优雅阶级 轻食曼活
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“煲一次鲍鱼，至少要花2天的时间，从选材到配料以至于火候都要亲自操刀，慢工出细活。
好味分享的时候最美。”王琳说。
“在海外旅游或生活时，你应该时刻准备好品尝、且接受当地的菜肴。
最后，中国还有一个很好的文化，即乐于分享的传统。”
格德・克瑙斯特（Gerd Knaust）先生说。“生活的美好在于分享。”欧阳应霁说。
当王琳遇到格德，一个是精致淡雅的东方女子，一个是邃密饱满的西方绅士，
将彼此对健康饮食、文化艺术的热忱与探索，编撰出一份轻食曼活的生活食谱，以飨众人。
“我在吃的方面几乎没有要求。”王琳开场就很“惊艳”，“但是一定要保证有蔬菜和水果。”匆忙的现代生活里，亚健康的状态下，身体的每个细胞似乎每一刻都想着被重口味刺激一下，同样是忙碌和快节奏工作生活的王琳却始终让自己的身体保持健康和谐，味蕾的平静与温和恰恰印证了这一点。“饮食健康的关键字便是保持搭配平衡。” 格德・克瑙斯特先生则通过专业的视角来诠释健康饮食观。
克瑙斯特先生强调早餐的重要性，在他看来，早餐作为身体机能运转后的第一餐，通常需要足够的食物来提供能量，但应尽量避免甜食以及经深度油炸、烘烤的脂肪类食物的摄取，而以蔬菜、水果及沙拉为宜。这些食物将有助于在稍后2-4个小时更有成效性地工作，更有效地抑制住午餐中的过多摄入。到了晚上，身体机能的运转开始减慢。此时，黄瓜与萝卜则成为充饥的佳品。简单几句话，克瑙斯特先生就将营养科学和饮食结构深入浅出地勾勒出来。
可能是在香港生活了7年的缘故，即使身在片场，王琳也尽可能的要吃一口热食喝一口热汤，她说这是女人都应该注意的细节，东方人的饮食结构使然，同时要坚持吃7分饱，尽量避免吃太多的肉类，经年累月保持这样的饮食习惯，身体会达到轻松和舒适的状态，胃部没有长期的负担和压力，好气色好身材才会如影随形一直伴随。当然，也要保持适当的运动让新陈代谢的步伐年轻有力。舞龄六年的王琳，每一次跳舞都会持续2-3个小时，坦率如她，“我们这个年纪的人，都需要运动。”而克瑙斯特先生热衷于高尔夫运动，他喜欢能够接触自然的室外活动，每两天进行45分钟-60分钟的有氧运动，例如步行、骑单车、游泳等项目，这不仅是针对个人，对于当下每一位长期紧张工作、生活节奏快的职场人来说，都是非常有利于身心健康的生活模式。正确的饮食搭配和良好的运动习惯从来都不分国界和性别，无论是成功的管理者亦或是温婉的大明星，在追求美食和艺术的道路上不会停止努力与探索。
克瑙斯特先生钟爱中国食物。深谙美食的他，将地大物博的中国喻为云集法国、日本及印度等众多国际美食的欧洲。中国的饮食文化因地域的不同而精彩纷繁，就海鲜而言，南北在口味上的差异性让他着迷，通过尝试各地的美食了解当地的文化背景。克瑙斯特先生列举中国美食如数家珍：昆明的穆斯林食物多数以鸡肉和蔬菜等为基础；最爱海南海鲜，但最著名的是文昌鸡；哈尔滨的食物辛辣美味……他把在海外工作生活当做一次美食之旅，始终保持对饮食和文化的热情与探索。王琳亦是如此，多年来坚持每年两次海外旅行，带着儿子和朋友一起享用美食、感受不同国度的文化。会专门飞去日本陪儿子吃和牛和乌冬面，会专程去香港挑选不同等级的鲍鱼宴请朋友，会“自主研发”中西合璧将煮熟的土豆配鱼子酱，会挑选一些好吃的香肠配红酒……尽管是不同文化背景下成长的两位“生活家”，却已然将生活的经验和美食的文化融合创新。
西方人更多讲究食物性能搭配。克瑙斯特先生的轻食配方在于减少糖分以及碳水化合物的摄入即可。碳水化合物包括：面食、米饭及肥肉等食物。饮食的重点就是，当你完全转变为半个素食主义者时，只以沙拉、蔬菜、鱼肉以及鸡肉为主，那么你在短时间内就能减少体重，最好每周能够保证1-2天饮用新鲜蔬果汁来调整新陈城代谢的速率，这样更有助于健康。当然，偶尔喝1-2杯葡萄酒或红酒，也是可以的。但是，啤酒和软饮是绝对要避免的，因为啤酒与软饮的卡路里很高，且含有糖分，此外，奶制品、乳酪及黄油，对于想要控制饮食的人而言，也是不利的。食用沙拉时，通常应以天然的橄榄油、葵花籽油及胡椒粉、柠檬汁等来搭配调味，不含化学物质的健康调料非常重要。中国传统饮食文化注重于食补，而喜欢喝汤的王琳更是懂得如何将食材与不同功能性的药材一起调配，黄豆煲猪脚、青红萝卜煲猪展、节瓜章鱼煲猪尾骨等靓汤，她信手拈来，既满足味蕾的需求同时滋润了身体。与此同时，王琳兼任儿子的营养师，会根据儿子生长阶段的需要来搭配食材，专门为儿子准备牛肉，以儿子喜爱的口味来烹调罗宋汤、牛排、咖喱牛肉、烤牛肉等，而她坚持以蔬果或者轻食为主，保证自己有最佳的身体状态，即使去跳舞的日子也不会因此而更多摄入食物。她说：对美食的控制力就是对于生活的态度。所以说有魅力的女人是不会褪色的，她不但逆生长且充满能量。
坚持运动是能够持续享受美食的最佳保证――王琳和克瑙斯特先生一致认为。克瑙斯特先生强调通过1周1到2天新鲜蔬果汁的饮用，调整新陈代谢的速率，最好的办法还是搭配每两天进行45分钟-1小时的运动（步行、骑单车、游泳等项目），也是有必要的。
轻食曼活不仅仅是饮食习惯，更是一种生活态度，拥有在快节奏中慢生活的优雅和从容，是一种气质也是一种修炼，从饮食开始，直到雅致。