KURG库克香槟,上帝赐予之酒

开篇：润墨网以专业的文秘视角，为您筛选了一篇KURG库克香槟,上帝赐予之酒范文，如需获取更多写作素材，在线客服老师一对一协助。欢迎您的阅读与分享！

1843年，约翰・约瑟夫・库克( Johann-Joseph Krug）创立自己的酒庄，开始了他坚持不懈追求高品质香槟的奇遇。近两个世纪以来，库克香槟以其独特迷人的口感，卓尔不凡的高贵气质吸引着全世界的葡萄酒专家及爱好者为之钟情。它是香槟世界中的旷世佳酿，亦被世人誉为上帝赐予人间的礼物。这个传奇酒庄不只拥有辉煌历史，更是用两百年时光，演绎了一段瑰丽而又动人的酿酒传奇。

历史自 1843年 书写

时间坐标回拨，定格在1843年。特立独行的约翰・约瑟夫・库克原本在法国某个古老香槟酒厂中拥有令人称羡的工作。然而他毅然出走，另辟江山，创立了自己的酒庄。他的心中怀着一个抱负：酿造出最顶级最完美的香槟。两个世纪过去，家族6代传人不懈奋斗，使得库克香槟成为业界公认的佳酿，同时亦是世界上最具个性的顶级香槟之一。而对于最高品质的执著追求，依然是库克香槟最坚守的目标。

50个 精致葡萄园的贡献

世代跟葡萄产区有着密切及良好的关系，令库克永远能得到品质最佳的葡萄，并依靠其对香槟葡萄园的了解，从其风格，结构和个性出发，调制出专属于库克风格的香槟。因为对原料的挑选极为苛刻，库克香槟一直取料于产量有限的50余个精致葡萄园，而非大型庄园出产的葡萄。这些葡萄园，很多面积极为迷你，其中Clos du Mesnil葡萄园甚至只有花园大小。在这些的精致葡萄园中，每一粒葡萄都能受到充分照料，优产率极高。所以说库克香槟独特、深邃、丰富的口感，或许可以解读为一种天赐的风格。

250种 葡萄酒浓缩入 205升 小橡木桶

只在小橡木桶中酿造，是很多人了解到库克香槟的第一印象。在其他香槟厂大多采用不锈钢桶酿酒的情况下，库克恐怕是现存唯一一家仍用小橡木桶做第一次酒精发酵的香槟厂。容量仅205升的小橡木桶，采用200年以上的古树手工制成，成本昂贵。回报的是，葡萄酒、橡木与氧气三者之间交互作用，自然减缓了酒的进化过程，使库克香槟有着超乎寻常的陈年实力。来自50余个葡萄园的优质葡萄，在小橡木桶中进行首次发酵，最后制成约250余种的风格各异的葡萄酒。这种更为严肃，高贵的酿造方式，保证了每种酒的特性得以淋漓尽致地发挥，用于调配完美的库克香槟。

150种 窖藏原酒，经历 20年 洗礼

作为殿堂级的香槟酒庄，库克保持一贯韵味的秘密，来自凝结了先人智慧和心血的珍贵窖藏原酒。一个超过150个种类，超过百万瓶窖藏原酒的图书馆级酒窖，分批单独珍藏了每年每块葡萄园的佳酿。年份方面，窖藏原酒选用来自7-10个不同年份的原酒，最久的是13-15年。考虑到每一瓶库克香槟都至少需要再额外封瓶储藏6年，以及1年除去酵母的净置时间，所以至少需要20年的时间洗礼，才能成就一瓶库克香槟。

以 0.2% 稀有，赢得顶级评分

家族传人Olivier Krug 曾开玩笑说道，“你必须有600瓶不同香槟，才能在其中找到1瓶是库克”。在世界上所有香槟产量中，库克香槟仅占0.2% 。它就像气泡酒海洋中的一滴水，矜贵、珍稀，只能为少数人独享。加之对传统技艺的尊重与传承，无比精确，高度注重细节的制作过程，这稀有的佳酿更是成了专家的宠儿。《葡萄酒分析家》和《罗伯特・帕克指南》上面，持续多年的顶级评分，足以说明一切。