农产品销售的“难”与“不难”

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在现代农业市场运行中，对于农产品销售的“难”与“不难”，有时在同一个地方的同一品种之间发生，有的在同一品种的不同地域之间发生，而同地同类品种经历“冰火两重天”也时有发生，这些怪圈的出现，确实令人深思，必须全面、客观、理性地看待“卖难”的问题。找出农产品“卖难”的原因所在，才能破解卖难，助农增收。

据报载，今年夏天，在四川省成都市有15万千克葡萄滞销，该市双流县白沙镇川心村3000多亩葡萄平均每亩减少3000～4000元收人。而该市双流县永安镇的葡萄还在树上就已被争抢一空。为何同是一个县，同样种葡萄反差这么大呢？原来，永安镇的3200亩葡萄全部推广避雨栽培、反光膜等多种新技术，园内深沟高厢，使用有机肥，实行控产。该镇聚友葡萄农庄的邓德顺种的25亩葡萄园拥有38个品种，还搞起了自酿葡萄酒。凭借葡萄的高品质及多元经营，邓德顺把握了价格主动权，他的葡萄均价高达40～50元/千克，每天能卖2000～3000元。他的玫瑰香葡萄卖到160元/千克。而川心村的葡萄产业以“巨峰”为主力品种，95%以上是露天种植。今年夏季由于多雨寡照导致葡萄酸味大、口感差，每千克只卖到6～8元。比去年跌了4元。早在2000年，也是雨水导致该村1000多亩葡萄患缩果病，损失了上千万元。

近些年，一些蔬菜、果品产业往往在生产销售中出现较大的价格反差，究其分析，原因主要有三个：一是产业化水平不高，二是信息化程度较低，三是流通体系建设不足。从整个农产品销售形势分析，卖难只是区域性、季节性、结构性的局部相对过剩。比如暴雨泥石流导致某地运输难，或某种农产品大量集中上市后导致局部区域卖难，这些问题是普遍存在的。拿水果来说，如果出现同一品种集中上市、供大于求的情况，那些品质差的肯定拼不过品质好的，好品质才能有更好的市场，更大的发展前景。如果农产品的种植不符合消费者高品质的消费需求，必然出现“卖难”现象。川心村的葡萄一遇雨水不是生病就是品质受影响。这是设施农业和技术水平不高导致的。除自然灾害之外，一些地方的“小生产”和“大市场”长期存在的矛盾导致农产品卖难频发。从生产来看，有的地方农业产业化水平还不高，组织化、规模化程度不足，农产品产业链较短，农业信息化建设迫在眉睫，生产值素质有待提高，生产方式亟待改变。种植结构仍需优化。此外，就是品种单一、品质低端，品牌化程度不高，导致产品缺乏市场竞争力。

流通领域是解决农产品卖难问题的重要一环。目前，分散性种植的农产品仍占市场主体，绝大部分农产品还是依靠各类农贸市场进行销售，单体规模普遍偏小，区域布局不够合理，集散辐射功能不强，市场信息化程度低。其次，农产品配送、运输等能力有待提高，成本仍需降低，而农超对接等对接机制有待完善，订单农业尚未形成，冷藏、保鲜、储存、冷链运输以及配套加工体系建设程度不高。因此，政府在解决农产品卖难方面应承担起应有的责任，进一步强化服务职能，加强政策引导扶持力度，完善市场调控机制，完善法律法规体系。比如农村信息化的“最初一公里”应该由政府主导，搭建权威高效的信息平台，通过培训等方式培养新型农民，扶持专业合作社的发展，支持探索新型流通方式，培育流通环节的大企业。完善政策性农业保险等等。

打造品牌，是未来农产品发展的必然方向。只有通过品质生产，品牌打造，才能促进产业良性升级发展的作用。品牌化对农户提出了更高要求，需要他们掌握现代化、规范化的种养技术，成为新型农民。除此之外，还要合理规划生产，以市场需求来引导农业生产，避免市场产量过剩。目前，我国许多地方的农产品超过八成还属于分散式的“小生产”，只有提高种养户的生产技术，提高规模化、品质化生产水平，形成品牌，才能解决部分农产品在市场集中上市时的“卖难”问题。