河南省食品价格走势及其对CPI的影响

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摘要：食品价格在居民消费价格中占较大比重，其走势对CPI存在较大影响。本文通过中国人民银行企业商品价格指数监测数据和市场调研结果，分析了当前和未来食品价格走势，利用计量经济模型对2010年食品价格指数进行了预测，并在此基础上测算出了其对CPI的影响。

关键词：食品价格；CPI；消费需求

文章编号：1003-4625(2010)04-0104-03

中图分类号：F822.5

文献标识码：A

我国历史上食品价格上涨曾带来严重的通货膨胀。1985年、1988至1989年和1993至1995年三次较为严重的通货膨胀，都是由于上年或当年粮油价格大幅度上涨引起的，而2006年底至2008年的价格上涨也是从粮食价格开始，此后，猪肉、食用油、其他食品类价格陆续上涨，最后带动生活消费品及其居民消费价格的快速上涨。2009年四季度以来，我国粮油价格又出现了快速上涨，并带动了以粮油为原料的食品价格的普遍上涨，对CPI产生了较大的推动作用。由于河南省是国家粮食主产区，因此对河南省食品价格走势及其对cpi的影响进行调研分析，有着较强的代表性。

一、近期食品价格走势及原因分析

2009年，全省居民消费价格负增长，但食品类价格出现了上涨，全年累计同比上涨1.3％，尤其是最后两个月出现大幅上涨，11、12月份，食品类价格指数同比分别增长4.1％、7.5％，环比分别增长1.1％、4.3％(详见图1)。

(一)受国家托市收储政策、季节性等因素带动，小麦价格小幅上涨。据企业商品价格监测显示，河南省12月份，白小麦价格月环比上涨2.7％，红小麦价格月环比上涨1.86％。小麦价格上涨的主要原因：一是政策性因素的影响。10月下旬，国家公布了2010年小麦最低收购价格，白小麦、红小麦、混合麦最低收购价格分别为0.9元／斤、0.86元／斤和0.86元／斤，均比2009年提高了0.3元／斤。2009年，全省收购夏粮233.5亿公斤，其中按最低收购价收购218.85亿公斤，平均收购价0.904元／斤，高于政策性收购价。而其他市场主体按市场价收购的14.65亿公斤中，平均收购价已达到0.914元，斤，部分地区甚至现出了每斤1元的高价。二是季节性因素的影响。伴随着节日面粉市场需求旺季的来临，经销商和面粉加工企业购销积极性有所提高，国家小麦拍卖成交量稳步增加。据统计，2009年12月份全省小麦成交均价较9月份增长1.7％。预计近期小麦市场需求将稳步上升，价格保持高位。

(二)受产量下降、市场需求增强及政策性因素影响，玉米价格小幅上涨。据企业商品价格监测显示，全省玉米价格2009年12月份环比上涨10％。原因一是11月中旬我国大部分地区普降大雪，局部地区遭遇暴雪，部分地区玉米供应紧张；二是玉米深加工行业和生猪养殖行业对玉米需求开始恢复增长，市场预期近期国家托市收储政策即将出台。此外，农户存在惜售心理，后期玉米价格继续震荡走高的可能性较大。

(三)消费需求旺盛导致猪肉价格反弹。2009年以来，河南省猪肉价格出现了几次起伏过程，1-5月份，猪肉价格持续低迷，并跌破成本价。6月份，国家发改委启动了政府冻肉储备收储措施，受此影响，猪肉价格出现了恢复性上涨，并持续上涨了4个月。10月份，价格出现回调，11月份猪肉价格再度上涨，并持续到12月份。据企业商品价格监测显示，猪肉价格11、12月份环比分别上涨0.3％和4.2％。主要原因一是随着天气转冷，猪肉消费旺季到来，市场需求季节性增强。二是国内经济运行环境持续改善，农村居民医保、低保的受益面扩大，惠农补贴增加，居民收入增长，增加了肉食产品的支出。2009年，河南省城镇居民人均可支配收入为14371.6元，同比增长9.9％；农民人均现金收入3388.5元，同比增长11％。收入增长提高了居民消费能力，城镇居民人均消费性支出为9567亿元，同比增长9.9％，农民人均生活消费现金支出为3388.5亿元，同比增长11％。

(四)气温大幅下降推动蔬菜价格上涨。受气温大幅下降影响，全省蔬菜价格大幅上涨，常见蔬菜价格出现了8％-150％不等程度的上涨，其中生菜、菠菜、韭菜涨幅明显，分别上涨176％、98.2％和70.4％。2009年6月份，大蒜价格开始出现明显上涨，12月4日批发价格达到7.24元／公斤，较上年同期的1.77元／公斤暴涨309％，主要是由于前期市场过分炒作，但近期涨幅明显放缓。

(五)油料作物价格及节日因素等上涨推动食用油价格上涨。据企业商品价格监测显示，除大豆外，12月份，全省花生仁、芝麻、葵花籽、油菜子价格上涨幅度均超过5％，受此影响，菜子油、大豆油、花生油、芝麻油、葵花籽油、色拉油价格月环比分别上涨3.05％、4.98％、1.8％、17.158％、3.33％、1.81％。食用油价格上涨的主要原因：一是国际市场油脂价格上涨。据统计，12月份均价，加拿大油菜子CNF价(离岸价+运费)466美元／吨，环比上涨2.4％，同比上涨21.7％；南美豆油CNF价912美元／吨，环比上涨1.1％，同比上涨28％；马来西亚24度棕榈油离岸价777美元／吨，环比上涨8.6％，同比上涨45.6％。二是国家提高了大豆等原料收储价格，推动了食用油价格上涨。三是随着春节的临近，食用油进入销售旺季，市场需求增强。

二、未来食品价格影响因素及其走势分析

(一)上涨因素分析

一是国际市场价格走高。我国粮食价格尤其是油料价格受国际市场价格影响较大，以大豆为例，我国大豆需求量50％以上来自进口。2009年7月份以后，国际市场大豆、豆油价格开始上涨。12月上句，芝加哥大豆、豆油期货价格分别比9月下旬上涨13％和16％。国际市场大豆、豆油价格上涨，不仅导致大豆进口成本增加，还带动国内相关产品价格上涨。

二是生产成本不断上升。2009年11月份、12月份河南省农业生产资料价格环比分别上涨0.5％和2.3％。分类来看，饲料、化肥、种子及农膜的价格均大幅上扬，直接推高了粮食生产成本。调查显示，58.8％的调查对象认为食品价格上涨主要是生产成本上升带动。

三是天气、油价等推高运输成本。冬季雨雪天气较多，不仅食品运输困难，而且运输成本提高。同时，近期成品油价格上升，水、电、气和服务价格上涨，运营成本上升，对食品价格上涨产生拉动作用。

四是部分农民存在较强的惜售心理。春节临近，农民对粮油产品的自需量增加，手中余粮减少，部分农户惜售心理进一步增强，带动粮食价格上涨，进而引发食用油、肉类价格上涨。

五是春节前消费量增加。随着春节的日益临近和消费旺季的到来，居民对粮食、食用油、肉类及蛋

类等食品的需求稳步上升，尤其冬季腌腊肉、灌香肠的居民增多，对肉类需求量进一步增加，从而推动食品价格整体上涨。调查结果显示，25％的调查对象认为食品价格上涨主要受季节性因素影响。

(二)抑制因素分析

一是食品整体供应充足。2009年，粮食生产再获丰收，国家连续7年增产，河南省连续4年年产量均在千亿斤以上，粮食库存较大，供应比较充足，食用油及蛋类市场供应也比较充裕。同时，在经历2007年至2008年初猪肉价格大幅上涨后，政府积极采取了应对措施，生猪养殖业快速发展，生猪出栏持续增加，2010年生猪供给比较充足。

二是国家调控能力较强。调查显示，50％以上的生产企业认为国家对食品价格具有较强的调控能力。特别是近年来，国家相继建立了粮食最低收购价政策以及肉蛋等产品收储政策，能够有效抑制食品价格过快上涨。

三是居民消费结构发生变化。随着经济的增长，城乡居民家庭消费恩格尔系数持续下降，食品消费支出占比降低。2000年，我国农村、城镇居民家庭的恩格尔系数分别为49.1％和39.4％，而2008年分别降至43.7％和37.9％，食品支出的降低将减弱对居民消费价格的影响。

四是国内外需求依然不太旺盛。受金融危机影响，当前国际需求萎缩态势尚未根本转变，出口依然不太乐观，国内供给依然比较充裕。在国内需求没有明显提高的情况下，商品市场竞争更加激烈，对价格产生抑制作用。

(三)对食品类价格指数的实证分析

结合以上影响食品价格走势的因素，我们采用时间序列分析方法对食品价格指数进行预测。首先，将2006年以来的月度食品价格指数转换为以2006年1月份为基期的价格指数序列，采用的方法为将每期的月度环比指数进行连乘。然后，利用EVIEWS软件将转换后的原始序列及其差分作图(见图2)。

从图2中可以看出，食品类价格指数具有明显的AR效应，进行模型估计，得出如下结果：

在0.05的显著性水平下，方程显著。方程的具体形式如下：

food=1.42foodt-1-0.42foodt-2

利用上面方程，对2010年食品类价格指数进行预测，并生成曲线图(见图3)。

从图3可以看出，2010年食品类价格指数呈现连续上涨趋势，通过模型预测，全年食品类价格上涨幅度在10％左右。

三、食品价格上涨对CPI的影响及未来CPI走势

我国CPI构成中，食品类权重为33.6％，食品价格走势(在很大程度上)决定着CPI运行的基本趋势。如图4所示，食品类价格指数与CPI走势基本一致，二者相关系数高达0.99。食品价格上涨对CPI的影响主要表现在：一是食品价格上涨将带动价格总体水平上涨；二是食品价格上涨还会间接带动其他相关商品生产成本的提高，继而刺激其他商品价格上涨。如2004年的短期通胀来自于当年粮食价格的上涨，而猪肉价格大幅上涨则成为2007年CPI涨幅扩大的重要动因。

通过建立脉冲响应函数，检验一下食品类价格指数对CPI的影响(见图5)。

图5表示CPI对食品类价格指数一个新的冲击的反应，虚线代表反应的区间，实线代表反应的平均水平。从图5可以看出，CPI对食品类价格指数一个新的冲击将会做出迅速反应，第2期以后，呈现逐渐消退趋势，至第8期减弱为0。

通过上述分析和模型预测，2010年河南省食品价格上涨10％左右；根据食品类商品占CPI的比重，预计食品价格上涨将推动CPI上涨3.3个百分点左右。

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