冬季食疗平“溃疡”

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胃、十二指肠球部溃疡是临床上常见病、多发病，且复发率很高，饮食乃至生活中的细节若稍有疏失，都会直接或间接引起该病发作，必须予以特别重视。

首先，要调节情志，保持乐观的情绪。第二，保持有规律的生活，避免疲劳，尤其是过度的脑力劳动。天气变冷要注意保暖，以免寒凝气机。第三，积极参加体育锻炼，增强体质，扶养正气，调畅脾胃气机。第四，按时用膳，忌过饥过饱。第五，饮食宜多样，但应以富含营养、低脂、适量蛋白质以及易消化为原则，忌过甜、过酸、过咸、过热及生冷，尤忌多渣、产气以及刺激品，如酒、茶、咖啡、烟和辛辣之物等。

冬季是该病的好发季节，在这个季节里，中医食疗有较好的疗效，但必须分型治之。

寒邪犯胃型

症状：胃脘疼痛常突然发作，得温痛减，畏寒喜暖，口不渴，喜热饮热食，小便清，舌质淡红，苔白，脉弦紧。

治疗原则：散寒止痛。

食疗方：

白胡椒煲猪肚白胡椒15克，略打碎，放入洗净的猪肚内，并加少许水，用线扎紧猪肚头尾，文火煲。待猪肚熟后，调味即食。隔3日1次，连续5~7次为1个疗程。

良姜烧鸡块公鸡1只，去毛肚，洗净，切块，放入沙锅内，入良姜、草果各6克，陈皮、胡椒各3克，葱切段，放入酱油、盐、醋适量，文火烧熟即食，隔3日1次，连续5次为1疗程。

食滞胃脘型

症状：胃脘胀痛，嗳腐吞酸，恶心，或吐宿食，吐后痛缓解，恶食，舌苔厚浊腻，脉弦滑。

治疗原则：消食导滞，理气止痛。

食疗方：

槟榔茶槟榔20克（打碎），炒莱菔子15克，陈皮、绿茶各5克，水煎代茶，频频饮服。

脾胃虚寒型

症状：胃脘隐痛，喜暖喜按，遇寒痛甚，受凉、劳累易发病。面色萎黄，纳食减少，神疲乏力，甚或手足不温，大便稀薄，舌质淡红，苔薄白，脉弦细弱。

治疗原则：温中散寒，健脾和胃。

食疗方：

草果胡椒煲猪肚 草果10克，胡椒15克，猪肚120克。武火煲汤食猪肚，每日1次，连用5天为1疗程。

胃阴亏虚型

症状：胃脘隐痛或灼痛，口干咽燥，或饥不饮食，大便干结，舌质红，少津，少苔，脉弦细略数。

治疗原则：养阴益胃。

食疗方：

冰糖鱼肚瘦肉煲 鱼肚30克，猪瘦肉100克，冰糖15克，加水适量，隔水炖熟食用，每日1剂。连续5日为1疗程。