,但必须施行文物监管(以下简称文物监管物品):1911年至1949年间中国和外国制作、生产、出版的陶瓷器、金银器、铜器和其他金属器、玉石器、漆器、玻璃器皿、各种质料的雕刻品以及雕塑品、家具、书画、碑帖、拓片、图书、文献资料、织绣、文化用品、邮票、货币、器具、工艺美术品等,但符合上条(二)项者除外。这就明确了目前古玩市场上可以流通的商品种类,也就是说文物监管品可以在古玩旧货市场流通,靖边县古玩市场要壮大这一部分商品的数量,提升古玩市场品质与档次。
三、加强管理,建立健全古玩市场
首先,文物管理部门和文物商店要严格执行《中华人民共和国文物保护法》第56条、第57条的规定:文物商店销售的文物,在销售前应当经省、自治区、直辖市人民政府文物行政部门审核;对允许销售的,省、自治区、直辖市人民政府文物行政部门应当做出标识;文物商店购买、销售文物,拍卖企业拍卖文物,应当按照国家有关规定做出记录,并报原审核的文物行政部门备案。即文物商店销售的文物要严格向文物主管部门进行申报,文物主管部门要依法严格审核、登记,文物的购销要做好必要的纪录以便文物部门核查,通过整顿和规范,确保文物市场的健康发展。
湘潭的旧货市场有:
湘潭砂子岭旧货大市场: 湖南省湘潭市雨湖区潭邵路221号 ;一大桥旧货市场:湖南省湘潭市岳塘区滨江路与三角坪东路交汇处;鑫瑞电器厨具家具城:湖南省湘潭市雨湖区潭邵路221号;汇聚旧货市场:湖南省湘潭市雨湖区潭邵路489号;小刘旧货市场:湖南省湘潭市雨湖区潭邵路132号。
(来源:文章屋网 )
最初,我去淘二手货的确是形势所逼。那时候老公刚刚把家里所有的钱都拿出去投资开酒店,存折上连一百块也没有,凑巧家里的电热水器那两天坏了,万般无奈,我只好在朋友的指点下去了从未涉足过的旧货市场,花三百多块钱买回了一个。让我惊讶的是,这个价格不到新货三分之一的东东,居然非常好用,直到现在我还没舍得把它换掉。
首战告捷让我对旧货市场的印象有了根本性转变。这之后家里缺了什么,我都会先想到去那里转转。发现旧货市场的货品成色远远比我想像的好得多,有很多都是八成九成新的货物,而且各类物器的品种规格都很齐全,就跟在大的百货公司购物没有两样。而且,旧货市场远不止是卖旧家电什么的那么简单,里面还有旧衣服,旧书本、邮票钱币等。最让我惊讶的是,里面居然还有许多古玩,虽然是真假难辨,但古色古香的,至少看上去很养眼。记得有一次,我在那里买了一个玉石的足有半米高的座钟。老公下班后看到它,半是惊喜半是埋怨地说:“这么好的东西,又花掉了至少两千块吧。现在手头紧,就别乱买东西了。”天,我真是喜难自禁,因为我其实只花了不到两百块。
在我的带动下,老公也渐渐迷上了二手货。他喜欢在那里淘新华书店已经买不到的线装书,还有陈年的黑胶唱片。渐渐地我们小小的房间里充斥着二手货的身影。坐在陈年的雕花木椅上,翻着泛黄的线装书,黑胶唱片在唱机里“吱吱嘎嘎”地转动,寂静的玉石座钟无声地凝视着这一切……真有种“不知今夕何夕”的梦幻感觉。来访的客人都啧啧称赞说:“现在复古正是潮流,你们可真跟得上时代啊。”
随着时间的推移,我们渐渐不满足于在旧货市场上淘货了,开始把战场延伸到网络和亲朋好友中。去亲朋好友家玩的时候,我们都会留心是否有闲置不用的物品。至于网络上,选择的面就更宽了,小到鼠标垫,大到电脑手机,没有一样是找不到的。我们还发动小区里的邻居们,定期开办起了周末交易场。大家把自己不要的物品摆放在指定的公共场地里,物品五花八门,价格也比旧货市场便宜很多。如果两个人的东西正好是互缺的,那还能以物易物做交换。这是老公的在美国留学的同学给他出的点子。据说在美国,这种交易模式非常普遍。
我比较热衷的是交换衣物,因为女装款式太多,流行时间又太短,不买不甘心,买太多的话又太浪费。而有了这种交易市场后,我很顺利地和几个像我一样爱赶时髦的女人成了固定交易伙伴,新买的衣服穿一两次后就拿出去交换,花一件衣服的钱穿两件甚至三四件新款,大家都觉得非常划算。老公则热衷于倒腾手机、单片机一类的数码产品,喜欢就买进来,不喜欢了再卖出去,反正价格也不贵,就玩个新鲜。他有着两个月里换九个手机的记录,所以对于各种品牌手机的性能特点,他说起来头头是道。
[关键词]电子废物;回收体系;延伸生产者责任;回收处理许可证;上海
[中图分类号]F205 [文献标识码]A [文章编号]1006-5024(2009)08-0065-03
[基金项目]上海市浦江人才计划“上海市电子废弃物管理机制研究”(批准号:沪人[2005]105号;沪科[2005]171号);上海市哲学社会科学规划联合课题“长江三角洲地区电子废弃物一体化管理研究”(批准号:2008SBF001)
[作者简介]邹松涛,上海大学国际工商与管理学院07级产业经济专业硕士生,研究方向为资源、环境经济及政策。(上海 200444)
一、上海市电子废物的来源及特点
电子废物,是指废弃的电子电器产品、电子电气设备及其废弃零部件、元器件,包括工业生产活动中产生的报废产品或设备、报废的半成品和下脚料,在产品或设备维修、翻新、再制造过程中产生的报废品,日常生活中或者为日常生活提供服务的活动中废弃的产品或设备。电子废物涵盖了生活、生产两大领域,可回收物质包括电路板、金属部件、塑料、玻璃等几大类。
上海市电子废物的来源分为工业源和社会源。
工业电子废物多来自电子电气设备制造企业,具有排放者相对集中、排放数量较大、排放量及频率固定的特点。上海电子产品制造业工业总产值在全国名列第3,仅次于广东和江苏。其电子电器产品在全国所占的比例相对也大,微型计算机产量上海占26.9%,北京占8.0%;打印机产量上海占44.2%,北京占2.O%。电子信息产品制造业是上海的支柱产业,截至2007年底,全市主营业务收入在500万元以上的电子信息产品制造企业有1554家,当年信息产品制造业增加值占全市GDP的8.52%。其中,电子计算机制造总产值占信息产品制造业总产值的53.94%,集成电路制造业占7.12%,通讯设备制造业占9.02%。这些企业多集中在金桥、张江、闵行、漕河泾等工业园区内。
上海市工业电子废物的上述特点使得工业电子废物的回收相对易行。依据我国的相关法律法规,如《清洁生产法》、《固体废物污染环境防治法》、《电子信息产品污染控制管理办法》以及《上海市危险废物防治办法》等,上海的电子电器产品制造企业与专门的固废处理企业签订了相应的回收处置合同,并由环保部门按照预防为主、集中控制、污染者承担责任的原则实施全过程管理。上海惠普有限公司、上海理光传真机有限公司、上海飞利浦电子元件有限公司等近200余家电子电器产品制造企业与上海新金桥工业废弃物管理有限公司签订了回收处置合同,以达到工业电子废物无害化、资源化处理。
来自社会源的电子废物主要包括各种家电、电脑及附件、通讯产品、办公设备等,具有排放者相对分散、单位排放量小、排放频率低的特点。对这类电子废物的回收处置以及再利用资源化建设,国内正在探索之中。2003年12月国家发展改革委员会确定了浙江省、山东青岛市为国家废旧家电回收处理试点省、市,2007年9月国家环保总局颁布了《电子废物污染环境防治管理办法》,2008年8月国务院法制办审理并原则通过了《废弃电器电子产品回收处理管理条例(草案)》。
笔者将“日常生活中或者为日常生活提供服务的活动中废弃的电子电器产品或电子电气设备”称之为“生活电子废物”,具体包括废旧家电、影音设备、电脑、手机、复印机、打印机、传真机、电话等。本文中主要针对上海市“四机一脑(电视、冰箱、空调、洗衣机、电脑)”的回收处置渠道与模式进行了实地调研。
二、上海市电子废物回收处置现状
通过对电子废物的相关监管部门、旧货市场(又称二手市场、调剂市场)、电子电器零售商等的实地调研,了解到目前上海市生活电子废物的回收渠道主要是“个体回收户上门收购”,回收模式主要是“有偿回收”。上海市现存的5种回收渠道,2种回收模式,并没有引导生活电子废物流向有环保资质、无害化处理能力的正规企业,而是经旧货市场中转最终流向“地下拆解工厂”、“家庭拆解小作坊”和欠发达地区(如下图)。
具体的,上海市电子废物有5种回收渠道:个体回收户上门收购、旧货经营业主坐地回收、零售商“以旧换新”、通过社区废品收购站回收、机关事业单位统一交投。2种回收模式:“无偿交投”和“有偿回收”。
综合上述上海市的生活电子废物回收处置现状,本文得出以下结论:
(一)回收体系已自发产生
这个体系是“生活电子废物排放者到个体回收户,再到旧货经营业主,最后到处理处置企业”,但由于利益的驱动,上述体系并不流畅高效,大量的生活电子废弃物流入“地下拆解工厂”和“家庭拆解小作坊”,而非流向正规企业,造成环境污染,资源浪费。
(二)旧货市场在回收渠道中占有至关重要的位置,但旧货市场的规范仍处于无序空白状态
对旧货交易(包括二手电器的鉴定,二手电器的来源、去向等)没有真正的监管和监管者。旧货市场是生活电子废物的中转站,通过旧货市场生活电子废物并没有流入正规的处理企业,而是流向了“地下拆解工厂”和“家庭拆解小作坊”。从事二手电器收购出售行业的“门槛”很低,只需由工商部门批准,并没有相应的环保技术资质认定。2006年商务部通过了《旧货品质鉴定通则》、《旧货品质鉴定――旧家用电器》2个行业标准,但行业标准并不具备法律约束力,且实施上主要通过中国旧货协会来负责完成,在强制性方面存在很大问题,执行更是无从说起。
(三)末端处置体系基本完备
无论是固废、危废、工业废物,还是一般废物上海市均有完备成熟的处置技术及体系,但苦于“货源(电子废物)不足,生产能力闲置”。
截至2003年,获得《上海市危险废物经营许可证》的单位就有74家,处理范围几乎覆盖国家危险废物目录中的所有项目,其中5家具有无害化、资源化处理废旧电子电器的能力,仅上海电子废弃物交投中心有限公司一家的年处理量就为1万吨。2007年7月全国最大的危险废物焚烧装置在沪建成投入运营,其焚烧炉的尾气排放及处置已达欧盟标准。
三、上海市电子废物回收处置体系的构建
(一)建立有偿回收为主的多主体、多渠道、开放式回收体系
首先,应实行“有偿回收”。日本对于废物排放实行“谁排放谁付费”原则,不但认为废旧家电是无价值的,而且在废弃时还要支付相关费用。欧洲也根本不存在回收废旧家电的“流动大军”和大量的二手家电交易市场。但在我国“废旧家电是有价值的”已经是普遍共识,再加上城乡消费水平的差异,各区域经济发展的不均衡,使得二手家电的需求依然存在而且巨
大。因此,“无偿交投”、“付费排放”目前在我国都尚无实施的群众基础。而“有偿回收”既符合中国的消费观念,也利于回收处置体系建设的市场化运作。
其次,应构建“多主体、多渠道、开放式”回收网络。“多主体”是指由废物排放者到最终无害化处理企业之间,存在多个回收主体。“多主体”不是人为设定的,而是符合市场需求自发形成的。“多主体”不但能满足废物排放者位置分散、数量众多、排放量少、排放频率相对低的特点,也能满足处理企业大批大量运输处理的要求,实现收集、运输、处理的总成本最小化,具有规模经济效益。
“多渠道”是指从废物排放者到最终无害化处理企业之间具有多种途径。“多主体”的存在决定了回收网络的“多渠道”,家庭可通过个体回收户上门收购,也可到社区回收站,家电维修店有偿交投,还可到零售商处“以旧换新”。生产商可通过售后服务网点回收,处理企业可通过专职的回收公司,或自建回收网点进行回收。上述多渠道视其经济效益由各市场主体自发完成。
“开放式”是指回收体系是依靠市场力量建立和运行的。政府通过相应的法律法规、相应的职能部门行使引导、监管权力,而不是通过行政命令指定或建立各级回收者。引导生活电子废物最终流向具环保资质、无害化处理能力正规企业的是价格杠杆而不是政府干预。
(二)规范化管理旧货市场
1.实行废旧电器回收、处理许可证制度。对废旧电器的回收公司、旧货经营业主和处理企业实行许可证制度,并对其进行资格审查及登记。可设置废旧电器收集许可证、处理许可证、收集处理综合许可证3种。凡获得收集许可证的企业只能进行废旧电器的收集、运输、仓储,并保证将收集到的废旧电器售给具有处理许可证和综合许可证的企业,不得进行拆解、销售活动。凡获得废旧电器处理许可证与综合许可证的企业可对废旧电器进行集中拆解、无害化、资源化处理,并保证不可资源化部分的填埋与焚烧。凡获得综合许可证的企业可同时展开上述回收许可证、处理许可证涉及的全部业务。
2.实行二手电器登记、标识制度。要严格区分废电器与旧电器。废电器严禁进入再流通,只能进行无害化、资源化处理,旧电器电实行登记、标识制度。具备检测维修能力,且维修后的电子电器产品能达到质监部门标准的废旧电器回收、处理企业(包括旧货经营业主、专职回收公司、综合回收公司、处理企业),才有权使用“旧货”、“再利用产品”的标识。收集到的旧电器经检测维修贴上“再利用产品”标识后,才允许进入合法的旧货市场。废旧电器回收、处理企业定期向监管部门上报其检测维修产品的数量、类型、去向;回收且销售旧电器的旧货经营业主定期向监管部门上报其销售的旧电器的来源、类别、数量,并承担售后服务责任。
(三)推行“延伸生产者责任”制度
“延伸生产者责任”制度(Extended Producer Responsibili-tv,EPR),其核心是“谁生产,谁负责”,即产品消费后回收、处理以及再利用责任从由政府承担转向由生产者承担,将产品生产者的责任延伸到产品的整个生命周期,特别是产品消费后的回收、处理、再利用阶段。简单讲,就是产品生产者要负责消费后产品的回收、处理、再利用。目前,在日本和欧洲等国践行的“延伸生产者责任”回收处理模式有以下3种:
1.生产商独立回收、处理。该模式是指生产商自建回收网络、处理工厂,独自负责其产品的收集、拆解、无害化、再利用。即生产商自行承担消费后产品回收处理的实物责任和经济责任。如惠普的“星球伙伴(Planet Partners)回收与再生计划”形成了惠普产品的全球回收网络。
2.行业联盟负责回收、处理。该模式是指行业中若干生产商自愿结成联盟,由联盟来承担消费后产品回收处理的实物责任和经济责任。这个联盟被称为“产品责任组织”(Product Responsibility Organization,PRO),PRO通常是一个非营利性组织,按企业化模式运作,一般有商业协会组建,企业加盟。PRO可以自己组建电子废物回收公司和处理工厂,也可以选择已有的回收公司与处理工厂。生产商则可以选择一个加盟费用比较低的PRO,由PRO来履行延伸生产者责任。比如,东芝、松下在日本北九州联合建立的日本家电再利用公司,就是一个典型的产品责任组织。
3.第三方回收、处理。该模式是指生产商将自己应履行的延伸生产者责任委托给第三方(回收公司或处理企业),由独立的第三方来承担消费后产品回收处理的实物责任和经济责任。这个第三方企业被称为“产品责任提供商(Product Responsibility Providers,PRP)”。比如,欧洲最成功的再循环企业之一――MIREC Recycling,原先是荷兰飞利浦公司上世纪70年代建立的处理废弃电子产品的附属企业,至上世纪90年代,该企业从飞利浦公司独立出来,目前已成为一个与30多家国际电气品牌合作的专营电子废弃物处理公司。
依据上述3种模式,结合上海市的实际情况,笔者认为,应在上海市乃至长三角地区率先推行“第三方EPR制度”。第三方可以是专职回收公司,也可以是综合回收公司(兼有回收、处理两个职能),还可以是非营利性独立的行业协会。具体这个“第三方”采用那种形式,由市场需求结合政府意愿视实际情况而定。
国内家电行业已进入微利时代,行业平均利润率只有5%,生产商自建回收、处理体系所带来的高昂费用,潜在技术风险,使许多国内生产商望而却步。在这种情况下,形成废旧电器回收、处理行业联盟的可能性也很小。因此,现阶段承担生产商EPR责任的“第三方”应是具有环保资质、无害化处理能力的处理企业。
上海市工业基础设施、城市配套设施建设完善,无论是处置固废、危废、工业废物、一般废物均有完备成熟的技术及体系,这为推广“第三方EPR制度”奠定了良好的基础。同时,利用现有的处置体系,避免了重复建设,保证了集中统一处理。第三方回收公司或处理企业或行业协会凭借技术、信息、人才、管理等方面的专业优势,可实现回收处理集约化、效率化的规模经济,生产商则可通过委托――关系锁定延伸生产者责任成本,专注发展主营业务。
参考文献:
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如今,他有了两千多本书,大大小小的器皿也多得数不清。他在家里开起了个丰富的厨师“博物馆”。
老北京的收藏癖
在南三环旁边的民居里,我们见到了季淑芳。季淑芳祖祖辈辈生活在这里,所以颇有些房产。前后三排小院都是他的,里面分别租住了十五家租户,屋后的小院里南瓜长得正茂盛,有些已经结出了小南瓜。
进到季淑芳自己住的房子里,墙上的十几幅北京小吃的绘画首先映入眼帘,画泛着古旧的黄色,边框的漆已经略有些斑驳,可见年头不短了。屋子里的玻璃柜子里,摆放着民国时篆刻的《饮膳正要》、《吕氏春秋本味篇》,1792年印刷的《随园食单》……这里面摆放的只是季淑芳比较得意的部分收藏,而最大的部分,则都收在楼上了。
原来,季淑芳为人热心,所以租户们纷纷相互介绍着要过来这里租房子,他不好意思驳回,只好把自己的宝贝收藏全转移到楼上的房子里。好给别人腾地方。怪不得刚进来的时候,每个租户看到他都满脸笑容地打招呼,看起来像一家人一样其乐融融。
正面的墙上,最显眼的,是季淑芳的旧照片。什么年头的都有,而背景,则是北京的各个旧货市场,从大兴到石景山,从潘家园到四惠……北京周边十三个大的旧货市场,都留下了季淑芳的身影。
季淑芳说自己很早以前就喜欢收藏跟厨师有的东西了,从书籍到器皿,再到各类调味品,每逢有时间,就独自跑到旧货市场,挨个摊位淘宝贝。那本几十年前出版的旧版《满汉全席》就是有一天晚上,季淑芳打着手电筒淘到的,当时只花了五块钱。可如今,季淑芳说:“即使给我五百我也不卖。”
不过,这两年季淑芳去得就少了,一方面是因为好东西少了,另一方面,各个卖旧货的摊主都跟季淑芳很熟识了,每每有好东西,就会第一时间给他打电话。
古旧又前卫
顺着梯子爬到了楼上,推开小屋的门,顿时惊呆了,大大小小不同开本的书籍,有烹饪古书,民国出版的书,还有解放以后不同时期的各地菜谱及各种杂志,甚至还有新加坡,日本,韩国,马来西亚等外国的菜谱,这里都应有尽有。真像是走进了一个书的海洋。
厨师中,爱书的人不少,收集书的人也时常遇到,可是收藏如此丰富的真是头一回碰到。
还有各种各样琳琅满目的器具,有古代陶质的蒸锅木质的食盒,也有现代各种各样的盘子器皿等。光刀就有好几十把,季淑芳拿起其中一把,刀面上有清楚的王麻子的肖像,原来,这才是正宗的王麻子菜刀。
通过收藏的过程,季淑芳学到了很多东西,他对烹饪历史的了解让人非常佩服。从最早的石烹、陶烹,到青铜器皿,再到现代器皿,季淑芳对它们的演变是如数家珍。
对器皿,季淑芳也有着自己的理解,他认为,你看到一个器皿,要知道它适合装什么菜。他指着屋里一个很大的盘子说,这个适合用来装整鸡整鸭,而旁边那个小的,色泽淡雅,适合装凉菜。作为一名厨师,做完菜以后一定要知道用什么东西去装它,菜肴和器皿必须协调一致,否则你做得再好,装盘不好也是不行的。
如果你认为季淑芳只收藏古董,就又不对了,他的收藏品里还有市面上最新的调味品等。哪里出了新的食材和调味品,季淑芳总是会第一时间去研究它的制作方法和用法,给烹饪提供更多的灵感。
写书、种菜、育人
除了收藏书,季淑芳自己还写书,一本《家常鲁菜谱》正在编撰中,古朴的册子,里面有季淑芳用毛笔细致手书的菜谱,这都是季淑芳从厨多年的心血凝结而成。因为年轻时端锅落下的毛病,胳膊有些神经炎,经常疼,所以这本书的成书来之不易。
季淑芳有个小院子,在里面自己种些小菜,非常自得其乐。有杂志约稿,让他帮忙做几道南瓜菜肴,季淑芳很得意地说“那几道菜就是我拿自己院子里长的南瓜做的。”
季淑芳的女儿跟他说,有个地方要聘请个行政总厨,薪水不低,被季淑芳拒绝了。他说,我有这么多事情要做,哪里有空去。哈哈,为着自己这点子爱好,对钱都可以很不屑地说没空。不过,已经退休了的季淑芳,是可以放松下来,更多地将精力投入自己的爱好里了。
季淑芳的房子马上要拆迁了,据说通知已经下来,年底估计就要搬走了。虽然住惯了平房小院,搬到楼房里估计会有些不习惯。但是这对季淑芳的那些藏品来说,倒是个好消息,他打算单独拿出一套房子,好好设计一下,专门放这些藏品。到了那个时候,厨师博物馆就真的名副其实了。
我的新主人是当今世界最具影响力的博士亚力·霍金。多年来,他一直潜心于环保方面的研究。能服务于亚力·霍金博士,我很自豪。
“你好,亚力·霍金博士。很高兴为你服务,我叫凯文·道尔。”
“真是个好帮手,反应敏捷。以后你就叫我亚力博士吧,我可以叫你凯文吗?”
“当然可以!亚力博士。”
“哈哈!你果然和老谭形容的一样。凯文,你先和实验室里的设备产生连接吧。”亚力博士笑道。
“老谭?他是谁?怎么会知道我的情况?”我在开启连接程序的同时,不禁发出一系列疑问。十秒后,连接完毕。
“老谭是发明你的人。”亚力博士说。
“发明我?”我不可置信地惊呼。
“不错,你是老谭发明的第401号智能电脑,后来他将你送人了。但他临终时,仍对你念念不忘,你是他开发的众多电脑中最优秀的一个。所以我才会到旧货市场找你。”如此说来,倒是值得一信。我的系统记录早被旧货市场的奸商删除得一干二净,哪里还记得什么老谭。
“凯文,我找到你是希望你能帮一件事。”亚力博士眨了眨眼睛。
“亚力博士,请吩咐。”
我叫刘忍冬,是一个平凡至极的学生。今天上课时总是心神不定,预感有事情要发生。在安然无恙地度过一个上午后,心中变得越来越慌。
事实上,我的直觉是正确的。下午放学后,当我沿着熟悉的街道行走时,眼前突然出现一个神秘的巨大漩涡,气流瞬间将我吸了进去。在各种磁场的变化中,我失去了知觉。醒后,我发现自己身处于一个实验室中,里面摆满了长长的试管,试管里盛满了各种颜色的液体。酒精灯的火焰随着一个人的来回走动而摇曳。
“你醒了?”一个陌生的声音响起。我转头望去,是一个人的影像。
“你是谁?我怎么会在这里?”我大声问他,声音惊动了正在做实验的人。
“凯文,刘忍冬同学还不知道我们请他来的目的吗?”他笑眯眯地说。
“亚力博士,他刚醒。”凯文解释道。
“那我来给他解释吧。凯文,你去控制机器手做浓缩药水。”
“是。”凯文虚拟的影像消失了,实验室试管上方探出一双机械手,继续刚才的实验。
“刘忍冬,你好!我是亚力博士。我和凯文用时空仪器将你从过去带到了未来,而且这里不是地球。”
“未来?还不是在地球上?”我想了一会儿问道,“地球毁灭了吗?现在是在什么星球上?”
“因为一次大型太阳耀斑爆发,地球在3012年已经毁灭。地球上的人类带着自己最爱的东西逃离到现在一颗名为贤一51C的星球。”博士竭力抑制自己的情绪。
“你也经历了吗?”我见他这样激动,小心翼翼地问道。
“是的,尽管那已经是一百年前的事了,但至今仍让我感到恐惧。”
“一百年前?那你还活着?
“在贤一51C星球上,这并不奇怪。基因密码早被破解,人类可以活到三百岁!”
看着眼前的一切,我怀疑地问道:“请问,你为什么找我来?”
“给你看样东西。”亚力博士从凌乱的抽屉中拿出了一张泛黄的纸。纸上的字迹已有些模糊了,原来是我过去给亚力博士的父母写的一封“天方夜谭”。
“这……”我有些不明白。
“这是你回去后写的,当时我父母认为写信的人是神经病,不过我并不这样认为。”
“我明白了,后来你通过这封信拯救了人类?这也是你找我来这儿的目的。”我庆幸自己的脑袋转得够快。
“不错。”亚力博士点头。
“那我可以出去看看吗?”对于这个星球我充满了好奇。
“当然可以。”亚力博士一边点头,一边向凯文发出指令,“连接飞船。”
凯文接到命令后,立即连接飞船启动引擎。亚力博士开始操纵手柄,娴熟地掌控方向。
“哇!”我趴在舷窗上看着窗外,一片壮丽景象映入眼前。
“亚力博士,能让纵飞船吗?”我笑眯眯地看着博士。
“不行,你会撞到其他飞船或行星的。”他摇了摇头。
“那好吧!”我失望地叹了口气。
“博士,让他操纵吧!我会帮他的。”凯文向亚力博士提议。
“好吧。”亚力博士对着凯文眨了眨眼。我手握操纵杆,但飞船并没有听我的指挥。原来凯文在中央电脑上进行掌控。
飞船停在了一块小草茂密的地方。我走下飞船惊呼:“这里不是地球吗?”
亚力博士笑着说:“这是M-地星球,用一流的仿生技术造出来的地球模仿体。”此时,一只兔子来到我身边,当我蹲下身观察时发现,它的眼中毫无生机。凯文告诉我一切反应都是程序设定的结果。
在我“观赏”星球时,不幸被远处跑来的一只小狗咬伤。亚力博士柔声安慰我,凯文用机械手帮我清理血渍、包扎处理。虽然只在未来待了几个小时,但是毕竟没有很深的情感,我想回家了,这里没有地球上那种亲切熟悉的感觉。我告诉亚力博士我应该回地球给他写信了。
“凯文,我们该送贵客走了。”亚力博士拍了拍脑袋。
“是,博士。”凯文的虚拟影像又浮现在空中。
“再见忍冬,有空再来玩!”亚力博士热情地说。
“好啊。再见了!凯文,亚力博士!”我对他们挥了挥手。
来时的那个大漩涡又出现在我面前,我再一次失去了知觉。当我醒来的时候,已经躺在家门口。
在北京市朝阳区着力打造的五条特色商业街中,记者找到了答案。
为迎接奥运,展现北京风采和中国风采,把最能体现中国民俗特色、中国文化特色和中国商业特色的商业街推向世界,朝阳区对世贸天阶、观音堂画廊街、北京古玩城、潘家园旧货市场、秀水街市场五条特色商业街和商业市场进行了大规模的升级改造。
此次改造不仅包括商业氛围、空间设计、建筑风格、无障碍设施、广告牌设置、景观生态化等内容,还包括交通停车便利性、服务品质、结算便利、内部标识系统等方方面面。
通过整体改造和提升,五大特色商业街集古典与现代为一体,以突出专业商品、突出民族和民俗特色为主,
同时兼具休闲、风情的特点。据统计,经营专业商品的店铺在特色商业街里已占到50%左右,五大商街别具特色。
世贸天阶――北京首个阶区概念零售物业
把一个充满西班牙建筑风格并带有新奇、震撼天幕的全球新型购物中心――世贸天阶,放在北京一个比较严肃的环境――CBD当中,是个非常独特的创意。娱乐、动感、时尚、新奇、浪漫等元素点亮了CBD。
世贸天阶购物中心(THE PLACE)位于北京CBD中心区,朝阳区东大桥路东侧。由两座5A写字楼和一条8万平方米的内式商街组成,全长260米,整体规划面积21万平方米。其中封闭型商业与开放式街区广场的结合,构成了一年四季的购物广场和“日不落”休闲空间。
世贸天阶的另一个名字为“全北京向上看”,名称由来是因为贯穿商街中心有一条长250米、宽30米的巨型LED显示屏,这是目前综合性能世界第一的“梦幻天幕”。这一“梦幻天幕”总面积7500平方米,比整座足球场还大。天幕开启后,场面极具震撼力,在声、光、电交相辉映中,各种三维声像效果能将观众带入一个无限遐想的空间。
这里既是北京第一个以阶区概念开发的零售物业,又是一个体验互动式的商业文化中心。它结合美食、娱乐、空间艺术、时尚信息橱窗,以满足看、听、嗅、味、触全感官的休闲购物体验,集六星级Night Club、异域特色主题餐厅、家居生活、Spa、美食广场、品牌旗舰店等于一体,可提供同步全球的流行时尚消费品。
观音堂文化大道――中国的油画艺术大道
观音堂文化大道位于朝阳王四营乡中心路西侧,紧邻京沈高速。从国贸驱车到观音堂文化大道仅10多分钟。下车后,一条长达700多米,由清一色的深灰色二层小楼组成的画廊街呈现在眼前。
这条看似普通的街区,却是国内首个以油画为主的大型艺术品经营交易平台。
世纪翰墨画廊、嘉瑞画廊、亚洲艺术中心(台湾)、Linda Gallery(印度尼西亚)、兴艺画廊(新加坡)等国内外知名画廊和当代实力派艺术家的精品力作汇聚于此。
这里既有已故大师级画家刘海粟、吴作人的作品,学院派实力油画家王沂东、杨飞云、龙力游、艾轩的作品,前卫油画艺术家曾凡志、周春芽、尹朝阳等人的作品,也有俄罗斯、印度尼西亚、泰国等国外艺术家创作的具有民族特色的作品。
走进一个个画廊,犹如进入一个个艺术殿堂。在北京欧艺得画廊内记者看到,一层大厅悬挂的油画基本上都是近代俄罗斯列宾美术学院如阿列史尼科夫、梅尔尼科夫、乌嘎洛夫、莫依谢延科、珐明、叶列梅耶夫等顶级油画大师的作品。画廊里的450幅俄罗斯油画中,不少是来自俄罗斯国家博物馆的珍藏品。一些慕名参观的俄罗斯人都惊叹,以前只在照片上见过的俄罗斯油画大师的作品,能够有幸在这里见到。
潘家园旧货市场――全国人气最旺的旧货市场
每逢双休日的凌晨四点半钟,潘家园市场里人头攒动,一只只手电筒的亮光不断晃动,黑暗中的身影或三五成群,或一闪而过,一片神秘。这就是潘家园旧货市场著名的鬼市。
常去潘家园的人都知道,这里每个周末有两天鬼市,其中以周六鬼市最为火爆。凌晨四点不到,潘家园门口就已经人影憧憧,心急的摊主和顾客聚集在市场门外,嘈杂拥挤,把大门顶的叮当作响。等到四点半大门一开,人群蜂拥而入,迅速各就各位。
开市以后,虽然人多,但并不喧哗,大家都在窃窃私语。老顾客人手一只手电筒,这都是上辈子传下来的规矩了,本意是为了把货看清楚,而现在这只是一个标志,说明你懂行。这里的砍价也很有意思,不同于一般市场,让顾客随意挑选,然后砍价,砍价过程似乎还很神秘,买卖双方并不明说,多数只用手来比划。你想想,在鬼市中打着手电穿行买卖,是不是有一种虚拟冒险的隐秘呢?
潘家园旧货市场占地4.85万平方米,建筑面积2万多平方米,分为工艺品大棚区、古建经营区、古旧书刊区、餐饮服务区、古旧家具厅和现代藏品厅6个经营区(厅),拥有3000余家经营商户,从业人员近万人。
所谓“旧货”是个统称,诸如仿古家具、文房四宝、古籍字画、旧书刊、玛瑙玉翠、陶瓷、中外钱币、竹木牙雕、皮影脸谱、佛教信物、少数民族服装服饰、“”遗物及生活用品等,在潘家园里形形、五花八门、应有尽有。潘家园现已成为“全国人气最旺的古旧物品市场”、“全国品类最全的收藏品市场”、“全国规模最大的民间工艺品集散地”。
北京古玩城――世界规模最大的古玩交易中心
世界上有许许多多的古玩商店、古玩市场,像香港的摩罗街、巴黎的跳蚤市场、洛杉矶比华丽大街等等,然而北京古玩城却是当今世界规模最大、物品最丰富、也最能吸引古玩爱好者眼球的室内古玩市场。
北京古玩城总建筑面积2.6万平方米,600余家文物公司及古玩经销商驻店经营。古玩城里古旧陶瓷、中外书画、玉器骨雕、金银铜器、古旧家具、古旧地毯、古旧钟表、珠宝翠钻等一应俱全,品种万千,一定会让您看个够。这里还定期举办各种古玩艺术精品的展览、展销、拍卖及古玩知识讲座等活动,包括一月民俗文化节、五月拍卖周、十月博览会等等,已成为中外游客来北京旅游的参观消费热点。
古玩城里最大的亮点,是“海外回流文物”展厅,来自香港、澳门、台湾、英国、荷兰及内地的几百件战国、东汉、唐宋元明清时代的大批“国宝”级海外回流文物在这里聚集一堂,每一件都牵动了海内外炎黄子孙的心。战国时期的玉琼、东汉时期的双螭龙廓璧、辽代的黄金面具等等,甚至还可以一睹重达三十余公斤的白玉籽料“白玉王”,该玉洁白无暇,世所罕见。
秀水街――中华老字号最集中的市场
它是画家眼里的现代国际版清明上河图;它是外交家眼里的民间交流对话小联合国;它是世界消费者眼里的购物天堂。你对它也一定不会陌生,它就是秀水街。
不仅住在附近使馆和外交公寓的老外经常光顾,很多海外游客和来京出差、旅游的外地人也纷纷慕名前来。据说法国前总统希拉克、美国前国务卿贝克夫人,也曾以普通顾客身份到秀水街来选购服装。
不过在市场上,实用品与艺术品仍经常混杂一起。在艺术品拍卖市场,不仅有书画等地地道道的艺术品,也不乏家具、陶瓷、玉器、古籍、珠宝、钱币等实用品,在各类拍卖数据分析中通常也不加区分。
比如雅昌艺术市场监测中心盘点的“2014年十大最贵中国艺术品”,除了三件书画,其余明永乐御制红阎摩敌刺绣唐卡、明成化斗彩鸡缸杯、清乾隆帝“瓷母”大碗、北宋定窑划花八棱大碗、清康熙米黄釉五彩玉堂富贵玉壶春、元卵白釉暗刻五彩戗金碗、清乾隆粉青釉浮雕苍龙教子图罐,从本来用途看,全部属于实用品。在两家著名艺术品网拍平台“嘉德在线”和“艺典中国”所开设的专场,除了“国油版雕”四大类纯艺术品,另有很多种类的古今工艺品。
在近年广泛出现的各类古玩艺术品交易区里,实用品与艺术品的界线更不清晰。比如蜚声海内外的潘家园古玩艺术品交易园区,既包括经营纯艺术品的北京古玩城书画艺术世界,也包括经营实用品的兆佳古典家具市场、君馨阁古典家具市场,其中被称作“全国最大民间工艺品集散地”的潘家园旧货市场,也是全国最大的旧货市场,经营品种包括了文房四宝、古籍字画、玛瑙玉翠、陶瓷、竹木牙雕、皮影脸谱、服饰、佛教用品等等。其他遍布各地的古玩地摊上,同样五花八门、包罗万象,凡与文化搭边、面相古旧的什物都囊括其中。
到底属于实用品还是艺术品,主要看其符号化程度。任何一件人工制品,都含有使用功能与符号功能,二者的比例与消费者的认知有关:消费者认为使用功能所占比例越大,该物品就越接近实用品;消费者认为符号功能所占比例越大,就越接近艺术品。
明显的事例是,随着国人的书写工具从毛笔改为硬笔,再改为键盘,文房四宝的实用功能逐渐减弱,特别是砚台已完全成了代表传统文化的符号,很多雕刻精美者根本未留研墨之处,变为仅供观赏的艺术品。与之相似,一切实用品如果不再被消费者视为简单物品,而是某种象征符号,便可华丽地转身为艺术品。
实用品的符号化,有时取决于时空的转变。特殊的展示空间可以赋予实用品符号意义。比如小便池放在家具市场只是普通的实用品,当它被法国艺术家杜尚买去命名为《泉》送至美国独立艺术家展览会,不仅成了一件艺术品,而且成为现代艺术史上的里程碑,在2006年的估价竟高达360万美元。展示也可以让画廊、美术馆、拍卖行、艺术节参与符号功能的构建,迫使观者把实用品看作艺术品。