冷思考养生热

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新闻回放

“两会”期间，卫生部副部长王国强表示，针对张悟本养生事件的前车之鉴，养生要设准入标准。

在2011年全国政协十一届四次会议的首场小组讨论会上，张悟本等养生事件再度成为委员热议和媒体关注的焦点。卫生部副部长、国家中医药管理局局长王国强表示，张悟本事件已让卫生部门意识到百姓对养生保健知识的“如饥似渴”，针对目前养生保健市场良莠不齐的现状，国家中医药管理局已着手就中医养生保健机构的准入、规范、人员标准等进行研究。

王国强表示，张悟本等养生大师的一夜成名和走下神坛，说明群众对健康观念已悄然转变，由治已病转为治未病，对养生保健知识的需求急剧增长。

不能把脏水和孩子一起泼掉，养生保健可以让群众不得病、少得病或者晚得病，这是百姓的期待和愿望，是很好的趋势，卫生部门和中医部门会尊重和满足群众的需求。

今天，养生已经成为人们生活中的重要话题。它是社交媒介，人们在饭局上相互交流彼此的心得；它是心理医生，个人可以凭此获得一种通向健康的自我安慰；它甚至成为一种执念、一种信仰。

2010年相继出现的养生怪现象，透视出中国人的健康焦虑心态。老百姓之所以如此痴迷于养生，一是因为随着生活水平的提高，人们不只满足于温饱而是更加看重健康，养生兴起是必然；二是由于国内食品安全问题频发，引发百姓对于自身健康的忧虑，所以想方设法追求养生，而看病难、看病贵又阻挡了百姓从医生、保健师那里得到足够的养生知识。其实，在养生路上，我们也许走得已经很远，但是走了一些弯路和岔路，还存在一些误区，本期我们就将常见的一些养生误区给予澄清。

什么是养生？

国医大师张灿认为，养生的关键在于将其融入生活、工作、学习各个方面，不能专门为了养生而养生。换句话说，既是“无养生”，又是“随处养生”，这主要体现在一种生活态度和习惯上。也就是说，养生方法是因人、因时、因地而不同，并没有一种单纯的方子或是放之四海而皆准的方法。

养生神话之“进补版”

无病乱补，既增加开支，又害自身。如服用鱼肝油过量可引起中毒，长期服用葡萄糖会引起发胖、血中胆固醇增多、易诱发心血管疾病。所以进补一定要根据自己的身体状况，缺什么，补什么才能事半功倍。

广告中，关于各种补品的“神奇”、“灵验”“包治百病”功效的宣传，往往夸大其词。保健品不同于食品，也不同于药品。它既不能针对某一种疾病有效，也不能使你在原有健康的基础上更加强壮，它仅能使亚健康状态恢复到正常的健康状态。

只有身体出现问题的人才需要进补，营养充足、无病无痛的人，就不必吃补药了。这好比衣服残破要修补，不残、不短、不破、不洞穿的衣服，无需缝补。

人体对营养的摄取，主要是靠一日三餐，而绝不能仅仅依靠营养补剂。补品只能用于调养虚弱的体质，机体的营养供给。现代营养学证明，只有一日三餐饮食均衡，才能使营养均衡。

生命需要运动，只有配以必要的体育锻炼，营养补剂才能更好地发挥作用。因为无论是正常营养的摄取，还是营养补品的吸收和利用，都必须依赖于人体健全的消化、吸收和利用的功能。

高贵的传统食品如燕窝、鱼翅之类，其实并无奇特的食疗作用，而十分平常的甘薯和洋葱之类的食品，却有值得重视的食疗价值。另外，凡食疗均有一定对象和适应症，故应根据需要来确定药膳，尤其老年群体更应以实用和价格低廉为滋补原则。

还要记住，任何补药服用过量都有害。认为“多吃补药，有病治病，无病强身”是不科学的。如过量服用参茸类补品，可引起腹胀，不思饮食;过服维生素C，可致恶心、呕吐和腹泻。

即使你身体虚，也不能盲目进补。身体虚有许多种，每一种虚证，都有针对性的补方补药，不对证，不但无效无益，有时反有副作用。因此，如何根据各人的身体体质和机能状况进补、调理，服用哪一类补品更为合适、收效更大，应当在医生诊断和指导下进行。

动物性食物无疑是补品中的良剂，不仅有较高的营养，且味美可口。但肉类不易消化吸收，若久吃多吃，对胃肠功能已减退的老年人来说，常不堪重负，而肉类消化过程中的某些“副产品”，如过多的脂类、糖类等物质，又往往是心脑血管病、癌症等老年常见病、多发病的病因。

有些人喜欢按自己口味，专服某一种补品，继而又从多年不变发展成“偏食”、“嗜食”，这对健康是不利的。因为药物和食物既有保健治疗作用，亦有一定的副作用，久服多服会影响体内营养平衡。尤其是老年人，不但各脏器功能均有不同程度减退，需全面系统的加以调理。

养生神话之“保健品版”

保健品只能起辅佐的作用，而不能用于治病。多数病不属于营养性疾病，这时候保健品只能起到一个辅助的作用。另外，保健品拥有辅佐作用的前提是要符合国家相关规定，经国家相关部门批准且有批文的，假冒伪劣产品不仅不能保健更是害人。一旦生病了，一定要上医院接受医生的指导，吃药才是正道。

还有很多家庭出现一家大小同吃一种保健品的情况，这是错误的。保健品都有各自针对的人群，目前大致分青少年和中老年两大类，也有按性别区分。使用之前，要先看看相关说明。

也许有人觉得保健品多吃就好，这也是错误想法。任何食物进入身体都要经过肝脏代谢，如果过多摄取保健品，可能会增加肝脏的负担。而且，每个人在日常生活中对营养元素的摄取都不一样，最好是在医生指导下服用。

在我们平常生活中，对健康来说最重要的就是食物。除合理膳食外，良好的生活习惯、适当运动、健康的心理也是非常有必要的。虽然保健品在预防疾病方面确实有一定的作用，但如果您身体健康，那并没有必要吃保健品。

养生神话之饮食版

有人说，吃苹果可以清肠，苹果的纤维素含量比一般水果高，还含有一些果胶，会使大便变软，对排便有帮助。但对于那些肠道问题比较严重的人来说，单靠苹果清肠排便效果不会太明显。其实黑木耳也是非常好的清肠食物，而且此类经过风干的食品遇水后膨胀，会给肠道带来更多水分。不过，对于排便困难者，想通过吃一顿黑木耳通便是很困难的，除非加大量或者辅以运动。

有人说，喝红酒有益健康。有数据显示，每天只喝125毫升的红酒，患上口腔癌和喉癌的风险比滴酒不沾者高出1.68倍，患上食道癌、结肠直肠癌和乳癌的风险亦高，其实什么酒喝多了都不会有益。

还有喝酒前喝酸奶能保护身体的说法，目前也没有科学根据，不要以为喝牛奶就会给胃穿上保护甲。

现在流行吃有机食品，有机食品其实主要强调的是食物的安全性，而并非营养价值。全世界所有的健康机构和组织都承认有机食品的安全性，但从来没有任何机构和组织断言有机食品比普通食品更有营养。

多吃坚果好吗？事实是，坚果含钙高，如果已经患泌尿系统结石了，就应该少吃这类食物。

功能性饮料维生素C的平均含量是：15毫克/100毫升。维生素C可以补，但千万不要以为多多益善，过量摄入维生素C能引起泌尿系统结石、渗透性腹泻，以及大剂量维生素C依赖症。

还有人说鲨鱼软骨能治肿瘤，目前有不少鲨鱼软骨产品以片剂或粉剂的形式作为膳食补充剂销售。其中大多数并没有就效果、安全性进行检验，也没有验证过成分纯度。目前科学证据不支持作为食品补充剂销售的鲨鱼软骨产品可有效治疗肿瘤、骨质疏松或任何其他疾病。

传说中闻精油能够治疗的病很多，用学术界的话说“这些研究还很初步”。

巧克力对健康有没有好处呢？一直以来人们认为，巧克力是一种最典型的可使人发胖的食品。但最新研究表明，巧克力中的可可豆富含一种被称做黄酮醇的物质，有放松血管的作用。它可能还有降低血压以及减少血管阻塞的作用。

还有人说蛋黄在所有食物中含胆固醇最高。然而，食用适量的蛋，这一点胆固醇还不足以对健康构成危害。研究表明，每天吃一个蛋不会升高胆固醇水平，蛋是体内营养的重要来源。

如果你吃各种水果、蔬菜、谷物，同时适当地低脂低蛋白饮食及热量摄入，就没有必要补充维生素。怀孕者或营养障碍的病人需要特定维生素的补充。

还有人提出低糖饮食是否能防止2型糖尿病这样的问题？

专家指出，食物含糖的高低并不是糖尿病的病因。糖尿病是由机体胰岛素抵抗所致。含糖高的食物能引起血糖升高达峰值，但血糖高只是有糖尿病的一个标志，而不是根本病因。

民间一直流行红糖水可补血的说法，女性在月经期及产妇分娩后，都经常喝红糖水来补血。红糖并没有传说中的益气养血、促进子宫收缩，排出产后宫腔内淤血，促使子宫早日复原等神奇功效，而且红糖提纯不够，还可能含有杂质。

专家建议：以食补代替药补。

药补不如食补，重药物轻食物是不科学的。殊不知，许多食物也是有治疗作用的药物。如多吃荠菜可治疗高血压;多吃萝卜可健胃消食，顺气宽胸，化痰止咳;多吃山药能补脾胃。日常食用的胡桃、花生、红枣、扁豆、藕等也都是进补的佳品。