“长寿之乡”的长寿经

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前段时间，我去了江苏历史文化名城——如皋。早就知道这里是闻名世界的“长寿之乡”。我饶有兴致地实地探寻了长寿之道。

如皋145万人中百岁老人高达270多人，90岁以上的老人有4000多人，80岁以上的老人有40000多人。这一数字位居全国之首，是联合国长寿标准的2倍。

走到广场，见有一群人正在玩当地特有的“杖头木偶戏”，这其中，有许多耄耋老人身手敏捷，完全找不到“老态龙钟”的模样。我问其中一位大爷：“您高寿？”大爷伸出一个手指头，说：“103岁了！”“哇！”我一惊，这是我在现实生活中见到的第一位百岁老人，只见他精神状态各方面出奇得好。我向大爷问询长寿之道，大爷写了4个字“鲜、野、乐、雅”。

鲜大爷说，要想真正了解这四字经的含义，你就得走进如皋人家，亲自体会。如皋人吃东西讲究一个“鲜”字，因为只有最新鲜的食材才能保证食物的原味，才最有营养。如皋河里虾、鱼、蚬子多得是，想吃的时候就去捞，捞上之后，就开始烹制。这里家家都有“大厨”，烧得一手好菜，特别是他们烹饪“河豚”更是一绝，《舌尖上的中国》没来此，真是遗憾。

野田野、村头，很多老年人在挖野菜。野菜，采集天地间灵气，吸取日月精华，是大自然的精髓之一。野菜不仅能丰富餐桌，也是防病治病的良药。老人们找起野菜来，个个是高手。马齿苋、藜蒿、鱼腥草、蕨菜、枸杞芽、蒲公英，还有一些我不认识的，都是他们餐桌上的美食。一位老奶奶说：“我自小就吃野菜，都吃了几十年，顿顿少不了它。另外，挖野菜又能活动身体，呼吸野外新鲜空气，你说，身体能不好吗？”

乐我抬头看，“好大的风筝！”低头一瞧，更是吓我一跳。那些牵线奔跑放风筝的人竟然多数是八九十岁的老人，那矫健的步伐，熟练的动作，爽朗的笑声，无不印证一个“乐”字。放风筝放走的是疾病，带来的是好心情。

雅如皋是个“盆景之乡”，这里的人爱弄盆景，也因为盆景而发家致富。作为“立体的画”、“无声的诗”，盆景散发出“雅”韵。制作盆景陶冶人的艺术修养，提高情操和审美情趣。同时，也锻炼了人的力气。只见那位弄盆景的老人端起60多斤的盆景一脸轻松。

看着如皋老人健康幸福的生活，我想，长寿的答案不仅仅是“鲜、野、乐、雅”，还有如皋人乐善好施、怡然自得的处世态度。