转变养牛方式 发展肉用牛

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我国农业生产，已由牛耕时代转变为机耕时代，这是农业生产向现展的必然进程。养牛再不是为了耕田等劳作，而是要发展肉用或奶用。在这转变时期，首先现将有的牛采取育肥是最好的办法，因为当前市场上牛肉价格节节升高，利润空间大，可以致富。江苏滨海市三开发区养牛大户刘洪江，目前家里还存栏28头牛，加上把牛粪喂鱼，发展生态养殖，不到2年时间收入达10万多元。他养牛的经验是：

1.看好时机买牛育肥 近3年，刘洪江就是直接到附近的河北、山东等地买小牛和架子牛喂养，因为架子牛价格相对要低一些。买一头小牛或架子牛，喂几个月到1年就可出肥。

他根据养殖形势和市场价格的变化，现在都是秋季或冬季买牛，春节至上半年出肉，大多直销宾馆、饭店、食品公司等。如果秋冬补栏肉牛选择在250千克左右，那么就可以集中出栏，正好赶上春节前后的消费高峰，就能赚更多钱。

2.选好小牛 刘洪江买牛的标准是头大方正、四脚生得开朗，匀称，脚棒粗实、个头不太高、肩背宽圆、嘴阔牙口齐整的牛。符合这些条件的牛，好养、快长、生病少。

3．及时驱虫增膘 驱虫是正常的防疫保健手段。对育肥牛更为重要，在外牛进栏时，用片剂、针剂或按兽医的要求进行驱虫。驱虫前停食，提高驱虫的效果，驱虫后集中饲养，以便收集和处理排出的粪便，重点在第2～4天，驱虫后牛的饲养或肥育效果均会提高。

4．巧用自备饲料 喂牛用全价饲料成本高，只喂粮食生长慢。刘洪江专门买小酒房的酒糟或买啤酒厂的啤酒糟，再稍加一点粮食，配搭一些青饲料带干谷草。一头1000元左右的小牛或架子牛，喂上10～12个月，大约需要饲料成本1000元左右，而一头牛出栏就是4000元以上，一头可净赚2000元。喂酒糟还有个好处，牛不容易生病虫。

5．饲料循环利用 饲料循环利用就是用酒糟喂牛，再用牛粪做饲料养鱼。因为牛食用的是酒糟、粮食加草料，牛粪中剩余的粗蛋白等养料正好是鱼的最佳饵料，鱼病少也肯长。用牛粪养鱼的模式不失为一种快速增收的好办法。这样既缩短了周期、减少了风险，也有效地发挥了牛粪的作用，解决了牛粪消化问题。养牛、喂鱼的成本尽量做到了最小化，而效益又尽量做到了最大化。刘洪江一年用牛粪喂养可收获2000千克的商品鱼。■

（华东权）