抗疲劳食品

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食物不仅是人体能量的本源，有些还能起到缓解疲劳和提高抵抗力的作用。下面向读者介绍营养学家特别推荐的能助

人精力充沛的食物。

大葱

医学专家认为，葱有消散血管内淤血块的作用，能降低血液中胆固醇含量，防止动脉粥样硬化。葱还能刺激人体汗腺，具有发汗解毒作用，也能刺激消化液的分泌，具有健胃功能。最新研究发现，经常吃葱不但能降低血脂、血糖和血压，还可以补脑。因此有人将葱誉为脑力劳动者的绿色补品。

大蒜

大蒜虽然会给人们带来不好的口气，却会给人们带来好心情。德国进行的一项大蒜对胆固醇的功效研究，从病人回答问题中发现，他们吃了大蒜制剂之后，感觉不疲倦、不焦虑、不容易发怒。

菠菜

菠菜中含有女性较易缺乏的矿物质——镁。如果每日摄入的镁少于２８０毫克，女性就会感到疲乏。镁在人体中的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量。专家建议多食用菠菜等富含镁的食物。

南瓜

南瓜之所以与好心情有关，是因为它富含维生素Ｂ６和铁，这两种营养素都能帮助人体将储存的血糖转变成葡萄糖。葡萄糖正是脑部唯一的“燃料”。南瓜也被认为是菜单上“最聪明的”甜点。人们每吃一口南瓜，就会同时摄取三种胡萝卜素，这对预防心脏病、抗老化都十分有利。

豆类

想减肥，不吃肉，运动又过量的人，常会出现贫血症状。铁质是红细胞的重要成分，担负着向人体组织输送氧气的任务。瘦肉是补充人体铁质的最佳来源。常吃些赤豆、黑豆、黄豆及其制品，也可起到补充铁质的作用，能改善倦怠状况。

香蕉

香蕉中含有一种称为生物碱的物质，生物碱可以起到振奋人们精神和提高信心的作用，而且香蕉是色胺素和维生素Ｂ６的超级来源，这些可以帮助大脑制造血清素。

葡萄柚

葡萄柚有强烈的香味，可以净化繁杂思绪，可以提神。此外，葡萄柚含有丰富的维生素Ｃ，可以维持红细胞的浓度，使人体有抵抗力。最重要的是在制造多巴胺、肾上腺素时，维生素Ｃ是重要成分之一。

麦片

如果早餐中的纤维含量高，人就不会有饥肠辘辘的感觉。麦片富含纤维，能量释放缓慢而均衡，可使人体血糖持续。使人不会很觉到饥饿，并精神饱满。