把你的缺点贴在大门上

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去年底，上海越由大酒店凉菜主管施国荣给部门里的每位员工发了一份纸笔，让他们写出本部门其他员工的优缺点，交给他汇总，最后打印出来贴在进出必经的玻璃门上，活动到现在进行了4个多月，整个凉菜间的面貌焕然一新。

“旁观者清，每个人都会有一些自己意识不到但别人能发现的缺点，帮助大家认识缺点、改正缺点，是我进行这次活动的目的，而为了让大家多注意缺点而非优点，我特意将缺点调成了红色再打印。活动到现在进行了四个多月，我们部门很多人很明显地朝着好的方向改变了。有一个小姑娘，原来开晨会时喜欢讲些跟工作无关的事情，现在开会时对自己工作中产生的问题一语中的；再比如说我自己，有一些员工评价我‘脾气大’，现在我很努力地克制自己不要乱发脾气，为了防止再次犯错，我给自己订了个规矩，每骂一次员工，我就要罚自己10块钱，交到员工基金。刚开始总是忍不住一次一次地贡献银子，但到现在，我已经1个月没交罚款，大家也更愿意跟我交流工作中产生的一些问题。”

“头脑风暴”又给凉菜房的其他员工带来了何种改变？

练成普通话

交到好弟兄

卢恩华 70后，男，烧烤档领班

从1990年入行到现在的20多年里，我在多家酒店的后厨工作过，但在越由遭遇到的“头脑风暴”，还是人生中的第一回。我们凉菜部门的员工多是80、90后，我这个为数不多的70后夹在他们中间总显得格格不入，且因为我在广西出生，之前也多在广东上班，普通话说得不好，跟这些讲着普通话的孩子们几乎从不沟通。这次活动结束后，很多同事对我这口不标准的普通话提出了意见，为了练好它，我主动去跟普通话好、但以前几乎不接触的同事聊天，没想到这成为了我们交流感情的契机，经过几个月的相处，我的普通话进步了，又交到了很多好弟兄，我们下班后常常一起吃宵夜、聊生活、谈工作，从兄弟那里收获了很多创作灵感，大家的感情好了，工作时也更加有默契。

优缺点上门

进出看分明

庞文青 90后，女，明档切配工

这个“头脑风暴”对我的帮助很大。我是去年8月刚刚入行的新人，带我的师傅比我大不了几岁，平时私下里我们又玩得很好，上班时我总是直呼其名，从来没叫过她一声“师傅”，我还特别爱咬人，特别是关系比较好的朋友，我常常出其不意地对着人家的手就“啃”上一口。这些在我看来表达亲密的方式，没想到都成为了别人眼中的缺点，一开始是挺不能接受的，但后来想想，如果是别人咬我，我肯定也不会乐意，所以就下决心改掉了这两个毛病。现在，每次进出玻璃门的时候我都会看上两眼，把自己已改掉的毛病在心中默默画个叉，为改掉其他的缺点而继续努力。

另外，我在这次活动中还收获了不少赞美，最让我开心的是被夸奖为“不爱抱怨”、“喜欢做事”的员工。

支票亮相房间墙壁

去年初，凉菜部门因表现突出而获得公司五千元奖励，施国荣将颁奖时得到的大支票挂在了厨房墙上。烧烤档员工王志荣说:“这个支票是我们部门荣誉的象征，每天对着它，我总想着自己要再努力一点，争取今年还能再次得到奖励。”

照片记录比赛心情

凉菜部门在后厨举行技能比赛时，施国荣请来摄影师全程记录，事后选取比赛精彩瞬间的照片配上文字，就贴在员工进出必经的那道玻璃门上，正中央那张被特意放大、印有凉菜部门所有员工笑脸的照片，明媚得让其他部门的员工嫉妒不已。凉菜房B组员工周先锋说：“每次看到这些照片，就能回忆起当初为了赢得比赛所有人一起加班练习的时光，想到当初自己那种为了夺得第一的拼搏劲，就觉得这一天都充满了干劲儿。”

给早到者一杯温暖的奖励

依照部门签到本上的记录，施国荣给每天第一名到店的员工准备了一杯饮料，从一开始的咖啡、酸奶、奶茶，再到如今的营养快线，每月末早到天数最多的员工，除酒店奖励外，还会额外得到部门奖励的50元现金。酒店规定9∶30上班，而现在凉菜部每天8：30就有员工到店工作。明档切配工庞文青说:“争这杯饮料跟在比赛中争第一一样，会上瘾。其实饮料还是其次，关键是看着差十几秒钟没能得到第一的同事那些羡慕嫉妒恨的眼光，比吃什么山珍海味都过瘾。”