贮藏技术论文

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贮藏技术论文范文第1篇

21世纪的今天，人们在快节奏的工作生活环境中，领悟到食品对身体的重要性，尤其对高质量的食品更是青睐。

南京农业大学食品科技学院在肉类的成熟机理，果蔬采后生理等的研究，新型食品发酵微生物和酶的筛选与鉴定，酶技术、超高压技术、辐射技术在农畜产品贮藏加工中的应用基础及其应用研究；同时在农畜产品加工新技术、新方法的研究，功能性食品的开放，农畜产品加工的质量控制以及利用声、光、电磁等无损检测技术与方法的研究，为我国农畜产品加工业的发展和提高人们对食品高质量的需求及农村经济发展做出了贡献。为此，记者一行专程前往该学院采访了陆兆新院长。

具有儒雅的风度和睿智的思维的陆院长在百忙之中热情地接待了我们，一席长谈使我们了解到：该学院以研究农畜产品贮藏保鲜技术，即注重系统研究和专门研究相结合，又注重理论研究与应用技术相统一。紧密围绕我国农业产业化和优质、高产、高效农业的要求选题，并与国际研究和标准接轨。该学院在近几年内获部省科技进步二等奖2项，发表学术论文70多篇，其中2篇被SCI收录。

该院在食品微生物与生物技术研究方面的特色是：新型食品发酵微生物，如纳豆和丹贝：新型食品用酶，如原果胶酶、羧肽酶等；固定化细胞及酶技术；食品发酵高效菌株选育及超浓食品发酵剂生产技术，切割蔬菜流通过程中微生物生长模型建立；食品微生物的分子检测及标记等，在国内同行中具有明显优势。

该院1996年以来，共获科技进步奖3项，完成和承担国家自然科学基金、科技部“九五”攻关和省部级及地方科研项目23项，出版教材及专著7部，在国内外学术刊物上40多篇，在国际学术会议上5篇，SCI论文2篇。

该学院在农产品贮藏加工与质量检测方面主要有三方面的内容：一是农产食品质量检测与评价；二是农产品贮藏保鲜；三是农产品深度加工和综合利用。在农产食品质量的检测和评价方面，主要研究果蔬农药残留和农产品品质无损检测技术及农产食品成分和功能的评价。在农产品的贮藏保鲜方面主要从事果蔬等采后的贮藏、保鲜机理及鲜切果蔬及净菜的研究应用，农产品深度加工与综合利用方面重点研究农副产品在原料处理、加工过程中的变化规律，并以此为据筛选科学合理的加工工艺和配方，用以指导生产实践。在研究该项目五年来共获部省级科技进步奖3项，承担国家攻关、自然科学基金和部省级科研项目26项，在国内外学术刊物上60多篇，其中SCI或EI收录16篇。

贮藏技术论文范文第2篇

论文摘要本文研究了用10％KDZ浸泡2—5分或10％KDZ+2％CaCl2+50mg／kgGA3浸泡30分，结合微孔保鲜膜包装，灵武长枣室温放置贮藏效果。结果表明采用10％KDZ+2％CaCl2+50mg／kgGA3处理，可降低果实的失重率，减少维生素c的损失，抑制酒化作用和对糖分的呼吸消耗，减少贮藏过程中的损失；贮藏到20天，好果率仍能维持在83％以上。

灵武长枣是宁夏具有地方特色的优良鲜食枣品种，一般在9月中下旬至10月上旬成熟，果实外观艳丽，营养丰富，甜酸适口，肉质酥脆，风味独特，深受消费者青睐。灵武长枣采摘期短，上市比较集中，鲜枣采摘后在自然条件下极易失水、酒化，果肉很快变得疏松，5、6天后果肉变褐软化，甚至霉烂，失去商品价值，成为灵武长枣产业发展的瓶颈。有关灵武长枣贮藏保鲜方面的研究较少，本试验以灵武长枣为试材，研究了室温条件下不同保鲜剂对长枣采后生理和贮藏效果的影响，以探索长枣适宜的贮藏技术。

1材料与方法

1.1材料与方法

供试灵武长枣2006年10月5日采自宁夏灵武，手工采摘。8日运抵天津科技大学食品加工与保鲜研究室，剔出烂果和病虫果，挑取果实表面绿色面积占总表面积1／3以内的长枣进行处理。试验设3个处理：①用10％KDZ浸泡2～5分(KDZ处理)；②10％KDZ+2％CaCl2+50mg／kgGA3浸泡30分(复合保鲜剂处理)；③对照(CK)用流水冲洗..洗去表面泥沙等污物。各处理长枣晾干后装入微孔保鲜袋中，折口，室温下放置。每处理500g，每个处理5次重复。KDZ是由天津科技大学研制的以壳聚糖、尼伯金丙酯等为主要成分的枣专用保鲜剂。试验中复合保鲜剂添加的其他成分是在之前所做的单因素处理试验的基础上筛选出来的有较好效果的生理调节剂，与KDZ复配，以期提高保鲜效果。

1.2测定指标

可滴定酸用酸碱滴定法测定，采用苹果酸当量值；维生素c用2，6－二氯靛酚钠法测定；乙醇用重铬酸钾氧化法测定；还原糖用菲林试剂法测定。

失重率：采用称重法。

失重率(％)：[(贮藏前的重虽一贮藏后的重量)／贮藏前的重量]×100

好果率：100％完好的硬果，采用重量法计算。

好果率(％)=[(贮藏前的重量－贮藏后坏果的重量)／贮藏前的重量]×100以上指标4天测定1次，从每个处理中随机取样，各指标均测定3次取平均值。

2结果与分析

2.1保鲜剂对灵武长枣可滴定酸含量变化的影响

刚采收的灵武长枣含酸量为O.42％。3个处理灵武长枣果实含酸量在贮藏过程中均呈下降的趋势，前4天，KDZ处理和复合保鲜剂处理的枣果含酸量下降比较迅速，其后2个保鲜剂处理的枣果含酸量下降缓慢，对照果实含酸量一直在明显下降。贮藏到20天后，复合保鲜剂处理的枣果含酸量在0.23％左右，KDZ液体保鲜剂处理的枣果含酸量略高于复合保鲜剂处理，对照枣果的含酸量则降到0.19％。

2.2保鲜剂对灵武长枣维生素C含量变化的影响

刚采收的灵武长枣维生素c含量为3.9mg／g。由图2可以看出，3个处理的枣果维生素c含量贮藏前期均下降迅速，后期下降缓慢，但对照在第16天后又迅速下降。贮藏20天时，复合保鲜剂处理枣果维生素c含量为3.09mg／g，KDZ液体保鲜剂处理的枣果维生素c含量略低于复合保鲜剂处理，对照的枣维生素c含量下降到2mg／g左右。

2.3保鲜剂对灵武长枣乙醇含量变化的影响

随着贮藏时间的延长，3个处理的枣果乙醇含量均急剧升高。贮藏20天后，复合保鲜剂处理的枣果乙醇含量为0.067％，比对照低30％左右；KDZ保鲜剂处理的枣果乙醇含量为0.08％，与对照差异不大；对照枣果乙醇含量高达0.09％。

2.4保鲜剂对灵武长枣还原糖含量变化的影响

在贮藏过程中，3个处理的枣果还原糖含量先期都有所升高，后期复合保鲜剂处理还原糖含量仍在升高，KDZ保鲜剂处理有所下降，对照下降至接近刚采收时。

2.5复合保鲜剂对灵武长枣贮藏好果率和失重率的影响

采后12天内不同处理的枣果，其失重率差异不明显，均在1％以内；贮藏到20天，对照的失重率急剧增加，接近15％，而复合保鲜剂处理的枣果，其失重率仅为1.9％左右，远远低于对照处理，采用KDZ保鲜剂处理的枣果失重率为2.5％，稍高于复合保鲜剂处理的枣果。复合保鲜剂处理对长枣果实的软化有明显的抑制作用，对照果实第16天软化50％，20天时已全部变软，而采用复合保鲜剂处理的果实20天时好果率仍能保持83％以上，采用KDZ保鲜剂处理的枣果好果率为69.5％。

贮藏技术论文范文第3篇

改过去一垄二犁成垄为三犁成垄，即按行距先用大耳铧带草把深开沟，而后用三叉齿再深松8.5cm，施肥合垄作成67cm“高胖”大垄。加厚活土层，从而达到保水、保肥、增产的目的。

2增施农家肥，配方施肥

采取基肥为主、追肥为辅，控氮、稳磷、补钾的施肥原则。一般施优质农肥45t/hm2，甘薯专用肥（N∶P2O5∶K2O∶B为9∶6∶17∶1）750kg/hm2或氮磷钾复合肥750kg/hm2。

3品种选择

选择抗逆性强、品质优良、色泽美观、耐贮耐运、产量高、市场畅销的品种，如豫薯10、北京红、烟薯16；大力推广脱毒种苗栽植。①豫薯10号：由河南省商丘市农科所选育。1998年引入瓦房店市，红皮浅红肉，薯形纺锤或下膨。叶、叶脉绿色，三角形，深缺刻，特短蔓，一般长50~80cm，最长120cm，终生不用翻秧。结薯特早，多而匀，产量：春薯一般75t/hm2，最高105t/hm2；夏薯52.5t/hm2，最高75t/hm2。在同一地块1年可种2季，春薯地膜覆盖80~90d，产量45t/hm2左右，可供市场淡季，效益很高。种植密度：春薯6.0万株/hm2，夏薯7.5万株/hm2。②北京红：由北京市农林科学院选育。2000年引入瓦房店市。叶、叶脉绿色，皮紫白瓤，薯形纺锤形，结薯集中整齐，蔓长1.7m左右，一般产量52.5t/hm2左右。该品种适应性广，抗病性强，耐贮藏，适宜在山区丘陵平原地种植。③烟薯16：由山东省烟台市农科院选育。2001年引入瓦房店市。叶、叶脉均为绿色，叶尖心脏形，蔓绿色，短

蔓，分枝较多，蔓粗中等，薯块下膨纺锤形，红皮浅黄肉。该品种淀粉含量高，食味好，结薯集中，薯块大而整齐，抗病性较强，且耐贮藏性好。

4培育壮苗

4.1育苗时间

种薯上床需≥10℃的有效积温110℃，即苗龄30～35d。因此，种薯一般在3月末开始育苗。

4.2催芽

用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液浸种消毒后，再用32℃高温催芽，以利多出苗。

4.3苗床温度管理

坚持“前高、中平、后低”的原则，即上床前3～5d，苗床浇足水，床上温度控制在32~33℃左右，6~20d土温控制在20～25℃，20d后温度控制在15～20℃，并适当控制浇水。

4.4壮苗标准

节短，茎粗，苗长25cm，保证有5节，百株苗重不少于500g。

5适时早栽

5月初开始栽植，5月30日栽完，适时移栽期为5月10~20日。先栽背风向阳地块，薄地宜密，肥地宜稀。一般株行距以85~90cm×20cm为宜，栽植4.95~6.00万株/hm2。栽植前，种苗用50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液蘸根部消毒以防病害。栽植时，甘薯苗一定斜卧栽，有2~3节在土中，土中每一节都能发根形成根系及分化块根，以促进根系发达，增加地下块根分化数量，控制食用品种特大块根形成，提高商品性，增加产值。6加强田间管理

栽后1周及时补苗，做到苗齐苗壮。早铲早趟做到二铲二趟，达到松土保墒。秧苗伸蔓达33.3cm，结束趟地改翻蔓为提蔓，甘薯茎蔓不易翻动，尤其生长中后期更需注意，对平肥地生长中期可提蔓1~2次。生长中后期出现杂草要及时人工拔除。化控防徒长，甘薯丰产长相为苗期健壮，中期生长旺盛，但茎蔓封行不易过早，以防后期早衰。对旺长的田块可在7月20日左右，喷施多效唑150倍液，控制旺长。中、上等肥力地块一般用多效唑化控4~5次，肥力较差的地块化控2~3次。8月20日至9月10日可连续喷施磷酸二氢钾300倍液。

7病虫害防治

主要病虫害有甘薯茎线虫病、甘薯黑斑病、甘薯软腐病、甘薯小象甲、小地老虎、蛴螬等，可采取综合防治措施，以有效控制田间病虫害发生。

8适时收获

准备贮藏的甘薯应在10月1~5日收完，待干后进行窖贮。

贮藏技术论文范文第4篇

论文摘要从品种选择、育苗、定植管理、病虫害防治、采收等方面总结了辽南地区银杏丰产栽培技术，以供生产者参考。

银杏又叫白果，是世界上最古老的孑遗植物之一。银杏树寿命长，树干挺拔，材质优良，果实营养丰富，兼有药用价值，发展果材兼用银杏，可以帮助农民致富。据预测，21世纪初国际银杏市场白果的总需求量约为6万吨，而目前产量仅为需求量的10%；银杏叶的总需求量约为10万吨，而目前产量仅为需求量的20%。可以断言，银杏果、叶产品在今后较长一段时间内仍有较大的市场潜力。笔者根据多年来对银杏栽培技术的观察和实践，现将其丰产栽培技术总结如下。

1品种选择

目前，主推品种有洞庭佛手、大园铃、大佛指、扁佛指、大金坠、大马铃、七星果、龙潭皇等。

2育苗

2.1种子处理

银杏于10月份采收果实，采收后种子需要经过一段时间的后熟发育才能发芽。通常采用沙藏的方法，雌雄种子分开沙藏，一般雌核圆形，具二棱；雄核尖头，且具三棱。将去除外种皮的白果用清水洗净，将手握成团、手松即散的河沙按果沙体积l∶3混合，置于阴燥处，沙藏期间要防止高温和沙过干或过湿。3月底筛出种子洗净后催芽，方法是用30～35℃的温水浸泡2～3d，每天换1次水，然后将种子均匀地摊放在席子上，约5cm厚，种子上面盖上麻袋片；每天早晚揭开麻袋片，用温水对种子淋浴l次，室内温度保持30℃左右，48h左右种子可全部发芽。

2.2育苗移栽

育苗地宜选择排水良好、土质疏松、肥沃的砂壤土，施腐熟渣肥30t/hm2，适量混入磷肥和尿素，深翻整地，锄碎耙平；做成高畦，畦宽1.2m，宽窄行点播，宽行40cm，窄行20cm，株距15cm，沟深3cm。播种时将种子侧放于沟底，使胚根向下，胚轴向上生长。覆土3～4cm厚，压实，然后盖草保温。苗期加强肥水管理、中耕除草和病虫防治。为培育成优质砧苗，一至二年生苗木可于秋季落叶后进行移栽。移栽时剪断主根，以促发侧根。经2~3年，根颈直径粗度约1cm以上时可作嫁接砧木用。

3定植管理

3.1定植

定植一般在秋季落叶后到翌春萌芽前均可进行。矮密早果园株行距为2m×4m，按5%配植授粉树；矮密早叶园株行距为0.5m×0.8m。每定植穴施入腐熟厩肥或堆肥与过磷酸钙或饼肥混合堆沤的复合肥20kg，与底土混拌均匀，上盖细土10cm厚。然后将嫁接苗主根留20cm左右切断，修理过长的细根，栽入穴内，使根系舒展，回土压实，浇透定根水，再覆细土稍高于原地面。

3.2土肥水管理

由于本地土壤属比较黏，所以定植后前3～4年要做好松土、除草、施肥等工作，一般于4月上旬、9月下旬至10月上中旬各深翻1次，深15～20cm，可提高土温，有利于根系生长。在每年7月中旬以前最好能做到15～30d施1次肥，前期以氮肥为主，后期适量配合磷、钾肥，促进枝梢老熟（最好施用腐熟的人畜肥），施肥要结合灌水。银杏根系不耐涝，春夏雨水多要提前准备清沟排渍。夏秋干旱要注意灌水。在定植后的第3年，6月中旬以后要开始控制肥水，特别要控制氮肥，以利于形成花芽，为翌年进入丰产期奠定基础。4病虫害防治

4.1银杏叶枯病

加强肥水管理，促使生长健壮，提高抗病能力，如7月份前多施锌肥或硼、锰、锌等微量元素混合液（1∶500）泼浇银杏根基附近地面，能有效控制该病的发生。此外，在发病初期，对苗木或幼树喷25%多菌灵可湿性粉剂600～800倍液，或50%退菌特800～1000倍液，或70%代森锰锌800倍液进行防治，视发病轻重隔15～20d喷1次，连喷2～3次。

4.2银杏早期黄化病

该病主要由土壤水分不足或地下害虫危害，或土地积水、缺锌等引起，发病后易感染叶枯病而早期落叶。发病时期多在6月中旬出现，7月上旬黄化增多。防治上要找准病因，注意干旱灌水、积水排湿；如缺锌应施锌肥，如硫酸锌或多效锌等。

4.3霉烂病

在贮藏期危害银杏种仁，在温度25℃左右、湿度较大的条件下蔓延致病，未成熟或破碎种子发病较多。种子必须充分成熟后采收，同时避免损伤种皮。贮藏前要充分晾干，拣去碎种、病种，贮藏室要保持低温，并注意通风。贮藏前用0.5%高锰酸钾溶液浸种30min，或用40%甲醛稀释10倍喷洒消毒。

4.4银杏超小卷叶蛾

成虫羽化盛期前用2.5%溴氰菊酯2500倍液进行防治。幼虫孵化初期用80%敌敌畏乳油800倍液喷洒被害枝。用油雾剂喷洒树干，防治已蛀入树皮的幼虫。用涂白剂涂刷树干，防治羽化成虫。

4.5银杏大蚕蛾

8~9月用黑光灯诱杀成虫。在幼虫3龄前摘除群集为害的叶片。发生严重时，在低龄幼虫期喷洒2.5%溴氰菊酯2500倍液或90%敌百虫1500～2000倍液。

5采收

5.1白果采收及处理

银杏的适宜采收期是以自然落种始期为主要指标，黄河以北白果采收期大约在10月上旬，黄河以南至长江流域一带大约是在9月下旬。银杏果实充分成熟后，外果皮橙黄色，较松软，果面现白霜，此时即可采收，我地时间约在10月中下旬，密植果园宜人工采摘。银杏采收后，可采用传统堆沤的方法至外种皮腐烂有臭味，然后反复揉搓除掉外种皮，用清水漂洗干净。注意此过程中，人体不要与银杏有直接接触。洗净后的白果应立即进行漂白，方法是：将0.5kg漂白粉用适量温水化开，过滤去渣，再用清水稀释，约50kg溶液，不要用铁容器。一般1kg漂白粉可漂白100kg白果，漂白时间5～6min。捞出后，用清水冲洗至果面不留药迹药味，摊放在通风处阴干，干后可自行分级或直接出售。如需贮藏，量少时可用麻袋装好置于阴凉通风处，贮藏时间不宜过长；量多时可放入地窖或冷库中，温度维持在2～5℃、湿度应低于50%，并注意检查，防止过干、过湿。

5.2银杏叶的采收及处理

为了不影响银杏叶的药用成分，保证银杏树的正常生长，银杏叶的采收标准应是药典规定的黄绿色，这个时间与白果采收基本一致，甚至略有提前。采收方法以人工采摘为主，如是秋末一次性采收，不能将叶片采光，应保留枝梢先端的叶片，采叶量为叶片数的70%～80%。叶片采摘后应摊开晾干，厚度不要超过10cm，严禁太阳曝晒，注意经常翻动，干至用手抓起能脆碎为好，然后打包贮藏或销售。

参考文献

[1]曹福亮.中国银杏[M].南京：江苏科学技术出版社，2002.

贮藏技术论文范文第5篇

关键词：果树营养，秋季施肥，保叶补养措施

 

果树的生长、开花和结果等生命活动能力的大小很大程度上取决于营养状态的好坏,分析果树营养的特点是实现果园科学规范化管理和优质高效的基础。

1.果树营养的特点

科学研究表明,果树年周期营养的转化可分为四个阶段: (1)利用贮藏养分期; (2)贮藏养分和当年养分交替期; (3)利用当年营养期; (4)营养的转化积累贮藏期。贮藏营养是果树和其他多年生植物越冬和来年延续生长的需要所决定的基本特点。在营养积累贮藏期,叶片光合作用制造的各种营养,不断地回流到枝干和根部,以保证植株的安全越冬和启动来年的生长。一般中早熟品种从采收后开始积累,而晚熟品种从采果前就已经开始积累,两者都持续到落叶前结束。贮藏营养的供给利用期则延续至开花坐果以后。贮藏营养匮乏,既影响植株当年的花芽分化、发育,影响越冬期树体的抗寒性,又会影响其第2年正常发芽、开花、坐果和新梢生长。为保证对果树的营养供给,可春季施肥,也可秋季早施基肥,但春季施肥,由于地温低,农家有机肥料的分解转化需要的时间较长,营养大量供应往往迟至生长中后期,即使是速效化肥,从根系吸收到经过光合作用转化为有机营养,也需要展叶旺盛生长之后。果园秋施基肥比春施效果好,因为在秋季果树根系生长还处于一个高峰期,施肥中被切断的根能很快愈合,并能长出新根。同时,也由于秋季有较高的地温和较好的土壤墒情,可以促使肥料迅速分解,被果树吸收而贮存到植株体内。可见,秋季早施基肥能显著起到增补贮藏营养的作用,可谓是“秋肥如金”。

2.贮藏营养对果树生长有重要影响

果树贮藏营养的特性使施肥对果树的直接效果降低,但通过施肥增加果树贮藏营养水平对果树丰产稳产有重要作用。在整个生长季节,应重视平衡施肥和根外追肥,同时注意疏花疏果、控制新梢过旺生长,以减少养分的无效消耗。果实收获后到落叶前早施基肥是提高营养贮藏的关键。。

3.营养生长与生殖生长对养分的吸收竞争激烈

在果树生命周期中,幼树良好的营养生长是开花结果的基础。在有机肥充足的果园可以少施氮肥、多施磷肥,但在贫瘠土壤上要重视施用氮肥,同时要加强根外追肥。当营养生长进行到一定阶段(苹果和梨的标志是树干周长在20cm以上),要及时促进营养生长向生殖生长的转化,土壤施肥以磷、钾为主,少施或不施氮肥;叶面施肥早期以氮为主,中后期以磷、钾为主。盛果期果树要氮、磷、钾配合,增加氮、钾用量,满足果实的生长和维持健壮树势的需要。

年周期中果树营养可以分为四个时期:①利用贮藏养分期(早春):提高地温,促进根系活动;②贮藏养分与当年养分交替利用期(早春-开花坐果):疏花疏果减少养分无效消耗,适当早施肥,提早当年养分供应期;③利用当年生营养期(开花坐果-采收):调节枝条类别组成,注意根据树势调整氮、磷、钾肥施用比例;④养分积累贮藏期(果实收获后-落叶前):该期叶片中养分回流到枝杆和根中,要防止秋梢旺长,适时采收果实,保护秋叶,早施基肥。

4.果园土壤立地条件与果树营养关系密切

要通过提高土壤的养分含量,改善养分的比例,同时还要调节土壤的通气性、pH值等;此外要注意改善果树摄取阳光和空气流通等环境条件。

5.果树施肥

5.1施肥原则

用地与养地相结合,有机与无机相结合;改土养根与施肥相结合;平衡施肥;合理施用微量元素肥料和中量元素肥料。

5.1施肥时期(以盛果期果树为例)

⑴基肥施用时期。秋季果实收获后立即施用基肥,以有机肥为主,配合施用氮、磷、钾化肥,根据长势调节氮、磷、钾的使用比例,注意施用微量元素和中量元素肥料。

⑵早春萌芽前后。追施氮肥;若上年秋季没有施用基肥,可在早春补施。

⑶花芽分化前。花芽分化前追肥对提高产量的效果最明显,苹果花芽分化一般在6月中旬,施肥应在5月底或6月初,以氮磷为主,配施钾肥。

⑷果实膨大期。以磷、钾肥为主,一般不再施用氮肥。

5.3施肥方法

⑴环状沟施肥,适合幼树施用基肥;条状沟施肥,适合密植果园施用基肥;辐射状沟施肥,适合盛果期果园施用基肥。盛果期果园以上几种施肥方法应逐年轮流使用。地膜覆盖穴贮肥水,适于各种果园,节水节肥效果明显。全园施肥,适于根系密布的成龄密植果园。。

⑵根外追肥。通过喷洒叶片和枝杆,或者树干注射供给养分。

⑶灌溉施肥。肥料溶解于灌溉水中,借助微灌系统施肥。

6.秋季保叶补养的主要措施

从当前生产上出现的突出问题看,如最早熟的杏,因其花芽分化的不健全,完全花比例较低,而出现“满树花、结果少”的情况;又如枣树,因其发芽、生长枝叶和花芽分化、开花结果同步进行,生殖生长对营养的竞争更为激烈,常致植株大量落花落果;再如苹果由于早期落叶病严重而影响花芽发育,坐果率降低等等,都与忽视夏秋采果后管理、贮藏营养不足密切相关。为此提出如下保叶补养措施。

⑴快喷肥　即在采果后立即喷用500倍氨基酸液肥,混加0·3% -0·5%的尿素和0·3% -0·4%的磷酸二氢钾,间隔10d左右再喷1次,连喷2次,以补足营养,延缓叶片老化和及早脱落。落叶前2周再重喷1次氮肥,即叶喷1次0·5% -1%尿素溶液,以增加枝条和根系贮藏氮素营养的水平。

⑵勤涂干　在叶面喷肥的基础上,特别是不能及时进行叶面喷肥的,可用3-5倍氨基酸液肥并加适量尿素涂干2-3次。

⑶防病虫　如发现危害叶片的病虫害,要选用无公害农药科学、及时、高效地进行防治。

⑷早施肥　有机肥在采果后尽早施用,越早效果越好。一般成年树株施优质腐熟农家肥50-100kg,并加混适量氮磷钾复合肥和生物肥。。施用农家肥有困难的,最好选用氨基酸或腐植酸类复合肥再配加生物肥。

⑸细修剪　搞好秋季修剪,及时疏除过密枝、交叉重叠枝、病虫枝等,减少养分消耗。

参考文献：

[1]郭才. 果树施肥应注意啥——兼答陕西读者高平[J].山西果树, 2010, (01) :59-60.

[2]谢天永. 无公害柑橘标准化栽培新技术[J]. 果农之友, 2010, (02) :23.

[3] 陈小宝. 无污染绿色苹果施肥技术[J]. 现代农村科技,2010, (01) :41.

贮藏技术论文范文第6篇

英文名称：Acta Agriculturae Boreali-Occidentalis Sinica

主管单位：教育部

主办单位：西北农林科技大学;甘;宁;青;新农(林,畜牧,垦)业科学院

出版周期：月刊

出版地址：陕西省咸阳市

语

种：中文

开

本：大16开

国际刊号：1004-1389

国内刊号：61-1220/S

邮发代号：52-111

发行范围：国内外统一发行

创刊时间：1992

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贮藏技术论文范文第7篇

论文摘要　通过开展杨梅种植管理技术创新进行无公害标准化生产，总结杨梅无公害种植管理技术，主要包括制定技术操作规程、基地选址、施肥管理、整形修剪、病虫害防治、采摘、包装、贮藏等方面的内容。

峡江县属赣江中下游低山丘陵地形，丘陵面积8.4万公顷，占林地面积的98%，土壤多为土层深厚的红黄壤，呈酸性或微酸性，是杨梅生长最为适宜的立地条件。峡江县林业局从2005年开始实施万亩杨梅基地项目，推广优质高效杨梅良种（东魁、荸荠），推行果业标准化、无公害生产，创建生态无公害果园。2006年3月，峡江县玉笥山林场1998年种植的133.3hm2杨梅生产基地被江西省农业厅认定为“江西省无公害农产品产地”，所生产的“玉林”牌东魁杨梅经农业部认证获得无公害农产品标识，并获得国家绿色食品标识。该县在开展杨梅种植管理技术创新进行无公害标准化生产上采取的主要措施如下。

1严格杨梅种植培育技术

1.1制定技术操作规程

依照无公害果品生产标准（NY5201-2004、NY/T391-2000、GB3095、GB4285、GB5084、GB8321.1-6、GB15618），制定了《峡江县无公害杨梅生产技术操作规程》，并印发至各种植户，统一实行标准化管理。

1.2基地选址

选择森林生态环境良好，生物多样性保持较好，森林茂密，空气清新，湿度适宜，方圆3km森林覆盖率达60%以上，土壤、空气、水质环境均达到国家标准规定的一级（类）标准（要求）的区域，离公路干线500m以上，远离城镇居民区、工矿企业、废弃物和废旧物资堆放地及城市生活垃圾污染源，没有或不受污染源影响，并具有可持续发展的生产区域，同时对土壤、空气、灌溉水质进行综合监测。

1.3合理的施肥管理

使用无公害农产品允许的有机肥、生物肥、专用复合肥，适当配合使用无机肥。在生产过程中施肥以有机肥为主，复合肥为补；基肥为主，追肥为补。幼树期施肥以促春、夏梢，争取实现早出梢，迅速扩大树冠为目的，一年中施基肥1次，追肥2～3次，基肥以有机肥为主，如腐熟厩肥、饼肥等，追肥通常使用尿素和三元复合肥。成年结果树每年施2～3次肥，分别为花前肥（1月下旬至2月下旬）、壮果肥（4月下旬至5月上旬）、采后肥（6月下旬至7月上旬）。花前肥以钾肥为主，配合适量氮肥。一般株施焦泥灰15～20kg或硫酸钾0.5～1.0kg，如花量多，可在上年11月施下，以迟效肥为主，株施草木灰或堆肥或腐熟栏肥15～20kg，加硫酸钾0.5～1.0kg。树势弱的加施适量尿素。采后肥以有机肥为主，配合少量速效肥料，株施草木灰或堆肥或腐熟栏肥或饼肥2kg加焦泥灰10kg，树势强的，结果少的，可不施采后肥。壮果肥要看树施，挂果较多的，可株施硫酸钾1kg；对树势弱可根外追肥，用于快速补肥或补给微量元素，喷施时间宜选择阴天或傍晚。一般选用喷施宝，高效复合稀土液肥等，采前40d禁止喷施任何叶面肥。

1.4整形修剪

杨梅的树形以自然开心形为好，树体高度控制在3m以内，主枝3～4个，主枝与主干的角度45°以上。主枝上配备不同方位的副枝3~4个，副主枝上培养结果枝群。结果枝以5～15cm的中短结果枝结果最好。以春梢和夏梢为主要结果母枝。根据这些特性，修剪分2次进行。第一次在采果后，即7月上、中旬进行，促发夏梢，控制晚秋梢，加快花芽的形成，以大枝修剪整形为主，不剪小枝，锯除顶部直立枝、交叉枝、拖地枝、密生枝。7～10月不搞修剪，以控制晚秋梢。第二次修剪要看树势定时进行，对强树早剪、弱树迟剪，强树在11月份剪，主要是促进枝梢老化粗壮，增强花芽发育，弱树在翌年2月下旬到3月上旬剪，过早易受冻害，过迟影响开花，以小枝疏删修剪为主。

1.5病虫害防治

严禁使用高毒、高残留、具有“三致”（致癌、致畸、致突变）作用以及影响杨梅质量的农药。推广使用防治病害的农药主要有石硫合剂、多菌灵可湿性粉剂、“402”抗菌剂；防治虫害的主要有杀灭酯乳剂、潜克可湿性粉剂、机油乳剂等低毒低残农药。病虫防治1a不超过5次，少的1～2次。关键是病害预防在前，虫害在初孵幼虫盛期重点防治。根据森林食品的要求和杨梅无果皮的特性，禁止采前40d使用任何农药及叶面肥，确保果品质量达到无公害农产品标准。

2产品质量管理

2.1采摘

杨梅采摘时，一律采用徒手采摘，用篓（篮）或箩（筐）为盛皿，按杨梅果形、色泽、果面、内柱分级要求不同，进行分级采摘。采摘时间以早、晚为佳，防止温度偏高，不耐贮运。

贮藏技术论文范文第8篇

论文摘要：为了使种子生产部门所生产的种子质量都能达到“国颁”标准，就必须根据小麦生长发育的各个阶段特点，从引种源头抓起，对基地、播种、田间管理直至收获，加工、储藏等各个生产环节进行严格的质量跟踪控制，确保种子的生产质量。

随着国家对种植小麦实行良种补贴项目的实施，小麦良种面积不断扩大，小麦新品种更新、更换速度加快，大田生产对小麦“新、优、特”良种用量将会逐步增加。现就小麦种子生产过程中如何进行质量控制做简要阐述。

1选好种源高纯度的种源是保证种子质量的前提和基础。生产实践证明，任何一个品种纯度的好坏，主要取决于引入原种纯度的好坏，若只依靠后期的田间去杂是很难达到高标准、高纯度的种子。引进原种一定要从育种基地认真考察，结合当地引种目标，选好品种（系），签订购种合同。调运时应仔细核对品种（系）名称、挂好内外标签，确保种源真实可靠。

2选好生产基地小麦种子生产基地首先应选择在交通便利，土壤肥沃，排灌方便，能集中连片，无检疫性病、虫、草害发生的区域，同时还应考虑到基地的农户乐于接受，村、组干部具有较强的质量意识和组织管理能力。生产基地应尽量保持相对稳定，明确各自的责任、权利和义务，实行依法制种。

3把好播种关小麦种子生产田的播种，要做到从种源购入到配发种子及其播种整个过程中，必须有专人负责，严防播种环节造成种源混杂。可实行“五个统一”、“两个集中”的办法。即：统一规划，统一供种，统一播量，统一技术指导，统一检查验收。在适播期内集中播种，凡一个品种（系）集中连片种植。

4抓好田间去杂小麦田间去杂应抓好三个环节。

返青至拔节期结合中耕除草等田间管理，根据植株形态、苗色等加以辨别，发现杂株及时拔除。

抽穗至开花期这一时期植株的特征特性充分展现，可以从株型叶态、穗型、穗色、芒等方面加以鉴别，且此时植株弹性好，抗倒伏能力强，应抓住时机，全面彻底去杂。把杂株、变异株等整株连根拔除并带出田间远离种子田处理。

灌浆至收获期对去杂不彻底的地块进行进一步的重点检查，确保种子生产质量。

5防治病虫害小麦病虫害主要有小麦条锈病和蚜虫。防治宜早不宜迟，一般2次为宜。发现蚜虫危害和感染条锈病的中心病株，用40％氧化乐果加甲胺磷配合施用粉锈宁（三唑酮）和50％多菌灵可湿性粉剂混合叶面喷施。灌浆期再用上述药剂加磷酸二氢钾叶面喷施第2次。

6单独收获小麦种子田收获过程中要做好保纯工作。按区域分品种单独收获，单独运输，单独贮藏是防止机械混杂的重要措施。种子生产基地应组织专用收割机集中收割，收割前应对收割机进行彻底清仓，防止机械混杂，影响种子纯度。

7及时晾晒晾晒过程是影响种子发芽率和发生人为混杂的重要环节。种子基地要有专人负责，小麦种子收获后要及时晾晒，降低水分，提高发芽率。晾晒种子应清扫晒场，分清品种，单晒、单运、单放、单藏，严防晾晒过程造成机械混杂。