粗纤维
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粗纤维范文第1篇
粗纤维食物的蔬菜有：黄豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黄花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹笋、鞭笋、芦笋、洋葱、芥菜、牛皮菜、绿豆芽、香菜、茄子、海带、紫菜、发菜、海藻等。
粗纤维食物是指每百克食物含粗纤维2克以上的食物。粗纤维食品的主要消费群应该是成年人和老年人，吃的时候也要根据营养学上对于粗纤维的推荐摄入量为准，每人每天20-35克，多吃反而会降低其他营养素的利用率。
粗纤维是植物细胞壁的主要组成成分，包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。常规饲料分析方法测定的粗纤维，是将饲料样品经1.25%稀酸、稀碱各煮沸30分钟后，所剩余的不溶解碳水化合物。
（来源：文章屋网 ）
粗纤维范文第2篇
秋天的本质在一个“凉”字，俗称“秋凉”（编者注：连续5天以上日平均气温小于22摄氏度，才是气象学上讲的秋天。在我国南方，很少有秋凉的感觉；秋天的本质不只是“凉”，而且还有燥）正是这种气温渐低的“凉”，常常容易诱发出各种疾病，例如诱发哮喘、心绞痛、消化不良、胆绞痛、栓塞、中风等病症。秋天凉冷的气候常使人精神和情绪上出现波动，常表现为乏力，不愉快，失眠，头晕和易激动等。
秋季养生的基本原则是防凉防燥。可从中医所谓的“肺”着手。因为“秋三月，肺气旺”，肺不但气旺，也是最易被侵犯的脏器。使肺气旺而不受外邪之侵，是秋季非药物性养生的基本方法。
1.咀嚼鼓漱 每天晨起和临睡前，有如咀嚼口香糖一样（张大口）作上下颚运动100次。然后闭嘴，舌抵上颚鼓漱100次，使津液满口，徐徐咽下。反复36回。咀嚼时，颚部肌肉会将滞留在左侧头部的血液向下牵引，送回心脏，促进血液回圈，抵御秋季凉气。
2.压揉承浆 承浆穴在唇下凹处，以食指用力压揉，即可感觉口腔内会涌出分泌液。若糖尿病患者在想喝水之时，用力压揉此处十余次，口渴即可消失。这种分泌液不仅可以预防秋燥，而且含有可延缓衰老的腮腺素，同时可使老人面色红润。本法简捷实用，作为长期保健可以不受时间、场所的影响，随时应用。
3.轻敲眼眶 肺与大肠相表里，由于秋燥易导致大肠蠕动变慢，形成季节性便秘。专家介绍一种敲法。只要有规律地刺激眼眶正下方或颧骨四周，就可使肠功能恢复正常。方法：并拢食、中、无名指，以指肚有节律地轻敲。早餐后10～15分钟，是大肠最易发生作用的时间。此时，作几分钟的秋季敲法，可立刻产生便意。便通则肺亦强，整个精神状态也会明显改善。
4.“嘻”字功 为古代呼吸锻炼的呼气法之一，有“去肺家一切积气”，“出肺中之浊气”的健肺功能。方法是在空气清新处站立片刻，尽量吸入新鲜空气，稍顿一下，然后口中发出嘻（xi）音，渐渐呼出浊气，反复36次。“嘻”字音可以清肺。对外感发热咳嗽、痰涎上涌、老年性慢性支气管炎等，都有一定的预防和治疗作用。
（摘自《济南时报》 文/时辑）
粗纤维食物不一定能改善便秘
便秘是普通人群中最常见病因之一，人群约20%发病，女性和老年人居多。目前，医学界尚未对便秘提出统一的判断标准。因为人的排便受食物成分、进食习惯、环境、情绪等因素影响，难以用统一标准衡量。医学上通常以排便频率减少为依据，一般每2～3天或更长时间排便一次即为便秘（编者注：便秘主要表现为4种情况：（1）排便次数少于3天1次；（2）大便干结；（3）大便虽不干结，但排出困难；（4）大便虽不干结，但排后有不尽感）。
便秘可分为梗阻性便秘、痉挛性便秘和弛缓性便秘。梗阻性便秘是因肠道粘连、肿瘤或粪块等阻塞肠道引起，所以应先治疗原发疾病，去除病因，便秘自然解除；痉挛性便秘是由于药物、调味品、吸烟过多或饮用过度的茶、咖啡和酒而引起；弛缓性便秘是由于摄入过少过精，缺乏食物纤维对结肠运动的刺激，不能产生便意，以及老年人、肥胖者、妊娠妇女等因协助排便的肌肉无力而影响排便。
如今粗纤维食品越来越流行，各种饼干、面包、麦片等都打上了“粗纤维”的口号。所谓粗纤维，其实就是膳食纤维。含膳食纤维的食物主要有粮食、蔬菜、水果木薯、豆类等。吃些含粗纤维的食物可以帮助消化，加强肠胃功能，是有益处的，但是吃多了很明显会因无法消化而造成腹胀。粗纤维食物的利便作用多适用于弛缓性便秘者，此类人多吃粗纤维食物可以刺激肠道，促进胃肠蠕动，增强排便能力，而其他原因所致的便秘者，多吃粗纤维食物反而会导致事与愿违，加重便秘症状。
经常吃粗纤维食物不仅利于老年人排便，还对糖尿病、血脂异常和心血管疾病有很好的防治作用。但老年人，特别是肠胃功能较弱的老年人，粗纤维食物吃得过多，会促进肠蠕动，进而延长消化吸收的时间，加重肠胃负担，导致食物难以被完全消化、吸收，还会降低其他营养素的利用率，可能导致营养不良。
粗纤维范文第3篇
关键词：粗纤维；茶叶蛋白；面团；粉质特性；拉伸特性
中图分类号：S571.1文献标识号：A文章编号：1001-4942（2014）10-0026-04
茶多酚、蛋白质和糖类是茶叶中含量最多的三类物质，分别占茶叶干重的20%～30%、18%～36%和20%～25%。茶多酚溶于水，为茶汤中水溶性成分的主体；茶叶蛋白质中水溶性蛋白约占1%～2%，其余为水不溶性蛋白；茶叶中糖类除单糖、双糖外，纤维素、半纤维素及木质素均不溶于水[1]。我们之前曾研究过绿茶粉对面团流变学特性的影响，结果显示面团流变学特性的变化是茶叶中水溶性成分和非水溶性成分共同作用的结果，由于绿茶粉几乎包含了绿茶的全部化学成分，各类物质在面团流变学特性变化中所起的作用尚不清楚[2]。目前有关茶叶组分对面团流变学特性影响的报道很少，陆晨等（2012）[3]曾研究了茶叶蛋白质对面团流变学特性的影响，但面粉类型只涉及一种；宋欢（2008）[4]曾研究了豆渣、红薯渣、苹果渣和燕麦添加对面团特性及面包品质的影响。本研究从茶叶中含量最多的两类水不溶性物质入手，分别从绿茶中提取制备茶叶粗纤维及水不溶性茶叶蛋白，并将两者按照一定的比例添加到低筋面粉和高筋面粉中，研究茶叶中水不溶性成分作用下两种类型面粉面团流变学特性的变化，研究结果可为茶叶在面制品中的应用提供理论依据。
3讨论与结论
茶叶水不溶性成分是通过影响面筋网络结构来影响面团的流变学特性。茶叶粗纤维主要由碳水化合物构成，碳水化合物暴露的游离羟基与水的作用不同于蛋白质与水的作用[4]；茶叶蛋白主要由谷蛋白、醇溶蛋白、白蛋白和球蛋白等组成，其中谷蛋白和醇溶蛋白所占比重最高，分别占总量的82.05%和13.60%[7]。面粉中添加茶叶水不溶性成分，面团的流变学特性势必在一定程度上产生改变。
低筋面粉中添加茶叶粗纤维后，面团的粉质质量、延展性能均降低，拉伸阻力普遍升高，对面团的流变学特性有恶化作用。高筋面粉添加茶叶粗纤维可在一定程度上延长面团的稳定时间，提高面团的粉质质量，但茶叶粗纤维的添加使得高筋面粉面团的延展性能降低，拉伸阻力普遍升高。整体而言，茶叶粗纤维对面团的流变学特性以恶化作用为主，较高面筋含量的小麦粉对茶叶粗纤维添加的耐受程度要优于面筋含量低的小麦面粉。宋欢曾研究了膳食纤维对中筋面粉面团特性的影响，结果显示膳食纤维的添加对面团流变学性能的影响还是以负面为主，且随添加量的增高而增大，这与我们的研究结果吻合[4]。低筋面粉中添加茶叶蛋白后，面团流变学特性的变化同添加茶叶粗纤维，以负面为主。对于高筋面粉，茶叶蛋白的添加一定程度上降低了面团的粉质质量，少量添加不会降低面团的延展性，拉伸阻力升高，添加量过大，面团的流变学特性恶化，这与陆晨等人的研究结果一致[3]。茶叶水不溶性成分不能参与面筋网络的形成，因此该物质将会劣化面团的流变学特性，面筋含量高和面筋质量好的面粉对茶叶水不溶性成分的添加具有较好的耐受性。
参考文献：
[1]
苑晓春. 茶叶生物化学[M]. 北京：中国农业出版社，2003.
[2]胡建辉. 超微绿茶粉的制备技术、理化特性及其在蛋糕中的应用研究[D]. 武汉：华中农业大学， 2009.
[3]陆晨，张士康，朱科学，等. 茶叶蛋白质对面团流变学特性的影响[J]. 食品工业科技，2012（8）： 146-149.
[4]宋欢. 添加膳食纤维对面团特性及面包品质的影响[D]. 重庆：西南大学，2008.
[5]陆晨，张士康，朱科学，等. 碱提酸沉法提取茶叶蛋白质的研究[J]. 现代食品科技，2011（6）： 673-677.
粗纤维范文第4篇
粗纤维中营养成分较少,而且不易消化,长期以来,人们都认为它对健康没什么作用。现代营养学研究表明,多吃粗纤维食物有四大好处:一是改善胃肠道功能,可防治便秘、预防肠癌;二是改善血糖生成反应,降低餐后血糖含量,防治糖尿病;三是降低血浆中的胆固醇含量,防治高脂血症和心血管疾病;四是控制体重,减少肥胖症的发生。
粗粮是相对精米、白面等细粮而言的,主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。粗粮中含有丰富的膳食纤维,但粗粮吃多了,同样会导致健康问题。
如果长期进食过“粗”,会影响肌体对蛋白质、无机盐以及一些微量元素的吸收,若长期每天摄入粗纤维素超过50克,会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害,降低人体的免疫能力。
对于胃肠功能较弱或患有消化系统疾病的人来说,过多的膳食纤维会对胃肠造成沉重负担,尤其是比较粗大的纤维会引发胃肠出血。对于正在生长发育的青少年来讲,尤其是青春期少女,过多食用粗粮会使其他食物中的胆固醇随着纤维素一起排出体外,导致女性激素合成减少,影响子宫等生殖器官的发育。
吃粗粮的三个正确方法
1.吃粗粮要多喝水。粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾,才能保障肠道的正常工作。一般多吃1倍纤维素,就要多喝1倍水。
粗纤维范文第5篇
关键词 玉米秸秆；营养成分；含量分析；地区差异；河南省
中图分类号 S816.11 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2015）19-0299-02
华北玉米主产区是中国最主要的夏播玉米产区，河南省位于华北玉米主产区的中心位置，是我国的夏播玉米和冬小麦的主要产地。2014年河南省95.8%的耕地种植玉米，夏播玉米种植面积达314.67万hm2，按平均产秸秆11.25 t/hm2计算，年产玉米秸秆逾3 500万t，但大约80%的玉米秸秆未被合理利用，仅有20%左右的玉米秸秆作为牛、羊等家畜的饲料使用[1]，其余未被合理利用的玉米秸秆大部分被当作废弃物，部分用于制作农家肥，或者作为燃料用于烧饭，或者直接在农田里焚烧，这些做法都不科学[2]，不仅不能充分利用玉米秸秆资源，造成资源浪费，而且影响了人民的生活环境，污染了空气和地下水[3-4]。
研究发现玉米秸秆中仍含有丰富的营养物质，可作为反刍家畜的优质粗饲料，如果将玉米秸秆合理利用作为反刍家畜的粗饲料，不但有利于提高农民的收入，有利于改善人民的生活环境，还有利于推动河南省农业养殖业的发展，解决河南省反刍家畜的饲料问题。因此，科学合理地利用玉米秸秆具有现实和长远意义[5]。为此，对秸秆的营养成分进行分析具有非常重要的理论和实践意义。本研究的目的是对河南省不同地区玉米秸秆的营养成分进行测定分析，为利用玉米秸秆加工成食草家畜饲料提参考[3]。
1 材料与方法
1.1 试验样品
在河南省豫中的漯河、豫东的商丘、豫南的信阳、豫西三门峡、豫北的安阳5个地区采集收获玉米籽实后的秸秆（地上部分），按取样规则整株采集一定数量，除去样品中的杂质，就地粉碎至长度为5～10 cm，在自然状态下风干至水分10%以下，再次粉碎至粗粉，混合均匀后取样，随后运至实验室，常温干燥环境条件下贮存，备用。
1.2 测定指标及方法
1.2.1 测定指标。选取总糖（Total Sugar，缩写：TC）、粗蛋白质（Crude Protein，缩写：CP）、粗脂肪（Ether Extract，缩写：EE）、粗纤维素（Crude Fiber，缩写：CF）和维生素D（Vitamin D，缩写：VD）5种指标作为评价玉米秸秆营养成分的指标。
1.2.2 测定方法。总糖（TC）采用铁氰化钾滴定法测定五地区玉米秸秆样品中的总糖，根据公式计算总糖（以转化糖计）含量[6]。计算公式：总糖含量（%）=（A×1 000）/（W×V）×100。式中：A为相当于10 mL铁氰化钾溶液的转化糖的重量；W为样品的重量；V为滴定时样液消耗的体积。
粗蛋白质（CP）采用凯氏定氮法测出5地区玉米秸秆样品中的氮含量后，用N×6.25计算粗蛋白质含量[6-8]。计算公式：粗蛋白质含量（%）=饲料样品含N（g）×6.25/供试样品重（g）×100（6.25为蛋白质的换算系数）。
粗脂肪（EE）采用SZF-06系列脂肪提取仪测定5个地区玉米秸秆样品中的粗脂肪[6-8]，计算公式：粗脂肪含量（%）=粗脂肪重量（g）/供试样重量（g）×100。
粗纤维素（CF）采用CXC-06型粗纤维素测定仪测定5个地区玉米秸秆样品中粗纤维素的含量[6-8]，粗纤维素含量（%）=粗纤维素重量（g）/供试样重量（g）×100。
1.3 数据处理
采用Microsoft Excel 和SPSS Statistics 19统计软件进行数据处理和方差分析，对各指标数据进行t检验统计学分析。
2 结果与分析
由表1可知，河南省商丘地区玉米秸秆中的总糖含量最高，为12.83%，与其他地区之间差异显著（P
3 结论与讨论
研究发现，河南地区玉米秸秆仍含有一定的营养成分，且不同地区间的总糖、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维素和维生素D等营养成分有一定的差异。就常规营养成分和存在地区差异而言，总糖、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维素的平均含量与刘海燕等[3]的研究结果基本相同。
玉米秸秆中粗蛋白含量豫中漯河地区的最高，总糖含量豫东商丘地区的最高，维生素D和粗脂肪含量均是豫北安阳地区的最高，粗纤维素含量豫南信阳地区的最高。不同地区存在显著性的差异，这与河南省不同地区的气温、光照、土壤水分、土壤养分条件及玉米品种不尽相同密不可分。因此，在采用玉米秸秆作为配方饲料时，要充分考虑不同地区玉米秸秆中营养成分的差异，根据玉米秸秆中营养成分的不同，科学合理的添加适宜的营养物质，组成营养齐全的食草家畜的饲料[3]。总糖、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维素4种营养成分在不同地区玉米秸秆中的含量有显著差异，存在地区差异性。维生素D在不同地区玉米秸秆中含量有差别，但是差别不具有显著性。因此，养殖场利用玉米秸秆饲喂家畜时，应充分考虑不同地区玉米秸秆的营养成分差异的特性，科学地补充该地区采用玉米秸秆时相对缺乏的营养成分。
4 参考文献
[1] 李秀芝，董国靖，李艳梅.柘城县农作物秸秆综合利用现状及建议[J].现代农业科技，2015（5）：227-228.
[2] 闫景凤，刘立强，宋炜.对北方玉米秸秆综合利用现状的思考[J].现代农业科技，2015（8）：219-220.
[3] 刘海燕，祁宏伟，邱玉朗，等.吉林省不同地区玉米秸秆营养成分分析[J].中国奶牛，2014（6）：6-8.
[4] 卢松.我省玉米收获已近尾声[N].河南日报，2014-10-8（3）.
[5] 黄枭，郗登宝，潘晓峰，等.酶制剂处理对玉米秸秆粗蛋白和粗纤维素含量的影响[J].现代农业科技，2014（21）：265.
[6] 闫贵龙，曹春梅，鲁琳，等.玉米秸秆不同部位主要化学成分和活体外消化率比较[J].中国农业大学学报，2006，11（3）：70-74.
[7] 杨胜.饲料分析及饲料质量检测技术[M].北京：中国农业出版社，1999.
粗纤维范文第6篇
改变孩子的口味 孩子出生后，就以奶为主食，后来随着孩子的长大，不断地添加辅食，但是孩子的饮食需要一定的适应时间，出现肠胃不好的现象很正常。这个时候家长一定要注意合理地添加辅食，同时注意适当地改变孩子的口味。
适当改变食物的硬度 如果孩子的口腔已经喜欢与奶类等液体食物的轻柔刺激，当给孩子吃固体食物的时候，就会不适宜，而且还会影响肠胃功能，这个时候家长一定要注意食物的硬度是否适合，让孩子有一定的适应时间。
吃些粗纤维的食物 孩子肠胃不好就需要注意饮食，家长可以给孩子吃些粗纤维食物，粗纤维食物不仅营养丰富，而且还有助于润肠通便，对于调理肠胃功能非常有利，但是需要适量，过多也会造成健康问题。
注意食物的多样化 如果总是给孩子吃单一的食物，不仅会影响孩子的食欲，让孩子厌倦吃饭，更重要的还会影响肠胃功能，造成营养不良等现象。因此家长要注意孩子的饮食营养均衡，身体才是革命的本钱。
（来源：文章屋网 ）
粗纤维范文第7篇
关键词：影响； 蔬菜营养成分； 烹调工艺
从各种研究发现，不同的烹调时间、温度变化及介质酸碱度，再结合各种共存物间的互相影响，都会导致原蔬菜中的营养成分发生变化。为了探析烹调工艺影响到蔬菜营养成分，笔者通过几种比较常见蔬菜作为案例，通过几种不同的烹调工艺下测定其营养成分，进而探析其影响，为合理的营养搭配提供理论依据。
1 研究材料及方法
1.1 研究材料。 本文所使用蔬菜是从某菜市上购买回来，有油麦菜、油菜、芥兰、空心菜及菜心等等蔬菜，没有蔬菜称量300克，购买蒜末20克，准备好盐、色拉油及味精等各种调料。
1.2 研究方法。 用清水将这些菜都清洗干净，晾干水分；将茼蒿、油麦菜、芥兰、空心菜及菜心斩成约6厘米的小段，而小油菜整棵备用。依据不同的烹调工艺炒成蒜茸菜肴，并和没有烹调加工蔬菜原料进行比较。
①传统烹调；将油烧热之后放入蔬菜，炒至蔬菜呈现碧绿放入盐和味精，调好味加入蒜末即可以装盘。
②围脖烹调；将清洗好晾干后的蔬菜放入适量盐、油以及味精混合之后均匀搅拌，装入蒸盘中，做好保鲜膜（留好气孔），采用高火烹饪2min之后，搅拌一次，再次烹饪2min，取出之后放入蒜茸均匀搅拌即可。
③焯水烹调；将清洗晾干的蔬菜放进沸水之中焯大约1 min，捞出之后装好盘，再家务适量的味精、盐、蒜茸及麻油均匀搅拌即可。
1.3 测试。 使用邻苯二胺荧光法测定出维生素C，采用甲醛中和滴定发测出氨基态胺，采用蒽酮比色法测定出可溶性糖，使用粗纤维测定仪器测出粗纤维。
2 结果
①维生素C；采用不同的烹饪工艺烹调出来的蔬菜，对维生素C具有不同影响，通过各种测定值可以看出来，具体如下图：
从上图可以看出来，和原材料维生素相比较，经过烹调之后蔬菜中的维生素C都要不同损失，相比之下数焯水烹调损失最为严重，其次是传统烹调，最后才是微波烹调。
②粗纤维；通过测定发现三种工艺出来的蔬菜中粗纤维的变化并不大，具体测定如下图：
从上图观察能够发现，采用三种工艺都没怎么影响到蔬菜中的粗纤维，其损失率都在百分之十之内。
③氨基态氮； 用不同的烹饪工艺烹调出来的蔬菜，对氨基态氮具有不同影响，通过各种测定值可以看出来，三种工艺都会对蔬菜中的氨基态氮带来不同损失，相比之下焯水烹调损失最为严重，其次是传统烹调，损失最小的是微波烹调。
④可溶性糖含量；而且不同的烹调工艺同样也会影响到蔬菜营养成分中的可溶性糖含量，将测定出来的值与原蔬菜进行相比较，采用不同的烹调工艺对蔬菜中的可溶性糖含量，也存在不同影响。对之下就能够发现，采用传统烹调与焯水烹调降低了蔬菜中可溶性的糖含量，但是微波烹调却是增加了蔬菜中可行性的糖含量。
3 讨论
通过上面几个方面的研究可以看出，不同的烹调工艺会影响到蔬菜中营养成分。现依据上面测定及比较做出如下的讨论；
①根据原材料中成分进行数据分析可知，芥兰所包含营养价值比较高，特别是包含的维生素C较高，明显比其他蔬菜高。
②通过三种烹饪工艺下的营养成分比较发现，不同的烹饪工艺对蔬菜营养成分影响是不相同的。依据上面几个表综合分析可知，对粗纤维的影响焯水工艺表现相对较小，造成损失也比较小，但是这种工艺对其他几个营养成分影响比较大，破坏程度比较严重，对于维生素C的损失达到最大，甚至高达了80%以上。从各种研究分析发现，除了粗纤维中具备较小的水溶性而造成的损失较小之外，其他的成分多是因为溶进沸水之中导致流失。从这一点就能够分析，许多人对蔬菜进行烹饪之时，为了确保蔬菜本来颜色先将做焯水处理之后，再进行烹调之做法是不正确的，有失科学性，因为这样做必然流失大量的营养成分。从上面的研究中可以看出来，在这三种烹饪方法之中微波烹调工艺相比之下破坏蔬菜营养成分程度较小，是一种比较好的保全营养方法。但是从检测中可以看出，采用微波烹调工艺提升了蔬菜中可溶性糖成分含量，究竟是什么原因至今没有得到确切的结论，还需要进一步探究。
4 结语
总之，对于蔬菜无论采取炒、焯、炖还是炸处理，都会让蔬菜中营养成分含量出现不同变化，而且采取不同的烹调工艺进行处理，其营养含量的变化都存在一定差异。由此可以见，不过采用没有烹调的蔬菜原料作为营养含量估算人们的营养素摄入量，这种做到必然会出现高估情况，影响着人们评价膳食的营养状况。因此应该建立出常见蔬菜营养烹调数据库，合理对膳食营养摄入量进行评价。
参考文献
［1］ 王晶.食品营养标签和标示成分检测技术［M］.北京:化学工业出版社,2007（5）:128-131.
［2］ 田秀红.烹调工艺对菜肴营养成分的影响［J］.安徽农业科学，2008（20）：212-215.
粗纤维范文第8篇
1．多运动。多做主动运动能促进胃肠蠕动，有利于缓解便秘。经常坐办公室的人不要一坐就是半天，应每过1小时就起身活动活动。还可以！择上下楼梯、快走、游泳、爬山、太极、瑜伽等有氧运动，促使排便通畅。但应注意运动后及时补足水分，否则会因为出汗多而加重便秘。此外，被动运动（如按摩）也是一种简单有效的缓解便秘的手段。
2．自我减压。激烈的社会竞争和繁重的工作，可使人感到焦虑、紧张、疲倦，并导致便秘。如能把压力分解开来，进行科学安排，忙里偷闲地娱乐一下，有助于保持良好的心态。此外，还要注意保持充足的睡眠，纠正晚睡晚起的不良习惯。因为睡得好可以补充体力，使紧张的神经得到放松，有利于恢复正常的排便功能。
3．养成定时排便的习惯。定时如厕能使排便形成规律。无论有无便意，每天都应在固定的时间如厕。正常的排便规律为每天或隔天一次。早上可以通过盐水或牛奶来诱导便意，帮助排便。
4．不忽视便意。有排便的感觉而强忍不排为忽视便意。长期忽视便意会使直肠排便的感觉迟钝，久之会形成排便困难。
饮食习惯篇
1．均衡膳食。一日三餐要定时定量，五谷杂粮、鱼肉蛋奶、蔬菜和水果、油脂等营养物质需合理搭配。
2．每天喝足水。水能使肠道里拥有充足的水分，以软化粪便，利于排出。根据天气变化和出汗的情况，每人每天应喝2000～3000毫升水。
3．多吃粗纤维。粗纤维大量存在于五谷杂粮和蔬菜、水果中，多摄取粗纤维，既能增加营养，也有利于排便。因此，世界卫生组织倡导每人每天要摄入25～30克的膳食纤维。蔬菜、水果是人们所需粗纤维的主要来源，多吃富含纤维素的蔬菜、水果能有效预防便秘。
食疗篇
1．润肠通便粥：①白术大米粥：取白术50克洗净，与大米一起煮粥，每天分2～3次喝完。适用于气虚便秘。②胡桃粥：取胡桃肉30～50克，去皮捣烂。再取粳米50克加水煮粥，粥熟后把胡桃肉加入调匀，浮起粥油时即可食用，早晚各一次。胡桃肉性味甘温，有壮腰补肾、敛肺定喘、润肠通便的功效。③红薯粥：取红薯500克、大米200克，将红薯洗净后切成片或块状，与大米共煮成粥，早晚各一次。