玉米秸秆黄贮饲料的制作与使用

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摘要：为了肉牛、肉羊养殖场（户）更好地制作和使用黄贮饲料，对黄贮玉米秸秆的选择、窖池的建设、黄贮饲料制作要点及品质鉴定、使用注意事项和饲喂方法等进行了详细介绍。旨在促进大量闲置玉米秸秆得到充分利用，使牛羊在冬季有充足的干物质饲草来源。

关键词：玉米秸秆；黄贮饲料；窖池；制作方法

中图分类号：S816 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2016）11-0038-02

近年来，我国草食动物养殖业的发展得到重视，中央财政投入逐年增加。牛羊肉产量迅速增加，在肉类中的比重不断提高。传统农区草食动物的养殖比重越来越大，饲养方式以舍饲为主，以精料、微储饲料、干草为日粮。而肉牛、肉羊养殖以黄贮饲料（简称为黄贮）为主，辅以少量的精料。因传统农区有大量的玉米秸秆闲置，在政策引导下，黄贮饲料很快在农区的肉牛、肉羊养殖场（户）中推广起来。但是因对秸秆的选择、加工和使用等因素掌握不当，造成了黄贮饲料的品质不佳或应用效果差。为了让肉牛、肉羊养殖场（户）更好地制作和使用黄贮饲料，特对玉米秸秆黄贮技术进行了详细介绍。

1 玉米秸秆的选择

最好选择粮饲兼用、活秆成熟的玉米，如中玉335、中原单32及东科301等；在玉米收获后，整株玉米中仅有最下面1～2片叶子枯萎或变黄[1]。在制作黄贮饲料时，可以添加一部分红薯藤、花生秧、青草等青绿饲料。

2 窖池的建设

2.1 窖池的选址

黄贮窖应选择在地势较高、土质坚硬、避风向阳、排水良好的位置，靠近饲喂场所，远离粪场污池。要求取用方便、易管理。

2.2 窖池的修建

黄贮窖以长方形为佳。降雨多的地区需建地上窖。黄贮饲料一般为350 kg/m3，窖的具体大小可根据畜群结构和原料情况确定。

如果用履带式拖拉机压实时，窖宽必须达到4 m以上。窖壁应光滑，做到不透水、不透气，厚度下宽上窄，以钢筋混凝土结构为佳。窖底里高外低，坡度为2°～3°。黄贮窖四周挖排水沟，并注意防疫隔离设施的建造。

3 黄贮饲料的制作要点

3.1 切碎和揉搓

黄贮原料切碎长度一般为3～5 cm[2]，同时稍加揉搓，有利于提高消化率。

3.2 装填和压实

黄贮原料一般边铡边装窖。按先少后多、边装填、边压实、边加高效复合菌剂的原则。

3.2.1 加高效复合菌剂 用适当的水稀释高效复合菌剂，然后用喷雾器逐层、均匀的喷洒在原料上。稀释用的水量以原料的总水分含量达到60%～70%为宜[3]。

3.2.2 压实 切碎的黄贮原料应逐层装入窖内，每装20～30 cm[4]，用机械压实，特别注意将窖壁周边压实。

3.2.3 铺薄膜 上窖四壁最好铺上较薄的薄膜，可减少损失10%；但窖底不用铺薄膜，只能用干草或成捆秸秆铺垫。

3.3 密封

黄贮窖装满压实后原料一般高出窖口40～50 cm[5]。密封时应从后往前铺双层隔氧膜，并逐段用30～40 cm的湿土[6]（轮胎）压实，将空气尽量挤压干净以防止表层腐败。注意将边角处用更厚的湿土（轮胎）压实。密封后，应定期检查窖顶和窖口，防范鼠类、鸟类破坏，如发现下沉或有裂缝，应及时修补。

4 黄贮饲料品质评定

秸秆黄贮密封30～50 d后，开封取料，根据色泽、气味、水分、质地和酸碱度进行品质鉴定[7，8]，详见表1。

优质和良好的黄贮饲料可作为牛羊的主要干物质来源；品质一般的黄贮饲料在使用过程中应适量添加其他营养物质；劣质的黄贮饲料一般不建议饲喂。

5 使用注意事项

（1）取料时一般从窖口的一端开始，从上至下逐段取用，每次取用量以当天喂完为宜，在北方冬季也可一次取出2～3 d的量[9]。

（2）要及时清理霉变腐烂的饲料，减少霉菌及其孢子的数量，防止其污染新r的黄贮饲料。

（3）禁止饲喂霉变和结冰黄贮料，对冬季冻结的饲料应开化后饲喂。

（4）每次取料完毕都应将料口封严，以免二次发酵造成饲料腐败。

6 饲喂方法

黄贮饲料首次饲喂量为：育成牛、肉牛1 kg左右，羊0.25 kg，随后逐渐增加到适宜量。黄贮中含有大量有机酸，若饲喂过程中发现牛羊有轻泄现象，可在饮水中加入少量小苏打调节牛羊体内的酸碱平衡。

参考文献：

[1] 周学工.秸秆青黄贮饲料生产技术方案[J].科技创新与应用，2014（34）：54.

[2] 马瑞林，张德生.秸秆黄贮技术[J].北方牧业，2010（19）：27.

[3] 王晓凤.青（黄）贮饲料的制作[J].畜牧兽医科技信息，2009（4）：128.

[4] 上官辉.青、黄贮饲料生产实用技术[J].中国乳业，2009（11）：68-70.

[5] 田建林.浅谈青黄贮饲料的制作方法[J].农业开发与装备，2014（9）：96.

[6] 刘建成，安永福，王晓芳，等.北方地区玉米秸秆黄贮技术[J].养殖与饲料，2014（2）：31-32.

[7] 冬 花.青（黄）贮饲料生产技术及添加剂的应用[J].新疆畜牧业，2003（1）：24-25.

[8] 胡成波，王洗清.黄贮饲料制作技术要点[J].农村百事通，2010（23）：46.

[9] 刘兴义，汤灵姿.玉米秸秆黄贮饲料的调整[J].新疆畜牧业，2006（3）：55-57.