紫阳县魔芋种植技术的研究

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[摘 要] 本文对陕西省紫阳县的魔芋种植技术做了介绍，首先对魔芋的种植范围和价值做了调查，由调查可知，在我国很多地区都有种植魔芋，由于其具有很高的食用和药用价值，所以其发展前景很好。紫阳县也是如此。之后文章对紫阳县地区的魔芋种植技术问题做了研究并提出了解决措施。

[关键词] 魔芋 种植技术 措施

[中图分类号] S53 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2014）10-0168-02

一、紫阳县魔芋种植技术现状

1.种植范围

魔芋属阴性植物，在我国自陕西、甘肃、宁夏、江南等地区都有种植。魔芋的生长环境为15～25摄氏度的无霜地区。在阳光不充足的地方均可生长，生命力较为顽强。由于魔芋有着极高的使用和药用价值，所以其产业前景很好，受到消费者的喜爱，魔芋更是远销日本等海外国家，受到国外人民的亲睐，所以我县也加大对魔芋的种植范围，加大对魔芋的生产，并取得了一定的进步。

2.魔芋价值

2.1食用价值

在古代中国就有文献记载，百姓食用魔芋，近些年来中国加大了对魔芋的种植加工。也因此中国成为魔芋的生产大国，在我国魔芋的种植范围来说是全世界最大的，在日本，人们选择从中国进口魔芋食用，对魔芋爱不释手，这是因为魔芋有着较高的食用价值。 魔芋含有丰富的蛋白质，糖分，纤维和淀粉，其中蛋白质含量占20%，丰富的营养成分成为众多的心头好。魔芋在蔬菜的淡季盛产，所以能够帮助人们解决没有其他蔬菜食用的困扰，美味的蔬菜成为许多家庭的盘中佳肴。

2.2药用价值

魔芋除了有丰富的食用价值外，还具有很大的药用价值。魔芋的块茎可以用来解毒，魔芋入药，性情温和，既能解毒，又能消肿，有很多的药用价值。在很多药用书籍中都有记载魔芋的药用价值，如《开宝本草》、《本草汇编》等都有对魔芋的药用价值进行描述，并且详细介绍了魔芋的食用方法，和治愈疾病的疗效。

二、种植魔芋技术问题

1.种植方法不科学

对于我县魔芋的种植技术仍不完善，出现了种植方法不科学的情况，例如种植密度不合理，种植户想要获得高产魔芋，导致种植密度过大，所以既没有起到增产的效果，也浪费了许多人力和物力资源。不合理的种植密度是一种原因，施肥不当也是一个原因。种植户缺乏科学的理论指导，仅凭借以往的经验，对魔芋的施肥不恰当，有可能导致幼苗被烧死，或是缺少肥料幼苗长不大，导致减产。

2.田间管理不当

田间管理不仅包括施肥和浇水这些日常工作，也包括了病虫害防治，疏于管理的魔芋田，魔芋的长势以及出产都不会乐观。所以加大田间管理是种植户的必修课程。从魔芋的播种开始，种植户就要重视魔芋的田间管理。在播种的时候要注意魔芋种在播下之前，有一些必须的步骤，先将混合肥撒入事先挖好的坑里，之后在上面盖上一层细土，最后将发芽的魔芋种放进去，再盖上厚土，周围种植一些野草加固。紧接着进行浇水的工作，一般浇水要每星期按时按点的浇水，种植户应该做好观察工作，观察什么时候适宜浇水和施肥，并根据魔芋的长势进行增加和减少肥料。在魔芋种子出苗之后，将野草清楚，防止野草吸收土地养分。在种植魔芋发芽出苗后，要及时对魔芋幼苗进行补肥，加快魔芋的生长。

3.病虫害

3.1黑腐病

黑腐病是一种常见的病虫害，在魔芋的生长过程里，也时常会出现感染黑腐病的情况。黑腐病是一种真菌引起的疾病，真菌对魔芋的伤口处进行感染，被感染真菌的魔芋会出现溃烂发黑的迹象，因此得名黑腐病。不慎破坏了魔芋的块茎和叶茎后，真菌易从伤患处进行大肆的侵害，引起伤口处的腐烂和发黑。魔芋出苗后的一个月左右极其容易得黑腐病，黑腐病会发生在地上的块茎也会发生在地下的块茎，在7、8月份的时候是黑腐病的高发季节，气温越是高就越容易产生黑腐病。发病的地方会有水渍状的无规则斑点，随着感染的程度越大，感染处会由褐色转变为黑色，颜色越深，说明发病的程度余越严重。

3.2叶斑病

叶斑病是指魔芋叶子上会出现无规则的斑点，斑点的颜色有深紫色演变成深褐色。在后期的时候，魔芋的植株会逐渐枯萎，引起魔芋的减产。尤其是在魔芋的的生长旺盛期，叶斑病的暴发也会变得很频繁。魔芋生长旺盛，叶片会增大，植株也会变高大，叶斑病也会高发。

三、解决种植魔芋技术问题的措施

1.种植密度合理

种植魔芋的密度要依据魔芋种芋的大小和土地的质量，种芋较大的，每亩种植3000～3500株，种芋比较小的，每亩可种植4000～4200株，种植密度合理化，有利于魔芋的生长，魔芋种植密度过小，会产生资源的浪费，种植密度过大，就会导致魔芋生长的空间过于拥挤。

2.肥料充足

魔芋种植过程中，在对魔芋的生长前中后要合理施肥。充足的肥料有利于魔芋的生长，但是过多的肥料反而会抑制魔芋的生长甚至导致魔芋的死亡。所以如何保证魔芋肥料供给的充足，就要采用科学的施肥方法。对于每亩的魔芋可以施用农机肥3500市斤，同时补以钾肥磷肥混合肥等等。肥料充足种类繁多利于魔芋的产量增加。对于施用肥料也可要采取科学的使用方式，要将肥料施加在坑内，填上一层细土后，再播种魔芋种子。

3.加大田间管理

3.1肥水管理

肥水管理不当，极其容易造成魔芋的减产。施用的肥料如果过多会导致魔芋苗脱水，严重的话会引起烧苗，肥料施用太多会对魔芋的生长产生负面的作用，轻微会引起减产，严重的话就会引起魔芋的大量死亡，最终颗粒无收。

3.2病虫防治

3.2.1针对黑腐病

对于黑腐病的防治，要对魔芋的块茎进行消毒，可以采用甲托、硫酸铜等溶液与水进行科学的配比，将魔芋种子浸入其中，大概10分钟即可。浸泡后的种子用清水洗干净再按照一定的步骤播下，在对魔芋田进行除草工作时要考虑到切勿伤到魔芋的块茎，导致块茎受到真菌感染患上黑腐病。

3.2.2针对叶斑病

在魔芋感染叶斑病的前后可以喷洒1：1：120的波尔多溶液，连续进行喷洒持续一个礼拜到10天，每天至少喷洒两次，最多喷洒三次，科学进行药物喷洒，对于治愈叶斑病是十分见效的。

四、总结

通过本文对我县魔芋种植技术的研究，种植中出现的问题和防治措施的探讨。为我县的种植户们提供了宝贵的种植技术，既为他们提供了先进的种植理论，也帮助种植户在种植过程中的问题出谋划策。在对魔芋种植的方法中多采用先进的办法和科学技术，有效的解决我县种植户的魔芋种植难题。相信在不久的将来，借助我国先进的种植技术，对于魔芋种植提出合理化的建议，实现我县的魔芋增产。

参考文献

[1]何家庆. 论东南亚魔芋资源的利用历史、现状及开发潜力[J]. 武汉植物学研究，1995，03：269-279.

[2]何家庆. 中国、日本魔芋产业的现状、困因与发展趋势分析[J]. 天然产物研究与开发，1998，04：80-86.