张丽雯:从废弃葡萄籽里“榨”出千万元财富
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我国葡萄酒生产企业每年会产生超过4万吨的葡萄籽，这些外壳坚硬的废弃物让很多企业大伤脑筋。然而，一个女孩却从中发现商机，让一文不值的葡萄籽产生了惊人的效益。在短短3年时间里，她就赚了2000多万元。这背后隐藏着怎样的创富秘籍呢？
白领丽人辞职种樱桃
今年29岁的张丽雯是个美丽活泼的郑州女孩。2006年，她从北京一所农业大学取得硕士学位。因为学的农业生态和环境科学专业比较冷门，经人介绍，她进了京城一家房地产公司搞销售。她创造过一个月销售25套楼房的纪录，上班仅一年她就成了公司销售部经理的热门人选。
工作时，张丽雯在同事和顾客眼里是一副伶牙俐齿、精明强干的女强人形象，可是只有她自己知道，晚上回到住处是多么疲惫不堪。每天早晨，她都像拧紧的发条一样开始了一天紧张的生活，有时为了应酬，忙到深更半夜才能喘口气，而且手机24小时待机。压抑、焦虑、失眠、偏头疼，这些“白领综合征”令张丽雯苦不堪言。一次休假，她到广西旅游。在原始生态度假区，张丽雯感觉非常陶醉、非常惬意。回到北京，她同男友说起了旅行感受，说田园生活才是她最喜欢的生活。没想到，男友一听乐了，说：“这好说呀，我在大兴区的老家有很多地，你可以搞个小农场嘛。”
2008年春节过后，在男友的帮助下，张丽雯在大兴租下了一座10亩地大的樱桃园。园主是位从国外留学回来的帅哥，因家族企业需要人手，他才忍痛转让果园。
来到这处远离都市喧嚣的“桃花源”里，张丽雯感到一切都很新鲜。每天在鸟叫声中起床，迎着朝阳劳作，真是快乐无比。浇水、施肥、除草，虽然张丽雯从小在城市长大，但干起农活来还是相当专业。张丽雯接手的樱桃园种的是法国大樱桃，属于水果中的贵族，价格高，储存期却很短。眼看樱桃快成熟了，如何在较短的时间内销出去，并能卖出高价，张丽雯为此动了不少脑筋，最后确定搞观光采摘。
5月初，绿色的树冠撑起阴凉，鲜红的樱桃挂满枝间，一群群游客漫步树下或观光赏景，或兴高采烈地采摘樱桃。这个让游客自己动手采摘的创意效果非常好，既节省了劳动力成本，还因为樱桃“超新鲜”而卖出了每公斤80元的高价。这一季下来，她就收回了所有的转租费用。2009年，除去各种开支，她一下就赚了近40万元。昔日的同事都非常羡慕，说她成了时下很时尚的“白领新小农”。
2009年6月的一天，张丽雯到京郊去看望一位大学同学。这位女同学端出洗好的几大串葡萄招待她。不料，因吃着东西神侃，张丽雯一不小心被葡萄籽硌了牙，疼得直吸气。看到她那副滑稽样，女同学说：“葡萄好吃籽难咽，弄不好就会被它硌了牙。可是，对于葡萄深加工企业来说，你遇到的这点儿小麻烦真算不上什么。”
张丽雯听得一头雾水。女同学解释说，她供职的单位是一家生产葡萄酒的大企业，葡萄发酵后剩下大量的葡萄籽没处扔，日积月累，堆积如山，让老总颇感头疼。
因为葡萄籽外壳非常坚硬，动物不吃，想沤成肥料又很难腐烂，所以，根本没人要。后来，公司没办法只好跟种植户签下协议：我收购你的葡萄，但你必须负责把籽给拉走。同学还调侃说，北京周围的葡萄酒厂和罐头厂那么多，估计葡萄籽把他们都折腾惨了。
女同学本来是把这事当笑话讲的。没想到，后来张丽雯却琢磨开了：这种讨人嫌的废弃物，能否有效利用起来呢？她到欧洲旅行时发现西方人的环保意识很强，他们非常重视对各种废物的再利用，比如用旧报纸做既轻便又环保的拖鞋，用黑乎乎的汽车报废轮胎做成款式时尚漂亮又耐磨的旅行袋……可是，这令人头痛的小小葡萄籽又会有什么用处呢？有几天，张丽雯做梦都在想这道难题。
一次，张丽雯同前“农庄主”——那位海归男在网上聊天时顺便提到了这件事，没想到海归男竟告诉她一条爆炸性消息：他在欧洲留学时，曾在世界著名葡萄酒产地法国波尔多地区看到当地农场主用葡萄籽榨油。这种植物油颜色很漂亮，有一股淡淡的香味，据说还有美容的特殊功效，不仅价格不菲，在欧洲甚至比大名鼎鼎的橄榄油还要受欢迎。“哎呀，想不到世上还有如此美妙的事。”听了这话，张丽雯惊喜异常，心想，这简直太神奇了，太令人兴奋了。
当晚，张丽雯登录一家国外英文农业网站，一查，还真有这方面的信息。更让她高兴的是，网上还有一些提炼葡萄籽油的小型成套加工设备出售，而且厂家都负责提供加工技术方面的资料，甚至可以免费参加培训。“太好了，我要发财了！”男友见她神经兮兮地大叫，一时被搞得莫名其妙。张丽雯却故意秘而不宣。
经过一番调查，张丽雯发现在京津塘地区生产葡萄酒和其他从事葡萄深加工的企业很多，比如葡萄罐头厂、葡萄饮料厂等。对这些企业来说，葡萄籽就是毫无用处的废弃物，处理这些“垃圾”是一件很麻烦的事。如果有人主动上门来拉，对方肯定求之不得。资源非常丰富，而且不用花一分钱。世上哪有这样的好事？张丽雯敏锐地感觉到，这是一个很大的商机。
2009年8月，张丽雯亲赴法国考察，并和男友一起筹资300万元采购成套压榨设备，建起一个葡萄籽榨油厂。据国内有关专家介绍，葡萄籽里蕴含丰富的营养成分，比如说原花青素含量大概在4%左右，亚油酸含量在70%左右，除此之外还有维生素E 、维生素A 和多种人体需要的矿物质。
“花生大豆能榨油，这么小的葡萄籽还能榨油？”当时，很多人都搞不懂。张丽雯解释说，葡萄籽的外壳是一层坚硬的木质，是不含油的。咬开外壳之后它里面有一层小仁，主要的营养价值都在这个仁上，它能出油。不过，要从这小小的葡萄籽里压榨出食用油来，可真不是一件容易的事儿。需要有很丰富的经验和独到的技术，而且对葡萄籽的湿度、压榨温度还有机械设备都有很高的要求。50公斤葡萄籽大概可以压榨出5公斤植物油，出油率在8%～12%。刚榨好的葡萄籽油，样子和普通的植物油不太一样，呈墨绿色，很漂亮，还有一股葡萄的清香味。但压榨出来的第一道油俗称毛油，是不能直接食用的，还要对其进行脱酸、脱水、脱胶、脱色、脱嗅、脱蜡处理。经过这6道工序的精深加工，毛油就变成成品油可以灌装对外销售了。