桐庐子陵鱼

开篇：润墨网以专业的文秘视角，为您筛选了一篇桐庐子陵鱼范文，如需获取更多写作素材，在线客服老师一对一协助。欢迎您的阅读与分享！

桐庐位于美丽的富春江畔，得天独厚的地理位置使它不仅风光旖旎，而且还盛产鱼虾蟹贝等各种江鲜，其中尤以子陵鱼味道最为鲜美。此鱼晶莹剔透、长不盈寸，样子有点像太湖的银鱼，但味道却在其之上。无论煎炸焖煮或制成鱼干，都是一道别具风味的美食。

子陵鱼不仅味美，它的来历也颇有传奇色彩。相传东汉初期，严子陵隐居富春山、垂钓于七里泷。光武帝刘秀因大业初创急需人才，就派人手捧锦袍玉带，邀请其进京辅佐国事。严子陵推辞再三，他对来人说：“麻烦请转告皇帝，钓鱼之人何需锦袍玉带！”说罢，随手撕了锦袍玉带向富春江抛去，谁知那丝丝缕缕的锦袍玉带，刚接触江水就立刻变成了一尾尾鳞光闪闪的小鱼。此鱼每年立夏前后，就会游到位于七里泷的钓台下来拜谒严子陵，非要磕破鼻子方休，年年代代如此。后人感其诚，于是称此银针似的小鱼为子陵鱼。

其实，子陵鱼喜欢七里泷的主要原因是此地位于富春江上游，江流平缓、水质明净，是它们生长得天独厚的理想环境。每年五六月间，大批的子陵鱼会溯江而上，前来繁殖后代。为避免被江水冲走，它们用胸鳍进化成的吸盘紧紧地吸附于石壁之上，一边缓缓地逆流奋进，一边吞吃水中的丰盛饵料。放眼望去，江水中密密匝匝的全是它们细小的身影。此时，也正是捕捞它们的最好时节，当地渔民用纱布制成推网，一网下去就能捞到好几斤。

刚捕捞上来的子陵鱼肉质鲜嫩，无论红烧、做羹或炒蛋，都别有风味。记得有一次我与朋友去桐庐游玩，听当地人介绍子陵鱼后，一帮“吃货”就再也没心思看风景了，匆匆游完瑶琳仙境，就驾车直奔富春江畔去寻找传说中的美食。当一大盆香气扑鼻的子陵鱼羹上席时，自诩美食家的老王就迫不及待地品尝起来，那柔若无骨的子陵鱼入口即化，味道果然鲜美无比。看到老王竖起大拇指连声叫好，在座的“绅士淑女”们一下子露出了饿狼本色，在调羹“乒乒乓乓”的碰撞声中，一大盆鱼羹顷刻就被一扫而空。

子陵鱼除了鲜吃，还可以制成鱼干。每年鱼汛时，当地渔民会将那些吃不完的子陵鱼冲洗后放在烈日下暴晒，几天过后就成了香喷喷的鱼干。子陵鱼干以小为贵，样子像宁波特产“海蜒”，但它通体金黄，如同熠熠闪光的碎金。子陵鱼干适于做汤、蒸蛋、烩蘑菇、酱醋凉拌等。当然啦，你若想吃口味重点的，不妨先用生姜、花椒、大蒜、干辣椒等炝锅，等出香味后，就倒入三四两鱼干快速翻炒几下，起锅前放些细盐再洒点黄酒增香，一盆香酥可口的麻辣子陵鱼干就大功告成了。