南疆地区复播制干辣椒栽培试验

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摘 要：冬小麦收获后复播制干辣椒栽培模式能够充分利用光热资源，增加复播指数，提高效益。在喀什地区莎车县对早熟品种美国红植干椒、墨西哥甜椒、铁板椒等制干辣椒进行了育苗、果树行间麦茬后复播试验。结果表明，复播的3个早熟品种均表现出较好的产量收益，美国红植干椒表现出良好的产量潜力，辣椒素含量较高；墨西哥甜椒的单株结果数较多，单果重高，但成熟期较晚。其它两品种熟性较早。通过试验研究证明，复播制干辣椒夏季育苗移栽技术的要点主要是，适时播种、移栽，苗期气温回升时的肥水管理及病虫害管理。根据产量、品质及生育期调查结果，美国红植干椒是适于复播的最佳早熟品种，麦茬复播可充分发挥此品种生育期短、集中成熟、产量高等优良特性，可作为南疆复播制干辣椒的首选品种。

关键词：复播；制干辣椒；南疆地区

中图分类号：S641.3 文献标识码：A DOI 编码：10.3969/j.issn.1006-6500.2014.05.021

近年来，南疆地区通过引种试验、示范和推广色素辣椒，种植面积逐年增大，种植模式不断改进，相应的配套栽培技术逐步完善，产量和品质都有了很大的提高。目前，色素辣椒已成为南疆地区经济的一个新支柱产业――红色产业。

新疆喀什地区水资源、土壤、气象资料以及当地的果树宽行栽培模式，非常有利于果树行间套种及复播生育期短的作物。从5月初至初霜日10月18日≥10 ℃以上的153 d的有效积温为3 000 ℃，这段时间最低温度为-0.4 ℃，出现在10月份，而5、6、7、8这4个月的平均温度基本维持在20 ℃以上。干制辣椒早熟品种生育期一般为108 d左右，所需的有效积温为2 700 ℃左右，对土壤的要求不严格。喀什地区莎车县现有巴旦木4万hm2，杏子2万hm2，核桃0.67万hm2。当地果树主要采用宽行种植模式，一般株行距定植方式为：4 m×8 m，一般在宽行中套种冬麦，在冬麦收获后复播其它作物以增加种植收益。因此，小麦收获后的复播作物选择对于当地农民来说至关重要。

对于在南疆复播作物的选择，魏玉波[1]等的研究表明，阿克苏地区麦茬稻的全生育期比春播稻缩短10～15 d，产量可达500～600 kg・667 m-2；雷钧杰等[2]在北疆复播玉米的研究认为，单产最高为547 kg・667m-2。复播作物的生育期选择，是种植成功的关键。目前制干辣椒的复播尚未见有较系统的研究报道。本研究在南疆喀什地区进行了果树行间麦茬复播制干辣椒试验，试验利用南疆地区5～10月有效积温高的特点，通过品种适应性及性状筛选为当地农民增加复播作物类型，为提高复播经济效益提供理论依据。

1 材料和方法

1.1 材 料

供试干辣椒品种：美国红植干椒，墨西哥甜椒，铁板椒，农播塔1号，农播塔5号。

1.2 方 法

1.2.1 育 苗 主要包括以下几个方面。

（1）温室处理。为了防止土壤传播病虫害于4月14日进行温室消毒，采取高温闷棚与药剂蒸熏相结合的方式。先用90%晶体敌百虫1 000倍液喷洒地面和墙壁，然后每667 m2 用45%百菌清烟雾剂250 g放烟，密闭温室，闷棚3～5 d。

（2）基质处理、装盘。选购优质高品基质，加入20%～30%蛭石，混合均匀，加水预湿，使含水量达60%～70%。覆膜堆闷1 d，以备用。选128孔穴盘，将处理好的基质装入，用平木板将装入基质的穴盘表面刮平，去除多余基质。

（3）种子处理。4月14日进行种子处理，用10%磷酸三钠溶液或其他药剂处理，以防病毒性病害。

（4）播种。冬麦一般在6月5日―15日之间已全部收获完毕，最佳育苗播种时间定在4月10日―4月15日（苗龄60 d左右）。试验于4月15日进行播种，播种时将种子播于穴盘正中位置，深度为0.5～1 cm，每穴（1～2）粒，然后用基质土覆盖（覆土厚度1.5 cm左右），最后用平板抹平。

（5）苗期管理。复播育苗期间，天气温度普遍升高，营养土中水分散失快，因此要及时浇水，齐苗后应视墒情适量喷水，一般不缺水时不浇水， 天气晴热时，早、晚浇水，阴天时，浇1次水即可，每次浇水时将穴盘充分浇透。1～2叶期可用0.3%磷酸二氢钾进行叶面喷施 ，2～3叶期可用0.2%的尿素加0.1%的磷酸二氢钾再加一些其它微肥进行喷施。对一些僵苗，可用 0.2%尿素 +0.1%硫酸锌+30 mg・kg-1的天然芸苔素进行促苗，对个别长势旺的秧苗可通过温度进行调控，切忌使用化学调节剂。

复播育苗在4月中旬开始，气温回升，白天气温25～30 ℃，地温20～24 ℃，因此必须在日最高温度时段进行盖遮阳网降温处理，不需再扣棚，从出苗开始可直接接受阳光炼苗。

（6）病虫害管理。由于晴天浇水次数多很容易发生猝倒病，防治措施主要是落实种子和温室消毒措施，并加强苗期管理，中午高温时不浇水。猝倒病发病初期及时拔除病株并在病株周围喷撒阿维菌素控制病害蔓延。用普力克l∶200倍液、75%百菌清l∶600倍液或甲基托布津1∶800倍液进行喷药防治，每隔7～10 d喷1次，连喷2～3次 。

1.2.2 移栽 麦收后及时整地，尽早移栽为好，移栽时间应控制在6月10日―6月15日。移栽前浇透水，待机械能进地作业时耕翻，耕翻后立即耙地整平起垄，铺膜，采取宽垄不翻秧栽培模式，铺膜后1～2 d进行移栽。6月16日进行移栽，移栽采取打孔放苗覆土。视土壤湿度和苗子长势，一周左右浇缓苗水。移栽株距20～25 cm，沟心距120 cm，一膜双行，视品种不同，每667 m2保苗6 000～6 500株。移栽完毕适时补苗。

试验于2012年4月―10月在喀什地区莎车县塔哈其乡进行，采用穴盘育苗移栽技术，4月15日播种，试验地基本操作与大田一致，肥料每667 m2施入：磷酸二铵30 kg，尿素10 kg，钾肥5 kg作底肥。试验进行随机区组3次重复安排，小区面积7.2 m2，栽种株数40株，沟心距1.2 m、长6 m，每小区安排3个处理，总计小区数为9小区。采用沟灌栽培模式。株行距25 cm，留双株。一般在巴旦木果树行间套种冬小麦6月5日-15日之间全部收获结束。

1.3 调查内容

调查单果质量、单株结果数、单株产量和每667m2 产量，并对其辣椒素、维生素C、可溶性糖含量等进行测定。

1.4 测定方法

辣椒素含量的测定：用浓度 380 μg・mL-1香兰素溶液代替200 μg・mL-1标准辣椒素溶液对辣椒果实中的辣椒素进行比色测定。

Vc含量测定： 采用钼酸铵比色法测定。

可溶性总糖含量的测定：采用费林试剂滴定法测定。

2 结果与分析

2.1 物候期适应性

从表1可以看出，参试5个制干辣椒品种均能适应南疆地区的气候条件，在田间的总体表现也较好，没有发生病虫害，就每个品种的生育期来看，美国红植干椒9月20日左右成熟，铁板椒于9月22日左右成熟，墨西哥甜椒于9月29日成熟。以上试验结果表明，美国红植干椒、铁板椒生育期较短，作为复播种植品种比较适宜。

2.2 品质性状

由表2可知，5个品种的辣椒素含量差异不大，其中墨西哥甜椒的辣椒素含量最高，为12.3 mg・g-1，铁板椒的辣椒素含量最低，为10.3 mg・g-1。Vc含量5个品种之间差异较大，其中品种铁板椒的Vc含量最高，为2.98 mg・g-1，农播塔1号的Vc含量最少，为1.76 mg・g-1。可溶性总糖含量也有一定的差异，美国红植干椒可溶性总糖含量最多，为 9.72 mg・g-1；铁板椒可溶性总糖含量最少，为 8.23 mg・g-1。

2.3 产量性状

由表3可以看出，复播的5个早熟品种均表现出较好的产量收益，鲜果产量最高的品种是墨西哥甜椒2 987.7 kg・667 m-2；干果产量为426.8 kg・667 m-2，成熟度81.33%以上。其次为美国红，鲜果产量为2 569.8 kg・667 m-2，干果产量为342.2 kg・667 m-2，成熟度达到85%以上；铁板椒产量（2 360.4 kg・667 m-2）虽然不及以上两个品种，但是成熟度达到了84.3%。产量最低的农播塔5号为1 824.1 kg・667 m-2，次品种成熟度也较低。结果表明，从产量、成熟期、成熟度、适应性等综合表现看，美国红植干椒均表现出最好的生产潜力；其次为铁板椒和墨西哥甜椒，在单株结果数和单果重方面墨西哥甜椒表现较好，农播塔5号在单株结果数和单果重方面表现较好，但综合性状表现较差，成熟较晚，青果率较高，18%以上果实依然没成熟。

3 讨 论

通过研究证明复播制干育苗移栽技术的关键是：（1）适时播种、移栽 喀什地区冬麦一般在6月5日-15日之间已全部收获完毕，最佳育苗播种时间为4月10日―4月15日（苗龄50～55 d），移栽时间以麦收后及时整地，尽早移栽为好，喀什地区的移栽时间一般为6月10日―6月15日；（2）苗期管理。 复播育苗在4月中旬开始，气温回升，白天气温25～30 ℃，地温20～24 ℃，因此必须在日最高温度时段进行盖遮阳网降温处理，不需再扣棚，从出苗开始可直接接受阳光炼苗。在肥水管理上因为天气温度普遍升高，营养土中水分散失快，因此适当浇水，同时多补充营养；（3）病虫害管理。复播育苗，由于晴天浇水次数多很容易发生猝倒病，为了防止此病，中午高温时不浇水，多通风，多见光，适当控水。

产量、品质及生育期调查结果表明，复播试验的5个早熟品种，均表现出较好的产量收益，美国红植干椒表现出较好的生产潜力，因此对于复播制干辣椒来说在有限的自然光照资源下，成熟较早的美国红植干椒、铁板椒和墨西哥甜椒可以作为首选品种。品质方面，美国红植干椒辣椒素含量最高，铁板椒的 Vc含量最高，墨西哥甜椒可溶性总糖含量最多，这表明不同的制干辣椒品种，在果树行间麦茬复播有一定的表现差异。

通过复播试验对其他特性的测定，可看出在单株结果数和单果质量方面农播塔1号和农播塔5号表现较好；但成熟期较晚、青果率较高。而其他3个品种成熟性较早，说明农播塔1号和5号成熟后期光和储能较低。

通过该试验得知，美国红植干椒是适于复播的最佳早熟品种，麦茬复播可充分发挥此品种生育期短、集中成熟、产量高等优良特性。可作为南疆复播制干辣椒的首选品种。

4 结 论

（1）果树行间复播制干辣椒栽培技术试验是成功的，可提高复播效益，达到农业增效。

（2）制干辣椒穴盘基质育苗，有效提高了高温胁迫下的出苗率，保证幼苗移栽的成活。

（3）复播制干辣椒选择早熟品种，生育期不超过120 d。

（4）美国红植干椒是适于复播的最佳早熟品种，麦茬复播可充分发挥此品种生育期短、集中成熟、产量高等优良特性，可作为南疆复播制干辣椒首选品种。

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