江鲜野菜桃花饭,舌尖踏青品鲜美
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唐代诗人李群玉曾在其诗歌《沅江渔者》中提到：“倚棹汀洲沙日晚，江鲜野菜桃花饭。”春天正是品河鲜，尝野味的好时节。立春将至，不妨来上海小南国进行一场时尚餐桌上的踏青吧。春笋炖鸡汤、三文鱼马兰头、青豆瓣虾仁……无论哪一道，其食材的新鲜与口感的清新，为食客带来江南水乡的田园风情，也为海派上海菜增添了别具一格的鲜美野味道。
春暖花开时节，时令鲜笋、野菜新鲜上市。马兰头、春笋、上海青……这些都是让人垂涎欲滴的早春鲜味。清新的绿叶菜，细嫩的鲜笋，无论是清蒸、小炒还是汤羹烹饪，都能使菜品既赏心悦目又馨香怡人，清爽口感更能一解平日饕餮的油腻，让你的口腔来一场春日踏青。
甘蒸西北老百合
――源自西北甘肃兰州的八年老百合，色泽洁白如玉，肉质出乎意料的肥厚香甜。完全没有我们熟悉的百合的清苦味，是品种也是高质的缘故。在大片翠绿荷叶的衬托下，百合以简单蒸法烹制，淡香原汁原味，既可做前菜也可做饭后甜点，而其清热解毒、润肺滋阴的功效，让它成为女士的上佳补品。
荠菜肉丝炒年糕
――荠菜的清香，肉丝的鲜美，年糕的软糯，一道典型的上海传统美味。又是荠菜大显身手的一道主食。软软糯糯的年糕有江南人偏好的柔滑弹黏口感，粘上细密的荠菜，让人不嚼其形而齿颊留香，肉丝的油香也融入其中，让肉食爱好者在素年糕中也能尝到惊喜。
春笋炖鸡汤
――时令鲜笋滑嫩，鸡肉松软，汤清油浮。这是家宴上妈妈的保留菜式，往往春日初霁就盼着鲜笋上市，就为了成全这样一碗炖汤。精选的时令鲜笋，无论细嫩的笋尖还是滑爽的笋段，都让人感到时鲜的珍贵；土鸡的肉质细腻，入口松软，汤色金黄浮油却不肥腻，想来是春笋的解腻功效，而春笋也渗入鲜美汤味，让人欲罢不能。
上海菜泡饭
――上海人从小到大的泡饭情节，简单也有好滋味。菜泡饭是上海人挥之不去的早饭情结，以简单便捷、营养丰富著称。小南国的菜泡饭保留营养，却细加调制：以高汤煲以香菇和青菜，乍一看是碗浓郁的蔬菜羹，汤勺一捞，饭粒藏在底下，已被菜汤浸透得白胖饱满，香浓不腻的汤则让童年的滋味得到升级体验。