生活误区——老年人的饮食越清淡越好/健康安全无小事(之六)——穿硬领衣,急回头致昏倒
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如今，很多人认为饮食越清淡越好，甚至有的人还认为吃素能长寿，因为素食可以减少胃肠负担、容易消化，还可以防止心脏病、高血脂等病症的发生。但事实并非如此，如果吃过分清淡的食物会导致体质降低，疾病反而更容易侵袭人体。即使是患有心脏病的老年人，也不可强求饮食必须要清淡。
事实上，我们身体健康并不在于吃荤还是吃素，而在于吃什么和吃多少，也就是人体所需的营养成分是不是完全、是不是适量。从食物中所摄取的营养成分及其分量，正是人体生理及生活运作中所需要的，更是正确的营养摄取最基本的原则之一。人体出现各种衰老现象，如牙齿脱落、头发变白以及各种心脑血管疾病的发生等，都与身体缺乏锰元素有关。大量研究发现，缺乏锰元素不仅会影响骨骼的正常发育，还会导致驼背无力、全身乏力、骨折等疾病。虽然一些素食中含有锰元素，但却很难被人体吸收，而肉类食物中虽然含锰元素较少，不过容易被人体吸收和利用。所以老年人还是应该适当吃些荤食。
另外，在素食中，除了豆类含有丰富的蛋白质以外，其他食物中的蛋白质含量都很少，而且营养价值也很低，更不易于被人体消化吸收和利用。但荤食中，如鸡、鸭、鱼以及其他肉类却能够为人体的生长发育和代谢过程，提供大量的优质蛋白和必需的脂肪酸。又如在海产品中，不仅含有丰富的优质蛋白，还含有能够降低血脂的多种不饱和脂肪酸、人体容易缺乏的微量元素和维他命。所以，老年人在一定程度内适当食用海产品，也是大有益处的。
[专家建议]
老年人应该合理膳食，平衡营养，最理想的饮食应该是荤素兼备，这不仅可以促进人体的新陈代谢，促进组织细胞的结构完全，还可以提高抗病能力，并能延缓衰老。老年人最好以大米、面粉或杂粮为主食，每天喝豆浆或牛奶。菜肴不可单一，必须以瘦肉、蛋禽、鲜鱼虾等荤食以及各种蔬菜、谷类等搭配食用。
文/刘五云
袁老伯非常喜爱唐装。他的唐装，前襟有两条金鳞闪烁向上飞舞的龙，他把立领做得高一些，犹如二龙戏珠的“珠”，这样穿起来更精神。穿了几天并没有什么问题，只感到立领稍微卡脖子，但是人见人夸，说他威风凛凛，年轻了十多岁。袁老伯更是高兴。可是，有一天在公园里，袁老伯猛一回头，竟然昏倒在草地上。老伴急得哭了。有人给“120”打了电话，医生解开唐装领扣，让袁老伯原地躺着不动，抬高双下肢15秒钟，让更多的血液回流心脏和脑部，一会儿，袁老伯就苏醒了。医生说问题就出在这又高又硬又紧的领子上。因为硬领，又扣得比较紧，在回头时刺激了颈部的“颈动脉窦”，反射性引起血压快速下降和心率减慢，心脏受到抑制，脑部血液供应减少，导致昏倒或昏厥。这也叫“硬领子病”。医生还说，发生此类情况时不可立即扶病人起来，也不能到处搬动病人，还要注意有无身体其他地方外伤。在生活中我们还可能遇到这种情况，两个人在闹着玩，用手掐脖子，虽然不是用力地掐，也可导致对方头昏眼花，就是因为手刺激了颈动脉窦的缘故，所以这种玩笑是开不得的。当然，硬立领衣服也是不值得提倡的，不适合老年人穿。