,可药可食可观赏

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“不是花中偏爱菊，此花开尽更无花”是唐代诗人咏菊的名句。每到金秋时节，人们无不为姹紫嫣红、色彩斑斓的而陶醉。从宋朝起，民间就有一年一度的盛会，且在古神话传说中又被赋予了吉祥、长寿的含义，中国历代诗人、画家也留下了众多以为题材的名诗、名画。

，别名寿客、金英、黄华、秋菊、陶菊、艺菊，多年生菊科草本植物，其花瓣呈舌状或筒状。除了具有观赏性之外，用途众多。

药用，清肝明目

味甘、苦，性微寒，入肝、肺经，有疏风散热、平肝明目、清热解毒之功效。多用于外感风热或温病初起，表现为发热、头痛、咳嗽、咽肿及肝阳上亢之眩晕，也可用于肝火、风热所致的目赤肿痛、肝肾不足或近视、夜盲等。因有清热解毒的作用，可用于疮疖肿毒，但气虚胃寒、食少泄泻者宜慎用。

明代李时珍《本草纲目》卷十五《菊》云：“菊……味兼甘苦。性禀平和。昔人谓其能除风热，益肝补阴，盖不知其得金水之精英尤多，能益金水二脏也。补水所以制火，益金所以平木，木平则风息，火降则热除，用治诸风头目……其苗可蔬、叶可啜、花可饵、根实可药、囊之可枕、酿之可饮，自本至末，罔不有功。宜乎前贤比之君子，神农列之上品。……菊之贵重如此，是岂群芳可伍哉？”文中提到了自本至末的众多用途，尤其强调了其药用价值，具有疏风、清热、明目、解毒之功效。现代药理研究表明，具有降压、增加冠脉血流量等作用，而且降压作用缓慢、持久。

珍菊降压片，其主要成分为野膏粉、珍珠层粉、盐酸可乐定、氢氯噻嗪、芦丁等。野能平肝熄风、清新利血脉，还含有多种扩张血管和改善动脉内皮功能的活性物质；珍珠层粉有益于稳定心血管结构与功能，具有安神定惊、调节人体控制能力的作用；盐酸可乐定通过抑制交感神经冲动的传递而降压；具有利尿作用的氢氯噻嗪通过减少患者的血容量来降低血压，并可抑制可乐定引起的水钠潴留；芦丁可以扩张血管、改善血管通透性。中西药合理配伍，优势协同，降压的同时还能改善高血压的各种临床症状。既可单用也可与其他各类降压药物联合使用。

可食，消暑去燥

除了可用作药材之外，还具有食用价值。

茶 用泡茶，气味芳香，可消暑、润喉、养目、解酒。

酒 用加糯米、酒曲酿制而成，味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。

粥 将与粳米同煮成粥，能清心、除烦、悦目、去燥。

羹 将、银耳、莲子、少许冰糖煮成羹食，能去烦热、利五脏，治头晕目眩等症。

糕 把拌在米浆里，蒸制成糕，或用绿豆粉与制糕，具有清凉去火的效果。

膏 以鲜加水煎熬，滤取药汁并浓缩，兑入炼好的蜂蜜，制成膏剂，具有疏风清热、明目之功效。