浅谈紫砂壶与茶文化
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摘 要：紫砂陶艺的艺术品位是制作者生活的积累、文化的积淀。清代宫廷里的茶具有宣扬伦理、弘扬文化、增加吉庆气氛的特殊作用。茶的背后，蕴含着我国深挚而悠久的文化积淀。
1 中国的茶文化内涵
中国的茶文化源远流长，喝茶健身是茶道的修身法则，然其文化内涵为养性。德者喜水，上善若水，水有汹涌澎湃之势，气吞山河，水有平静如镜之态，摄人魂魄。所以茶道在泡茶、倒茶、分茶的过程中，有韩信点兵、关公巡城、百鸟朝凤等奇妙的茶语。初始金戈铁马，尾时婉约动人，几道茶下来品味、阅古、引喻，无不承载着深厚的文化内涵，洗涤着人世间的喜怒哀乐。作为茶文化重要载体的紫砂壶在此过程中充当着极为重要的角色，自然而然地形成了一种特有的文化艺术品位。
2 茶叶的起源与发展
“仲春山家谷雨天，半坡芳茗露华鲜。春醒酒病兼消渴，惜取新芽旋摘煎。”中国人喝茶的历史也许可以追溯到神农尝百草的年代，毋庸置疑，茶在中国是最古老的饮料，不仅是中国人糊口中不可缺少的一部分，而且也是中国带给世界的贡献。在唐朝时候，茶叶就已经成为了大量出口到海外的商品。我国第一部论述茶叶的专著《茶经》，也是由唐朝人陆羽写的。
古时宫廷所用的茶叶都来自地方上的纳贡，据说西周时期就有了贡茶轨制，历朝历代不断完善。清代的贡茶主要分“岁贡”与“御贡”两种，岁贡茶多用于宫内日常开销，宫中的筵宴用茶，或是宫中各阶层职员的品饮用茶。而御贡茶则是专为天子预备的贡品，其他人可不能直接享受。从茶叶的种类上来说，这两类贡茶也有区别，岁贡茶大部门是芽茶或者鲜嫩的茶叶，而御贡茶则广搜天下珍异佳茗，知足天子的尝新需要，好比产自广东的御贡茶为鹤茶和宝国乌龙茶，产自江苏的御贡茶为碧螺春茶和阳羡茶。
3 “宫廷紫砂”的发展
对乾隆天子而言，烹茶的水质、煮茶的用具与品茶的茶具都必须非常讲究。好比泉水、雪水、荷露都是很好的烹茶用水，用陶泥为膛、竹篾围的竹炉则可以保证煮茶时的活火。紫砂，作为诸多茶具中的一种，其自然的质感、古朴的造型显得非常不同凡响。
清代“宫廷紫砂”的来源有两个途径：一是由内廷造办处出样，在江苏宜兴定烧；二是由宜兴地方官根据天子的喜好纳贡。乾隆天子要求紫砂茶具也要像他官窑瓷器一样，集诗、书、画、印为一体。因此，紫砂壶上一面堆绘着乾隆十六年（1751年）所作御题诗《惠山听松庵用竹炉煎茶因和明人题者韵即书王绂画卷中》的前半部，原诗云：“才酌中泠第一泉，惠山聊复事烹煎。品题顿置休惭昔，歌泳羶芗亦赖前。开士幽居如虎跑，舍人文笔拟龙眠。装池更喜商邱荤，宝贝僧庵慎弆全。”另一面则堆绘烹茶图。堆绘技法是用紫砂壶的本色泥浆，研磨得和墨汁一样细润，然后在紫砂壶身上写书画画，泥浆的稀稠必须恰到好处，才能使画面有浅浮雕的效果，难度相当大。所以这种技法到乾隆时期以后就基本失传了。
4 结语
茶，在清代宫廷中不仅是日常饮品，仍是泛起在典章轨制里的礼节用品，在祭天、祭祖、大婚、册封、经筵礼、命将出征、凯旋宴、召见外国使节等等场合中，用茶都有明确的划定。每年还要举办以作诗、饮茶为主要内容的茶宴，不仅是联络君臣关系的纽带，也大大晋升了饮茶者的文化涵养。清代宫廷里的茶具有宣扬伦理、弘扬文化、增加吉庆气氛的特殊作用。茶的背后，蕴含着我国深挚而悠久的文化积淀，在悠扬而绵长的茶香中缓晕开。