11条健康俗语,是真是假

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生活中，常有人说出一句又一句的健康俗语。下面我罗列出来的这11句话，也许你曾经听过，甚至对其深信不疑。美国一网站专门针对这些老生长谈的健康俗语，请了相关权威人士一一做了解答。看完这些相关权威人士所作出的分析与解释之后，你是否依旧对它们深信不疑呢？

卧床休息有助缓解背痛。

是真是假：这只适用于背部剧痛的情况。除此之外，卧床休息对保持肌肉健康和骨密度并无好处。

专家新解：新研究显示，起床走动可加快恢复健康，因为有氧运动可以产生缓解疼痛的化学物质。步行、游泳和踩脚踏车都是不错的选择。

一天一苹果，医生远离我。

是真是假：此话虽然有些夸大，但苹果的确有益健康。它富含抗氧化物质，可减少患某些癌症和慢性疾病的风险。此外，苹果中的纤维还可有效降低胆固醇，有助于减肥。

专家新解：确保每天吃1个苹果，但不要就此打住，争取一天吃5～9个各种颜色的水果，以便摄入不同的抗氧化物质。

掰响指关节会得关节炎。

是真是假：恐怕不会。关节炎与软骨成分异常、感染、肥胖（多伴有尿酸升高，易诱发痛风）或者运动受伤等因素有关。

专家新解：虽然不会导致关节炎，但并不明智，常这样做会损伤肌腱。

伤风宜食，发烧宜饿。

是真是假：有点道理。2002年，荷兰一项研究显示，整夜禁食的确可以增加抗击发烧的细胞数量。

专家新解：不要因为这个俗语而不吃东西。生病时适量饮食可帮助保持体力，而且多喝水能防止缺水并稀释体液。

鱼能补脑。

是真是假：的确如此。2006年，美国塔夫斯大学研究发现，血液中DHA（鱼富含的一种脂肪酸）含量高的人患痴呆的风险减少一半。

专家新解：美国心脏协会建议每周吃鱼2次。

吃菠菜肌肉壮，因为菠菜富含铁。

是真是假：有点道理，但多吃蛋白质、多锻炼更能强健肌肉。

专家新解：与菠菜相比，肉是铁的更好来源。牛肉、鸡肉内含有的铁元素可以吸收15％～35％，但菠菜中的铁元素只能吸收2％～20％。

吃辣易得溃疡。

是真是假：并非如此。研究人员发现，人们在吃辣椒之后，胃黏膜并未受损。幽门螺杆菌是导致溃疡最常见的元凶。

专家新解：如果已经得了溃疡，再吃辣就不好了。因此，尽管享用辣食的美味，但如果引起不舒服，就要去看医生，检查是否患有溃疡。

连载・世界5大长寿乡巡礼（5）

法国比利牛斯山脉地区：适度饮食虽然以高脂肪的鹅肝闻名

，食谱中黄油、牛肉和蛋糕等高热食物占了很大比重，但现今世界上最长寿的老人就生活在这里。法国人认为吃鹅肝、牛肉和保持健康之间没有矛盾，关键在于适度。法国儿童从小就知道，如果不在餐桌上吃饱，就很难再找到食物，自动售卖机禁止安装在法国各个学校。同时，法国学校提供健康多样的午餐，并“强迫”市民接受，反对这一政策的学生家长，市政厅会致函通知他们到市政厅接受“午餐教育”。

（本刊资料库）