山药抗重茬高产栽培技术
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[摘 要] 山药是一种富含蛋白质和维生素等营养物质的作物，据古籍记载，多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益，而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养，小孩强健体魄都有显著效果，因而被称为“食物药”。本文根据近年来山药种植的实践经验，详细分析了山药重茬种植减产的原因，针对这些原因提出了山药抗重茬高产栽培技术，以期为山药种植发展提供一定的指导依据。
[关键词] 山药 抗重茬 栽培
[中图分类号] S632.1 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2017）02-0196-01
山药是蔬菜的一种，是日常生活中经常食用的保健品之一，也是一种难能可贵的药材，它可攻治腹泻、咳嗽、糖尿病、肺虚以及慢性肠炎等疾病。富源县十八连山镇是山药种植的适宜区，大部分村委会都可以种植，自2011年罗次山药引种试种成功后，经过6年的发展，种植面积已经发展到1000亩左右，并且经济效益明显，目前山药种植已经成为山区农民增收致富的主要渠道之一。据调查统计每亩可产山药1000-1500千克，按每千克市场价8.0元计算，每亩毛收入8000-12000元，扣除每亩生产支出2100元，每亩净收入可达5900-9900元。2016年全镇完成山药种植面积达1000余亩，平均每亩可得8000余元的产值收益。
山药是重茬敏感作物，重茬可导致山药长势弱、抗性低、易早衰、块茎不膨大、产量 品质下降。据统计，一般山药种植后第一年重茬种植导致减产20%，第二年重茬种植减产40%，第三年重茬种植减产幅度可能达到50%以上，严重的甚至绝收，重茬种植导致减产减收一直是困扰种植户的一大难题。
1 山药重茬减产的原因
经过调查发现山药重茬减产的原因有如下几个方面：
1.1 人们常年种植山药，导致种植地块的土壤中病原体积累，就会导致山药患上根结线虫病。这种病症主要体现在山药的地下块茎部位会产生奇形快状的瘤状物，这些瘤状物相互重叠以后会聚集成为体积更大的瘤状物，之后块茎的颜色变为黄褐色、进而变为深褐色，然后块茎逐步腐烂，最终导致山药的繁茂性降低、产品品质下降、产量减少。一般病症轻的会减产百分之二三十，严重的会减产百分之七八十。
1.2 造成山药重茬减产的原因还有土壤板结，养分失调。经过调查研究可以发现在种植过程中过度使用化肥是造成土壤板结的重要原因。化肥的主要成分是含氮物质和含磷物质，长期使用含氮量多的化肥会使得土壤中的有机质含量下降，然后使得土壤中微生物的活性降低，导致了土壤板结。而含磷量高的化肥则是通过与土壤中的钙镁离子结合形成难溶物磷酸盐，从而造成了土壤板结。
除此之外，若是在同一个地方连续多年种植山药，会加重此地块土壤的营养负担、土壤贫瘠，山药无法吸收正常生长所需要的营养物资，从而导致了山药的生长势头小、病症多样以及产量降低。
2 山药抗重茬高产栽培技术
2.1 合理轮作
种植山药的地块，连续种植一至二年以后种植玉米、烤烟等其他作物，可保持土壤中营养物质的交替供应，还可以维持土壤的酸碱平衡。这是一种最简单且有效能减少山药根结线虫病发生的方法。
2.2 种子处理
对于预留作为种子的山药一定要认真检查它有没有病症，如果发现根茎有伤口，一定要对伤口进行药物治疗和消毒处理。消毒的方法是在种子的截面处涂抹石灰水，之后将种子放置在阳光下晾晒，这样有利于伤口的愈合，同时也可以增强山药种子的抗病性。
2.3 药物防治
提高山药抗重茬产量的栽培技术是进行化学防治，采取的药物主要是米乐尔颗粒。具体使用方法是将米乐尔颗粒撒在种植山药的土壤表层，一般是在种子下种之前，在距离表层10厘米左右深度的土壤层，将米乐尔颗粒与土壤充分地混合均匀，然后种下山药种子。为了防治环境污染，化学药物用完之后一定要做好残余物的回收工作。
2.4 种生物防治
一般采用的生物农药是北农爱福丁乳油生物农药，在种植山药之前，将定量的北农爱福丁乳油生物农药与一定比例的细沙土混合均匀后撒在土地表层，然后耕种，让生物农药与细沙土的混合物置于土地的表层深度约10cm处，农药和细沙土的混合比例是前者采用450D500ml，后者25D30kg。这种生物防治的方法疗效好，见效快、并且持续时间长。同样用药后一定要做好残余物回收工作，以免造成乐氐幕肪澄廴尽
2.5 种合成气发酵工艺
此方法是充分利用合成气发酵工艺提高土壤的营养含量，这种方法条件也比较温和，需要细菌等微生物的作用，它的原料来源特别广泛，既可以是单一的专门的原料，也可以是多种原料的复合物，比如腐烂的植物，人们平时日常生活中产生的垃圾等都可以是生物合成气发酵工艺的原料。利用这种方法，一方面可以实现废物的重新利用，减少环境污染。另一方面它不需要昂贵的酶物质，也不需要苛刻的反应条件，过程比较简单。
为了获得高产优质山药，提高农户种植水平，同时还要充分发挥科技部门的能动作用。首先农业技术推广部门要力争做到三到位，要安排专业技术人员挨家挨户地对种植户进行生产过程的规范性、科学性、专业性的指导，具体做到从山药播种到收获的每个环节和过程进行全程监督和指导，对于农户们在种植过程中的不当之处予以及时的纠正。其次要加大农业技术培训。要定期地开展农业技术培训活动，并发动农户积极地参与进来，鼓励他们学习和掌握一定的技术方法。三是要发展农业专业合作社，进行规范化管理，带领农户科学进行山药种植。
3 小结
山药富含蛋白质和维生素等营养物质，以肥大的块根供人们食用，具有较好的食品保健功效，另外种植山药效益比较好，种植户收入高。本文重点分析了山药重茬减产的原因，然后针对此原因提出了山药抗重茬高产栽培技术，可大大减轻山药虫害的发生，并显著降低了山药病害发病率，提高了山药的产量和品质。同时也提醒种植户在追求农作物高产和效益的同时也要科学合理利用土地资源，要做到种养结合，实现耕地利用的可持续发展。
参考文献
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[3]张素平，颜勇捷，任铮伟等.关于山药抗重茬高产栽培技术的思考[J].化学进展，2007，19（7/8）：1129-1133.