儿时糖食香

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我在现代散文名家周作人的一篇文章中看到：“看一地方的生活特色，食品很是重要。不但是日常饭粥，即点心以至闲食，亦均有意义。”诚哉斯言！我不禁回忆起儿时的糖食来。

三十多年前，在我们县城的大街小巷，经常可以见到几个中年人，左肩担着一只糖担，右手执一镗锣，镗锣与手之间夹一小木笏状木片，食指轻敲，镗锣便发出“镗――镗一”的清脆响声。一听到这响声，就知道是卖糖的来了。卖糖的有时也高声叫卖：“作――糖！搅――搅――糖――卖！”声音非常悦耳。儿时的我非常喜欢吃糖，是糖担子的老主顾。

糖担子很简陋，一只扁担前后各挂有一只扁园形竹筐。担子前面、竹筐上面安放了一块长方形小木板，上面洒满了面粉，中间放着一块圆而扁的作糖。所谓作糖，就是将糖丝熬熟后制成的一个大圆饼，冷却后两边抹上一层面粉，吃在嘴里又甜又脆又不粘牙。前面的竹筐里有一只铁皮大罐子，里面是四五块制好的作糖，留待小木板上的那块卖完后，再从里面拿出一块。后面的竹筐里也有一只铁皮罐子，里面放的是软糖丝，红得发亮，煞是可人，这就是所谓的搅搅糖。搅搅糖不仅可以吃，还可以玩，用搅糖的芦苇杆粘一小点，然后对准芦苇杆的另一头轻吹，杆子前面的糖就会变成一个大糖气泡。破了，和大点的糖和起来搅匀后再吹，能吹十几次；还可以将糖丝互搅，然后像拉面似的拉成一条条长丝。这些玩法消磨了不少时光，给我们的童年生活增添了不少乐趣。

作糖还有一个好处，是一般人都想不到的。我十二三岁的时候喉咙曾被一根鱼刺卡住，怎么也弄不掉。邻居汪老太会用一些“法术”给人治病，奶奶便向她“求救”。汪老太说：“买一块作糖来，我保你立即就好。”奶奶花五分钱买了一大块作糖带到汪老太家，汪老太倒了一杯热茶，举在手里，不知念了几句什么“法术”，然后叫我一口气全部喝下，喝完后又叫我赶紧把作糖吃下去。这方法还真管用，鱼刺真的没有了。随着年岁的增长，才知道汪老太所谓的“法术”原理十分简单，就是利用热茶将鱼刺烫软，然后用作糖将它粘住随糖咽下喉咙。

随着人们生活水平的提高，卖糖食的逐渐消失不见了。可每每回想起，心中总有一股暖意升起，嘴里泛起点点甜来。

那，是想念的味道吧！