印象山西 12期

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古史记载“尧都平阳，舜都蒲坂，禹都安邑”，史书中最早出现的“中国”一词，指的就是上古尧舜时代的山西南部。在中国本土发生的文明中，从尧舜禹到夏商周，山西地区的文化传承从未间断。也许读懂了山西，便读懂了中国。

一掬黄土的深情

黄土高坡的风刮过，不管是东南风，还是西北风，都是刮过心头令人怀念的歌。山西是深情的，满含了热情与实在的深情。许久未归，故乡熟悉又陌生，在很多城市都感受过高铁的速度，但山西新通的高铁仍然让我兴奋不已，本该两小时的车程，被提升至四十分钟，内心的雀跃无法言表，这算是故乡给长久在外的游子带来的惊喜。出站已是深夜，迎面来的是熟悉的言语和热情的出租车司机。深夜，一个人乘车总是危险，师傅看出我的顾虑，用熟悉的地方话说道：“姑娘，你歇心坐我车！不会多收你一分钱！我们山西人可厚道了，那犯法没谱的事儿肯定不会做，那老婆孩子还等着我养呢！”听完这话，看着师傅一脸真诚的样子，我飞快地切换频道，用很久没说起过的“土话”说：“本地的！家就在这附近！”师傅夸张地叫道：“你这姑娘可真是的，都回家了还怕啥！走，送你到家门口！多收你一分钱，让你爸来找我！”住在黄土高坡，深情都带着一掬黄土的泥土气，可山西的深情，就在这泥土里。

一面天下的勇气

天下面食，尽在三晋。俗语道：“世界面食在中国，中国面食在山西。”

山西面食种类繁多，想念母亲化腐朽为神奇的能力，小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面，都是面粉，摆在眼前时，绝对想象不到又干又散的面粉能做成面食。但在母亲眼里，这些面粉就是刀削面、拉面、圪培面、揪片、八姑。

舌尖上最难忘的味道，是外婆的铁锅焖面。面是外婆亲自和好，切好的。豆角去丝掰成小段，开火热锅，倒油，蒜泥、花椒、干辣椒、葱姜蒜入锅，加酱油、料酒翻炒，闻到有淡香味飘出时，就可以把豆角倒进去了，最后要将打散的切面，均匀覆盖在豆角上，这大概就到了最痛苦的时候，时有香味入鼻，却要等待蒸熟。最后出锅前，外婆会把事先准备好的油泼蒜泥倒入切面里，与锅底豆角均匀搅拌。

长大后，时常在外，很久没有吃到过外婆做的焖面了，但是，外婆搅拌锅底时的样子一直留在脑子里。童年里，外婆硬朗的身体，筷子碰到锅底时快速划过发出的清脆的声音；初中时，外婆略微驼起的背，锅铲一顿一顿发出的闷响；还有如今日渐佝偻的背，以及焖面出锅时她的叫喊：“妮儿，过来搅一下……”

生命的脉络在春夏秋冬中显现，有些人的老去提醒着我们，时间那么弥足珍贵！山西的面食就在一代又一代人的继承中发扬。山西面食已有两千余年的历史，在这两千余年里，生命如忘川之水，逝者如斯，但是这一面天下的勇气却留给了我们，留给了山西人。

一诚为商的信念

近几年的电视剧，红了乔致庸，火了乔家大院。但是山西商人里，又何止一个乔致庸？

晋商的成功，以诚信为本，“诚信、团结”作为信念。晋商文化，物阜天成、人杰地灵。驰骋华夏的晋商令国人瞩目，以平遥、太谷、祁县为代表的商贸金融前驱，举商贸大业，夺金融之声，票号汇通天下，称雄数百年，创造了亘古未有的世纪性繁荣。

1900年，八国联军攻占北京，北京城中许多王公贵戚、豪门望族都随着慈禧、光绪逃往西安。狼狈出逃，家中的金银细软都来不及收拾，随身携带的只有山西票号的存折，一到山西，便纷纷跑到票号兑换银两。山西票号在这次战乱中损失惨重，他们设在北京的分号不但银子被劫掠一空，甚至连账簿也被付之一炬。

没有账簿，山西商人就没办法知道什么人在票号里存过银子，更无从知道储户到底存了多少银子。在这种情况下，山西票号原本可以向京城来的储户言明自己的难处，等总号重新清理账目之后再做安排，这样的要求可以说合情合理。但是，开中国银行业之先河的日升昌票号没有这么做，以日升昌为首的所有山西票号都没有这么做。他们所做的是只要储户拿出存银的折子，不管银两数目多大，票号一律立刻兑现。

战乱过后，当他们在北京的分号重新开业时，不但普通百姓纷纷将积蓄放心大胆地存入票号，甚至朝廷也将大笔的官银交给票号汇兑、收存。日升昌为首的山西票号在挤兑风波中，以甘冒风险的代价换来了名利双收。

义利思想是明清时期山西商人的精神价值观，人所弃我则取之，人所去我则就之，而公之业益饶，与人相对而争利，天下之至难也。

晋商凭着这“一诚为商的信念”令世人折服。

一方水土的一方人

质朴厚道、淳朴勤俭，恬淡生活，古朴得像不事雕琢的北岳恒山，山西文化在山西人的性格里。漫长的历史进程中，独特的地理环境使山西人逐步形成了外向开拓与内敛自守的双重性格。晋商曾经在中国和国际金融市场上呼风唤雨，“汇通天下”的力量不容小觑，同时，又把内务处理得井然有序，职责分明，细致精要，事无巨细。

山西这一方水土养育出的一方人，是恋家的，内心深处受中国传统文化的影响至深，“叶落归根”“衣锦还乡”仍旧是最终的心愿。尽管他们闯荡天下，流寓四方，但终究还是把外边当作过路的驿站，“根”是要留在故乡的。

结语：

我们想念城市，是因为想念城里的那些人，只是，城里的那些人都会由清晰逐渐变得模糊，渐而，化作脑海里挥之不去的印象，和那座城一样，活在记忆里，屹立不倒。每个人心里都住着两个城市，他乡与故乡，新朋与旧友，他乡和新朋活在当下，故乡和旧友活在过去。时间猛烈行进，故乡和旧友变成了一个印象，一个念之不忘、牵之不断的印象。

漂泊的游子浪迹远方，把眷恋留给了故乡。印象中的山西，在夕阳里闪烁，在游子的眼眸中明媚。