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花马天堂 第2期

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丽江因古称盛产五花马被称为“花马国”。纳西先人以骡马与巴蜀客商交换盐铁,并把茶叶驮到,形成了“茶马古道”。传说中的花马国为纳西人“心中的日月”,是令人向往的世外桃源。

上海的花马天堂由祖籍云南的台湾三兄弟创办。6年前,三兄弟从台湾未到上海,开了第家泰国菜餐厅椰香天堂,紧接着在高邮路开了云南风味餐厅花马天堂,去年又在外滩开了第二家花马天堂。三兄弟的初衷是向上海展示茶马古道上的26个少数民族的缤纷美食和多彩文化,伊始只专注于经营餐厅,仅提供个餐前及餐后小酌的吧台,后未发现顾客非常喜欢花马天堂的环境氛围,终于决定推出一间完整的酒吧。的花马天堂酒吧位于花马天堂外滩店的三四层。酒吧将醉人的马提尼酒与多彩的少数民族文化融为体,室内装修以鲜艳的红褐色为主调,配以丰富的铜质或银质少数民族器物以及充满魅惑民族风的设计家具,每一个细节都流露着少数民族风情。

经由二楼的餐厅上到三楼,先看到的是一片面积达180平方米的开阔观景露台。从云南搜罗未的东巴星相台以及剑川木雕装饰,民族特色榻和桌椅分散在整个露台,大面积的红色榻垫搭着小块黑色特色靠垫,兼以丰富的绿植和鲜花,一片闲散舒适的感觉。

进入到室内,一整面的普洱茶装饰墙非常震撼,尊尊佛像光芒四射地立于其中,为整个空间增添了几分神秘的色彩;两侧的巨幅照片是老板请专业摄影师到云南跑了3个月所拍摄的当地风光和民族人像,很多人就是通过这些照片而开启了云南探险之旅。

四楼是一间间可用垂布分隔的小包间,酥油灯臬充当酒台,部落风格的原木装饰使酒廊充满情趣,51平方米的私人露台更独享着外滩壮观的城市天际线美景。

酒吧最有特色的是自主设计的特色酒品,茶调马提尼酒。用现代调酒手法将鸡尾酒与传统云南原料融汇,顾客可以选择具有瘦身、美容、活力、安神等不同功效的滇茶进行调配,来自湄公河流域的各种原生的草药及香料,如香柳叶以及胡荽等为许多经典的鸡尾酒注入了令人惊叹的别样情调。比如,天堂火Volcano ofHeaven,采用了未自Mayer的黑朗姆酒、白兰地、鲜榨柠檬汁、橙汁、杏仁糖浆以及云南特产香料进行调配,以火锅型杯盛装并配以肉桂末制成熊熊燃烧的“火山”。

流连于此,有时会浑然忘记身居何处。也许花马果真是天堂。