海外 第4期
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史密斯拉菲特酒庄计划建新酒厂
格拉芙产区的chateau smith haut lafitte酒庄，将投资300万欧元建新酒厂，专门酿造其副牌酒――上史密斯(Les Hauts de Smith)。酒厂内设15个酿酒桶及10个混酿酒桶，酿造产能达1200公顷葡萄园。
酿酒厂将酒庄60公顷的森林木材作为燃料实现能源自给，并用地下酒窖调控自然温度。
该项目的建筑师Jean-Bernard Nadau，是一名景观设计与生态专家，曾设计过纽约著名的高桥文化公园，以及史密斯拉菲特庄园的雕刻花园。
史密斯拉菲特庄园庄主Daniel Cathiard表示，“我们计划实现碳中和（箭头：carbon neutral，是通过计算二氧化碳的排放总量，然后透过植树等方式把这些排放量吸收掉，以达到环保的目的。），从而抵消我们的碳排放物，确保我们可以获得并控制发酵过程中的二氧化碳。”
庄园技术总监Fabien Teitgen认为，新建一家酒厂，增加发酵罐的数量，减少发酵罐的大小，让副牌酒的酿造工艺如同正牌酒一样精确，从而可以酿造优秀的副牌酒。“正牌酒和副牌酒有各自的特征，这让我们能够尊重并继续发展这一点。”
酒厂将在今年九月进行酿造准备，2013年春天充分开放。
10亿欧元将投资前黑手党葡萄酒庄
一个投资超过10亿欧元的项目，将落地意大利的西西里、卡拉布利亚、普利亚和坎帕尼亚大区的葡萄庄园。这些葡萄园曾是意大利黑手党Michele Greco和Salvatore‘Toto’ Riina家族的财产。
几十年前，家族首领被捕后，意大利政府已经没收了这些财产，但直到1996年，法律才允许这部分土地和庄园为大众服务。从那时起，超过4500个产权转为合作社。
2001年，科里昂镇（离巴勒莫60公里）的合作社开始在没收的土地上酿造人称“反黑手党”的葡萄酒。一款白葡萄酒Tempio del Monte Jato，在酒标上标明“来自西西里黑手党被没收的土地”，并在瓶身用图案描绘了20世纪90年代初期黑手党告密者的侄子被杀害的情景。
此前，欧盟已经通过“欧盟-意大利合作协议”投入了超过6100万欧元，可以在西西里、卡拉布利亚、坎帕尼亚和普利亚地区，经营125公顷的葡萄园项目。
联合信贷银行上周宣布了一个新的投资项目，辅助建设在巴勒莫附近的150公顷葡萄田。该土地是从黑手党首领Michele Greco手中收缴所得，他已在2008年死于监狱里。
土地转接过程并不容易，不少虽是本地银行合法拥有，但在那里的工人会被威胁，作物被烧毁，家畜被杀害。
“曾经被认为是黑手党象征的经济力量，现在已经成为西西里重生的标志。”西西里经济专员Gaetano Armao认为。
Guiraud酿造苏玳产区首款有机葡萄酒
有机葡萄酒在法国开始发展，波尔多苏玳产区的grand cru庄园正式获得了“biological farming(AB)”标识。
Chateau Guiraud 2011成为了苏玳产区首款获得该标示的葡萄酒，其庄主Xavier Planty十多前开始实验有机耕种。这款赛美容(semillon)和长相思混酿的甜白葡萄酒，有数百年的历史渊源，现在的种植再次回归到不使用人工杀虫剂、肥料或除草剂的传统。
1996年，Planty不愿看到自己的玉米地和15公顷的葡萄园里充斥化学用品。他的一个朋友在这样的田地里工作了半辈子，却死于化学品引发的癌症，于是他下定决心尝试不同的方式。
用杂草和动物粪便作为天然肥料，做长达6公里的生物树篱控制虫害，Planty在经过多次尝试和挫败后，仅100公顷的Chateau Guiraud庄园如今有635种昆虫，远高于200种的平均数量。天敌增加，专食用葡萄藤的害虫大幅减少，到2004年，庄园已不再需要使用杀虫剂。
尽管Chateau Guiraud是首个实验有机种植的波尔多左岸列级庄，右岸圣爱美容的grand cru庄Chateau Fonroque在2006年首先获得了有机标识。
葡萄酒酒店：整夜呆酒庄？
为参观酒厂的客人建造一座配套酒店，似乎是一个合乎逻辑的延伸业务和品牌。但如何协调酿酒和接待工作呢？
想像一下：你拥有葡萄园、品牌以及在世界范围内的粉丝，但是，当人们来拜访你，他们住在哪里呢？
周围没有像样的旅馆，当地的三星级酒店无法给你的游客提供像样的奢华感。但你有一些多余的建筑物，把建筑改造成一个酒店，你的游客无论昼夜都在你的眼皮底下，在他们早上喝桔子汁时，也正在消化你的品牌价值。
酒店由葡萄酒公司开设，始终是以一种或另一种方式进行品牌延伸。
百万富翁挥金买奢华香槟
据报道，一位沙特富翁在迪拜一家俱乐部，花136000美元买了一瓶香槟酒。这款香槟酒叫路易王妃香槟（Louis Roederer Cristal），容量为6升装。据说这款年份香槟酒，全球仅有三瓶。其它两瓶在纽约和伦敦的俱乐部。
据酒吧工作人员介绍，这位身份不明的沙特富翁，是一位受过良好教育的绅士，能讲好几国语言。在购买这瓶香槟时，说的就是法语。
据悉，这款香槟酒是1990年份的，最初是为庆祝千禧年而推出的。该俱乐部经理不愿意透露沙特人当晚的账单，只说“非常可观”，其中含有一顿奢华晚餐。
据证实，迪拜俱乐部出售的这瓶香槟，曾在伦敦佳士得拍卖行以93000美元成交。这种路易王妃香槟在拍卖行总是很吃香。一月份，它的一款1.省略