嗨,浪漫花艺师

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入行前，张迪以为这是个干净美丽的职业，每天接触的人也都是开心的状态。“但入行后我发现美丽跟我彻底绝缘了，每天都面朝黄土背朝天。花本身很香，但我们接触的却是最臭的部分……”

张迪还是喜欢自己的职业，作为国际花艺设计师，他入行12年，目前还是中国花店官方论坛花事论坛的创办人、国际婚礼场地设计师协会会员。他说，做这行能坚持下来，肯定不是为了钱。

学徒时代，一位客人曾在花艺布置结束后走到张迪身边，给了他10元小费，“他拍着我的肩膀说，小伙子做得真不错。10块钱不算多，但当时我非常感动。”他意识到有人会欣赏他投入感情做出的东西――他的工作有了价值。

现在，张迪有了自己的一摊生意――他的花艺公司主要接“婚礼单”和“生日单”，以及其他宴会、展会、房产公司的家居样板间、体验馆等项目。目前，国人对鲜花的用途大多还局限在送礼和活动布置，并没有过多地融入生活，因此，法定七天假日、春节和情人节是花艺师最忙的日子。“最怕这种连起来的节日，每天都有人结婚，每天都有人送礼，连轴转。几乎所有花艺师都因为过度疲劳用剪刀剪到过自己的手。”

这些时候，张迪们必须 48小时甚至更长时间连续不断地工作：6点前赶到早市买花，补齐各种植物，制作花艺作品。“一整天不吃不喝也是常有。尤其做婚礼，必须晚上才能进酒店布置一个通宵。婚礼开始后在现场盯着看有没有突况……全弄完了第二天的婚礼又该开始做了。”

采访当天，张迪就在北京三里屯某酒店婚礼现场忙了16个小时，陪着他的是一个约重30公斤的大箱子，里面塞满了各种剪刀以及花花绿绿的珠子和饰品，像这样的工具箱，他一共有4个，“一个是做婚礼时用的，一个是做园艺的，一个做仿真花，还有一个专门装做包装的东西。”这多少能反映出张迪的工作内容。不过，作为一名花艺设计师，他们还是经常被人与园艺师和绿化工程师混为一谈。“简单来说，我们设计的是不带根的花，只有做插花和园艺组合的作品时才会接触带根的植物。”同时，和空间做好搭配、营造整体概念也是他们的职责。

目前在各类国际花艺比赛上，男性参赛者的比例高达99%。张迪把这种现象归结为，这个看似文艺的行业其实“很费体力很辛苦”。

“不仅仅是熬夜，我们也需要制作大型作品，女性完成这类工作会比较吃力。这一行对力量、技巧都有要求，其实挺苦的。”张迪说，花艺师的手基本都长期处于创口崩裂的状态，“花朵很多都是带毒的，这些毒性对于人来说量很轻微，但却会影响到长期处于环境中的花艺师。还有花的香味，比如百合，一朵或者十几朵还可以接受，客人买回家会闻到满屋的清香，但我们每天要接触上千朵，它们同时绽放时刺激性很强，很多花艺师都有鼻炎和湿疹。”他们还要承受加上长久站立带来的职业病――为了更好地用力和看到整体，制作作品时花艺师都习惯站着，容易腰肌劳损和静脉曲张。

花朵美丽的外表下可能埋伏着香气和汁液的陷阱。张迪认为合格的花艺师更要特别注意客人的体质。“要为对花粉过敏的客户提前摘除花朵花粉，提醒所有客户不要让带有白色汁液的植物直接接触皮肤。做过心脏搭桥的人则一定不能用佩戴纽扣吸铁石的胸花。”

“我们很辛苦地去做一件事，只需要得到正常回报就行了，而不希望大家带有歧视的眼光或异样的眼光看我们。”张迪说，在婚礼上，做得最辛苦的是花艺师、灯光师和道具师，“但整个婚礼过程中人们只会对接亲的司机、主持人递喜烟喜糖，对我们连一句谢谢都没有。工作完后还会遭到酒店和顾客的排斥，因为大家觉得施工人员是不上台面的。”

虽然总是做活动现场的“隐形人”，好在对花的热爱让张迪决定以此为终生职业。淡季时，他和他的同行处于被很多人羡慕的工作状态――睡到自然醒，吃吃喝喝看看书，再逛逛花市，看看同行的新作品。

他习惯把花比作小孩，“每一朵花都有自己的表情，我看到一枝很新鲜的花时我觉得它在对我微笑，当我没有细心照顾它时它就蔫了。每次我看到花瓣从花朵上落下来的时候，都能理解为什么林黛玉要葬花，因为那朵花已经彻底绝望了。”

他反感有人完全为了商业用途去制作花艺，虽然漂亮，却是一种对花的不尊重。“有人用勿忘我去搭配很鲜艳的花，但却失去了对勿忘我本身的关注。要知道，这种花正是因为容易被人们忽略才被起名叫勿忘我。”

张迪相信和花的缘分。他曾遇见过一个小女孩，她买花的时候总也买不到喜欢的花，“我和她达成了一个约定，她每天来我这里买一枝花，我每天保证给她做成不一样的。之后她每天都到我这里买一枝花，我做成不同的造型，整整持续了半年直到她出国。”

如何入行：

花艺师的入行途径基本有三种：技术学校科班出身；在花卉市场或花店拜师学艺；自学成才。第一种既教授理论知识又提供实践机会，相对后两者更加系统。如果是非科班出身，张迪建议先对照书籍或视频等自学，然后带着问题报名花艺学校，有针对性地进行实践。

花艺师的职业路径：

花艺行业一般从学徒做起，先是小工、负责修刺等琐碎工作；具备一定经验后成为中工，可以做些简单的花艺作品；进入大工阶段，就可以复制和临摹花艺师做出的各种造型。之后便是花艺师，需要独立创作作品；到达更高的设计层面就成了花艺设计师，此时不单要考虑花艺作品本身，还要把握整体空间，把控活动现场与花有关的一切。收入方面，从业5年以下的花艺师月薪基本不超过5000元（如果职业花艺师从属于一个公司，收入一般形式就是底薪+提成）。具备一定实力可以自己接项目并被人认可后，一年收入可达到30万至50万元。

未来的职业选择：

花艺师的出路大致可分为花艺老师、花店老板、专业比赛选手及花艺评论员。开花店可以保证花店花艺作品风格统一稳定，容易稳固认可这种风格的客户群。专业比赛选手则是指通过不断参加比赛积累名气、为公司宣传所用的花艺师，在世界杯花艺大赛夺得名次的花艺师还可以举办个人的花艺表演巡回演出。但由于参加国际花艺比赛花费颇高，没有人投资很难完成，因此很少有花艺师会选择这条道路。

理论和实践都很丰富的花艺师还可以选择从事花艺评论员工作，在网络或其他媒体任职，对花艺作品、花艺师进行专业品论。与花艺老师不同，评论员面对着更广泛的人群，这在国外已经是成熟独立的职业，在国内则刚刚起步。