李锦记掌门人李文达:百年老店的传承秘诀

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在李锦记掌门人李文达的字典里，没有“守业”二字：在变化的世界里，就没有什么能够“守住”的东西；唯有创业，永远创业，才能健康持续地发展。

为李锦记立下汗马功劳的第三代掌门人李文达今年84岁，在最新公布的福布斯2014年香港50富豪榜上排名42，身家13亿美元。

李文达1972年开始执掌李锦记，但此时家族留给他的并非万贯家财，而是分崩离析的危险，两位亲伯父要放弃生意，李文达为了保住李锦记的招牌，花光所有积蓄购得股份，此时的他分文不剩，反而还背上了银行的债务。这样的剧情，在1986年时再次上演。

家族两次大的危机让李文达体会到，家庭和睦比金钱更重要。

巧打熊猫牌：

为家族赢得生机

1972年，李文达接手李锦记的当年，就制定了一项日后对李锦记的发展影响深远的策略，推出工薪阶层也吃得起的平价蚝油。事实上，在此之前，李锦记一直以“优质高价”的产品定位进行发展。1945年时，一瓶李锦记的蚝油需要一块八港币，而那时香港的普通工人，一个月只能挣十块港币。

尽管这个决定李文达酝酿很久，但实施起来却十分偶然，当时恰逢美国总统尼克松破冰访华，送给尼克松两只熊猫作为国礼。

正在苦苦思索如何在美国扩大市场的李文达灵机一动，认为不妨推出一款“熊猫牌蚝油”。美国人原本没有吃蚝油的习惯，也没见过熊猫，借助中美外交的重大突破，或许能让蚝油和熊猫一同在美国扎根。这样一方面能开拓海外市场，另一方面也可以对李锦记的产品定位做出调整。

然而，李文达“熊猫牌蚝油”的提议，却遭到了李锦记家族成员几乎一致的反对。他们认为，动物是不可能做食品招牌的，但在李文达的一再坚持下，熊猫牌蚝油还是被推了出来。

在起步阶段，“熊猫牌蚝油”确实销量不佳，尽管定价比李锦记传统的旧庄蚝油便宜许多，但“熊猫”还是让经销商们心存疑虑。

这时的李文达表现出了作为一名商人的勇气和魄力，他让经销商们尽管拿货，卖完了再付货款。上世纪60年代，港口货运开始采用集装箱，熊猫牌蚝油在香港的工厂生产出来后，装进一个又一个集装箱运往美国。人家要一个柜，李文达就发两个柜；要五个柜，就发十个柜。

李文达的魄力让经销商们大为感动，纷纷卖力地帮助李文达在美国“吆喝”，在经过一段时间的市场培育期后，“熊猫牌蚝油”在美国市场大获成功。

李文达的这一步棋，不仅帮助李锦记走向了海外市场，同时也给此前的产品定位，做出了颠覆性的调整。产品销量的迅猛提升，让原本经历分家之痛的李氏家族，很快便从低谷中走了出来，并重新焕发了生机。

为求家和：

颁布“家族宪法”

1986年，李文达又斥巨资从弟弟手上购得了40%的股份，他因此再次背上银行的债务。两次分家，让李文达深感家族和睦对企业发展的重要性。于是，李文达开始试图从家族内部，寻找有效的解决途径，避免李锦记再次发生类似的问题。

首先在教育上，李文达就十分注意对子女的道德培训。李文达有一个很独特的教育方法，就是一有机会便带孩子去参加葬礼。李文达有个朋友是做殡仪馆生意的。每当有送殡的场面，李文达就会带着小孩去看：“我一定要他们去，而且要多去，让他们感受一下人生的无常，并且要好好聆听对一个人的终极评价――‘盖棺论定’。”

李文达认为，葬礼与一团喜气的婚礼不同，最能反映出人情世故。有的葬礼热闹，有的则冷清凄凉，而生前的财富和地位未必能换来灵前真心的眼泪。

除了感性的教育外，李文达还建立了一个沟通的平台――家族委员会。它下设：李锦记集团、李锦记健康产品集团、家族办公室、家族投资基金、家族培训等。这个委员会的核心成员有七人：李文达及太太，以及五个孩子。家族委员会每三个月开一次会议，每次会议持续四天。在家族委员会上不谈经营，而主要研究的是家族宪法、家族价值观以及第三代、第四代和第五代的培训内容。

值得注意的是，在“家族宪法”里，李文达规定，接班人不准晚结婚、不准离婚、不准有婚外情。尤其是后两条，是作为进行“参政议政”的必要条件。具体讲就是，如果有人离婚或有婚外情，那将自动退出董事会。

李文达表示，做出这样的规定是因为，他周围有很多朋友，是因家庭不和以致生意衰败、家族没落，而不是因为能力和事业的缺陷。因此，在李文达看来，家和，一定要有合理的结构作为保障。

此外，在有关家族成员进入李锦记工作的条件上，李文达在“家族宪法”里明确规定：欢迎他们进入家族企业工作，但第五代家族成员，必须要先在家族外的公司工作三至五年，才能进入家族企业；而应聘的程序和入职后的考核，必须与非家族成员相同。

李文达的这些做法，究竟能否帮助李锦记避免过去分家的窘境，现在还不得而知，但至少从第四代的接班情况来看，李文达的设想是奏了效的。

永远创业：

财富不是守得住的

在李锦记的字典里，没有“守业”二字。李文达知道，在变化的世界里，就没有什么能够“守住”的东西。唯有创业，永远创业，才能保持健康持续的发展。

为了跟进市场，李锦记有一个资深厨师组成的顾问团队，他们与一线厨师接触、了解市场、交流厨艺的同时推广李锦记。

在李文达掌舵时代，李锦记取得了突破性进展。而李文达对于李锦记最主要的贡献之一，便是突破了该品牌只生产旧庄特级蚝油，品种单一的传统局面，开始生产不同等级和品种的蚝油，迎合不同市场的需求。 这期间李文达在产品创新、包装创新、市场创新、管理理念创新方面，不断做出新的尝试，而这些尝试，让这家百年老店，一次次焕发新生。

上世纪90年代初，李文达看中内地市场，李锦记集团的酱料业务随之进驻内地，李锦记来到了一个更大的市场里。

2005年，尽管当时已经退居二线，但李文达无时无刻不关注着企业的发展，并亲身参与新产品的研发过程，甚至放出豪言：李锦记要做出全世界最顶级、最贵的酱油。

在此前的几年时间里，全国酱油行业产销量年平均达到15%-20%的高速增长，这让以蚝油发家的李锦记将目光紧紧盯在了酱油上，并多次寻求切入酱油市场的机会。

1996年，李锦记投资8亿元，在新会建起占地1700亩的生产基地，其中酱油产量为10万吨。作为“半路出家”，李锦记的酱油，在随后的中国内地酱油市场里，一路高歌猛进。在2005年以前，其平均增幅达到约30%，并多年在中国酱油品牌榜里名列前茅。

李锦记创建于1888年，到今年为止，整整有126年，而它的未来，正在李文达设计的轨道上，稳步前行。（编辑/张本科）

李锦记家族“宪法”

《李锦记家族“宪法”》是李锦记家族的内部条款，类似“家法”。这部神秘的家族“宪法”，具体内容外人不得而知，但记者根据相关报道资料，可以大致归纳出以下内容：

一、公司治理：李锦记集团坚持家族控股，具有血缘关系的家族成员，才能持有公司股份；下一代无论男女，只要具有血缘关系，就具有股份继承权；董事局一定要有非家族人士担任独立董事；酱料和保健品两大核心业务的主席必须是家族成员，主席人选每两年选举一次；集团董事长必须是家族成员，CEO可以外聘。

二、接班人培养：对于是否接手家族生意，下一代拥有自主选择权。后代要进入家族企业，必须符合三个条件：第一，至少要读到大学毕业，之后至少要在外部公司工作3至5年；第二，应聘程序和入职后的考核必须和非家族成员相同，必须从基层做起；第三，如果无法胜任工作，可以给一次机会，若仍旧没有起色，一样要被炒鱿鱼；如果下一代在外打拼有所成就，李锦记需要时可将其“挖”回。

三、家族会议：每3个月召开一次家族会议，每次4天。前三天家族委员会核心成员参加，后一天家族成员全部参加；会议设一主持人，由委员会核心成员轮流担任。

四、家庭内部规范：如果有人因个人原因退出董事会或公司，股份可以卖给公司，但仍然不离开家族，仍是家族委员会成员，参加会议。

五、家族成员退休规定：家族成员年满65岁时退休。

六、家族“宪法”修改和决议执行：“宪法”内容的制定和修改，必须经家族委员会75%以上通过；一般家族事务的决议超过51%就算通过。

李锦记家族还有一些规定并未写入家族“宪法”，比如不许晚婚、不许有第二个太太、不许离婚等。