浅谈甜\糯玉米的栽培技术

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甜、糯玉米是近几年培育推广的特种玉米品种，富含蛋白质和支链淀粉，营养丰富。被食品专家称为老少皆宜的休闲保健食品，然而甜、糯玉米不同于普通玉米的生产管理。在生产中，它对适合生长的光照、温度等气候条件比较敏感，气候和栽培管理措施不当都会造成减产减收。为提高甜、糯玉米产量，现将其栽培技术介绍如下：

一、设隔离区

甜、糯玉米多属隐性基因控制的性状，而玉米又是异花授粉作物。因此，甜、糯玉米不能和其它玉米串粉，否则籽粒变硬、不甜、不粘，失去其特有的性状。所以种植甜、糯玉米一定要与其它玉米隔离。方法有二：一是空间隔离，即与其它玉米田块间隔300~400米。二是时间隔离，与普通玉米错开播种期20~30天，特别是以种植夏播玉米为主的地区，若没有山丘、树林、河流等作屏障，则只能采取时间隔离。

二、选择整地

甜、糯玉米是一种既需水又怕渍的喜光作物，在不同生长发育阶段对水的需求不同，要求土壤肥沃，能灌能排。玉米地最好隔年翻耕，开春后要选择晴天及时整地，并保持土壤干爽，防止结块成坯，影响根系生长，同时要做好杂草的清除工作。

三、品种的选择

种子的大小要一致，完好无损；优质高产，甜度适宜，香甜纯正，质地软嫩，营养丰富；果穗大小均匀，结实饱满，籽粒整齐，种皮较薄；生育期适合当地条件；抗病性强；适合市场的需求。

四、种子处理

在播种前要认真选种、浸种，选择发育健全、饱满度好、发芽率高且纯度、整齐度也高的种子，并晒种2~3d杀灭种子表皮的病菌，增强种胚生活力，提高种子发芽率。

五、种植

1.种植方法

一般种植甜、糯玉米有3种方式：一是露地栽培。露地栽培是甜、糯玉米产业化种植和深加工时原料生产的主要栽培方式，其优点是成本低、效益高、栽培管理方便。二是地膜覆盖栽培。地膜覆盖是目前甜、糯玉米提早上市的重要栽培方式。其特点是上市早、产量高、经济效益高，比露地栽培鲜穗上市可提早8~10d。三是大棚栽培。大棚栽培不受季节变化影响，但大多数一般在3月左右播种，也可温棚育苗后移栽大棚内，比露地栽培可提前上市，经济效益可观。

2.适时播种

春播日平均气温高于12℃就可以播种。夏播是越早越好，可采取保护地栽培或温床育苗移栽的方法，争取尽早上市。夏播应错开鲜穗集中上市高峰，一部分可延至淡季上市。面积较大者还应分期播种，分批上市。

3.足墒浅播保全苗

适于甜玉米、糯玉米籽粒萌发的墒情，一般以土壤相对含水量60~75%为宜。墒情差的地块可采取开沟人工点播。种子宜浅播，不要播种过深，以防消耗种子过多的养分或造成幼苗出不了土。做到精细播种保全苗。

六、田间管理

1.合理密植

甜、糯玉米大部分品种双穗率较高，种植密度不宜过大。一般亩种植3500~4000株为宜。种植密度过大会造成空杆率上升、果穗偏小、倒伏等现象发生，降低种植的经济效益。生产上应采取大、小行栽培，以利通风透光，提高光合效率。一般以大行宽60~70厘米，小行30~40厘米，株距30~40厘米为好。为了确保苗全、苗壮、苗匀，每穴必须播中2~3粒种子，每穴只播1粒种子，会造成缺苗断垄、减产减收。

2.管水

拔节期前要开通四边沟，控水防涝，诱导根系深扎。孕穗、抽穗、开花、灌浆期需水多，要保持土壤湿润。

3.及时去蘖疏穗

甜、糯玉米基部易发生分蘖，要及时彻底清除。发现一个掰一个，减少养分消耗。甜糯玉米一般每株出现3~5个雌穗，一般留上部的1~2个雌穗，多余的雌穗于抽雄前清除，嫩穗笋可以炒食。

4.科学施肥

施足基肥，早追苗肥，力争壮苗早发，重施穗肥。选择松软、平整、有机质丰富，且灌排条件良好的土地种植。整地作畦前，每亩施有机肥2000千克，磷肥适量作基肥。分别在植株5叶期、10叶期、抽雄穗前3次开沟追肥，每亩施用硫酸铵总用量为50千克，使植株叶色始终保持绿色。以有机肥为主，与生物肥、配方化肥组合施肥，用有机肥培肥地力，用生物肥活化土壤，用配方化肥保证速度养分需要。采取有机肥整地前撒施，生物肥和化肥结合播种一次深施10~15厘米。

七、病虫鼠害防治

甜、糯玉米穗节位较低，要注意防鼠害，同时要注意防玉米螟等害虫。

1.农业防治

选用抗病品种，不同品种抗病性不同，适时更新品种有利减少病害发生；实行作物轮作，2~3年轮一次，深耕翻土，清除病株残体、秸秆充分发酵以减少病菌源。

2.化学防治

主要方法是用5%井岗霉素水剂400~500倍液喷雾防治纹枯病，每隔7天喷一次，连续施药2~3次；防治地老虎，播种前及时清园，对土壤进行翻地细耙，减少虫口，覆盖地膜可有效地减少地虎的为害，傍晚将毒饵撒在玉米苗附近进行诱杀。防治玉米螟应在大喇叭口期用5%毒死蜱颗粒剂放15~20粒于心叶内，多放易烧苗，吐丝期用5%毒死蜱颗粒剂放15~20粒于玉米苞口或用阿维BT粉放于玉米苞口。防治夜蛾可用50%丁醚脲悬浮剂1500倍液、甲维盐2000倍液或44.5%毒·高绿微乳油1500倍液喷雾防治。蓟马、飞虱、蚜虫可用30%的吡虫啉乳油10000倍液喷雾防治。用毒谷或电网来防治鼠害，但要注意安全。

参考文献：

[1]刘建华,胡建广. 甜玉米和糯玉米的生育特性与栽培技术. 广东农业科学,2004(12):30.

[2]刘金波,马现斌. 鲜食甜、糯玉米早春双膜栽培技术. 农村经济与科技,2009(05):01.

[3]程志国. 鲜食甜、糯玉米无公害栽培技术. 吉林蔬菜,2011(08):15.