瓜果蔬菜治百病——发汗透疹、消食下气用香菜
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文/许锐
香菜也叫胡荽、苓荽、胡菜、香荽、莛荽、满天星等，性温，味辛。春、夏、秋均有鲜品，可阴干备用。主要成分为维生素C、钙、钾、正癸醛、芳樟醇、甘露醇、黄酮类、挥发油、苹果酸钾等。香菜有发汗透疹、消食下气的功效，主要用于麻疹不透或发不快、食物积滞、小便不通、调味解毒等。
强身治病方法如下。
（1）小儿痘疹不透：①香菜100克，切细，以酒200克，煎沸，装入容器中密封，待凉、去渣，从颈以下喷及全身或用脱脂棉蘸酒轻涂。也可单用香菜50～100克煎服。②香菜、荸荠、胡萝卜各适量，煎煮后连汤食用。
（2）小肠积热、小便不通：葵根500克，香菜100克，滑石50克，水煎去渣，分3次温服。
（3）感冒：香菜30克，饴糖15克，用米汤半碗、糖蒸化后服用。
（4）胃寒痛：①香菜叶1000克，葡萄酒500克，将香菜浸入酒内，3日后去叶，饮酒，痛时服15毫升。②香菜子6克微炒，研细末，温开水冲服，每日2次。
12偏方助你长假快速解酒
文/周宇
雪梨解酒：取雪梨2至3个洗净切片捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服。
大白菜解酒：将大白菜帮洗净，切成细丝，加些食醋、白糖，拌匀后腌渍10分钟后食用，清凉、酸甜又解酒。
甘蔗解酒：将洗净除皮的甘蔗，切成小段榨汁饮用，有解酒作用。
马蹄解酒：取马蹄（即荸荠）10多只洗净捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服（此法最适宜于饮高粱等烈性酒醉患者）。
芹菜解酒：取芹菜适量洗净切碎捣烂，用纱布包裹压榨出汁饮服，此法可解酒醉后头痛脑胀，颜面潮红等症。
中药解酒：中药葛花30克加适量水，煎汤饮服，解酒效果尤佳。
豆类解酒：用绿豆、红小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，缓解酒精中毒症状。
饮酸醋：酸遇酒精即生成乙酸乙脂和水，可减轻酒精对人体的损害，醉酒时用酸醋或陈醋60克、红糖25克、生姜片5克，加水适量，煎后饮服。
饮牛奶：醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃黏膜，减少对酒精的吸收。
饮浓米汤：浓米汤里含有多种糖及B族维生素，有调和解毒醒酒之功效，如加适量白糖效果更好。
生姜解酒：酒醉后有恶心呕吐者，可取一小块生姜含于口内，可止呕吐。
豆腐解酒：饮酒时宜多以豆腐菜肴作下酒菜。因为豆腐中半脱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醇的毒性，食后可促进酒中的乙醇迅速排泄。
小茶包喝出大健康——当归红枣茶
文/陈允斌
原料：红枣60个、当归片100克。
制作方法：①红枣掰开，当归切成薄片，分成10份，分别装入10个茶包袋。
②每次取1袋，沸水冲泡，焖10分钟后饮用，可以反复冲泡。
特别功效：预防眼睛疲劳。
保健功效：健脾养肝、益气补血。
美容功效：使面色红润。