多补脑髓谨防健忘

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您是否为了找手机把家里翻了个底朝天，结果发现它却在自己手里拿着；您是否走出家门后怀疑房门没锁而多次返回；您是否到银行取钱时却突然发现密码想不起来了？如果经常出现这种状况您可能患上了健忘症。

医学用语称健忘症为暂时性记忆障碍，简单地说健忘症就是大脑的思考能力（检索能力）暂时出现了障碍。

健忘症的发病原因是多种多样的，而最主要的原因是年龄，四十岁以上的中老年人更容易患健忘症。年龄越大记忆力越差，从中医角度来看，脑髓空虚是健忘的基本病理变化，肾气肾精亏虚是其基本病机。

健忘症能不能治愈，目前在医学领域还没有答案。但是，既然脑髓空虚是健忘的基本病理变化，肾气肾精亏虚是其基本病机，那么食用具有补髓健脑的食物对于健忘症就会有很好的效果。

以下推介三种补脑食物的做法，不妨一试。

海带粥 海带15克，粳米100克，猪瘦肉适量，食盐适量。

将粳米洗净熬成稀粥，放入泡发好的海带、猪瘦肉和食盐适量，煮30分钟，待粥稠则停火。

此粥具有软坚化痰通络，健脑益智安神功效。

脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的病人忌食。由于有些水质有污染，海带中很可能含有有毒物质砷，所以烹制前应先用清水浸泡两三个小时，中间换一两次水。

清炒南瓜片 南瓜洗净，去皮，去籽切片；半颗葱切段；2瓣蒜切末；黑胡椒少许备用。

炒锅热油放入蒜末，蒜出香味倒入南瓜片翻炒，然后加入适量水和盐盖上锅盖焖2分钟，听至甑纳音开盖关火，出锅盛盘撒少许葱花，撒入黑胡椒即可。

南瓜，又称倭瓜、饭瓜等。南瓜有清心醒脑的功能，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。

南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者应少吃；同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。为了将南瓜的营养价值发挥到最大，最好不要和红枣、带鱼、红薯、菠菜、醋、羊肉一同食用。

胡萝卜骨髓汤 胡萝卜1个，猪（或羊）骨髓100克，铁棍山药300克，枸杞25克，香菜2根。

将骨髓切薄片，山药去皮切圆片，汤锅加水适量，烧开，先放入山药，待山药煮八分熟时放入骨髓薄片，煮变色后加入枸杞，香菜段，然后放入适量的盐，点少许香油就可以出锅了。

胡萝卜所含的蛋白质、氨基酸、糖、维生素B2、钙、磷、铜、镁等营养成分，是强身健脑的佳品；骨髓具有补肾益脑的功效；山药是药食两用之品，功擅补肾健脾，且性平无异味；加入枸杞能够补肾益精，养肝明目，补血安神；加入香菜既可以调味又可以行药力。食之，具有补肾健脑之效。

在服用双氢克尿噻时不宜食用胡萝卜；胡萝卜不宜与红白萝卜同时食用；胡萝卜怕酸，食用时勿放醋。