基于能力培养的旅游管理专业实践教学环节研究

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旅游管理专业是一门对实践能力要求较高应用性较强的学科，在教学过程中通过培养学生的实践能力以适应市场需求是必然要求。但是实践教学中却出现了不少问题，为高校旅游管理教学带来了消极影响。高校如何落实旅游管理学科的实践教学，培养出能力较强的专业人才成为重要课题。本文对旅游管理专业实践环节进行研究，以期为其提高培养专业能力较强的人才的效率提供参考。

高等旅游管理教育发展至今已经走过了将近四十个年头，为我国旅游业的发展培养出源源不断的专业人才，旅游管理专业教育也在发展过程中渐渐成熟，形成了以研究生、本科、专科为内容的三级教育层次和普通高等教育与职业技术教育并举的格局。我国旅游管理教育在也不断尝试实践教学，但是其中仍存在一些未解决的问题，拉低了旅游专业教育的发展进程，阻碍了我国旅游业的快速发展。

一、旅游管理专业实践教学环节的重要性

首先，旅游管理专业教学中理论知识的学习显得较为单薄且学生的记忆力不深，尽管学生掌握了丰富的旅游知识也很难在工作中展现出良好的专业能力，这使实践教学的加入成为必然结果；高校旅游管理专业落实实践教学，符合素质教育的要求，能够极大的调动学生的学习积极性，使学生认识到学习旅游管理知识的重要意义，在实践中总结经验认识不足，形成自主学习的良好习惯，提升自身的综合能力。

其次，当今社会旅游业的迅速发展与具有较强专业能力的旅游专业人才的缺乏之间的突出矛盾，对高校旅游管理教学改革提出要求。传统意义上的旅游教学模式很难适应旅游市场的高要求，实践教学能够有效培养出具有较高职业道德、职业素质和职业能力的学生，改善旅游市场人才匮乏状态。

最后，旅游管理专业的教学目标是培养出具备高能力的应用型人才，实践教学在旅游管理课堂中的应用能够促进旅游专业教学目标的实现。

二、旅游管理实践教学现状

（一）实践环节建设滞后

尽管目前许多高校认识到实践教学的重大意义，但是在实践落实中却难免呈现出旅游管理实践教学的滞后状态。很多高校的旅游管理教育更注重理论化教育，在教学中重视理论知识的落实工作，使学生形成系统的知识网络方便日后工作中的使用。这很大程度上忽视了实践教学的建设，并且占用了实践教学应有的课时。有些学校为了实现理论知识向实践能力的转化，特意安排半年左右的学生实习，但是由于学校对实践场所和对象的认知存在偏颇，将实习场所定位酒店饭店等，学生的专业能力得不到应有的强化，使实践教学出现滞后性。另外教师作为知识的重要载体，自身实践能力的不足直接影响到课堂教育的效果和学生实践能力的形成。

（二）实践教学体系缺乏科学依据和平台保障

第一，许多高校在实践教学环节的建设工作中缺乏对市场的调查研究，不能及时的了解市场需求培养相应的对口人才，“凭感觉”做事，造成实践教学没有实际的、客观的、科学的依据，实践教学形成出能力培养表面化和实践类型单一的局面。

第二，高校的相关实践平台建设落后。许多高校由于经费投入和经费使用不合理致使实践教学的校内平台建设不足，一方面表现为相关实验室建设数目不够，实践教学难以落实，一方面表现为实践教学设施设备不完善，包括教学设备的简单化和落后化，无法营造出实践环境氛围，使实践教学流于形式，难以调动学生积极性。

第三，校企合作形式化。尽管高校在旅游专业发展过程中与不少企业建立起合作关系，但是很多企业对高校合作关注不足，影响实践教学的有效力。

三、强化能力培养的旅游管理专业实践教学环节新思路

（一）以市场需求为导向，改变传统教学思想

高校旅游管理教育必须改变原有的“学历为本”传统思想，不做“睁眼瞎”，立足于市场需求，培养出具备较强专业素养，较高专业能力的富有创新精神的发展型旅游专业人才。为此，高校要在做好充分的科学的市场调研后，总结出市场所需人才，并在实践教学的各个环节有所体现。首先，高校要在经费的科学使用基础上做好旅游专业所需的软硬件设备设施的完善工作，建立起技术含量高、实践氛围浓郁的校内实验室，其次在实习安排上与合作企业达成一致或者开辟新的企业合作伙伴，为旅游管理专业学生提供符合本专业、对专业能力提升有帮助的旅行社等实习场所。

（二）加强实践教学制度建设

加强实践教学制度建设首先要完善实践教学的考核制度和管理制度，高校要制定出科学有效的教学大纲和实践教学的内容细则，提高相关实践教学的管理条例和文件的完备度，为实践教学的实施提供可靠保障。其次，建立健全适应旅游管理专业实践教学的、具备较高知识储备和实践能力的教师队伍，通过培训已有教师、引进优秀教师等方式，增强教师培养应用型人才的理念，发挥实践教学应有的高效性。双管齐下，事半功倍。

四、结语

总之，各高校及企业都应认识到实践教学对旅游管理专业学生能力培养的重要意义，通过实践教学达到学校教育目标的实现，吸纳更多可塑性强的学生，为旅游业的发展提供更优秀的人才，保持旅游管理专业和旅游企业的生命力。

（作者单位：南昌大学科学技术学院）