懒兔空间让英式下午茶回归田园

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我是个几乎从不喝茶的人，可能小时候读《红楼梦》，被妙玉对茶的解读吓到。在妙玉眼中，我怕是刘姥姥之流，喝茶连解渴都算不上，顶多是饮驴、饮骡。“犀角杯饮梅花雪”的清冷，我怕是无福消受。于是，英国人喝茶的习惯，正对了我这粗人的脾胃。如果说中国是出产茶叶的国度，那么英国便出产喝茶的国民。

不过，在国内并不是所有人都能理解英国人喝茶的淡定。说到英式下午茶，多数人都会在脑海里蹦出几个字――奢华、优雅、浪费时间。姑且不论东西方文化背景的差异，只要看看被搬回中国后的下午茶都是什么样子，就知道为什么人们会望而却步。在我的印象里重庆能喝到英式下午茶的地方很多，不过往往都是学到了形式但不及精髓，华丽的水晶吊灯、复古的丝绒沙发、深色的椭圆小木桌，还有随处可见的花雕木质镜面，走入这样的空间，虽然复制的是中世纪贵族茶室的既视感，不过却很难放松，总是找不到惬意的感觉。

在英国的普罗大众心中，茶在大多数情况下，并不是用来考验感官和品味的测试。茶就是茶，只是一杯气味清香、口感柔和的热饮，或是杯盏之间所流淌出的闲适与处事不惊，如此而已。幸运的是，我在喧嚣的解放碑找到了一个小小的英伦空间――懒兔空间英式茶屋。这家店的主人是一个80后女生，几年的留学经历让她逐渐依恋上了英国的午后时光，她说她最爱的茶屋在一个不知名的小镇上，那里没有传统下午茶的诸多礼节，累了就坐坐，没有人会管你穿不穿正装，有没有点“三层塔”。小镇周围有很多农场，小动物来茶屋捣乱是常事，然而这丝毫不影响当地人享受美好的下午茶。回国后，她把自己常去的这家茶屋搬回家乡，为的是给这座城市一个忙里偷闲的去处。茶屋田园风格的装修让英式下午茶走出了“象牙塔”，淡蓝色的门面让人忍不住想要亲近，门口的迎宾是两只萌萌的侏儒兔，一公一母，白色的叫“昆娜”，棕色的是“吉米”，它们不仅是茶屋的迎宾，更是这家店的灵感来源。女主人说这两只兔子是从英国带回来的，一直在自己的身边，她希望自己的茶屋就像兔子一样慵懒讨巧。

走进茶屋，仿佛来到了一个舒适的兔窝，随时可以眯着眼睛美美地睡一觉。蓝白相间的墙面让人很容易安静下来，碎花的大沙发卸下了所有疲劳，店里随处都可见到“昆娜”和“吉米”的身影。不过通常情况下，它们都在属于自己的大城堡里睡觉。店主告诉我们，“昆娜”比较矜持，一般不喜欢动，“吉米”则是唯恐天下不乱的性格，一有什么动静它就会瞪大双眼去瞅瞅，如果是美女想要和兔兔们合影，“昆娜”会孤傲的用屁股对着镜头，而“吉米”活脱脱就是个表情帝。不过，兔子们也不是天天都在店里，这两个小明星完全凭心情上班的，是店里真正的老板。

茶室里常备的下午茶经典款蛋糕，不外乎是维多利亚海绵蛋糕、柠檬蛋糕、和巧克力蛋糕。相比之下，限量的兔子蛋糕就讨喜很多。“昆娜”形状的白色纯奶油蛋糕与“吉米”脸部特写的纸杯蛋糕，萌得让人难以拒绝，完胜所有华丽的“三层塔”。

除了蛋糕，茶室的茶品也值得一提，无论是花茶还是红茶都来自英国口碑很好的当地品牌，意在复制最纯粹的味道，茶具简单而精致――茶壶、过滤网、茶盘、茶匙、糖罐、奶盅瓶，细瓷杯碟晶莹剔透，色彩丰富。在缺乏阳光的重庆，色彩明丽茶具往往透着人们对阳光的渴望。我尤为喜欢桃花茶，配套的茶壶是白瓷带蝴蝶花纹的，茶杯与茶碟上有朵朵红色的桃花，略泡过后的茶汤呈现出妖媚的嫣红色，轻轻喝上一口，唇齿间是淡淡的酸甜，此刻才理解这就是岁月静好。