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“不是花中偏爱菊,此花开尽更无花”是唐代诗人咏菊的名句。每到金秋时节,人们无不为姹紫嫣红、色彩斑斓的而陶醉。从宋朝起,民间就有一年一度的盛会,且在古神话传说中又被赋予了吉祥、长寿的含义,中国历代诗人、画家也留下了众多以为题材的名诗、名画。
,别名寿客、金英、黄华、秋菊、陶菊、艺菊,多年生菊科草本植物,其花瓣呈舌状或筒状。除了具有观赏性之外,用途众多。
药用,清肝明目
味甘、苦,性微寒,入肝、肺经,有疏风散热、平肝明目、清热解毒之功效。多用于外感风热或温病初起,表现为发热、头痛、咳嗽、咽肿及肝阳上亢之眩晕,也可用于肝火、风热所致的目赤肿痛、肝肾不足或近视、夜盲等。因有清热解毒的作用,可用于疮疖肿毒,但气虚胃寒、食少泄泻者宜慎用。
明代李时珍《本草纲目》卷十五《菊》云:“菊……味兼甘苦。性禀平和。昔人谓其能除风热,益肝补阴,盖不知其得金水之精英尤多,能益金水二脏也。补水所以制火,益金所以平木,木平则风息,火降则热除,用治诸风头目……其苗可蔬、叶可啜、花可饵、根实可药、囊之可枕、酿之可饮,自本至末,罔不有功。宜乎前贤比之君子,神农列之上品。……菊之贵重如此,是岂群芳可伍哉?”文中提到了自本至末的众多用途,尤其强调了其药用价值,具有疏风、清热、明目、解毒之功效。现代药理研究表明,具有降压、增加冠脉血流量等作用,而且降压作用缓慢、持久。
珍菊降压片,其主要成分为野膏粉、珍珠层粉、盐酸可乐定、氢氯噻嗪、芦丁等。野能平肝熄风、清新利血脉,还含有多种扩张血管和改善动脉内皮功能的活性物质;珍珠层粉有益于稳定心血管结构与功能,具有安神定惊、调节人体控制能力的作用;盐酸可乐定通过抑制交感神经冲动的传递而降压;具有利尿作用的氢氯噻嗪通过减少患者的血容量来降低血压,并可抑制可乐定引起的水钠潴留;芦丁可以扩张血管、改善血管通透性。中西药合理配伍,优势协同,降压的同时还能改善高血压的各种临床症状。既可单用也可与其他各类降压药物联合使用。
可食,消暑去燥
除了可用作药材之外,还具有食用价值。
茶 用泡茶,气味芳香,可消暑、润喉、养目、解酒。
酒 用加糯米、酒曲酿制而成,味清凉甜美,有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。
粥 将与粳米同煮成粥,能清心、除烦、悦目、去燥。
羹 将、银耳、莲子、少许冰糖煮成羹食,能去烦热、利五脏,治头晕目眩等症。
糕 把拌在米浆里,蒸制成糕,或用绿豆粉与制糕,具有清凉去火的效果。
膏 以鲜加水煎熬,滤取药汁并浓缩,兑入炼好的蜂蜜,制成膏剂,具有疏风清热、明目之功效。