贺兰山东麓葡萄酒体验旅游发展初探

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贺兰山东麓得天独厚的地理条件和产业优势为葡萄酒旅游的发展提供了良好的条件。如今，单一的旅游产品己远远不能满足游客的需求，越来越多的游客在旅游过程中追求个性化的体验。本文对贺兰山东麓的葡萄酒体验旅游资源优势进行了分析，在此基础上提出了一些开发此类旅游产品的建议，旨在为本区葡萄酒体验旅游的发展提供一些参考依据。

一、贺兰山东麓发展葡萄酒体验旅游之资源优势

（一）贺兰山东麓葡萄酒产业发展概况

近年来，以贺兰山东麓葡萄为原料的葡萄酒在国内外大赛获得各类奖项近百项，贺兰山东麓也成为了世界高档葡萄酒明星产区，其规范化和标准化程度位列全国之首。贺兰山东麓吸引了保乐力加、轩尼诗、张裕、长城等一大批国内外葡萄酒知名企业的大量投资，正在形成产业集群。截止2015年底，本区投产酒庄70余家，酿酒葡萄种植面积已达59万亩。2013年，本区更是以“在宁夏可以酿造出中国最好的葡萄酒”为理由入选《纽约时报》全球“必去”的46个最佳旅游地。故而在此地发展葡萄酒体验旅游有先天的优势资源。

（二）自然资源优势

1.地理位置资源：本产区位于东经105°45′39″-106°27′35″，北纬 37°43′00″-39°05′3″之间，属于世界酿酒葡萄黄金纬度。自北向南分别是石嘴山片区、银川片区、农垦片区、青铜峡片区、红寺堡片区，其中红寺堡片区位于吴忠市，均处于黄河冲击平原与贺兰山冲积扇之间的洪积平原地带。

2.气候条件：本区属于温带半干旱型气候，年日照数达2851～3106小时，日照率在50%～70%之间，葡萄是喜光植物，丰富的光照可以更好的发挥葡萄的光合作用，尤其在8月，葡萄着色时，利于葡萄果皮色素的形成和挥发酯类的积累；年降水量210mm，主要集中于夏季，葡萄成熟期间降雨量少，减少了病虫害的发生；昼夜温差较大，有利于葡萄积累营养、糖分和芳香物质，提高葡萄的香味成分，使糖、酸、酚类物质平衡。

3.水资源条件：本区便于引黄河水灌溉，可以满足葡萄生长各个时期的水分需求，此外，本地的地下水资源也较为丰富。

4.土壤资源：本区土壤厚度为30～100mm，pH值在7.5～9.0之间，矿物质含量为4～10gMkg。土壤属于砂砾结合型土质，透气性极佳，利于葡萄生长。

（三）政策资源优势

为了将本区酿酒葡萄的种植优势转化成产业优势，自治区党委政府制定了《中国（宁夏）贺兰山东麓葡萄产业及文化长廊发展总体规划》，计划“十二五”期间，政府每年投入20亿元，带动社会投资100亿元，5年累计投入600亿元，到2020年，宁夏的葡萄种植规模将扩大到100万亩，建成一个葡萄文化中心、三个区域性重点葡萄酒城、十个特色葡萄文化小镇、一百家以上重点酒庄或酒堡，实现综合产值1000亿元。此外，自治区还制定了《宁夏贺兰山东麓葡萄酒地理标志产地环境保护意见》、《地理标志产品保护办法》等规划葡萄酒业发展。在此基础上，自治区政府还出台了一些促进贺兰山东麓葡萄酒业发展的优惠政策，协调解决影响葡萄酒业发展的资金、土地、技术等问题，健全地理标志保护和监管机制，从财政、税收、人才、融资土地等各个方面为其发展构筑绿色通道。

二、贺兰山东麓发展葡萄酒体验旅游建议

（一）完善健全旅游设施

在此，我们特指那些旅游酒庄。据资料显示，旅游设施的健全程度直接影响旅游者旅游活动的满意程度。酒庄必须最好要有健全完善方便的基础设施，全面满足旅游者的美食、住宿、交通、游览、购物、娱乐需求，比如，有方便的咨询中心、餐馆、宾馆等设施，从酒庄的角度来说，这也是为酒庄创收的一个重要途径。此外专门服务游客的工作人员也要着旅游淡旺季而灵活配备。

（二）强调主题性，注重旅游者文化体验

高主题性是体验旅游的重要特征，从葡萄酒企业的角度来说，可以通过情景展现的方式来向旅游者普及葡萄酒礼仪；此外主题中还应该突出体现本企业的企业文化，无论是建筑风格还是酒庄的博物馆，都应该从细节上体现企业文化；酒庄还可以根据本企业的特色文化设计一些旅游纪念品，这样可以拉长旅游者的旅游体验存留时间，并通过纪念品来向朋友分享旅游体验，这对于开发潜在旅游者亦有一定推动作用。

从旅行社的角度来说，开发旅游产品时可以进一步细分市场来突出主题性，比如可以根据不同的酒庄特色来开辟婚礼专线、商务会议专线等，使旅游者的体验更有针对性。

（三）与本地其他旅游景点相互带动依托，塑造品牌形象

所谓品牌效应是一个整体的概念，葡萄酒旅游可以是宁夏的一个旅游名片，而贺兰山东麓的葡萄酒体验旅游必定会包含宁夏本地的文化特色，这是一个相辅相成的问题。这一点主要针对旅行社来说，旅行社在开发葡萄酒体验旅游产品时，可以不要单纯串联酒庄，而是根据酒庄的特色文化以及其周边景点的特色来设计突出本地风俗文化的旅游产品。比如银川片区镇北堡影视城与镇北堡知名旅游酒庄的结合的线路、永宁中华回乡文化园与农垦片区知名旅游酒庄结合的线路等，使得旅游者能从整体上体验酒庄的文化及当地的民风民俗。

三、结语

随着全球化的深入发展，葡萄酒文化、葡萄酒消费习惯逐渐扩散入中国人的生活习惯中，葡萄酒旅游也逐渐兴起，特别是近年来，旅游者更加注重体验和参与，向葡萄酒旅游提出了新的挑战。而贺兰山东麓得天独厚的资源优势如何真正转化成产业优势，任然是我们需要思考的问题，只要关注市场需求，完善基础设施，注重品牌形象，相信紫色梦想会在贺兰山东麓绽放更加炫丽的光芒。

（作者单位：北方民族大学）