饮食清淡抗疲劳

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日本大阪市立大学的研究团队发现，清淡的饮食，即烹饪法较单一，少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食，更具抗疲劳功效。

研究团队考察了过去相关研究的数据，并与厨师一起设计出一项检测清淡饮食结构功效的实验。实验以年龄在21～69岁之间的健康人为对象，研究人员持续3周为一组参与者提供清淡饮食，并为另一组参与者提供普通饮食。并在每日晚餐后，对他们进行各项指标检测，以比较抗疲劳的效果。结果显示，与参照组相比，饮食清淡的人其疲劳感普遍减轻；另外，他们在安静状态下交感神经的活性降低，压力得到了缓解，其血液中与脂质代谢相关的成分减少了9%，表明其身体状况得到了显著改善。

研究人员表示，疲劳是“细胞配件”生锈或损坏所导致。对这些细胞要采取及时预防和修复措施，必要时换上“新配件”。研究人员称，要想抗疲劳，饮食是关键。食品中的营养物质作为新配件的原料，不仅可以抗氧化，还提供人体能量。只要从现在开始着手改善日常饮食结构，不仅有助于预防慢性疲劳，还可以提高工作和学习效率。

睡着了，大脑也在记忆

法国巴黎科学与文学联大最新研究发现，睡着时，大脑仍可以存储记忆。

研究者组织了22名参与者。为了测量他们大脑中的电活动，实验中，研究者将他们与一个脑电图描记器连接。分别在参与者清醒和沉睡时，让其收听一组不同的法语单词和非法语单词，并命参与者予以辨别。结果发现，参与者不能清楚地分出哪些是他们在睡着时听到的单词，哪些是他们从未听过的单词。当参与者表示他们从来没有听过这一单词时（他们实际上在睡着时听到过），他们对自己的答案完全没信心。但当参与者成功地识别出他们在睡眠中听到的单词时，他们则信心十足。

研究者称这说明，在他们大脑深处，或许对这些在睡眠中听过的单词有模糊的记忆。另外，参与者在睡觉中听到单词时的脑电图数据与人们在记忆东西时一致。研究者认为，虽然参与者醒来无法清晰想起，但他们对熟睡时听到的单词有回应并进行了记忆。

研究表示，这一结果证实了人脑存在有两种类型的记忆：显性的情景记忆（即“记住”）和隐性的熟悉感（即“知道”）。当人们睡着时，大脑关闭了情景记忆，但似乎会继续通过一些隐性机制来产生隐性的记忆。

合成肽有望杀死超级细菌

据美国《科技日报》报道，澳大利亚墨尔本大学华裔女博士舒兰，研发出一种有可能杀死超级细菌的合成肽。

在研究团队的协助下，舒兰博士研发出一种由一系列蛋白质分子聚合而成的星状肽聚合物。这种肽聚合物能够撕破超级细菌的细胞壁，从而达到杀死它们的目的。目前，舒兰博士已经将这一肽聚合物应用于6种超级细菌的体外测试，结果发现，这种肽聚合物在杀死超级细菌的同时，未对体外测试环境中的红细胞造成任何损害。此外，她在老鼠体内对一种超级细菌进行测试，发现该细菌也被杀死。

研究人员表示，未来将会检测其他类型超级细菌对肽聚合物的抵抗性，并验证最佳的组合方式和肽结构对超级细菌的杀伤力。研究人员称，在用于临床治疗前，还需要进行大量的活体测试和毒性测试，以确保安全。他们也将尝试用高分子肽来进行癌症的治疗。