驴肉火烧走了,西少爷来了

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上次走访五道口时，我们都为驴肉火烧店捏一把汗，不知道这家藏在胡同里的小店到底能支撑多久。因为店主王磊告诉我们：“如果房租涨到每月一万五，店就经营不下去了。”

当我们时隔两年，再次来到清华大学东门、中关村东路、双清路交叉口时，对面的胡同果然人去楼空，原来的驴肉火烧、蜀乡美食、沙县小吃都不见了，只留下断壁残垣立于萧瑟的寒风中。当我们纷纷猜测的时候，门口修车铺的大爷过来说，驴肉火烧已经关门了，好像搬去了东四环。

原来，去年海淀区评选北京文明城区的时候，关掉了一大批证件不全的店铺，驴肉火烧难逃一劫，最终被责令关掉。“这个胡同已经重新规划了，也许不久之后就会动工盖楼，到时候连我的修车铺也会关掉，现在是过一天算一天啦。”

修车大爷还透露，年后驴肉火烧的老板王磊曾经在原址附近看过其他店面，好像看中了旁边那家店，但租金要48万。为了扩张生意，王磊引入了另外两位合伙人。不过至于到底租了没有，大爷表示不太清楚。

驴肉火烧是断壁残垣，百废待兴，和它品类相似的西少爷肉夹馍却从卜蜂莲花广场上不到10平米的小摊位，搬进了超市里面近200平米的独立门店。西少爷创始人孟兵在接受采访时，表示不方便透露具体租金，但是记者经过采访了解到，西少爷的新址是通过与吉野家、永和大王等20多家餐饮公司竞标而得，租金肯定不菲。

2014年4月8日，西少爷在五道口开设了第一家店。虽然在五道口时间不到一年，但是孟兵表示，这里的竞争非常激烈，基本上一年内会换掉一半项目，最大的变动因素就在于房租的疯长。比如，一家小店第一年房租10万，如果一年赚了好多，就会有很多人盯着这个地方，第二年很多店铺都来竞标，就会将房租抬得很高。很多没有足够资金和品牌实力的店铺就这样被挤走了。

驴肉火烧、西少爷肉夹馍，相似的食品类别，却走上了完全相反的两条路。一生一死，一荣一衰。商场如战场，一个战士倒下，还会有无数后来者前仆后继。五道口，这个被称为“宇宙中心”的战场上，硝烟还在弥漫。

驴肉火烧所在的小胡同被纳入拆迁之列，这里即将被拔地而起的高楼取代