“土”的掉渣的美
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摘要：美语言学家萨巫尔说：“语言的背后是有东西的，而且语言不能离开文化而存在。柏默说：“语言的历史和文化的历史是相辅而行的，他们可以协助和启发。”我国的语言学家戴昭铭也认为：“语言是人类文化的重要组成部分，是人类文化得以建构和传承的方式和手段；文化对语言有制约作用和决定性的影响。”
关键词：东北方言；影视文化；民俗文化
中图分类号：H17 文献标识码：A文章编号：1005-5312（2011）17-0202-01
一、文化和方言的含义
文化是人类社会历史发展过程中所制造的物质财富和精神财富的总和。方言是民族语言的地域分支，是局部地区的人们所使用的语言。方言是地域文化形成的载体，地域文化使方言更具有语言魅力。
二、“土”的掉渣的美
东北方言是隶属我国七大方言区之一的东北方言，主要包括黑龙江省、吉林省和辽宁省。由于“东北板块”的独特的地理位置和气候环境―冬季寒冷干燥，夏季炎热多雨，大风大雨、大山大水、大江大河，造就了东北人粗犷豪放、热情爽朗又不失幽默风趣的“东北大汉”和“东北辣妹子”的性格特点。东北这块独特的地域所形成的文化的载体则是富有生命力、鲜活可爱的东北方言。与普通话相比，东北方言在语音、词汇、语法方面有很多不同之处，尤其是语音和词汇方面，东北方言语音高亢、铿锵有力、抑扬顿挫―“钢钢地”！词汇幽默、生动、诙谐，还带有一点夸张。作为一个东北人，我认为，与普通话相比，东北方言更生动、更活泼，而且极具亲和力，让人听了倍感亲切―“老妹、大兄弟、冻坏了吧，快来炕上暖暖……”。有人说，东北方言土、粗鲁、没文化，但我却不这么认为，正是这种“土”的掉渣的美把东北人热情豪放的性格表性的淋漓尽致。作为一个东北人，“我骄（jiao 阳平）傲！”（一小品语）
三、东北方言与影视文化
“俺们这噶都是东北人，俺们这噶都是活雷锋……翠花，上酸菜！”（雪村歌曲《俺们这噶都是东北人》）
“那就拿着吧，要多（duo阳平）少是多呀……要啥自行车”（小品《卖拐》）
“你让大伙瞅瞅你那张老脸，长的和鞋拔子似的我能上赶子追你呀”（小品《昨天、今天和明天》）
“谁告诉你打电话地，你胆怎么这么匪（阳平）呢（ni阴平）？我怀疑你这是有组织有预谋的行为，其产生的后果老严重了，你知道不！整不好就得（dei上声）弄个海湾战争、开个六方会谈、爆发个金融危机啥地。你瞧你干那（nei去声）点事儿，我都不惜说你，你说你没事老实儿看点二人转多好啊，瞎得瑟！诶呀呀……”(小沈阳歌曲《小沈阳教训人》)
近年来，用东北方言表演的小品、影视剧、部分歌曲，还有极富东北特色的二人转，红遍大江南北，有很多的词语甚至成为社会的流星语，如“不差钱”“忽悠”“你说这是为什么呢(ni阴平)”。小沈阳、赵本山、范伟……这些家喻户晓的明星，可以说，是东北方言成就了他们，同样，他们也成就了东北方言。
以东北方言形式所表现的影视文化虽然看起来很直白，很“土”，但却能够直通人心，不矫揉造作，不留余地。正如东北人常说的那句话：“可着劲造，多着呢”。正是这种充满了地方情趣和富有张力的影视作品让人永远感到一种丝毫没设防的亲切和真诚。
四、东北方言与民俗文化
民俗是广泛流行于民间的风俗习惯，是一种有着浓郁的地方特色的乡土文化现象，是一定地区的人民群众在长期的生活中相沿而成的表现在生产活动、交行方式、家庭称谓、社会组织、婚丧嫁娶、节日庆祝、文艺活动和服饰用具等方面的习惯。
在诸多的民俗中，婚俗和年俗是民俗中两个代表性的方面。在我的那些亲戚里，我算是很小的了，所以参加了很多次哥哥姐姐们的婚礼。东北农村结婚可谓是热闹非凡，而且有很多讲究和避讳。在布置婚床时在床上撒上枣、栗子，这是利用“枣”谐“早”“栗子”谐“立子”，而取“早立子”的吉祥意向新婚夫妇祝福，如果再加上花生，那就是“早生贵子”之意，表达了人们美好的愿望。
五、东北方言与年俗
小时候，过新年是我最开心的事情，因为父母会给我买新衣服，亲戚们会给我“压岁”钱。在过年的时候，年夜饭的桌上有两样菜是必须有的，那就是鱼和生菜，因为“鱼”谐音“余”，“年年有鱼”就是“年年有余”，这在农村的集市上卖的花花绿绿的年画上也有体现；“生菜”谐音“升官发财”。从大年三十的晚上到正月十五元宵节，大家在火炕上唠嗑得或者是打扑克得时候，你会发现大家脚上穿的袜子清一色都是红色的，而且袜底都绣有一个小人，那叫做“踩小人”，象征着新的一年里顺顺利利，平平安安。在新年的时候，还有很多的禁忌，最忌讳说“碎、破、死、完、倒”等一些不吉利的话，如果不小心打碎了碗碟，马上要说“碎（岁）碎（岁）平安”。
“一方水土养一方人”，同样“一方水土一方乡音”，在这种特有的地狱文化的渲染下，东北方言受到了洗礼，得到了升华，成为语言这个百花园中的一朵独具魅力的“土得掉渣”的奇葩！