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一位退伍老兵的“杀鱼神器”

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“这个是第7代杀鱼机,能处理2斤到8斤的鱼,适合小饭馆使用……”

“这边,第八代杀鱼机,能处理2两到10斤的鱼,高压喷水去鱼鳞……”

“这个是第九代杀鱼机,才生产出来不久,立式送鱼……”

一介绍起自己发明的机器,龙泽良总有说不完的话。

“不断坚持,用智慧去挖掘,让机械为人服务,人就轻松了噻……”回望自己的“发明之路”,龙泽良感慨良多。

敲鱼刷

2012年3月,春节已经过去,菜市场依然热闹。

“跳?跳!看你娃还跳!”

“咚!”鱼老板用敲鱼刷朝白鲢头上猛地一拍!

“老板,把鱼整干净点哈,再给我片一下……”

璧山人大多喜欢吃鱼,龙泽良更是爱好“这口儿”。

“好嘞!”鱼老板低头答应。

鱼老板不仅卖鱼,还为顾客杀鱼、片鱼。

杀鱼很麻烦,要先把鱼打昏,再用铁刷刮鳞破肚。

“老板,快点儿呀!”排在后面的人等得有些急了。

“咦……你这条鱼劲儿还挺大,想不开嗦……”

“咚!”老板又拍了一刷子,血水横飞。

龙泽良拍了拍前襟。

“哦……不好意思哈……”

“没得啥子!”

鱼老板手法娴熟,一分钟左右就能处理完一条鱼。

老板片好鱼,装进塑料袋。

接过袋子,龙泽良看到鱼老板手上满是冻疮,还有很多划痕。

龙泽良看得一阵心痛,打了个寒颤。

拎着鱼,龙泽良走出菜市场,但敲鱼刷血淋淋的样子却在他脑中挥之不去。

“杀鸡、杀鸭都有机器,杀鱼怎么就不能有呢?”万事想探个究竟的龙泽良心里有了“疙瘩”。

杀鱼机

“做!”

龙泽良决定解开心中“疙瘩”。

1984年退伍的龙泽良,在老家喂了六年鱼后,到一家农机厂做了工人。所以,他对鱼了解很深,机械制造也比较在行。

“我想做个独一无二的杀鱼机!”

“你都做得出来,那专家博士都不值钱了!”家里人质疑。

“那我就弄出来给你们看看。”龙泽良不服气。

琢磨了半个月,龙泽良第一代杀鱼机终于“亮相”了。

机器采用洗衣机滚筒运作原理,借鉴菜市场鱼老板杀鱼用的铁钉刷,滚筒内部满是“躺着的铁钉刷”。

龙泽良叫来亲朋参观自己的杰作――五条鱼被一股脑丢进滚筒。

“开电闸!”

机器轰隆隆运作了一分钟。

“这大鱼鱼鳞刮得不干净啊……”

“肉都刮烂了,肯定会影响口感……”

龙泽良丢了面子,一筹莫展。

“改!”

闭关三个月后,杀鱼机的第五种构思终于实现――采取“漩涡弹簧”刮鳞,还同时具有了“破肚去肠”功能,外形上也从圆柱体变成了长方体。

这次,龙泽良比较谨慎,先拉两台到菜市场供鱼老板试用。

然而一个月后,问题接踵而至。

“龙师傅,你这个机器刮鳞效果不错,但鱼肠子去不干净……”

“对头,鱼肠子卷在那个里面,脏得很……”

龙泽良根据市场反馈,开始琢磨改进。

机器钻头工作时间一长,鱼肠子就会缠到上面,所以去不干净。

“横着转不行,那就让它竖着转!”龙泽良将去肠装置改为带扇翅的竖向滚动转盘,同时设置高压喷水装置。

就这样,去肠问题迎刃而解。

剖腹、刮鳞、去内脏、切分两半,这一系列工序,三秒钟就能高质量完成。

龙泽良的第六代杀鱼机就这样诞生了。

刮鱼刀

2013年5月的一个清晨,电话打破宁静。

“啊!”

“啥子?”

“啷个可能!”

龙泽良匆匆跑出厂房――一个大客户反馈第六代杀鱼机出了问题:刮鱼鳞的弹簧断了。

鱼的大小不同,弹簧变化的幅度也不同,鱼送入的次数多了,弹簧就会断掉。

接下来的一两个月,很多客户要求退货、申请维修。

几百台就是几百万啊……机器生产濒临瘫痪。

“而且,维修只是复原,而机器的本身问题并没得到解决。”龙泽良说。

杀鱼机“更新换代”的时候又到了!

一台杀鱼机,拆了又装,装了又拆。龙泽良反复试验,结果仍不理想。

龙泽良看着第六代杀鱼机的图纸,一根接着一根地抽烟。

“结构没有问题,问题出在刮鳞的元件上?”

“刮鳞除了用铁钉刷还能用什么工具呢?

为了得到新的借鉴,龙泽良决定外出考察――

广州和重庆地区一样用的都是铁刷子;

福建用的是电锥样式的小机器,要加到自己的机器里会太过繁琐;

成都用的是带齿镰刀状的工具。

对呀!把机器的弹簧装置改为活动的刀片装置!杀鱼质量好,机器寿命又长!

2013年9月,经过大半年改装,第七代杀鱼机诞生了。

“来几条大鱼,越大越好!”

在众人注视下,滑溜溜的整条鱼放进去,干干净净的两瓣鱼送出来。

“太棒了!”大家为这次测试鼓起掌来。

“这下肯定不得坏,所有元件质量都是特别过硬的,我连轴承用的都是陶瓷轴承!”龙泽良一脸得意。

片鱼机

2014年,一个餐厅老板听说了龙泽良的“杀鱼神器”,跑到龙泽良的工厂一探究竟。

“我的餐厅就是专门做鱼宴的,生意特别好,厨房师傅根本忙不过来……”

“龙哥,你要是有机器能把鱼切成片儿多好,我们店里的师傅一个个是来了又走……”

老板的感叹,又让龙泽良的手痒了。

“片鱼,是细致工作,讲究刀工,餐厅对鱼片薄厚程度要求很高……”

基于“杀鱼机”的研发经验,龙泽良的“片鱼机”草图一夜绘成。

经过三个月改装,第一代片鱼机基本成型。

构思很完美,但实验结果并不理想――片鱼机不能长时间运作,切出来的鱼片厚薄不均,有的鱼片甚至切出了洞……

龙泽良一琢磨,发现问题出在“刀法”上。

鱼皮的韧度、滑度都是不一样的,鱼被滚轴送到刀片位置时成了一个弧形,当鱼片被垂直向下运动的刀片切薄的时候,就刚好被穿洞。

接下来一个月,龙泽良奔走于各个餐馆――不是去“吃”,而是去“看”。

“切鱼师傅的刀法是斜切,有角度、有弧度!”

“切鱼刀都是有门道的,合金钢刀、碳钢刀……”

于是,龙泽良开始琢磨如何博采众长。

2015年4月,片鱼机被龙泽良改装到第四代。

这次,龙泽良直接把片鱼机拉到沙坪坝那个老板的餐厅。

开机―送鱼―传动―切片,一气呵成!

“快、薄、匀,漂亮!”老板竖起大拇指。

2015年6月,“斜切鱼片机系列”赫然挂在“龙川科技发展有限工司”的官网上。

“我的片鱼机,一个顶人工十个!”

“所有机器都还在不断优化,只有坚持下去!”龙泽良对员工讲。

发明创造本身就是没有尽头的――征服“鱼摆摆”,眼光要放到整片大海。