秋季大白菜无公害种植技术

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摘要：大白菜园营养丰富而号称“蔬菜之王”，是我国北方冬季的主要蔬菜。它不仅含有丰富的纤维素，而且维生素E的含量更加丰富，具有营养丰富、菜质鲜嫩、清爽适口等特点，是深受我国人民喜食的蔬菜之一。大白菜生产已成为农民增收的重要途径之一。文章根据生产的实践介绍了秋季大白菜无公害种植技术，以供种植者参考。

关键词：秋季大白菜；无公害种植；技术措施

无公害大白菜是指其产地环境条件、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范要求，经认证合格获得认证证书，并允许使用无公害产品标志的未经加工和初加工的蔬菜产品，其生产过程允许有限度地使用无公害合成物质，但其新产品的有毒物质含量应限制在允许范围以内。大白菜是冬春的主要食用蔬菜之一，因此，种好无公害大白菜关系重大，现将秋季大白菜无公害种植技术介绍如下：

一、选择合适的品种

种植秋季大白菜，要选择合适的品种，这样才能得到较高的产量，一般选择抗病、耐寒、高产、耐贮藏和运输的品种。

二、播前种子处理

种子选好后，要进行筛选，选种粒饱满、整齐度一致、生活力强的种子播种。播前先进行晒种，晒种后用药剂进行拌种，常用的拌种药剂有40%乐果、50%福美双、90%的乙磷铝等。

三、精细整地，合理施肥

种植大白菜前要精细整地，做到平、净、碎、松、软的标准，这样有利于秋白菜根系发育良好。大白菜需肥量大，所以要施足底肥，以备大白菜生长需要，以腐熟的有机肥为主，亩施量有机肥4000～5000公斤左右，同时每亩可配合施用N、P、K复合肥40～50公斤。

四、播种时间

一般情况下，在立秋前后3～5天播种为宜，高温年份可推迟到8月中下旬。抗病、生长期长的晚熟品种可以适当早播，生长期短的中熟品种可适当晚播几天。近年，随着全球气候的变暖，适宜播种期一般在立秋后7～10天。

五、种植管理技术

1、播种。播种分为直播和育苗移栽两种，一般依前茬作物的收获早晚而定。前茬作物收获早，又能及时整地作畦的，可采用直播法。否则，就采用育苗移栽的方法。直播比育苗移栽晚5～6天播种。种植大白菜一般采用高垄和平畦两种模式栽培。高垄一般每垄栽一行，垄高12～15厘米；平畦每畦栽两行，畦宽依品种而定。直播有穴播和条播两种方法。穴播是在行内或垄顶按一定的株距开穴。条播是按行距开5～10厘米深的沟，将种子均匀撒在沟内，并撒盖1厘米厚的细土。每亩用种量0.3公斤左右。直播大白菜待幼芽出土后，采取勤浇小水，保持地面湿润而降低地表温度的措施。

2、苗期管理。幼苗出齐后，在3～4叶期进行间苗。去除并生、过密、拥挤、病、虫、弱、残苗，间苗后在浇水或雨后适时中耕，这样既防止土壤板结，又可以去除杂草，松疏土壤，保持土壤通透性。在5～6叶时定苗，苗距10厘米。在高温干旱年份，适当晚定苗，使幼苗密集，遮盖地面，降低地温，减轻病害的发生。定苗后也要适时中耕，这样可以消除杂草，保持水分，这次中耕切记不可太深。每次间苗、定苗后，应立即浇水，防止因苗根系摇动而萎蔫。

3、移栽定植。苗龄一般在15～20天，幼苗有5～6片真叶时，为移栽的最佳适期。移栽最好在下午进行。移栽后要立即浇水。以后每天早晚各浇一次水，连续3-4天，以利幼苗缓苗。

4、合理追肥。追肥要根据不同的生长时期和苗情决定。幼苗期一般不追肥。若底肥不足，第一次可在3～4片真叶期施提苗肥，每亩施复合肥10公斤，撒施于幼苗两侧，并立即浇水；第二次在定苗或育苗移栽后，每亩施复合肥15～20公斤发棵肥，于垄两侧开沟施入；第三次在连作期大追肥，每亩施尿素15～20公斤，过磷酸钙10～15公斤，将肥料施入沟内或穴内，再稍加培土扶垄，然后浇水；第四次在结球中期施灌心肥，每亩施尿素10～15公斤，可随水冲施。

5、合理浇水。大白菜从团棵到莲座期，气温日渐下降，天气温和，此间可适当浇水，莲座末期可适当控水数天，到第三次追肥后再浇水。大白菜进入结球期后，需水分最多，因此，刚结束蹲苗就要浇一次透水。然后隔2～3天再接着浇第二次水。以后，一般5～6天浇一次水，使土壤保持湿润。

六、大白菜病虫害无公害防治技术

1、农业防治。（1）选用抗病品种：一般选择抗病毒、抗霜霉的品种。（2）精细整地：施用腐熟的有机肥，精耕细耙，以利于大白菜生长。（3）合理轮作倒茬：不能连作，最好与豆科、葱蒜类、禾本科等作物轮作。

2、物理防治。（1）黄板诱杀蚜虫；：在田间设置黄板，高度与植株相平，隔7～10天重涂黄板，可诱杀白粉虱、蚜虫、美洲斑潜蝇等。（2）安装杀虫灯：利用光波原理，诱杀害虫，这样可减少用药次数，降低农药残留。

3、化学防治。（1）软腐病：为细菌性病害，又名“腐烂病”、“ 烂疙瘩”，从莲座期到包心期均可发病，严重时叶柄基部组织腐烂。发病初期可用72%的农用链霉素可湿性粉剂，隔7天喷1次，连喷2次。（2）病毒病：白菜各个生育阶段均可发病，苗期发病时植株明显矮化畸形。发病初期可用1.5%植病灵乳剂1000倍液进行喷雾，6～7天喷1次，连喷2次。（3）霜霉病：又叫“枝干”、“白霉”等。发病初期叶片病斑呈现黄绿色，渐成黄色或黄褐色，阴雨天发病重。用75%百菌清可湿性粉剂500倍液等，5～7天喷1次，连续防治2～3次。（4）白斑病：发病初期为灰色圆形小斑，后扩大成近圆形白色病斑，用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，连续防治2～3次。（5）蚜虫、菜青虫、地下害虫等，可分别使用用乐斯本、生物农药BT乳剂、吡虫啉可湿性粉剂等药液防治。

七、适时收获

小雪前后适时收获。收获时应尽量避免机械损伤，并去除病残株、未包心株，根据天气情况，天气好的话在田间适当晾晒，待外叶萎蔫，即可贮藏。