当前繁育肉牛养殖存在的问题及建议
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摘要：牛肉制品已经成为我们饭桌上必备的美食，因而也为我国肉用动物的养殖提供了空前的条件。我国肉牛繁育养殖中存在着问题，那就是缺乏繁育目标以及繁育的方向;饲养方式不科学，不合理;饲养管理不够科学合理。都需要在生产中逐步改进。
关键词：繁育肉牛，养殖，存在的问题，建议
我国进入二十一世纪以后，人们的生活水平得到了很大的提升。从物质到精神，从生活质量到绿色生活。肉制品已经成为我们饭桌上必备的美食，因而也为我国食肉动物的养殖提供了空前的条件。尤其是肉牛养殖方面，养殖户的大量涌入给我们国家的牛肉类制品带来很大生机。但是，根据笔者的调查发现，在这欣欣向荣背后隐藏着很多问题，这样的问题如果不及时解决将严重影响养殖户利益。所以笔者在此对肉牛养殖中存在的问题及对策进行简要探讨。
一、 当前我国肉牛养殖现状
1、品种相对国外差，品种优化程度低。
中国杂交水稻有袁隆平，但是繁育高产的肉牛品种的人呢？对于这个问题应该很难说出一二。这也就反映出了我国肉牛繁育养殖中存在的第一个问题，那就是缺乏繁育目标以及繁育的方向。当前我国的肉牛繁育以及养殖还处在一个相对模糊的时期，肉牛的选择养殖的品种也依旧停留在传统的黄牛为主。【1】而真正得到改良优化的肉牛品种只能达到其中的三分之一。这个比例是很低的，因为发达国家的优化程度可以达到百分之九十以上，这就导致了我国肉牛养殖的品种整体较差。尽管我国的传统黄牛也有很多优势，比如抗逆性、肉质好等等，但是与经济效益直接挂钩的生长速度十分缓慢，产肉量也不高。当然我国还是有一些优质的肉牛品种的，比如延黄牛、夏南牛等等，但是由于客观原因导致在普及上遇到很多问题，难以满足我国广大市场对于数量以及品质上的全面要求。
1、 饲养方式不科学，不合理
从整体角度来讲，我国的肉牛饲养主要依赖于我国农村农户散养为主，这个比例在全国范围占据百分之七十五以上。从农户个人角度来看，每一个农户饲养肉牛的数量在五头以内，个别饲养大户可能能够达到十几或者几十头。而从饲养方式上，这些养殖户往往有着同样的问题，那就是沿袭传统的养殖手段，在饲养管理上没有做到与季节相适应，与发育周期相协调。举一个简单的例子，我在一次调查中发现，有些闭塞的农村养殖散户，竟然在冬天的时候仅仅是给肉牛一些干草。这样就十分容易导致肉牛的生长发育缓慢，肉质十分差。育肥周期变长就意味着饲养成本的增加，同时所饲养的肉牛也没有市场竞争力。
2、 圈舍卫生不达标，疾病防控意识差。
上面我们那提到，肉牛养殖户多半是农户，他们的文化水平一般比较低，在卫生以及疾病防控方面认识不深。很多养殖户的圈舍及其污浊，甚至常年不曾消毒，这样的环境就给了致病微生物可乘之机。同时养殖户还有这样的误解，肉牛体型大，其抵抗力也很高，所以不用做免疫防治工作。也正是因为这样的误区，导致了很多地方性的疾病，诸如结核病、口蹄疫等等发病率十分高，给养殖户带来损失。【2】
二、 对于解决当前存在问题的建议
1、 积极育种，有序杂交
从生物学角度来讲，肉牛的优良性状都是依赖基因调控的。所以有序进行杂交培育是培育新品种最有益的尝试。尽管肉牛的品种在我国比较单一，但是通过多品种利用，广泛杂交同样可以产生不菲的经济效益。当然杂交不能没有方向，明确我们的改良方向，选择优势品种进行杂交往往可以大大提升我们优质品种的成功率，加快改进步伐。【3】
2、 推行标准化养殖方法。
标准化养殖方法需要养殖户按照科学合理的饲料配比以及管理方式进行肉牛的养殖，这样才能更好更快实现养殖收益。对于农村来讲，可以推行农牧结合、标准化的养殖方式，这样在解决种植以及饲养问题上有可以便于养殖户集中免疫防治，选配结合。同时排泄物可以用来施肥沃土，一举两得。
3、 重视圈舍环境，做好免疫工作。
作为养殖户，需要重视圈舍环境。对于饲喂池、氨化池都要及时清洁，严防致病微生物滋生。另外，对于常见病的防治，要根据肉牛的发育时期，及时接种相应的免疫疫苗，防患于未然。
三、 总结
我国在肉牛养殖方面还有很长的路要走。建立一套完整的养殖管理体系，及时查漏补缺，做好免疫防治工作是发挥肉牛养殖效益的重要环节。详细随着探索的成熟，我国肉牛繁育养殖定会迎来更加美好的明天。
参考文献：
[1] 陈炳委，赵明，程雪洋，刘继兰，姜建瑛，姜建昌，袁有申. “公司+基地+农户”之肉羊养殖新模式设计[A]. 第十一届（2014）中国羊业发展大会论文集[C]. 2014 44
[2] 伍国荣. 肉牛养殖的技术要点[A]. 2010中国牛业进展[C]. 2010 67
[3] 张越杰，王军，田露. 中国肉牛产业链现状与产业发展战略设计[A]. 《第六届中国牛业发展大会》论文集[C]. 2011，90