山区茶园冻害防护技术措施
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摘 要：平昌茶叶自20世纪70年代从福建、浙江等地引进的鸠坑种、福鼎大白茶和云南大叶种等品种，在平昌县栽植以来，虽经历了1983年、2008年较大霜雪，冰冻灾害，通过建立抗旱抗寒种植新模式，采用“深浅种”种植法，建立复合生态茶，推行“适密适矮”栽培新技术等措施，引进品种在平昌县长势良好，产量高，品质优，经济效益较好，2012年茶叶总产量4900000kg，产值5200万元。
关键词：茶树；冻害；措施
1 引进抗旱防冻茶树良种
从福建、浙江引进的鸠坑种、福鼎大白茶和云南大叶种等，茶树良种都具较强的抗寒抗旱力。
2 建立抗寒抗旱茶园种植的新模式
在容易受冻的茶树种植区，建立抗寒抗旱防冻的茶园种植新模式，形成茶园小气候，有利于茶树健壮生长，提高防冻能力。
①选择有利地形种茶。发展新茶园时要首先选择避风向阳的坡地等有利地形开垦种植；在寒潮侵袭的迎风口应设置防风屏障与营造防护林带。②采用“深沟浅种”种植法。新茶园种植选用抗寒性强的壮苗，施足底肥，采用“深沟浅种法”种植，越冬时逐步培土、铺草保苗；开春气温回升再逐步回土整平。③建立复合生态茶园。坡地种茶应修筑水平梯田，建立“园周种树，果茶间作，药茶间作”的复合生态茶园，营造保湿保温的茶园小气候。
3 推行“适密适矮”茶园栽培技术
培育“适密适矮”茶园，首先选择背风向阳的南坡，无顺风沟迎风坡，风口的山岭中下坡种植茶树，然而提倡合理密植、双行条栽种植，成龄茶蓬高60～70cm，机采优质茶与大宗茶为主，培育成具有显著抗寒防冻效果的适矮适密的茶园，这样可以使茶树提早7～15天采摘，同时可以避免茶园遭受冻害，实现茶园高产、优质、高效。这是平昌县引种40年来行之有效的栽培技术措施的关键。大力推广茶树适度矮密“田块”栽培技术，可以抵御茶园冻害的发生，减少或降低冻害带来的损失。
4 加强茶园管理
4.1 深耕改土施足基肥 茶树种植前的深耕改土，可使茶树根深叶茂。建园前的土壤深翻宜在60cm以上，增施有机肥，改良土壤结构；易产生冻害的地区，茶季结束后的秋冬深耕，应在白露前后进行，可减轻冻害。每年“白露”前后在茶园行间开宽、深50cm的施肥沟，无公害茶园400～600kg/667m2施用商品有机肥及N、P、K比例4：1：1的茶树专用肥200～300kg/667m2；有机茶园按800～1000kg/667m2施用商品有机肥。施肥前深翻35㎝以上；土层瘠薄的茶园可利用客土增厚土层，以利于茶园安全度过冬季，实现翌春高产优质高效的目的。
4.2 夏秋季做好黑刺粉虱和茶小绿叶蝉的防治工作，秋季特别注意留叶轻采养蓬 7月下旬、9月中旬用绿浪1.1%百部。楝烟乳剂500倍液和苦参碱1000倍液各间隔7～10天防治2次，可有效控制黑刺粉虱和茶小绿叶蝉。同时，有机茶园、绿色食品茶园用苦参碱1000倍液防治茶小绿叶蝉和黑刺粉虱。秋季要留叶轻采，留足够量的越冬叶，增强茶树抗御冻害的能力。
4.3 合理采摘 应采取“合理采摘，适时封园”的措施，生产茶园春、夏茶视茶树长势留鱼叶或1叶采摘，秋茶留1～2叶采摘，“处暑”至“白露”适时封园停采，使秋季叶片充分成熟，提高茶树抗寒力，幼龄茶园采后1次打顶应在10月上旬进行。使采后至越冬前不再抽发新芽为宜。
4.4 合理施肥 “白露”前后施足基肥，结合深翻改土，做到早施重施基肥，前促后控，分次追肥，基肥的施用时期为“白露”至“秋分”，基肥以有机为主，配施磷钾肥。分次追肥，即春、夏茶前追施氮素化肥，以促进茶树生长；秋季追肥在“立秋”前后结束，有利茶树越冬。
4.5 浇灌越冬水 茶树遭受冻害，自然低温是导致冻害的主要因素，然而干旱失水是直接因素，其它为间接因素。茶树各器官含水量50%～60%，鲜叶含水量可达76%～80%。茶树如缺水，则不能维持细胞正常的溶胶作用，树体温度不能调节，故此逐渐凋萎、干枯。“立冬”左右浇灌越冬水，以浇透地下土层50cm为宜，待土稍干后浅刨松土，即切断土壤毛细管，减少水分蒸发，可有效缓解冻害的产生。
4.6 根际培土，覆盖防冻 “小雪”前后在茶行的北向进行根际培土，加厚活土层，“大雪”左右地面铺草，蓬面盖草，使30%～40%叶片受光。材料可选择秸秆，杂草，松枝等。据观测，茶园行间铺草5cm与地相比，平均增温4℃左右，温度变化缩小3℃左右，冻土层减少15～20cm，距坡面20cm土壤含水量增加3%左右。蓬面盖草，在低温情况下蓬间可增温2℃左右，而在阳光直射时能降温1～2℃，该技术措施既可以防止霜冻、寒风侵袭、减少水分蒸发、又缩小了昼夜温差，能够显著提高茶树的抗寒能力。
4.7 熏烟防冻 是我们传统防冻措施，茶区可结合田块烧制焦泥灰进行；或当晚霜冻降临前，在茶园四周或迎风口点燃发烟物，以熏烟保存大量热量，提高茶园气温。抵御霜冻低温的侵袭。