饮酒不求醉 读书不求多
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汪曾祺是位很平易的老人。他的家特普通，普通得让人不相信那个家里居住着一位当今文坛上的大作家。
早听说汪先生幽默，果真如此。他说他从小就是个背着书包离开家门不进学校的主儿。读大学时，常常只与教授打个照面就开溜。即使人在课堂上也低着头干自己的事儿，到头来，还说朱自清教授讲课讲得不行，太死板，没吸引力，总是抱一大堆卡片读给学生听……
汪先生20岁开始发表小说。按理说他写京剧《沙家浜》之后就该大红大紫，结果是红了别人却没他什么事儿。直到六十大寿之后发表了《受戒》、《大淖纪事》等一系列小说之后才“火”起来。
《受戒》是写小和尚的一段生活。由于写得入木三分，招致海内外无数读者来信问他是不是当过和尚，连同行们也这样问。他招架不住便甩出一句：没错，我当过和尚。
汪先生是个很传统的老知识分子。他无论是写散文还是写小说始终坚持用毛笔竖写。用钢笔横着书写是他刚学会不久的事。他对用电脑创作大为不解，说：电脑弄出来的东西，那版权算谁的?
汪曾祺先生读的书很多，中外古今名家的诗文歌赋、经传野史、笔记杂谈都喜欢研读、涉猎。他写文章也什么文体都写，小说、散文、诗歌、戏剧、评论等样样都来，样样都出精品，我想，这与他的带有文化色彩的生活习惯也许不无关系吧。
汪先生还是一位地道现代派的画家。他作画一手挥毫泼墨，一手夹着长长的雪茄，一派大家风度。他作画都在晚上，而且必须喝酒。他说喝了酒才来灵感，喝了酒才不拘谨。
汪曾祺喜欢喝酒，青年时代在西南联大读书时，他曾经喝得烂醉睡在街头，被他的老师沈从文先生派人扶到住处，灌了好些茶，才醒过来。60岁以后汪先生几乎每天喝酒，下酒菜倒不讲究，家乡的煮毛豆荚、咸菜烧鲫鱼、熏烧肉、茶叶蛋、家常豆腐、炒花生米等都很对口。他一次喝二三两最适宜，喝到三四两话就多了。天南海北、今古奇观、民俗掌故、特产方物无所不包，在座的人简直是一种高级享受。倘若再敬他酒，他还喝，不拗，这时他的夫人施老太便出来劝阻：“曾祺不能喝了，喝多了，伤身体。”于是大家也不再敬了。汪先生的酒德、酒品、酒风极好，从不弄虚作假，从不霸王式敬酒，从不像某些人以喝酒凌人，定欲置他人之醉地而后快。汪先生喝酒同抽烟一样，从不讲究，国酒、洋酒；黄酒、白酒；名牌、杂牌他都喝得雅兴浓浓。施老太是汪老的“知心老伴儿”，在汪先生被错划成“”的那阵儿，她还想着法儿地给他买酒，买他爱喝的“老白干”。
写了许多文章，出了不少书的汪曾祺，却没有写过有关酒的文章。我就此问他，先生说：“起笔写的时候就想喝酒，喝上酒了就写不了啦”。
由于年龄的关系，汪先生虽好酒，但酒量已明显的不如当年。先生说：“我现在是好汉不提当年勇的时候了，酒量减了一大半，该属于叶公好龙的那个范畴了吧！”尽管如此，他仍然一天两顿酒。
汪先生说平生最爱做两件事：饮酒与读书。饮酒不一定求醉，找到感觉就行；读书不―定求多，读得进去则可。
他爱在半醉半醒时看书，“感觉虽飘忽不定，却也有一份独特的意境，思绪亦如蝶儿一样，会张开灵动的翅膀带你飞至未知的空间，于是足不出户便可饱览古今之钟灵万里之绮秀了。我在李白、杜甫的身后寻觅，在王勃、苏轼的吟诵里屏息，我在―位位圣贤的妙思哲喻里凝眸……顿时，灵魂的天地也为之开阔许多”。
平素里汪先生最爱细水长流般的小酌，“常常于夏夜，一人、一桌、一椅，几杯薄酒、几本闲书，有清风抚我兮，有华月濯我兮，酒平常，菜平常，心情却极佳。或在寒冬腊月，温老酒一壶，置火锅一只；举杯邀影，捧书人定，轻轻地抿几口酒，翻几页书，那酒的暖意便柔柔地蔓及全身，那书的墨香也阵阵袭来，似温暖的手指抚摸着肌肤，熨烫着心灵。浅斟慢酌中，将酒的醇香、酒的底蕴，书的丰厚、书的魅力品味得淋漓透彻，于平平淡淡中获取一份怡然，确也是一种难得的生活乐趣”。
汪先生认为，读书与饮酒一样，都需要有好的环境和心情。处于喧嚣或烦闷中，酒难以下咽，书难以入眼，只有无琐碎事扰心，无嘈杂声乱耳，静心地去品酒、读书方才会沉醉其中，好的书往往是动人心扉的，缕缕微妙的感觉细若游丝地从心头轻轻滑过，有些许不经意的却是真切的触动，让你忘了眼前的世界，心中盈动的全是主人公的情绪，为之不幸而浩然慨叹，为之苦尽甘来而如释重负。直到读罢合卷方才恍如梦醒，但那感觉却是畅然的，一如沐浴后的按摩，疲劳尽消，舒服爽快。读书收获的乃是不同的生活感受。饮酒呢，则品出的是人生的滋味，而因此想来两者也是有共性的。好书如同好酒，须细品慢咂方能体会其中滋味；好酒如同好书，经历的时间越长，其芳香越持久、迷人。酒喝多了才知道什么是好酒，书读厚了才能辨别书的好坏。
抛却任何功利思想而言，饮酒是一种情趣，读书则是一种乐趣。于是，我醉观春花秋月，痴读万卷诗书，便能感受“我持花瓢坐巴丘，酌恢四壁以散愁”的自在闲适，体会“斗屋风清槐影高，白头联生讲离骚”的轻松惬意。在滚滚红尘中，能自由自在的饮酒、读书，不也是人生中最快乐的事吗?
采访结束时已近中午时分，汪先生留我在他府上用饭，得知笔者也有贪杯小癖时，他便请我同他一道饮酒，并说：“那样你会看到我的骨子里，文章才会写得真些。”恭敬不如从命，也正合我意。在饭桌上有一道菜引起了我注意，汪先生笑着说：“那是早晨吃剩下的油条，把它切成寸段，中间塞入猪肉馅，两头用面糊封好，用油一炸就成啦！外焦里嫩的，佐酒很有意思，尝尝看。”我持箸品尝，味道不错。先生笑着补充道：“你可以回去仿制和宣传，但专利权可是我的。”笑声过后，先生举杯又是深深地一口。