11月“新酒”魅惑
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这个“新酒”有着特别的背景，只有在11月才能领略它们的秘密。如果了解了它们，
你就会沉浸在它们的魅惑中。
“新酒”这一词有好多好多的含意，有的是指期货酒，有的是指刚上市的酒，有的是指新酒，目前市面上泛指的新酒，是说来自法国宝祖利(Beaujolais)地区，当地以嘉美(Gamay)葡萄品种以独特的二氧化碳酿酒法酿制的，酒体充满着漂亮的香蕉与草莓的活泼气息，口感非常的柔和甜美。
喝新酒可有一定的规则，必须在每年的十一月第三个周四与全球爱酒人士同步共享，这个习惯俨然成为葡萄酒的一个节日，数数日子十一月也近了，不妨利用这个契机与好友聚聚，共享欢乐的气氛。
路易亚都世家(Louis Jadot)年年产出宝祖利新酒有着相当好的品质与口碑，香香柔柔清爽的口感搭配中式淮帮，粤菜，鲁菜佳肴那可真是绝配，最重要的是别忘了赶紧打开你的通讯录与行事历，把时间先订下约人去。
另一种新酒就是由于季节相反(听起来挺玄的)所产生的，北半球所产的葡萄酒通常是隔年才喝的到，别忘了南半球的二、三月是秋天，那是葡萄的成熟时间，同时大部分的葡萄被收获并进入酿酒环节，少数凉爽地区的葡萄收获最晚可能会持续到五月。与北半球不同，南半球的酒厂不用日夜赶工也可以在当年出产大部分的白葡萄酒，和一部分红葡萄酒。从广义上来说，除了宝祖利的嘉美之外，南半球当年上市的葡萄酒也应该当之无愧地被称为新酒。
这个鱼虾泛滥、大闸蟹横行的秋天，也是地球那一半清爽型白葡萄上市的季节，别看盛夏的脚步已经逐渐远去，但喝喝清冽的白葡萄酒绝对不是后知后觉的选择。
南澳大利亚葡萄之路(Petaluma)的薏斯林(Riesling)纤瘦中略带甜美，新西兰金凯福(Kim Crawnford)的白苏维翁(Sauvignon Blanc)口感让人焕然一新，清新爽脆，无疑都是抢鲜的不二选择。
当然，北半球也有新酒，不只是法国，在义大利与西班牙都有喝新酒的习惯，只是没法国人脑筋动的那么快发明了个新酒节，意大利有些酒厂产出一意大利文写的新酒 (Vino Novello)，西班牙的新酒是以Joven一字来代表，所以下次你看到这样的字眼，就知道这是新酒啦！
为何要买当年的新酒？葡萄在采收后发酵完，就销售出去，缩短的陈年的过程，可让酒商更快的拥有资金，同时在消费者也可以享有极为优惠的价格，所以想喝新酒就是趁现在了。
禾富庄园金牌薏丝琳干白葡萄酒
产地：澳大利亚，伊甸山谷和克莱尔谷
葡萄品种：薏丝琳
推荐理由：体现了澳洲最优质的薏丝琳产区的完美特质。柔和的稻黄色酒体泛着青绿色泽，明艳动人。柠檬和橙子的果香中略带一丝西番莲的芬芳，浓郁的柑橘及鲜花一般的口味颇为显著而平衡。果酸结构精致，回味略干，清新爽利。最适合与微辣菜肴，料理或烤制的鱼肉搭配。
奔富酒园洛神山庄瑟美戎莎当妮干白葡萄酒
产地：澳大利亚东南部
葡萄品种：瑟美戎，莎当妮
推荐理由：清雅的苍黄色酒体，边缘泛着亮绿。散发着热带水果芬芳。橡木桶中陈酿赋予此酒复杂及丰饶的烘烤特质。葡萄柚与油桃果味在橡木带来的腰果气息衬托下更加完整。清爽的热带果味与乳脂般的柔和口感达到完美平衡。与海鲜、鸡肉及意面搭配十分鲜美。
克莱坦亚白苏维翁白葡萄酒
产地：南非，克莱坦亚
葡萄品种：92%白苏维翁, 8% 赛美蓉
推荐理由：稻黄色酒体泛映出淡淡的绿色。浓郁的果香，孕育着柑橘，青无花果的芬芳。飘逸着淡薄的矿物质气息，酸度适中，酒体完美平衡，回味持久悠长。
双洋设拉子干红葡萄酒
产地：南非, 西海岸
葡萄品种：100%设拉子
推荐理由：深沉的宝石红色酒体。散发着果香、辛香及黑胡椒的芬芳，酒体适中，单宁淡雅，回味充满成熟果味。搭配禽类、红肉类菜肴十分理想，单独饮用口味颇佳。
好望角莎当妮白葡萄酒
产地：南非, 西海岸
葡萄品种： 100%莎当妮
推荐理由：散发着醇美的土司芳香及些许苹果、蜜瓜、柑橘果香。酒体略干，饱满而平衡。坚果、奶油糖果及橡木带来的香草芬芳与苹果、柑橘果味充盈口腔，营造出激爽，令人愉悦的口感。搭配寿司、牡蛎、口味浓厚的鱼肉，如金枪鱼、三文鱼等鲜美可口。与奶油沙司意面、或白肉搭配也十分美味。
尼德堡白苏维翁白葡萄酒2007
产地：南非, 南非海岸区
葡萄品种：100% 白苏维翁
推荐理由：亮丽的柠檬黄色酒体，散发出精致的青草与醋栗的芳香，口感和谐，回味持久怡人。适合搭配海鲜、鱼类、鸡肉和牛肉类菜肴。
双洋苏维翁白葡萄酒
产地：南非，西海岸
葡萄品种：100%白苏维翁
推荐理由：亮绿色泽明艳动人。成熟的醋栗芳香与一丝热带果香芬芳怡人。此酒优雅而又爽利，醋栗的成熟口味与热带水果口味相得益彰。回味持久，略带一丝青草味道。搭配鱼类或禽类菜肴十分美味。
桑塔丽塔120白苏维翁干白葡萄酒
产地：智利，朗图厄山谷
葡萄品种： 100%白苏维翁
推荐理由：微黄的酒体掩映出青绿色泽。果香浓郁，柠檬与桃子的芬芳与淡雅的草本植物清香交织融合，反映出葡萄品种的典型特色。酒体适中，口味浓郁，果酸宜人，令此酒回味清新爽利，颇为宜人。作为餐前酒十分理想，亦可搭配海鲜，如牡蛎等。