胶原蛋白范文精选

胶原蛋白是人体内含量最多的一种蛋白质，占人体全身总蛋白质的30%以上，一个成年人的身体内约有3千克胶原蛋白，广泛地存在于人体的皮肤、骨骼、内脏、血管、肌腱、软骨、关节中，起着支撑、修复、保护的三重作用。因此，可以毫不夸张地说，胶原蛋白是一切动物的生命支架。

随着年龄的增长，人体内的胶原蛋白会逐渐流失。女性从25岁开始进入胶原蛋白流失的高峰期，40岁时，含量不到18岁时的一半。胶原蛋白的流失导致支撑皮肤的胶原肽键和弹力网断裂，其螺旋网状结构随即被破坏，皮肤组织被氧化、萎缩、塌陷，肌肤就会出现干燥、皱纹、松弛无弹性等衰老现象。老年人脸上深深浅浅的皱纹，正是因为胶原蛋白和水分流失而造成的。所以，要保持年轻体态，补充胶原蛋白是十分必要的。

猪蹄、鸡爪、鱼皮、软骨中都属于胶原蛋白含量丰富的食物，然而，胶原蛋白是一种大分子的蛋白质，分子量约为30万，进入人体之后，必须被消化、分解为游离氨基酸才能被人体吸收、利用。所以，如果靠吃脂肪含量较高的猪皮、鱼皮这种食补的方法来补充胶原蛋白，不仅利用率低，还只会越吃越胖。

为了提高胶原蛋白在人体中的利用率，必须将大分子的胶原蛋白进行热变性后提炼成明胶，再用蛋白分解酶对明胶进行加水分解，形成分子量在数百至数千范围内（小分子）、易溶解的胶原蛋白肽。因此，对胶原蛋白产品来说，其原料来源是判定产品优劣的首要指标。

研究表明，鱼鳞是生产优质胶原蛋白肽的最佳来源。采用先进的酶解技术生产出来的鱼鳞胶原蛋白肽不含任何脂肪和嘌呤，其灰分、脂肪、糖分等均低于鱼皮胶原蛋白肽，且对人体的亲和性最好。

胶原蛋白肽在医疗领域中，广泛应用于人工角膜、烧伤的敷料、手术时预防粘连的薄膜、止血剂、手术用线、人工血管等产品。目前市面上可食用的胶原蛋白产品中，大部分都使用的是经酶解的小分子的胶原蛋白肽，但大家仍将其称为“胶原蛋白”。

近些年，人们主要关注胶原蛋白在皮肤美容方面的作用，不少化妆品和功能性食品都将含胶原蛋白作为卖点。实际上，随着对胶原蛋白认识的不断深入，人们发现，胶原蛋白肽对增加骨密度、减轻关节疼痛、减少紫外线伤害、改善脆甲症等方面都有着很重要的作用。

日本的胶原蛋白肽市场发展迅速，据统计，2003年日本的胶原蛋白肽在各领域的总使用量为1 300吨。之后市场急速扩大，到2010年总使用量达到5 400吨，其中5 100吨用于食品领域，占绝大部分，80吨用于医疗领域，80吨用于工业领域，出口量为130吨。

减压秘笈

三大都市自领女性情何以堪!

1、工作压力：经常需要加班加点，工作强度太：竞争激烈。职场如战场，不进则退：为了应对激烈的竞争，知识和技能需要不断储备和更新。

2、生活琐碎：繁杂的家务，孩子的教育，老人的供养，家家有本难念的经，这本经就像孙悟空的紧箍咒让你倍受压力折磨。

3、情绪低潮：总会有几天情绪低谷，灰溜溜的情绪，好像连天空都是乌云密布。

工作压力、生活琐事、情绪低潮被称为侵害都市白领女性健康的“三座大山”。很多时候这些压力让你无处遁形，甚至让你有很强的窒息感。真怕有一天自己真的不能承受。

你知道吗?是压力毁了你的美丽

压力不是一种想象出来的疾病而是身体“战备状态”的反应，这是当我们意识到某种情形，或者某个人，或者某件事情具有潜在威胁性的时候做出的反应。

女人，最离不开的就是胶原蛋白。一个刚出生不久的婴儿，她的皮肤是不是摸起来嫩嫩的，滑滑的，可以用晶莹剔透来形容。这就是因为婴儿的皮肤中90%都是胶原蛋白。

随着年龄的增长，皮肤中的胶原蛋白会逐年流失，因此皮肤呈现出暗黄、色斑。要利用胶原蛋白来保住我们年轻的肌肤呢，也不是无章可循。只要方法得当，观念适宜，那么青春则不会那么快就离自己远去。

胶原蛋白有五大特性：

1、营养性：胶原蛋白是皮肤必需的营养，能增强皮肤的蛋白质的活性。

2、修复性：胶原蛋白对皮肤具有独特的修复作用。

3、保湿性：胶原蛋白由三螺旋结构组成，形成了宽阔的空间，胶原蛋白阴离子侧链丰富，形成了大量的亲水基。

4、亲和性：胶原蛋白很容易与皮肤结合，不会有任何排异反应，胶原蛋白补充到体内几周后，逐渐与体内的胶原蛋白细胞、成纤维细胞、脂肪细胞及毛细血管结合，生成自身的胶原蛋白。

5、伸缩性：胶原蛋白本身具有很好的弹性。因为胶原蛋白在皮肤组织中起着支架、连接的作用，所以对皮肤的伸缩性，以及自动恢复原状的性能有着十分重要的作用。

胶原蛋白，一个耳熟能详的名词，一个女性趋之若鹜的名词。胶原蛋白，皮肤弹性之源，人体皮肤中，超过70%由胶原蛋白组成。据统计，目前世界上应用胶原蛋白所占美容品领域高达20%到30%。胶原蛋白广泛运用于化妆品、保健品、食品、医用材料。而中国，每年胶原蛋白的市场需求正以不低于20%的速度高增长。

何为胶原蛋白？

胶原蛋白是一种生物性高分子物质，英文学名Collagen。胶原蛋白是一种细胞外蛋白质，也是人体内含量最丰富的蛋白质。它的功能是维持皮肤和组织器官的形态和结构，也是修复各损伤组织的重要原料物质。在人体皮肤成分中，有70%是由胶原蛋白所组成。

胶原蛋白是维持身体正常活动所不可缺少的重要成分。同时也是使身体保持年轻、防止老化的物质。另外，胶原蛋白还可以预防疾病，改善体质，对美容和健康都很有帮助。

美容功效大盘点

胶原蛋白被称为“骨中之骨，肤中之肤，肉中之肉”，可以说是真皮层强有力的后盾，其对皮肤的作用不言而喻。

1、保湿：胶原蛋白含亲水性的天然保湿因子，而且三螺旋结构能强劲锁住水分，让皮肤时刻保持湿润、水嫩的状态。

2、滋养：活性胶原蛋白对皮肤的渗透性强，可透过角质层与皮肤上皮细胞结合，参与和改善皮肤细胞的代谢，使皮肤中的胶原蛋白活性加强。它能保持角质层水分及纤维结构的完整性，改善皮肤细胞生存环境和促进皮肤组织的新陈代谢，增强血液循环，达到滋润皮肤的目的。

胶原蛋白有很好的保湿、锁水、亮肤作用。有人说它是“骨中之骨，肤中之肤，肉中之肉”。皮肤之所以会这么光滑、水嫩、有弹性，多亏了胶原蛋白。

牛蹄筋、猪蹄、鸡爪、鱼皮和猪软骨中都富含令皮肤受益的胶原蛋白。

一、胶原蛋白的结构与由来

胶原蛋白是一种细胞外蛋白质，广泛分布于结缔组织、皮肤、骨骼、内脏细胞间质及韧带、巩膜等部位，角膜几乎完全是由胶原组成的。胶原是结缔组织极其重要的结构蛋白，起着支撑器官、保护机体的功能，是决定结缔组织韧性的主要因素。

（一）成纤维细胞合成胶原蛋白

成纤维细胞在结缔组织内数量最多，而且合成蛋白质的功能很旺盛，是合成胶原蛋白的“工作母机”。

胶原蛋白简称“胶原”，是由18种氨基酸组成的肽链，其结构特点是甘氨酸含量最高，占了1/3，其次是羟氨酸和羟脯氨酸唱配角。绝大多数蛋白质中脯氨酸含量很少，而胶原中脯氨酸和羟氨酸的含量是各种蛋白质中最高的，这两种氨基酸都是环状氨基酸，锁住了整个胶原分子，使之很难拉开，故胶原具有微弹性和很强的拉伸强度。

（二）胶原分类

在女人的皮肤中，胶原蛋白的含量多达80%，它不但担负紧紧锁住肌肤水分的职责，更是肌肤弹性、水润、白皙和光滑度的关键所在。大部分人都已经意识到补充胶原蛋白的重要性，但是怎么补才能让肌肤吸收的更快更充足，不妨听听专家们的意见吧！

专家介绍：

Candy老师

FANCL产品研发部传播总监。从事美容界护肤行业逾10年，熟悉中国女性的肌肤状况，善于以简单明了的方式分享护肤疑难及解决方法，多年来与FANCL的日本综合研究所紧密交流，时刻掌握第一手护肤资讯，并积极参与产品研发。

邢华医师

美联臣医疗美容医院美容皮肤科副主任医师、国际医学美容学会中国分会会员、韩国京畿大学皮肤美容治疗学专业硕士、中华医学会医学美学与美容医学分会会员。

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你的肌肤需要补充

胶原蛋白被称为“骨中之骨，肤中之肤，肉中之肉”，可以说是真皮层强有力的后盾，其对皮肤的作用不言而喻。不要小看它，你的皮肤这么光滑，这么水嫩，这么有弹性吗？还是多亏了胶原蛋白。

您想要自己的皮肤变得娇嫩、柔美、细致、光泽、有弹性吗？关键是要获得胶原蛋白这种营养。胶原蛋白（Collagen）又叫胶原质，是人体体内含量最多和分布最广的蛋白质。胶原蛋白存在于人体皮肤、骨骼、牙齿、肌腱等部位，对人体的皮肤、血管、骨骼、牙齿和软骨的形成十分重要，胶原蛋白是这些结缔组织的主要物质。皮肤总重的70％是胶原蛋白，软骨中几乎都是胶原蛋白，正常骨骼中也含有80％的胶原蛋白（骨骼中，胶原蛋白的功能主要是利用其网状结构将钙、磷、矿物质等成分粘著然后构成骨质）。胶原蛋白分子中含有大量的甘氨酸，脯氨酸和羟脯氨酸，其中羟脯氨酸是人体自身无法合成的，而羟脯氨酸又是人体软骨组织及结缔组织的必要物质，所以补充胶原蛋白对人体健康是非常重要的。

杨明娜说她对胶原蛋白的了解还不是很多，对它在美容护肤以及保健方面有过一些尝试。“只知道它是一种蛋白质，是维持人身体正常活动所不可缺少的重要成分。我觉得它主要是一种能够使人身体保持年轻、防止老化的物质。可以预防疾病，改善体质，对美容和健康都很有帮助。如果选择补充胶原蛋白最恰当的时机应该在每天晚上。人们在睡眠时身体也处于修复状态，这时补充胶原蛋白会让身体充分的吸收，胶原蛋白也会能够发挥更大的作用。我一般都是临睡前一到两个小时食用，这样能让人体充分吸收，之后再入睡，有利于细胞的活化与修复。”

20岁以后人体内的胶原蛋白就可以开始流失，25岁的时候人体内的胶原蛋白流失达到高峰，补充胶原蛋白佳时间是25岁。在我看来20岁之后应该都要用的，因为胶原蛋白是我们人体不可缺少的一种物质，我们随着年龄的增长以及紫外线等的侵害，机体合成新的胶原蛋白的能力呢就会逐渐下降，肌肤就会因胶原蛋白的流失而变得松弛、缺水、晦暗，很容易产生细纹啊、色斑啊等一系列问题。并且还会使身体机能逐渐老化，像身体松垮、肌肉变形、关节退化、骨质流失等问题。所以我认为20岁之后是要适当使用的，毕竟我们身边的污染还是蛮严重的，像尾气污染、光污染等都会造成我们身体内的胶原蛋白流失。爱美之心人皆有之嘛，等到不能弥补的时候再去补充就太晚了，还是早些下手比较好，呵呵~~~

在市面上，我所知道胶原蛋白补充的方法呢一共有三种，一种是去医院或者美容院，直接注射胶原蛋白；第二种就是食补，像我们日常吃的猪蹄，鱼皮，鸡爪等含胶质较多的食品，都是补充胶原蛋白不错的选择；最后一种就是口服的胶原蛋白，有的是粉末的，可以冲水、果汁、牛奶，还有就是胶原蛋白口服液，或者是胶囊产品。我除了注射那种没尝试过，后面两种我都有在用。吃饭的时候我会尽量的食用含胶原蛋白较多的食物，晚上睡前也会坚持喝口服液。会选择食用这种方式主要是觉得比较保险吧，保养这个东西不是短时期内就可以速成的，重在坚持。像FANCL、H2O水芝澳、大创、Jcare静佳都是不错的选择。这几个牌子都是既有化妆品也有可食用的产品。

其实除了一些化妆品品牌之外，我们自己也能动手来从日常的食物当中获取胶原蛋白。这或许比那些保健品来得更加健康。在家经常会做，像猪蹄、鱼类、鸡爪等都会吃。说两个我经常做的吧，呵呵。

杨明娜，毕业于上海戏剧学院，参演的作品较多。电视剧有曾出演电视剧：《女人泪》、《关中男人》、《沉默与谎言》、《康熙微服私访记》、《水浒后传》、《喜气洋洋猪八戒》、《仙剑奇侠》、《了凡》、《忠诚》、《补天裂》、《游剑江湖》、《怎能失去你》、《爱情天使》等多部影片。

黄豆花生炖猪脚

国际权威机构认为，适合口服的胶原蛋白应具备以下特点：1.纯天然、无添加剂、无色素、无腐蚀等；2.分子量小，易于人体吸收；3.活性体内留存时间6小时以上；4.高纯度，含量在90%以上。

胶原蛋白经酶降解后成为分子量较小的胶原蛋白肽。胶原蛋白肽的原料来源不同，其氨基酸组成的含量便不同，食用后对于人体皮肤、骨骼等的益处也有一定差异。疯牛病、口蹄疫等疾病的爆发导致人们对于牲畜胶原制品安全性有较大的疑虑，而鱼鳞中胶原蛋白寡肽与人皮肤胶原蛋白的结构相似，具有较好的兼容性，因而以鱼鳞为原料提取的胶原蛋白肽相对较好。

鱼胶原蛋白肽的品质可以根据原料来源、提取技术、口感、含量、分子量、羟脯氨酸含量（胶原蛋白特有的氨基酸）、纯度（灰分）、生产环境、造粒技术等多种因素来判断。

胶原蛋白肽是通过生物酶进行分解萃取而得的，每一个厂家用的酶和萃取技术不同，所以每家胶原蛋白的口感、纯度都有一定差异。羟脯氨酸是胶原蛋白特有的一种氨基酸。实验数据表明，羟脯氨酸与人体内的脯氨酸和甘氨酸结合，分别对皮肤和关节软骨细胞及骨骼的破骨细胞产生作用。因而，羟脯氨酸的含量高低便成为衡量胶原蛋白产品优劣的参考数值之一。

根据原料来源不同，鱼胶原蛋白肽又可分为鱼鳞、鱼皮和鱼皮鱼鳞混合三类，而鱼鳞又分为深海鱼鳞和淡水鱼鳞，鱼皮又分为深海鱼皮和淡水鱼皮。

深海鱼鳞：深海海域的水质更纯净，鱼种稀缺，所以原料价格较贵，提取的胶原蛋白肽口感清甜，溶于水中无色无味，且不含脂肪。

深海鱼皮：一般是用鳕鱼或三文鱼的鱼皮进行萃取，产量较高。鱼皮比鱼鳞的腥味更重一些，颜色微黄，且含有少量脂肪。鳕鱼鱼胶原蛋白中的羟脯氨酸含量较低。

淡水鱼鳞：一般为养殖的罗非鱼鱼鳞，产量较高，提取的胶原蛋白肽中的羟脯氨酸含量略低于深海鱼鳞，几乎无色无味，且不含脂肪。

“人老先老骨，老骨先老关节”，对于骨质脆弱 的老人和小孩，补钙几乎成了预防骨病的代名词。但补钙其实对关节病并没有什么用处。同时单一补钙也难以解决骨质疏松问题，如果没有足够的胶原蛋白，补钙就是补罪受。

胶原蛋白和钙、蛋白多糖一起建造了人体骨与关节的“大厦”。胶原蛋白是一种有机的弹性纤维物质，充当着钢筋水泥的作用，把建造“大厦”的“沙石” 钙，牢密地固定在骨骼上，并使骨骼具有弹性。如果缺少胶原蛋白的黏附作用，钙就无法在人体骨骼中沉积，补再多的钙也难以改善骨质。甚至骨骼中原有的钙，也会像没有根系纠结的土壤一样容易流失。这也解答了我们的两个疑问：

为什么单一补钙可能产生尿结石、骨炎等问题？

如果失去了胶原蛋白的黏附作用，人体吸收的钙就如同一盘散沙，难以停留在骨骼中，只能进入血液，导致血钙浓度升高及钙盐沉着现象。而血液中钙离子由肾脏排出，所以钙盐最易沉着在肾脏，导致尿频、血尿、尿结石及泌尿道反复感染，甚至出现肾功能衰竭。钙离子浓度增高，还会造成成骨细胞增多及活性增高，发生纤维化骨炎，出现骨骼畸形、骨痛，身体发育出现障碍。此外当钙盐沉着于小支气管、毛细支气管和肺泡时，可出现呼吸道反复感染。钙盐沉着在胰腺，可出现急慢性胰腺炎。

因此，补钙不能单腿跳，如果没有足够的相应胶原蛋白，补钙就是补罪受，而且补钙对于关节疾病也没有什么用处。

为什么只补氨糖对关节疼痛效果难持久？

氨基葡萄糖是已经被批准为药品的原料，功能上就是修复关节软骨。氨糖为软骨重要成分――蛋白多糖的合成提供了原料，从根本上对关节疼痛具有一定的治疗效果，减缓了软骨的磨损和变形。单一地补氨糖，如果不同时补充足够的胶原蛋白，蛋白多糖就无法留在软骨中，只能进入血液最终排出体外，效果自然难以持久。

优质的胶原蛋白有什么特点？

胶原蛋白主要存在于人体的结缔组织中，是一种生物性高分子物质，具有很强的伸张能力，是人体含量最多的一种蛋白质，占人体全身总蛋白质的30%以上，遍及各个组织器官：皮肤、骨骼、软骨、韧带、角膜及各种内膜、筋膜等，是维持皮肤与组织器官形态和结构的主要成分，也是修复各损伤组织的重要原料物质。

胶原蛋白可增强皮肤代谢，延缓皮肤衰老，使人体对钙有正常的摄取能力，还可辅助降血脂，促进指甲和头发生长等。因此，选择一种天然有效的胶原蛋白产品十分重要。

然而，如今市面上的胶原蛋白产品品类众多，有固体饮料、口服饮料、胶囊、片剂等。那么，这些形式不同的产品有哪些优缺点呢？

固体饮料 颗粒状（造粒）纯粉

优点：胶原蛋白纯粉的最大优势是可以达到很高的纯度，无需添加防腐成分，不含脂肪、胆固醇、嘌呤、色素、香料等，安全性高。同时，对产品的口感、纯度、气味要求很高，品质好坏一目了然。

缺点：食用不方便，需溶解到液体；品质差的胶原蛋白肽有腥臭的气味和口感。

口服饮料 胶原蛋白复合饮

优点：饮用方便，便于携带，口感酸甜，更容易被接受。