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健康先从早餐始

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一日三餐在于晨。几年前,有一些热心的保健专家,关心我们的身体健康,就提出“早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少”的忠告。随后,又有专家形象地说,早餐要吃皇帝饭,午餐要吃富人饭,晚餐要吃穷人饭。不过,我的早餐已步入营养多维型。专家提出“早餐要吃好”或“皇帝早餐”,但并没有提出明确的标准。我是一个离休老兵,主观上希望健康长寿,在此基础上,吸收了国内和港、澳、台报刊上的一些长寿老人的早餐食谱,逐步形成营养多维早餐。

一份澳洲燕麦片,少许枸杞、榨菜、黑香大头菜、鱼松、三个大枣、八粒花生米、两片醋泡生姜和大蒜仁放在一起,用开水闷泡五分钟。再嚼三四块黑芝麻饼干、一个鸡蛋、一袋蒙牛牛奶。我觉得这是一份可称“早餐吃好”或“皇帝早餐”的多维营养型早餐。它足以为一天的营养打好底基。

当然,还要午餐与晚餐的配合。我的午餐是四菜一汤、三菜一汤,极少二菜一汤。中饭必有汤,“吃饭先喝汤,减肥又健康”。晚饭是一碗杂粮稀饭,半个馍头或一小块葱花饼,一小碟炒蔬菜或吃点四川榨菜。这就达到了中午吃富人饭,晚餐吃穷人饭标准,可防止营养不良症和营养过剩的富贵病。

有人会说,你早餐品种过多,哪有时间去弄那些东西?不错,早上上班、上学确实时间较紧。但是,只要你有心,世上的事还是能办到的。你平时把早餐食品都买好放好,早上各取一点放在碗里,几分钟就够了。只好安排好,几分钟时间是完全可以挤出来的。我也有几十年上班的体验。

健康是个人最大的财富。除了极个别消极厌世者外,绝大多数人是真心追求健康长寿的。香港有一位大学问家说,生命诚可贵,健康价更高。要健康,首先从一日三餐开始,早餐又是重中之重。你真想健康长寿,不能只停在响亮的口号上,必须真正行动起来,从科学饮食,从吃好早餐与保健防病开始,然后注意锻炼和有规律的生活及心态平衡等项。

我今年78岁,多年来注重科学饮食及早餐,坚持早晚锻炼,养成有规律的生活习惯。因此,我身体状况良好,体重略轻于标准,身体坚挺,脸色白黑透红,精神不老。我是在真心追求健康长寿。

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